UNIVERSIDAD AUTONOMA CHAPINGO

DEPARTAMENTO DE FITOTECNIA
PLANEACION AGRICOLA
PROYECTO DE IVNERSION:

Anlisis tcnico-financiero para la produccin Gerberas en Tepeyahualco de

Chauhtmoc, Puebla

PROFESOR:
M.C. ROBERTO ANGEL CRUZ GARZA
PRESENTA:
IVAN ANDRADE HERNANDEZ
GRADO: 7 GRUPO: 2

Chapingo, Mxico 11 de diciembre del 2014

1. NOMBRE DEL PROYECTO.

Proyecto de inversin para un establecimiento de una plantacin de gerberas en el
municipio de Tepeyahualco de Cuauhtmoc, Puebla.

2. RESUMEN EJECUTIVO
El presente proyecto de inversin para establecimiento de la plantacin de gerberas en el
municipio de Tepeyahualco de Cuauhtmoc, Puebla; tiene como finalidad producir flor de
corte a manera de abastecer la demanda local y regional, posteriormente una ampliacin del
mercado incluso atendiendo a nivel estatal. Se busca la implementacin de una tecnologa
baja pero con las caractersticas bsicas para una buena produccin, esto a manera de
reducir los costos de produccin.
El proyecto tiene como finalidad producir es de 12,000 plantas de Gerbera con un valor de
produccin de $388,480.00. Ahora bien la comercializacin es un punto fundamental para la
produccin agrcola. Se pretende atender de manera local, sin embargo la demanda es baja
por tanto se acude a nivel regional, adems de comercializar en la ciudad Puebla, Tehuacn,
Tecamachalco y Tepeaca, entre otros , lo cual representa una fuente de demanda
rigurosamente atractiva.
De acuerdo a los anlisis realizados se llega a la conclusin de ser una actividad factible.
Una de las ventajas competitivas de dicha actividad es que en la regin no existe actividad
alguna con el mismo propsito e incluso no se producen flores de ningn tipo.

3. OBJETIVOS GENERALES

Determinar la factibilidad y viabilidad de la evaluacin de produccin y

comercializacin de gerberas para flor de corte, en el municipio de
Tepeyahualco de Cuauhtmoc, Puebla.

4. OBJETIVOS ESPECFICOS

Producir 12,000 macetas de flor de gerbera de corte y abastecer la demanda

local y regional de flores de maceta.
Generar empleos directos e indirectos a medida de mejorar las condiciones de
vida de la localidad.
Mejorar el ingreso familiar a manera que se disminuya la migracin a otros
lugares del pas.
Crear un canal de comercializacin seguro, eficaz y con la menor intervencin
de los intermediarios.
Implementar estrategias de comercializacin adecuadas para el tipo de
producto.

5. JUSTIFICACIN
La gerbera (Gerbera jamesonii), es apreciada en todo el mundo como planta de jardn y
como flor de corte. Los pases exportadores ms importantes son Holanda, Colombia, Costa
Rica, Israel y Repblica Dominicana (Rangel y Ruz, 2011).
La inflorescencia de la gerbera tiene gran demanda comercial gracias a la gran diversidad de
colores y formas caractersticas del pednculo floral (escapo) (Oszkinis y Lisiecka, 1990
citado por Rangel y Ruz). En la actualidad, esta especie ocupa la cuarta posicin en cultivos
sembrados bajo cubierta en Mxico, siendo el Estado de Mxico, con 90%, la entidad con
mayor superficie cultivada (SAGARPA, 2000 citado por Rangel y Ruz).
La produccin de flores de corte en Mxico ha sido una oportunidad que brinda beneficios
sociales econmicos y polticos, cabe mencionar que la produccin de estas se da en
determinadas regiones del pas, siendo as que gracias a la enorme variabilidad de
diversidad que presenta nuestro pas, podemos concretar en que tenemos oportunidad de
generar cualquier tipo de proyecto relacionado con la produccin vegetal, en este caso
tenemos regiones que son ideales para que se lleve a cabo la produccin de flores
especialmente la produccin de Gerberas; En nuestro pas, el Estado de Mxico es el
principal productor y exportador de gerbera, con 45 Ha cultivadas bajo cubierta. El presente
proyecto brindar trabajo, principalmente para la cosecha de esta flor, lo mismo que en la
mayora de los cultivos florcolas, se emplea mano de obra femenina, por ser meticulosa en
el cuidado, corte, empaque y manejo; esto es muy importante ya que en la actualidad existe
ese problema de la falta de empleo principalmente el sector femenino, con esto se lograr
brindar empleo a un gran nmero de personas. En la frontera de la regin Tehuacn y Sierra
Negra y la Regin Mixteca del estado de puebla se encuentra un pequeo valle
aproximadamente de 800 hectreas, abarcando los Municipios de Tepeyahualco de
Cuauhtmoc y Santa Ana Coapan Puebla, a una altura promedio de 1980 metros sobre el
nivel del mar; es aqu en donde se plantea realizar el proyecto, debido a las buenas
condiciones de microclimas que favorecen el crecimiento adecuado de esta especie; otra
ventaja en realizar el proyecto aqu es porque en esta regin no se tiene competencia como
lo es en otros estados, se ha visto que la produccin florcola no es abundante; se tiene
registrado que en los Municipios de Los Reyes de Juarez y San Hiplito producen flor de
corte pero en proporciones pequeas; el mercado al que se accede es la Central de Abastos
de Huixcolotla. Otro lugar importante en la produccin florcola es Atlixco, este municipio
resalta en cuanto a la produccin, pero este municipio no representa competencia, ya que
est muy lejos de donde planteamos realizar el proyecto, Se har una plantacin intensiva de
Gervera en el Municipio de Tepeyahualco de Cuauhtmoc Puebla, destinando dicha
produccin a la regin Mixteca y la regin de Tehuacn y Sierra negra, aprovechando la
cercana de la central de abastos de Huixcolotla, se comercializar en ella para que el
producto se distribuya toda la regin sureste del Pas, sabiendo que el destino del acopio de
esta central, principalmente va dirigido al sureste.

