Cuprins

S.A. Bucuria
MD-2004, or. Chisinau, str. Columna, 162
Cod fiscal: 1002600023736
Tel.: +373 (22) 895600
Fax: +373 (22) 295700
E-mail: office@bucuria.md

Bucuria S.A.

Vacariuc Inga
Vasilache Ecaterina

Chiinu 2011
21

Ideile se cldesc pe o baza stabil.

Nu exist o structur ntre prezent i viitor.
Scopurile se ating prin Planificare, pregtire i executare
Bruce Hyland

Introducere
Business planul este una din cheile succesului ce permit definirea exact a scopurilor i
activitilor ce trebuie fcute pentru atingerea lor, precum i repartizarea judicioas a resurselor
necesare pentru obinerea beneficiului ateptat.
Obiectivele Business Planului :
Analiza desfurat a activitii ntreprinderii
Prezentarea pieelor de desfacere
Familiarizarea cu furnizorii, clienii i concurenii
Stabilirea strategiilor de dezvoltare a activitii
Elaborarea analizei SWOT
Selecia informaiei necesare pentru stabilirea cilor de dezvoltare
Prezentare general:
n primul capitol Prezentarea general a ntreprinderii care conine 3 subcapitole sunt
prezentate informaii cu referire la istoria companiei, produsele oferite i cheia spre succes a
acesteia. Aici

CAPITOLUL I. PREZENTAREA GENERAL

A NTREPRINDERII
1.1

Istoria companiei

Marca comercial SA Bucuria este cartea de vizit a Moldovei. Astzi aceasta este cea
mai mare ntreprindere productoare de produse de cofetrie din republic. De mai mult de ase
decenii compania SA Bucuria aduce bucurie copiilor i maturilor, corespunznd ntru totul
sloganului Viaa este mai dulce
3

Calitate permanent nalt, ingrediente naturale testate i un asortiment de producie

deosebit de larg iat principalele componente ale succesului SA Bucuria, care au glorificat
compania nu numai n patria sa, ci i departe de frontierele ei. Varietatea enorm de denumiri de
bomboane, ciocolat, zefir, marmelad, biscuii, alte dulciuri variate produse de SA Bucuria a
devenit demult, de rnd cu vinurile moldoveneti, un simbol specific al Moldovei. i astzi, cnd
de pe conveierele SA Bucuria sunt obinute n mediu 37 tone de produse de cofetrie, este greu
de crezut c istoria legendei dulci a rii noastre a nceput n deprtatul an 1946 cu asocierea
ctorva manufacturi mici.
nceputul activitii S.A. Bucuria i evoluia acesteia este prezentat n Tabelul nr. 1:

Tabelul nr.1
Anul
1946

1955

1962
1977

1987

1992

Caracteristica
Descrierea
perioadei
Naterea legendei
Anul 1946 este marcat n istoria rii noastre de ordonana
Sovietului de Minitri al republicii privind modernizarea i
lansarea produciei la Fabrica Nr. 1 din Chiinu, fondat n
baza fostelor ntreprinderi rudimentare.
n 1955, dup finalizarea reconstruciei seciei de bomboane,Cretem n for
capacitatea ei a constituit 7,5 tone pe zi, iar capacitatea
diviziunii de ciocolate la confecionarea maselor de ciocolatpraline aproape 4,5 tone pe zi. Numele devine- Fabrica de
cofetarie i macaroane.
Cptarea numelui n anul respectiv Fabrica a cptat numele de Bucuria, nume
ce-l are i astazi.
n 1977 Bucuria capt statutul de ntreprindere dePerioada
cercetare i experimentare. Anume atunci pe tejghelele
experimentelor
magazinelor de firm apar i obin imediat succes astfel de
bomboane ca Inspiraie, Mrior (cu prune i mere
uscate), Izvorul vesel, produs cu folosirea mustului de
poam, precum i variate bomboane cu fructe i pomuoare
alcoolizate, coaj de fructe zaharisite, prune uscate n
combinaie cu nucile i ciocolata.
Anul 1987 a fost marcat n istoria economiei rii noastre prinVremea
crearea Asociaiei de ntreprinderi ale industriei cofetriei
recunoaterii
Bucuria. De fapt, aceasta este deja o companie puternic n
care, n afar de fabric, care a devenit ntreprinderea
principal, au intrat 10 sovhozuri-uzine, precum i alte
subdiviziuni structurale.
La nceputul anilor 90, n perioada apariiei libertiin pas cu timpul
economiei de pia, fabrica din Chiinu Bucuria a ajuns n
pragul prbuirii, deaceea conducerea a reorganizat global
formele i metodele de organizare a muncii. n rezultat,
ntreprinderea a ajuns n rndul celor de succes nu numai n
ar, ci a pstrat i renumele de peste hotare.
Societate pe aciuni n 1994, n conformitate cu legislaia Republicii Moldova,
SACP Bucuria i-a schimbat forma de proprietate acum
este o societate pe aciuni de tip deschis cu form privat a

