INGREDIENTE

Aluat:
2 oua (un galbenus l-am folosit pentru a unge cornurile)
1 cub drojdie
200 ml lapte cald
200 ml apa calda
100 ml ulei
1/2 lingurita zahar
1 lingurita sare
600-700 g faina
50 g margarina topita (pentru a unge foile)
500 g branza faramata pentru umplutura (eu am folosit telemea slab sarata)
Taguri: cornuri pufoase,retete Piine

Portii: 48
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cornuri pufoase cu branza:

Se dizolva drojdia in apa calda, se adauga restul ingredientelor si se framanta un aluat ca de paine. Se
imparte aluatul in 6 parti egale, fiecare bucata de coca se intinde cu ajutorul sucitorului in forma rotunda cat
marimea unei farfurii. Foile obtinute se ung cu margarina ca sa nu se lipeasca intre ele si se aseaza una
peste alta pe o tava sau farfurie plata.
Foile se tin la frigider timp de 1 ora la dospit. Se ia fiecare foaie si se intinde separat cu sucitorul apoi
fiecare foaie se taie in 8 felii. La baza fiecarei felii se pune branza si se ruleaza spre interior obtinand
cornurile. Aceasta procedura se repeta pt fiecare foaie astfel se obtin 48 de cornuri. Se aseaza cornurile pe o
tava tapetata cu hartie de copt, se ung cu galbenus de ou si se coc la cuptor pana se rumenesc.

TIPS-URI
1
cornurile se pastreaza pufoase mai multe zile in recipiente cu capac sau acoperite cu folie de plastic.

GATA! Atat am salivat la placintele postate pe site de bucatarasi, ca intrun final mi-am luat inima in dinti
si am facut si eu .
Rezultatul: delicioase!

INGREDIENTE
1 kg faina
700 ml apa calda
50 gr drojdie proaspata
1 lingurita cu sare

1 strop de zahar pt lichefiat drojdia

80 ml ulei
400 gr branza de vaci dulce
350 gr telemea de oaie veche
200 gr branza Fagaras
2 linguri de smantana
1 ou
2 linguri de marar tocat
ulei pt uns tigaia

4
claudiaO
Bucataras grozav

20imi place

16comenteaz

0reteta favorita
Taguri: placinte cu branza,retete Piine

Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinte cu branza:

Mai intai vreau sa ii multumesc Inei, caci de la ea m-am inspirat :http://www.bucataras.ro/retete/placinteardelenesti-65668.html.
Am lichefiat drojdia cu putin zahar si apa si am lasat cateva minute la crescut.
Am cernut faina intrun castron,am adaugat sarea si drojdia si am inceput framantatul cu apa calda. Am
obtinut un aluat destul molicel. Am turnat cate putin uleiul si am continuat framnatatul. Am acoperit cu un
prosop si am lasat sa creasca aluatul, cat timp am facut compozitia de branza.
Am dat telemeaua pe razatoarea cu ochiuri mari, am pus peste ea branza de vaci, Fagarasul si oul, si pentru
ca mi s-a parut totusi cam sarata, am adaugat si niste smantana. Am pus mararul si am omogenizat.
Aluatul a crescut destul , asa ca am inceput formarea placintelor: un bot de aluat intins bine cu sucitorul,
adaugat in mijlioc o lingura zdravana de branza, impachetat si apoi intins usor. Am uns tigaia incinsa cu 1
lingurita de ulei si am asezat placintele, cate una, la prajit...cateva minute pe o parte, cateva pe cealalata
parte.
Si gata ...sa trecem la servit zic !
Pofta buna!

TIPS-URI

1
mergea si o legatura de ceapa verde, dar nu am avut :(

Pogaci cu cascaval

INGREDIENTE
1 kg fin alb
380 g unt de 85% grsime
3 glbenuuri
50 g drojdie proaspt
100 ml lapte
5-6 lg smntn
3 lgt sare
200-250 g cacaval

5
mirela0911
Bucataras senzational

27imi place

22comenteaz

5reteta favorita
Taguri:pogacele,cascaval,delaco,retete Aperitive / Garnituri

Portii: 135
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pogaci cu cacaval:

ntr-un vas se cerne fina, se adaug sarea, glbenuurile, untul tiat bucele mici, smntna i drojdia
dizolvat n cei 100 ml lapte cldu. Se frmnt toate la un loc pn obinem un aluat omogen i care nu se
lipete de degete. Se ntinde pe masa de lucru o foaie de jumtate de deget grosime, se unge cu albuurile
btute i se rade cacavalul deasupra. Se taie forme rotunde cu ajutorul unui pahar (sau dac avei altceva),
se aeaz in tav, se las cca 10-15 minute s creasc i apoi se dau la cuptor. Se las pn se rumenesc
frumos deasupra.
Mie mi-au ieit 135 de buci pe numrate. :d
Poft bun!

