Sunteți pe pagina 1din 3

Rulouri din piept de pui

Ingrediente :
3 linguri ulei de masline
3 hasme curatate si tocate marunt sau ceapa de apa1 ardei gras mare curatat si tocat marunt
100 gr ciuperci din conserva scurse si tocate marunt
100 gr sunca de Parma tocata marunt
3 - 4 catei de usturoi medii zdrobiti
50 gr pesmet alb
100 gr parmezan ras
lingurita de sare
Piper negru macinat (dupa gust)
8-10 fileuri de piept de pui fara os si piele- batute subtiri3 linguri rase de faina
Mod de preparare :
Se incing 1-2 linguri de ulei intr-o tigaie mare si se prajesc hasma,
ardeiul si ciupercile 2-3 minute la foc moderat. Se adauga si
sunca de Parma si se mai tine pe foc 1-2 minute.
Se ia tigaia de pe foc ,se adauga usturoiul, pesmetul, parmezanul
sarea si putin piper si se amesteca bine.

Se pune cate o lingura de amestec pe fiecare file de pui ,se ruleaza si


se prind cu scobitori sau mini frigarui de metal. Rulourile de pui
se dau prin faina ,scuturand faina in exces si se prajesc cate 5
minute pe fiecare parte pana se rumenesc. Se scot pe o farfurie
adanca cu 2 prosoape de bucatarie de hartie pentru a absorbi
uleiul in exces. Dupa ce s-au mai racorit se scot scobitorile / mini
frigaruile si se tin la cald.
Se poate servi cu o garnitura de cuscus si ciuperci , orez sau
tabbouleh , sos de rosii picant si paine frantuzeasca.

PENTRU COUSCOUS :
-

O parte apa

O parte couscous

Se lasa sa clocoteasca apa, in care adaugi o lingura de ulei


(chiar doua) si un pic de vegeta

Cand clocoteste, se trage de pe foc si se adauga couscousul

Se acopera cu un capac si se amesteca din cand in cand cu o


furculita, pentru a se desface boabele

Se mananca ca atare, sau se face salata de tabul, la care se


adauga :

o Ulei de masline
o Ceapa taiata marunt
o Rosii taiate marunt
o Zucchini taiat marunt, daca nu-ti place, se poate inlocui cu
castravete taiat marunt
o Patrunjel mult
o Zeama de lamaie, lima, ce ai
o Se mananca rece, ca si garnitura sau ca atare