Student: Florea Dorina

ndrumtor: Irimia Liviu Mihai

 Originea

geografic a speciei.
Arealul de rspndire i n Romnia.
Caracteristicile botanice ale prii
comestibile.
Varieti i soiuri
Boli i dauntori.
Valoarea alimentar.
Valoarea nutraceutic.
Bibliografie.

ORIGINEA GEOGRAFIC A SPECIEI.

Patrunjelul provine din

zona Mrii Mediteraniene,
unde se gsete n stare
slbatic. A fost folosit ca
plant medicinal nc din
antichiti. Are aceiai
evoluie ca morcovul i a
fost extins n cultur de
olandezi.

Patrunjelul a fost luat n

cultur n sec. X e. n.,
n Iran i s-a rspndit
n apus n sec. XII-XIII
prin Spania, Italia i
Grecia. n Romnia, se
cultiv, anual, pe 40005000 ha, n special
ptrunjelul de rdcin.

Patrunjelul cultivat are 2 subspecii:

ssp tuberosum Thell.-ptrunjelul de
rdcin i ssp foliosum Thell.ptrunjelul de frunze. Prima subspecie
prezint rdcini tuberizante albe,
suculente, cu frunze trifidate, lucioase,
glabre, de culoare verde inchis
. A doua subspecie formeaz rdcini subiri,
rmificate i o rozet bogat de frunze cree,
netede sau gofrate. Ptrunjelul este o planta
bianual. n anul al doilea, formeaz tulpini
ramificate, striate cu flori mici alb-verzui, aezate
n umbele compuse. Fructul este o diacriopsa i
se compune din dou mericarpi lipsite de periori.

Soiurile cultivate de ptrunjel de

rdcin sunt clasificate dup
lungimea rdcinii i durata de
vegetaie:
- Zaharat;
- Semilung (Berlinez);
- Lung (Bardowicker).

Soiurile cultivate pentru ptrunjelul de

frunze sunt Ory, Comun i Vidra.

BOLI I DUNTORI

Principalele boli intlnite la ptrunjel sunt:

1. Finarea produs de
Erysiphe umbelliferarum.
Finarea apare cel mai des
cnd vremea este
secetoas i cald.

3.Alternarioza produs
de Alternaria petroselini.
Plantele sunt atacate n
toate fazele de
dezvoltare, ncepnd
chiar din faza de rsad.

2. Septorioza produs de Septoria pete

circulare pe frunze, lapetroselini. Boala se
manifest prin apariia unor nceput de
culoare brun, apoi capt o culoare albcenuie, nconjurat pe margini de o dung
negricioas, iar n dreptul petelor se observ
puncte negre.

Duntorii ptrunjelului sunt AFIDELE.

Deseori, patrunjelul este

subapreciat, desi are importante
calitati nutritive si paleative.
Majoritatea oamenilor l folosesc
doar pentru a decora diverse tipuri
de mncruri. Ptrunjelul are un
nivel ridicat de betacaroten, vitamina
B12, acid folic, clorofil, Ca, P, K,
Mn, vitamina C , vitamina K dar si
unele vitamine din complexul B
precum B12, i acidul folic (B9).
Substanele componente din uleiul
volatil al ptrunjelului (miristicin,
limonen, eugenol, etc.) inhib
formarea tumorilor localizate la
nivelul plmnilor.

VALOAREA NUTRACEUTIC.

- Anemie - previne anemia

feripriv ca urmare a
coninutului bogat de fier, dar
i a vitaminei C (care ajut la
absorbia fierului);
- Antioxidant crete
capacitatea antioxidant a
sngelui;
- Antibacterian (distruge
bacteriile);
- Amelioreaz respiratia urt
mirositoare;
- Dizolv calculii biliari;
- mbuntete funcia
ficatului, splinei, rinichilor i a
glandelor suprarenale;

 ,,Legumicultur,Prof.

Dr. H.Butnariu
,,Editura Didactic i Pedagocic, 1992;
,,Legumicultura general i special,
Editura Didactic i Pedagogic, 1984;
http://www.sfatulmedicului.ro
http://bookmag.eu/
www.horticultorul.ro