Sunteți pe pagina 1din 3

Importanta metalelor(chimia)

Metalele in cantitati foarte mici sunt necesare tuturor formelor vitale. Ele
patrund in celula vie sub forma de cationi, dar inglobarea lor este strict
reglata, deoarece in cantitati mari practic toate metalele sunt toxice.
Omul, asemeni celorlalte vertebrate, are nevoie de cationi de metale, care
asigura derularea multor procese de importanta vitala. Din ele mentionam:
a) metale grele - cobalt, cupru, fier, mangan, molibden, zinc si in cantitati
mici crom, vanadiu, nichel si plumb;
b) metalele usoare de obicei se intalnesc in cantitati mari - calciu, magneziu,
caliu si natriu.
Divizarea metalelor in necesare, neutre si toxice poate fi inexacta si deseori
duce in eroare, deoarece toate elementele necesare devin toxice in doze
destul de mari, si dimpotriva elementele chimice care in cantitati mici sunt
necesare pentru cresterea si dezvoltarea normala a omului, animalelor si
plantelor. Diferenta intre concentratiile in care ele sunt folositoare si in care
sunt daunatoare poate fi neinsemnata.
De exemplu, limitele de toxicitate ale fluorului si seleniului au fost cunoscute
cu mult inainte de a fi demonstrat ca aceste elemente sunt necesare in
alimentare. In cazul dat diapazonul concentratiilor necesare dar mai bine zis
optime de fluor in apa potabila constituie pentru Moldova 0,7-1,5 mg/1.
Concentratiile mai mici sunt cauza cariei endemice, iar mai mari duc la o
patologie complicata fluoroza, care ataca nu numai dintii (aparitia petelor
cafenii inchise), dar si toate tesuturile osoase ale omului, in acest proces
calciul este inlocuit cu fluor.
In prezent, in conditiile impactului antropogen intens asupra naturii, este
foarte important de a controla nivelul continutului metalelor in produsele
alimentare, in mediul ambiant, deoarece sunt cunoscute cazuri de intoxicare
a oamenilor cu compusii metalelor grele.
Prin ce sunt periculoase metalele grele?
In primul rand, la prepararea bucatelor metalele nu se descompun,
dinpotriva concentratia lor la unitatea de masa creste.
In al doilea rand, metalele poseda proprietatea de a se acumula in
organismul uman, astfel ele franeaza sau chiar blocheaza procesele
biochimice intracelulare.
In al treilea rand, majoritatea metalelor poseda proprietati mutagene si
cancerogene si destul de anevoios se elimina din organismul uman...
Cateva cuvinte despre metalele cele mai raspandite si dinamica caruia in
mediul de viata variaza in dependenta de impactul antropic.
PLUMB
Plumbul este unul din metalele care polueaza mediul ambiant, raspandirea
caruia in natura este direct proportional numarului unitatilor de transport.
Exista multe descrieri despre aparitia anemiei, provocate la intoxicarea cu
plumb. A fost stabilita dependenta mortalitatii oamenilor din cauza afectiunii
vaselor creierului, nefritelor cronice si nivelului de poluare a mediului
ambiant cu plumb.
Investigatiile medicale au demonstrat ca schimbarile in comportamentul
nou-nascutilor si a copiilor de varsta mica sunt conditionate de influenta

plumbului prin intermediul organismului mamei in perioada dezvoltarii


intrauterine si alaptarii. Aceasta concluzie este confirmata de toxicologi in
rezultatul experientelor asupra animalelor.
Plumbul este unul din metalele grele, in jurul caruia sunt multe discutii si el,
conform hotararii organizatiei internationale de ocrotire a sanatatii, este
atribuit primilor indici de evaluare a poluarii mediului ambiant. Pentru plumb
au fost stabilite concentratiile limita-admisibile (CLA). In produsele
alimentare CLA ale plumbului oscileaza intre 0,005 mg/kg in produsele
lactate si 1,0 mg/kg in peste.
Plumbul, patrunzand in organism este absorbit de catre eritrocite, tesutul
osos si nervos, rinichi. Intoxicarea cronica cu plumb duce la dezvoltarea
nefritei. Efectul biochimic consta in inabusirea activitatii eritrocitelor si
cresterea cantitatii de plumb in sange.
Este descris cazul dezvoltarii nefritei cronice la un copil, care a consumat apa
de ploaie, cursa de pe acoperisul, vopseaua caruia continea plumb.
Intoxicarea cronica cu plumb duce la imbolnavire si la atacarea nervilor
motori ai terminatiilor, care se reflecta in dereglarea conductivitatii
impulsurilor nervoase. Sursele de intoxicare cu plumb pot fi benzina,
alimentele si bauturile, care se pastreaza in vase, in componenta carora
intra plumb sau vopsele, ce contin plumb (vase de lut glasate, vopsele de
tipar, unele mase plastice).
Sunt cunoscute cazuri de intoxicare cu peste si stridii, care vietuiau in
bazine, in care se aruncau deseurile industriale. Cu regret si in pietele
noastre au fost depistati pesti vii cu cantitati mai sporite decat CLA stabilite
pentru produse piscicole. Este destul sa constatam in apele raului Bac in
raza m. Chisinau concentratiile plumbului care cresc in mediu de 3-4 ori si
uneori de zeci ori. CADMIU
Cadmiu, impreuna cu plumbul mercurul si arsenicul, au fost atribuite de
catre organizatia internationala de ocrotire a sanatatii metalelor grele
prioritare - indicatoare ale impurificarii mediului ambiant.
Izvoare de intoxicare cu cadmiu pot fi acoperirea vaselor si metalelor,
substantele colorante, care se folosesc in industria textila si electrotehnica.
Putin cine stie ca renumita culoare rosie de pe etichete si reclama bauturii
?Coca-Cola? contine cadmiu.
Este cunoscut, ca cadmiul lipseste in organism la nastere, dar se acumuleaza
cu varsta la persoanele, care conform genului lor de activitate profesionala
nu sunt supuse influentei lui, atingand maximul la varsta medie 20-30 ani.
Continutul total de cadmiu in organism este legat de patrunderea lui din
hrana, apa si alte surse ale mediului ambiant. Cadmiul se acumuleaza
preponderent in rinichi si in cantitati mai mici in ficat si alte organe.
Doctorul american Karrol a depistat dependenta directa intre continutul
cadmiului in atmosfera si frecventa mortalitatii din cauza patologiilor cardiovasculare.
Deoarece cadmiul se acumuleaza in organe si poseda o perioada destul de
lunga de semieliminare (10 -30 ani), folosirea cantitatilor neinsemnate de
peste imbibat cu cadmiu intr-o perioada mare de timp poate duce la unele
sau alte forme de intoxicare cu cadmiu. In rezultat standardele reglatoare
limiteaza folosirea pestelui cu continut al cadmiului Cd>0,5 mg/kg masa
uscata. Aceasta la randul ei atentioneaza ca ficatul si alte organe a pestilor

nu sunt bune pentru consum.


CLA pentru cadmiu in produsele alimentare constituie 0,002 mg/kg - in
sucuri si pana la 0,1 mg/kg - in peste. In apele Moldovei de suprafata
diapazonul oscilatiilor de cadmiu constituie 0,45-24,6 mg/l in apa si 0,1417,8 mg/l in suspensii, cele mai inalte concentratii sunt inregistrate in r. Bac
in zona municipiului.