Ingrediente

1 kg fitofag, 100 ml ulei, sare, 300 gr ciuperci, 1 ceapa, 100 ml lapte, 20 gr

faina, verdeata, zeama de lamaie.
Mod de preparare
Fitofagul se portioneaza si se pune intr-un vas de Yena, se adauga sare si 50 ml
ulei. Se introduce la cuptor si se lasa cca 20 minute pana devine auriu. Separat
ciupercile se spala bine se taie feliute si se calesc impreuna cu ceapa tocata
rondele intr-o cratita cu 50 ml ulei. Se amesteca usor si se lasa sa se caleasca
bine. Se adauga laptele si se lasa sa fiarba cca 10 minute. Separat se dizolva
faina in apa rece si se adauga treptat. Se amesteca usor si se lasa sa fiarba cca
5 minute. Se ia cratita de pe foc si se adauga zeama de lamaie dupa preferinta.
Cand pestele este gata se aseaza pe o farfurie cu salata verde, se adauga 2
bucati de peste, sosul de ciuperci si verdeata.
Mod de servire
Se serveste cald.