1994

1995

n componena
SACP intrau:

2008

Spre viitor cu pai

rapizi

capitalului. Structura producerii SA Bucuria const din

secii de producere, filiale cu volum propriu de producere,
echipament special.
ntreprinderea de cofetrie Bucuria din centrul
Chiinului (str. Columna 162); Volumul anual de
producere 38,5 mii tone;
filiala din Chiinu a SPRO;
filiala din Criuleni cu o secie de producere a tehnicii
de construcie, sector de producere a drajeurilor,
produciei de cofetrie. Volumul anual 1,6 mii tone.

SA Bucuria este cea mai mare ntreprindere specializat n

fabricarea produciei de cofetrie. Volumul de producere
constituie aproape 90 de procente din volumul produciei de
bomboane din Republica Moldova.

Sursa: www.bucuria.md

1.2

Produse oferite

SA. Bucuria este o unitate economic de perspectiv cu o dezvoltare dinamica, care pune
accentul pe calitatea inalta a produselor, pastrarea originalitatii, obtinerea gustului placut al
produselor si pe pretul competitiv in vederea satisfacerii nevoilor consumatorilor si stabilirii
relatiilor de cooperare cu partenerii de afaceri stabili, atit din tara, cit si de peste hotarele ei.
Pentru satisfacerea consumatorilor au fost emancipate citeva strategii si prioritati importante si
anume: atingerea calitatii superioare, pastrarea originalitatii, obtinerea gustului placut al
produselor.
Factorul natural: SA ,,Bucuria utilizezaz materii prime si auxiliare de origine naturala:
- boabe de cacao, ulei de cacao, uleiuri si arome de mnta, salvie, brad alb, trandafir, talas de
cocos, etc.
S. A. Bucuria ofera o gam larg de produse. Acestea sunt divizate pe categorii, dintre care
putem meniona:
1. Seturi de bomboane:
Gloria- caprice,Meteorit argint,Gloria-frutelia, Miracol, Gloria praline, Din toat inima,
Nostalgie, Cu toat dragostea, Jubileu ,Forastero Paradis, Forastero Exclusiv
2. Bomboane:

Gloria caprice(asortate)
Meteorit(asortate)
Gloria frutelia( asortate)
Livada Moldovei
Struguri n ciocolat
Viin n ciocolat
Inspiraie

Chiinul de sear
Griliaj
Folclor
Duet
Do-re-mi
Bucuria
Spicuor

 Ursule
Romania
Rndunica
Scufia roie
3. Ciocolat:
Talisman
Dor lux

Valurile mrii
Doinia etc.

Medalii de ciocolat
Bucuria

4. Biscuii:
Morria
rncua
Magie plus
Limpompo
5. Napolitane Artek (asortate)

Izvora
De la iepura
Noroc etc.

