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Vsquez Vill
Aleman G
Casos Portoc
Vsquez Fern
Snchez Ho
INTEGRANTES:
Chirinos Rosales, Manuel
Vsquez Villacampa, Jos
Solano Chira, Kenny
Aleman Garca, Arturo
Casos Portocarrero, Renzo
Vsquez Fernndez, Arturo
Snchez Honorio, Rodrigo
UCV
PRODUCTO:
BOTELLA DE CERVEZA
DE YUCA DE 650 ML
OPERARIOS:
2
Agua
Harina de Yuca
1-1
Pesado
2-2
INTEGRANTES:
Chirinos Rosales, Manuel
Vsquez Villacampa, Jos
Solano Chira, Kenny
Aleman Garca, Arturo
Casos Portocarrero, Renzo
Vsquez Fernndez, Arturo
Snchez Honorio, Rodrigo
Purificado
Medicin
10/28/2014
MTODO ACTUAL:
ACTUAL
DIAGRAMADOR:
N DE DIAGRAMA:
INTEGRANTES
1
Agua
Purificado y
Medicin
Enzima
Fungamyl
6-3
Pesado
6
Lpulo
7-4
Pesado
11-5
Levadura
Pesado
5
Cerveza de
Cevada
16-6
Medicin
A Ebullicin
Enzima Fungamyl
0,05%
Mezaclado
Ebullicin
Enfriamiento 55
- 65C
10 - 15 Min
Hervir
Espuma de Mosto
Enfriamiento de
10
12
Enfriamiento de
92 a 25C
Transvaso
Agitar
Agua Hervida
13
14
15
5 Min
5 - 7 das
Transvase
7 das
17
Mezclado
Inspeccin
18
Envasado
18
Envasado
Transporte a Almacen
Almacen
BOTELLA DE CERVEZA DE
YUCA DE 650 ML
Transporte a Almacen
BOTELLA DE CERVEZA DE
YUCA DE 650 ML
CUADRO RESUMEN
ITEM
CANTIDAD
18
TOTAL
38