Cine este parintele Dejunului Kollath?

Prof. Dr. Werner Kollath (1892 1970) a fost un om de stiinta

german care a activat n
domeniul bacteriologiei, al igienei
si al nutritiei.
Influentat de Bircher-Benner
(parintele Musli-ului), a pus
bazele conceputului de alimente
integrale, clasificand alimentele
dupa valoarea lor nutritiva, in
functie de gradul de procesare.
12/3/2014

Alimente cu valoare integrala

Valoarea nutritionala a alimentelor
scade odata cu gradul de procesare
1. Alimente naturale intregi sau care pot fi incoltite
2. Alimente transformate mecanic macinate
3. Alimente fermentate (ex. Muraturi, lactate fermentate)
4. Alimente incalzite (fierte)
5. Alimente conservate
6. Alimente preparate (procese tehnice, chimice)
12/3/2014

Dejunul Kollath
Metoda Kollath permite
asimilarea cerealelor la
valoare nutritionala mare,
fara procesare termica.
Metoda Kollath asigura un
aport energetic complex.

Dejunul Kollath are la baza

grau macinat si amestecuri
de fructe si seminte crude.
12/3/2014

Beneficiile Dejunului Kollath

confera energie si dinamism
asigura un mic dejun satios si hranitor
cresterea eficientei fizice si intelectuale
cresterea puterii de concentrare si a rezistentei la efort
si stres
armonizarea greutatii corporale
combaterea constipatiei (si implicit, a autointoxicarii)
eliminarea senzatiei de oboseala si epuizare
ameliorarea aspectului pielii, al parului si al unghiilor
12/3/2014

Dejunul Kollath Solaris

Dejun Kollath 150 g
Solaris
Ingrediente:
grau maruntit,
stafide,
seminte de floarea
soarelui,
bucatele de mar uscat si
seminte de dovleac
12/3/2014

Dejunul Kollath Solaris

Dejun Kollath cu Alune 150 g
Solaris
Ingrediente:
grau maruntit,
stafide,
bucatele de mar,
alune de padure,
seminte de dovleac,
seminte de floarea soarelui,
migdale si agrise
12/3/2014

Dejunul Kollath
Mod de preparare:
1. Graul maruntit se pune la inmuiat pe durata noptii, la
temperatura camerei, intr-un bol de sticla sau lut. Se foloseste doar
apa, cat sa acopere cu un deget graul din bol.

2. Intr-un alt vas se pun la inmuiat fructele uscate si semintele din

pachet .
3. Se amesteca continutul celor doua boluri inainte de consum. Se
pot adauga fructe proaspete, 1- 2 mere si optional fructe de
padure, capsune, gutui, merisoare, coacaze, rodii, goji. Se poate
adauga scortisoara si miere
12/3/2014