6. Zefire:
Alb
n ciocolat
7. Marmelad
8. Iris
9. Drajeuri Colorate: Arahide in zahar; Cu stafide; Alunite; Stafide in ciocolata; Voinicel;
Mozaic.
10. Caramel: Mentola; Duchesse; Berberis; Dropsuri asorti; Cioco-Car; Monpansie ; Basm cu
umplutura (cais, lamie, coacaza neagra, capsuna); Basm asorti; Visinele; Prune; Victoria;
Lamaie; Tropicale; Fulgusor; Cosulet cu flori.
11. Cadouri de srbatori
12. Producie exclusiv
13. Producie pentru diabetici
14. Torte

n rezultatul unui sondaj pe baza unui eantion de 100 persone

n ceea ce priveste

frecventa de consum au aratat ca cea mai mare cerere este detinuta de ciocolate, acestea fiind
consumate zilnic n proportie de 30% din respodenti. Cele mai multe solicitari se pare ca vin din
partea femeilor (care consuma ciocolata zilnic n proportie de 39% si aproape niciodata din
partea barbatilor, care au o frecventa de consum a ciocolatei redusa). Ciocolatele sunt urmate de
bomboane care, sunt consumate zilnic n proportie de 26%.
Structura cererii pe tipuri de produse este reprezentat n figura urmtoare nr. 2:

Figura. Nr. 2

Consum, %

20

26

Bomboane
Ciocolat

15

Biscuii
Altele
39

Sursa: Elaborat de autori n baza sondajului efectuat

Pe lng satisfacia maximal a consumatorilor sunt atestate i unele dezavantaje cu

referire la produsele oferite. Astfel n urma sondajului efectuat anterior a aratat faptul ca cele mai
importante atuuri n cazul produselor Bucuria sunt reprezentate de caracteristici precum calitate
si diversitate, iar cele mai slabe sunt reprezentate de designul produselor si pretul acestora. De
asemenea, consumatorii Bucuria s-au aratat nemultumiti de aspecte precum, numele produselor,
asezarea la raft si promovarea acestora. Pornind de la aceaste premise, propunem sa ne axam
pe urmatoarele strategii:
1. mbunatatirea portofoliului de nume al produselor prin schimbarea treptata a celor mai
vechi denumiri si comunicarea acestora catre clienti;
2. Adaptarea designului produselor la noul concept de imagine al brandului Bucuria, astfel
nct ambalajul acestora sa contina noua sigla Bucuria, precum si alte elemente aferente
imaginii brandului;
3. Cresterea calitatii produselor si mentinerea acesteia prin adaptarea continua a
echipamentelor de productie la standardele internationala;
4. Stabilitatea sortimentala si cresterea nivelului de promovare;
5. Cresterea vizibilitatii produselor n magazine prin perfectionarea modelului de
merchandising.

1.3 Cheia spre succes

Pe parcursul a 60 de ani, fabrica "Bucuria" a investit mijloace banesti in noile tehnologii de
producere a produselor de cofetarie, astfel situandu-se la acelasi nivel de producere. In prezent la

fabrica functioneaza tehnologii de la cele mai prestigioase si cunoscute firme ca: RECORD,
AWEMA AG, DANISH FOOD EQUIPMENT Int., ILAPAK Int., FRANZ HAAS WAFFEE .
Astfel putem meniona urmtoarele chei spre success:
Tehnologia avansat ce este utilizat n procesul de producie;
Amplasarea geografic avantajoas, att din punct de vedere a materiilor prime autohtone
pe care le utilizeaz, ct i din punct de vedere al accesului la pia de desfacere;
Existena consumatorilor fideli care procur aproape zilnic produsele S.A. Bucuria;
Cunoaterea brandingului Bucuria, care bucur clienii acesteia,
Deinerea unei reele ample de magazine de firm pe ntreg teritoriul Republicii
Moldova; i altele.

