Alimentos Transgnicos

Qu es un transgnico?
Es un organismo vivo que ha sido creado
artificialmente, mediante manipulacin gentica.

En que consiste?
Consiste en aislar segmentos del ADN de un ser
vivo (virus, bacteria, vegetal, animal e incluso
humano) para introducirlos en el material
hereditario de otro.

Ventajas

Nutricionales.
Preservacin.
Produccin.
Creacin de seres vivos que no existan en
la naturaleza.
Resistencia a condiciones ambientales
agresivas.

Desventajas

La contaminacin gentica.
La contaminacin del suelo.
Resistencia a los antibiticos .
Incremento del uso de txicos en la agricultura.
Efectos no deseados en otros organismos.
Reduccin de la poblacin de insectos.

reas con cultivos de transgnicos en 2005.

En color naranja: Los cinco pases que producen mas del

95% de transgnicos comerciales.
Rayas naranjas: Otros pases que producen transgnicos
comerciales.
Puntos naranjas: Pases que permiten solo plantaciones
experimentales de transgnicos comerciales.

Cmo puedo saber cuando un

alimento contiene transgnicos?
Actualmente no hay ninguna exigencia de
informacin sobre este aspecto en la legislacin
en Chile. Se pueden expender alimentos
transgnicos sin informar sobre esta propiedad. El
Ministerio de Salud est incorporando clusulas al
respecto en el Reglamento de Alimentos que
obligarn a informar a los consumidores cuando
un alimento es producido de organismos
transgnicos.

Importante
En lo que se refiere a las materias primas para
elaborar las frmulas para lactantes y alimentos
infantiles, el artculo 492, del prrafo III, ttulo
XXVIII, del Decreto Supremo N 977 establece
que, debern ser de calidad ptima y no se
sometern a tratamiento fsicos o qumicos en
sustitucin de buenas prcticas de fabricacin.
Estos productos y sus componentes no debern
haber sido tratados con radiaciones ionizantes,
ni haber sido modificados por medio de
biotecnologa.

Ejemplos
Arroz modificado genticamente para lograr un
contenido de hierro y caroteno mejorado, esto se
traduce en una mejor calidad nutricional del arroz.
Incorporacin de un gen bacteriano en las plantas
de papas que aumenta la produccin de almidn y
reduce el contenido de agua, por esta razn este
tipo de papa absorben menos grasas cuando se
fren.
Frejol (poroto) soya con un gene de la bacteria
Bacillus thurigiensis le permite fabricar una
protena, txica para algunos insectos que la
perjudican.