Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Toate se amesteca foarte bine si se dau la deshidrator timp de 7-9 h la 40C intr-o tavita
de portelan, inalta de 2-3 cm. Dupa doua ore de deshidratare, amestecati continutul.
Produsul final va avea gustul si textura precum a cepei si rosiilor calite.
Asamblare
Pe feliile de paine raw se aseaza o lingura de pateu de rosii. Le vom garnisi cu ceapa si
rosiile calite si felii de rosii cherry portocalii. Pofta buna!
Hamburger Raw cu Maioneza si Crema de Rosii
Toate ingredientele le-am maruntit foarte fin intr-un robot de bucatarie. Compozitia a iesit
rosie de la sfecla si foarte aromata. Am intins compozitia la fel ca la paine si am taiat
hamburgerii cu ajutorul unui cerc culinar de inox. Le-am dat la deshidrator timp de 5 h.
Maioneza
*Am folosit o varianta raw vegana de smoke flavoring, care din pacate nu se gaseste la
noi in tara, insa se poate sari peste acest ingredient.
In loc de caju puteti folosi nuci romanesti sau samburi de floarea soarelui. Toate
ingredientele le-am blenduit pana la omogenizare. Intr-un minut a iesit o crema extrem de
fina si delicioasa, mai buna decat maioneza.
Crema de rosii
1 avocado
2 catei usturoi
2 fire ceapa verde sau o ceapa mica tocata marunt
1 rosie tocata marunt
1 ardei rosu tocat marunt
zeama de la jumatate de lamaie
1 praf de piper