CAPITOLUL II. MEDIUL NTREPRINDERII

2.1 Distibuitorii
SA. Bucuria este una dintre putinele intreprinderi din Republica Moldova care pastreaza
imaculata marca superioara a calitatii. Este liderul incontestabil in vederea producerii si
comercializarii produselor de cofetarie in intreaga tara. Este o intreprindere economica
importanta si de perspectiva cu o dezvoltare dinamica in crestere, care pune accentul pe calitatea
inalta a produselor si pret competitiv in vederea satisfacerii nevoilor consumatorilor si stabilirii
relatiilor de cooperare cu partenerii de afaceri stabili atit din tara cit si peste hotare.
Distribuitori oficiali interni:
1.

"SIRAX" SRL

2.

"VIVLAVI-COM" SRL

3.

"SOLDI" SRL

4.

"BUCURIA-COM" SRL

5.

"CVIN-COM" SRL

Deasemenea compania S.A. Bucuria se bucur de un parteneriat puternic peste hotarele rii.
Printre distribuitorii internaionali se numr:
1. Romnia: S.C. NINAPOLI S.R.L., S.C. BUCURIA BRAVO S.R.L., S.C.BUCURIA
PRIME S.R.L., S.C.FAST PLUS S.R.L., S.C. JOYS PARTNERS S.R.L., S.C.
MCINOVOTECH S.R.L.
2. Israel: AT Taste
3. Cipru: Ulkina Alina & Ulkina Svetlana , Bucuria-Cyprus LTD
4. Germania: Russischer Markt
5. Russia: " "
8

6. Bulgaria: Bulintercomerce, SD Satelit-3 Stoyanovi

6. Iordania: White star
7. Letonia: SIA Futurus Food
8. Estonia: Estinvait.

2.2 Concurenii
S.A. Bucuria ntlnite n procesul de activitate omai muli concureni crora trebuie s le
fac fa prin mbuntirea calitii produselor, diversificarea sortimentului de produse i
elaborarea unor strategii bine stabilite de marketing. Printre concurenii de baz putem meniona:
1.

,,Ungar SRL

2.

,,Frigoral SA

3.

,,Franzelua SA

4.

,,Malexim SA

5.

,,Nefis SRL
Deasemenea, pe lng concurenii locali S.A. Bucuria se confrunt i cu concurena

internaional. Dintre produsele cele mai concurente provin din Ucraina, Russia i alte state. n
figura nr. 3 este prezentat raportul concurenei:
Figura nr. 3

Produsele ce fac concuren S.A. Bucuria

100%
80%
60%
40%

17
4
18

Alte prdoduse internaionale

27

Russia

Alte produse naionale

Ucraina
38

Bucuria

20%
0%
Produse, %
Sursa: elaborate de autor n baza sondajului efectuat

2.3 Furnizori
Pentru desfurarea activitii de producere S.A. Bucuria necesit o list variat de materii
prime, dintre care cea mai important o reprezint zaharul, furnizorul caruia este Sudzuchker

Moldova- cel mai important furnizor pentru companie. Deasemenea drept meterie prime cum ar
fi fructele(poama, viina, cpune, prune etc) sunt utilizate din economia naional.

CAPITOLUL III. ANALIZA PIEEI

3.1 Segmentarea pieei din perspectiva structurii populaiei pe sexe
Piata produselor de cofetarie din Republica Moldova nregistraza un ritm accelerat de
dezvoltare, acumulnd o valoare din ce n ce mai mare n ultimii ani. Aceasta dinamica este
caracterizata de diversificarea ofertelor, dar si de numarul mare de jucatori, piata fiind vizibil una
dispersata.
Strict legat de participatia pe piata, ultimele studii au aratat ca produsele Bucuria detin
cea mai mare cota de piata, aceasta fiind n proportie de aproximativ 37%. Restul pietei este
mpartita ntre alti producatori din Moldova si tarile nvecitate precum Ucraina, Belarus,
Romnia si Rusia, valorile acestora fiind vizibil mai mici.
Totodata, participatia Bucuria este confirmata si de prezenta pe piata, fiind compania care
detine cel mai mare lant de magazine specializate n toata tara.
Urmnd tendinta generala de frecventare a magazinelor de dulciuri, cumparatorii fideli ai
Bucuria sunt n marea majoritate femei (aproximativ 83%), raportul vnzrilor pe sexe este
reprezentat n figura nr. 4.
Figura nr. 4.