TIPS-URI
1
Dac aluatul cere, se mai poate aduga smntn.

2
Se pot presra deasupra semine de chimen.

Guacamole:

2 avocado
zeama de lamaie
3-4 rosii cherry
1 ceapa rosie mica
fire patrunjel
un praf chilli
Taguri: guacamole,pasta de avocado,retete Aperitive / Garnituri

Portii: 4
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Guacamole:

Pentru inceput am scobit miezul de avocado si l-am pus intr-un vas peste care am turnat putina zeama de
lamaie. apoi am pisat miezul cu furculita. Dupa ce am tocat patrunjelul, rosiile si ceapa marunt le-am
amestecat cu miezul de avocado. Am pus sare si chilli si am amestecat.
Am obtinut un aperitiv foarte bun.

Chec cu branza si jeleu

Va aduc un desert simplu de chec cu branza care in combinatie cu jeleul de zmeura se transforma intr-un
desert plin de aroma si savoare...

INGREDIENTE
5 oua
50 ml ulei de floarea soarelui
300 gr branza dulce de vaci

1 pastaie de vanilie
150 gr zahar
1 praf de sare
200 ml lapte
300 gr faina
3 linguri gris
1 plic de praf de copt
pentru jeleu:
300 gr zmeura congelata
3+3linguri apa
3 linguri miere

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chec cu branza si jeleu de zmeura:

Mixam ouale intregi cu un parf de sare si zaharul pana ouale se deschid la culoare si isi dubleaza volumul.
Se adauga in fir subtire uleiul, ca la maioneza, in timp ce mixam ouale. Se adauga branza pe care am
zdrobit-o cu furculita in mai multe transe,mixand la viteza mica, pana branza se incorporeaza in aluat. Cu
varful unui cutit taiem pe orizontala pastaia devanilie, iar cu lama cutitului adunam semintele de vanilie si
le adaugam la spuma de oua. Faina se amesteca cu praful de copt si grisul. Se adauga cate doua linguri de
ingrediente uscate la amestecul de oua, concomitent cu 2-3 linguri de lapte. In tot acest timp mixam la
viteza mica pana terminam toate ingredientele de amestecat. Punem aluatul intr-o forma de chec tapetata
cu ulei si faina. Dam tava la cuptorul incins la 175 grade pentru 40 minute, oprim focul si lasam tava inca
10 minute in cuptor cu usa intredeschisa. Scoatem checul din tava si-l lasam sa se raceasca pana devine
caldut.
Pentru jeleu: zmeura congelata o punem intr-o craticioara sau ibric impreuna cu 3 linguri apa. O punem pe
foc si o lasam sa fiarba 10 minute, pana se inmoaie fructele. Trecem fructele prin sita pentru a inlatura
semintele. Amestecam amidonul cu alte 3 linguri apa rece, amestecam cu un tel pana la dizolvarea
completa a amidonului. Turnam amidonul diluat peste piureul de zmeura, punem pe foc si amestecam
mereu pana jeleul se ingroasa si are consistenta ca de budinca. Lasam sa se racoreasca putin, adaugam
mierea, amestecam si astfel jeleul cald il turnam peste chec care are aproximativ aceeasi temperatura.
Lasam sa se raceasca complet, portionam si servim. Sa va fie de bine!!

TIPS-URI
1
chiar daca se pierde o mare cantitate din zmeura, eu le trec prin sita pentru a inlatura semintele, care nu-mi
plac deloc...daca pe voi nu va deranjeaza semintele nu este neaparat sa o faceti

2
se pot folosii si alte fructe proaspete sau congelate

atunci cand se toarna jeleul peste chec, atat jeleul cat si checul trebuie sa fie calde