CUPRINS

Capitol 1. Industria hotelier.

1.1. Industria hotelier- definire i caracteristici;
1.1.1. Turismul activitate specific de servicii;
1.1.2. Industria hotelier noiuni specifice;
1.2. Rolul industriei hoteliere;
1.3. Concepte utilizate n industria hotelier;

Capitol 2. Managementul ntreprinderii hoteliere.

2.1.

Hotelul ca unitate de servicii;

2.2. Conceptul de hotel i formele ntreprinderilor hoteliere;

2.3. Structura unui ntreprinderi hoteliere;

Capitol 3. Departamentul de recepie

3.1.
Produsul cazare i clienii hotelului
3.2.
Componente i activiti ale recepiei
3.2.1. Funcii ale activitii din recepie (check in, check out, asistarea
clienilor pe perioada sejurului, ...evntl. i activiti conexe celor din recepie
bell boy, uier, bagajist, concierge etc. ).
3.2.2. Serviciul de etaj
3.3.

Personalul din recepie atribuii i rolul lor n fidelizarea clienilor

(tipuri de personal angajat, atribuii (evntl. din fia postului de la un hotel
din SV, conflicte cu clienii i modaliti de rezolvare a acestora).
3.3.1. Managementul sectorului de producie
3.3.2. Managementul sectorului de servire.

3.4.

Alte servicii