Vnzri, %
17%

femei
brbai

83%

Sursa: elaborat de autori n baza sondajului elaborat

3.2. Segmentarea pieei din perspectiva structurii populaiei pe vrste

Din perspectiva vrstei publicurilor-tinta, nu exista o segmentare foarte clara, dat fiind ca,
spre deosebire de producatorii internationali, care fac o comunicare ce vizeaza un anumit
segment de target si insista mult spre o anumite mesaje si tipuri de produse, Bucuria vizeaza un
segment larg de populatie, cu venituri medii spre mari. Astfel, marea majoritate a clientilor
10

Bucuria au un venit net lunar care variaza ntre 100 si 300 de euro si au vrste cuprinse ntre 16
si 60 de ani. Conform statisticilor citate n presa, 2,5 milioane de clienti trec anual pragul
magazinelor Bucuria.
n ceea ce priveste structurarea pe vrste, deducem c produsele Bucuria au o cerere
extrem de mare n rndurile copiilor cuprini ntre vrsta de 5-15 ani, i n rndurile tinerilor
cuprini ntre vrsta de 16-26 ani. Sondajul efectuat pe baza unui eantion de 100 persoane este
reprezentat n figura nr. 5 :
Figura nr. 5

Cererea de dulciuri structurat pe vrste

29
30
25

24

20

5-15 ani
12 10 5

16-26 ani
27-37 ani

20

alte vrste
49-59 ani
38-48 ani

15
10

27-37 ani

38-48 ani
49-59 ani
alte vrste

16-26 ani

5-15 ani

0
Dulciuri

Sursa: elaborat de autori n baza sondajului efectuat

CAPITOLUL III. STRATEGIA DE DEZVOLTARE

n urma elaborrii respectivului business plan putem meniona urmtoarele strategii de
dezvoltare ulterioar a S.A. Bucuria:
Modernizarea utilrii tehnice a capacitilor de producere, implementarea formelor i
metodelor performante de dirijare control a proceselor tehnologice
Folosirea materiilor prime i articolelor auziliare de nalt calitate uznd de serviciile
durnirotilor credbili selectai dupa criterii stricte, care lucreaz conform bunelor
practice de lucruru
Perfecionarea tehnologiilor n proces i renovarea pachetului tehnologic conform
standartelor de lacitate mondiale

11

 Asigurarea necondiionata a etalonului de calitate n ansamblu procesului de producere

i ezcluderea factorilor de risc pentru consummator
Respectarea cadrului legislativ naional i intenional referitor la produsul inofensiv
Ajustarea asortimentului de profil la solicitrile consumatorului
Optimiyarea procesului de planificare a producerii prin examenarea n complex a
factorilor determinatorii a caliti i fundamentrii spirituale de echip n colectivul
managerial
Extinderea pieelor de desfacere prin fabricarea produselor de cofetrie orientate n
exclusivitatea la preferinele consumtorului
Reciclarea continu a personalului ethnic i administrative reeind rigorile i principiile
Managementului Calitaii , bunelor practice de lucru, ideologiilor performante de
marketing
Desfurarea sistemului de stimulare material i moral a angajaiilor n scopul sporirii
calitaii i eficacitaii procesului de producere
Asigurarea cu resurse necesare pentru funcionarea efectiv a Sistemului Integru al
Managementului Calitii i Inofensivitii Produciei.

