Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Rita Narayanan
Departamentul de tiine lactate, Madras Colegiul veterinar, Chennai-600 007
Tamil Nadu, India. E-mail: ritanarayanan@tanuvas.org.in
Acceptat 17 martie 2013
Cuvinte cheie: Legislaia cu privire la probiotice, legile care reglementeaz probiotice, probiotice n pia , alimente i probiotice.
INTRODUCERE
Probioticele au luat amploare recent cu progrese considerabile i semnificative n piaa de alimente funcionale i sntate n
ntreaga lume. Expert de consultare ,mixt-ul FAO / OMS ,privind Evaluarea de Sntate i Proprieti Nutriionale ale
Probioticelor n Alimente a avut loc n Crdoba, Argentina ntre 1-04 octombrie 2001 unde s-a recunoscut necesitatea unor
orientri pentru a stabili o abordare sistematic pentru evaluarea de probiotice n alimente care s conduc la fundamentarea de
meniuni de sntate. Standardele globale de evaluare pentru probioticele sunt: identificarea de gen i specie de tulpina
probiotic, in vitro testarea delimitari mecanismului efectului probiotic i fundamentarea beneficiului clinic al agentilor
probiotici asupra sntii in studiile umane. n UE nu exist o definiie legal a termenului "probiotic", nu exist legislae
specific care le reglementeaz, dar exist reglementri care stabilesc anumite principii generale i cerinele legislaiei
alimentare UE. In SUA utilizarea de probiotice n produsele alimentare pot avea ca rezultat mai multe categorii de reglementare.
n Japonia se face trimitere pentru legislaia pe aceast tem de alimente functionale la sistemul japonez de Alimente Specificate
pentru Utilizarea in Sanatate (FOSHU). Principalele scopuri ale Codex Alimentarius sunt protejarea sntii consumatorilor,
asigurnd practici comerciale corecte n coordonare comerului cu alimente, precum i promovarea tuturor standardelor
alimentare de lucru efectuate de ctre organizaii guvernamentale i neguvernamentale internaionale. Consiliul Indian de
Cercetare Medical, mpreun cu Departamentul de Biotehnologie al Ministerului tiinei i Tehnologiei au propus liniile
directoare pentru " Evaluarea Probioticelor n produse alimentare n India ", care articuleaz baza legii s reglementeze
probioticele. Companiile multinaionale au gsit pe piaa din India foarte dificil n trecut, ca urmare a golurilor de
aprovizionare, spaii de depozitare, infrastructura slab dezvoltat, i subdezvoltat i canale de distribuie complicate. Exist mai
multe aspecte legate de reglementarea alimentelor funcionale , cum ar fi probioticele. Cadrul de reglementare urmeaz s fie
stabilit incluznd aspecte legate de probiotice, cum ar fi eficacitatea, siguranta, etichetarea, fraud i creane.
Narayanan
19
GHID PENTRU PROBIOTICE
Genu / specie / tulpin
Teste in vitro la ecran potenial probiotic
Probioticele se refer la "microorganisme vii care atunci cnd sunt
administrate n cantiti adecvate, confer o sntate benefic gazdei
(Grupul de lucru mixt FAO / OMS,2002).
Probioticele au luat amploare recent cu progrese considerabile i
semnificative n piaa de alimente funcionale i sntate n ntreaga
lume. India este, de asemenea, n curs de dezvoltare rapid ca o pia
potenial de probiotice n alimentatie.
Din punct de vedre istoric, n India mai multe legi i reglementri
prescriu variante de standarde n ceea ce privete produsele
alimentare, aditivi, contaminani, colorani alimentari, conservani i
etichetarea. India a trecut recent pentru Sigurana Alimentar i
Legea standardizari din 2006, o lege modern alimentar integrat
pentru a servi ca un punct unic de referin n raport cu Regulamentul
de produse alimentare, inclusiv, suplimente alimentare nutraceutice i
alimente functionale.
Exist o gam larg de cretere ce permite utilizarea cererilor specifice
n etichetare, comercializare i de publicitate a produselor care conin
microflore probiotice. Aceasta a condus pentru rile n curs de
dezvoltare la propriul lor sistem legislative care asigur protecia
consumatorilor i sigurana alimentar i pentru a aborda problemele
ridicate de acest categorie de produse noi.
Expert de consultare ,mixt-ul FAO / OMS ,privind
Evaluarea de Sntate i Proprieti Nutriionale ale Probioticelor n
Alimente a avut loc n Crdoba, Argentina intre 1 -04 octombrie 2001
unde s-a recunoscut necesitatea unor orientri pentru a stabili o
abordare sistematic pentru evaluarea de probiotice n alimente care s
conduc la fundamentarea de meniuni de sntate.
Termenul probiotic poate fi subcategorizat s includ
medicamente probiotice, alimente probiotice (de exemplu, produse
alimentare si suplimente alimentare), alimentaie direct microbian
(probiotice pentru uz animal), i designer de probiotice (probiotice
modificate genetic) (Sanders, 2009) .
In Statele Unite produsele probiotice sunt comercializate la
populaie, n general n alimente sau suplimente alimentare.
J. Agric. Sci.
20
Situaia din Uniunea European (UE)
Procedura UE de aplicare a alimentelor noi
s fie nsoite de urmtoarele informaii i
studiilor privind probioticele trebuie s fie dovedit n studii clinice
umane,cum ar fi statistic semnificativ i biologic mbuntirea n
simptome, semne, bunstarea sau calitatea vieii; risc redus de boli;
sau recuperare mai rapida de la boal. Fiecare ar trebui s aib o
corelare dovedit cu probioticultestat.
Narayanan
21
Figura 1. Modelul japonez.
J. Agric. Sci.
22
Scenariul indian
Consiliul Indian de Cercetare Medical ("ICMR"),organismul apex
pentru formularea, coordonarea i promovarea cercetrii biomedicale,
mpreun cu Departamentul de Biotehnologie al Ministerului tiinei
i Tehnologie au propus "Linii directoare pentru Evaluarea
Probioticelor n alimentare n India "(" Proiect Linii directoare "), care
articuleaz la baza legii de a guverna probiotice.
Narayanan
23
Necesitatea reglementrii Probioticelor
Concluzii i indicii pentru viitor
J. Agric. Sci.
24
REFERINE