CAPITOLUL IV. OBIECTIVELE S.A. BUCURIA

ntreprinderea S.A. Bucuria, bogat n tradiii, este capabil de a drui clipe dulci
fiecruia pentru fiecare zi, pentru fiecare minut, pentru fericirea fiecruia. Bucuria
reprezint un atelier de arte rafinate, unde ca material servete ciocolata excelent i
ingredientele unice. Misiunea principal a companiei rezid n denumirea ei - Bucuria! Noi
suntem destinai s druim bucurie oamenilor! ns aceasta nu e tot! Mai detaliat despre
obiectivele companiei:

A propaganda produse sntoase i calitative

A crea adevrate opere de ciocolat

A anticipa ateptrilor iubitorilor de dulciuri

A lucra, a ne dezvolta i a drui oamenilor srbtoare

A propune un produs perfect i o deservire comod

A fi alturi n cele mai importante momente ale vieii Dumneavoastr: la nunt, jubileu,
petrecere corporativ

A proslvi ciocolata moldoveneasc nu numai n ar, ci i peste hotarele ei.

12

Putem vorbi i scrie la nesfrit despre aceasta, ns cea mai mare dorin a noastr este cel care
a ncercat ciocolata noastr s zmbeasc, s priveasc lumea cu mai mult optimism i ncredere;
ca producia noastr s devin acea cutie de ciocolate pe care tatl fericit o va nmna mpreun
cu un buchet de flori medicului obstetrician; cutia pe care elevii o vor nmna nvtoarei lor
preferate deja n vrst; acea cutie n care fiecare bomboan va aminti despre ceva plcut i drag.

CAPITOLUL V. EVOLUIA FINANCIAR

Dezvoltarea companiei Bucuria este reflectata de evolutia cifrei de afaceri, care a crescut
de la 10,4 milioane euro n 2004 la 18,4 milioane euro n 2005. La sfrsitul lui 2007, cifra de
afaceri a companiei a atins valoarea de 24,1 milioane euro, nregistrnd un ritm de crestere de
aproximativ 120.7%.

CAPITOLUL VI. ANALIZA SWOT

Pentru a scoate n eviden rezultatele analizei activitii S.A. Bucuria respectiv strategiile
propuse spre dezvoltarea ulterioar, am elaborat analiza SWOT a activitii acesteia:
Figura nr. 6
Puncte forte:

Puncte slabe:

Gam variat de produse

Disignul nvechit al produselor

Ulitizarea materiei prime de nalt

Pia de desfacere mic

calitate

Lipsa de tegnologie avansat

Existena unui personal calificat

Remunerare mic a angajailor

Amplasarea geografic favorabil

Preuri extrem de nalte

Reea larg de magazine

Uzura fizic i moral a echipamentului

Oportuniti:
Promovarea exportului

Ameninri:
Dezvoltarea

Dezvoltarea managementului calitii

mondial

Efectuarea unei cercetri de marketing

Concurena

calitative
Motivarea personalului
Promovarea produselor

tehnologiei

pe

plan

Instabilitatea economic i politic din

ar
Spectrul restrns de furnizori

Realizarea unui rebranding

Micorarea preurilor
nnoirea designului produselor
Sursa: elaborat de autori

13

21

10

10

Anexa nr. 1

Acordai note de la 1 (cel mai mic calificativ) la 10 (cel mai mare calificativ) urmtoarelor caracteristici
n funcie de importana pe care o au n decizia de a face cumprturi la produsele Bucuria?.

Nivelul
deservirii

Prmoiile
organizate

Produsele
noi oferite

Calitatea
produsel
or

Diversitatea
sortimentelor

Preul
mrfurilor
Ambalajul
produselor

10

10

10

10

10

10

10

10

8+

10

10

10

10

10

10

10

10

10

10

10

10

10

11

10

12

13

10

10

10

10

10

14

10

10

10

15

10

10

10

10

16

10

17

10

10

10

10

10

18

10

10

10

10

19

10

20

10

10

10

10

14
15