6. ESTUDIO DE MERCADO
6.0 Diagnostico del mercado

Definir claramente el mercado para este producto es, hasta cierta medida complicado, ya
que no existen datos regionales al respecto del comportamiento del consumidor.
El producto final se pretende vender al pblico en general, mediante un trato directo, as
tambin a intermediarios de menor escala, con la finalidad de lograr un precio accesible y dar
a conocer el producto.
La desventaja que representa el producto para su adquisicin, es que no representa una
necesidad primaria.
Se debe considerar la cantidad de unidades que una persona es capaz de adquirir,
obviamente depender de la capacidad adquisitiva, al igual influye el gusto por esta especie,
podemos deducir que una persona comn puede adquirir una planta en determinado tiempo.
En Mxico es habitual el consumo de flores, por fiestas religiosas principalmente, ya que
predomina el catolicismo en un 80% lo cual representa una ventaja. Para nuestro caso se
trata de una flor de maceta, cuya presentacin es diferente y darle un uso alternativo, como
son adornos para oficinas, regalos, etc. Por lo que se prev que el consumo es continuo, sin
importar la temporada.
6.1 Anlisis del producto

De acuerdo a la forma de comercializar las flores se desarrollarn diferentes tipos de

empaque.
Flores enteras: Cuando se empacan por flor solida, es decir, solamente las unidad principal
que sera la gerbera.
Combos: Se denominan Combos cuando se mezclan flores enteras en una caja.
Bouquets: Cuando se mezclan en un ramo varios tipos de flor.
Lo anterior hace referencia a una mezcla de especies florales con la finalidad de brindar al
producto un valor agregado como lo es el arreglo esttico de las flores.
En la mayora de los manejos post-cosecha el proceso de clasificacin es muy similar
siguiendo los mismos parmetros de calidad que a continuacin se describen de manera
breve.
PUNTO DE CORTE: El criterio del punto de corte es muy importante porque este se hace de
acuerdo al consumidor final del producto.
U.S.A.: Es el punto de corte que se utiliza para mandar a mercados cercanos a U.S.A.,
Puerto Rico, Argentina, etc. Y dependiendo de la flor se conoce por lo general en la
separacin de los spalos y la colocacin de los ptalos.
EUROPA: Cuando la flor debe hacer un largo viaje, el punto de corte debe ser ajustado para
que la duracin de la flor sea mayor.
GRADO: El grado es la relacin entre la longitud del tallo, tamao del botn floral, cantidad
de flores, consistencia y peso del ramo.
Longitud: Es la medida tomada desde
cabeza: Debe tener relacin con la longitud y el grosor de los tallos.
Peso: En la mayora de las especies un ramo debe tener un peso mnimo de acuerdo a su
grado.

6.2 Anlisis del consumidor

De acuerdo al diagnstico realizado se ha considerado que la mayora de personas con

edades de 15 a 30 aos son quienes compran flores para obsequiar principalmente a su
pareja; profundizando un poco ms, se tiene que la edad en la que mayormente
acostumbran a regalar flores son las edades de 15 a 20 y de 25 a 30 aos, estas personas
son consideradas como clientes potenciales que por lo regular cuentan con el poder
adquisitivo necesario para adquirir nuestro producto.
6.3 Anlisis de la competencia

Con el fin de ofrecer a los clientes una excelente presentacin Gerberas Cuauhtmoc
entrega sus flores recin cortadas y en las mejores condiciones fsicas es decir
perfectamente lavadas y organizadas sin presentar algn tipo de deterioro ni pudricin.
Teniendo en cuenta la naturaleza de este negocio, es fundamental ofrecer continuidad en las
entregas as como cumplimiento y puntualidad en los pedidos y compromisos adquiridos
previamente.
6.4 Anlisis de precios

Con el fin de ofrecer a los clientes una excelente presentacin Gerberas Cuauhtmoc
entrega sus flores recin cortadas y en las mejores condiciones fsicas es decir
perfectamente lavadas y organizadas sin presentar algn tipo de deterioro ni pudricin.
Teniendo en cuenta la naturaleza de este negocio, es fundamental ofrecer continuidad en las
entregas as como cumplimiento y puntualidad en los pedidos y compromisos adquiridos
previamente.
6.5 Comportamiento de precios

Gerberas Cuauhtmoc dentro de sus polticas de calidad establece el uso de insumos

garantizados y con los mejo
cumplimiento en entrega y resultados, adems de ciclos de pedido y re orden claramente
definidos.
Las caractersticas exigidas por Gerberas Cuauhtmoc en cuanto a la materia prima son:
o
prima ofrecida por el proveedor.
o Cumplimiento en entregas en cuanto tiempo y cantidad requerida.
o
La plntula como materia prima de Gerberas Cuauhtmoc debe conseguirse de acuerdo a
los estndares de calidad que un cultivo de dichas flores requiere; para ello se cuenta con la
intermediacin

7. ANALISIS DE COMERCIALIZACION
7.1 Canales de comercializacin

Existen diversas maneras de comercializar, ya sea de manera directa, por contrato, al

menudeo, por mayoreo, etc., es menester hacer nfasis en esta etapa de la produccin, ya
que la comercializacin define el xito o fracaso de todo el proceso. Ahora bien la
5

comercializacin se har de manera directa, es decir se pondr a la venta en los mercados

locales de la localidad, as tambin en la ciudad de Puebla, Tecamachalco y Tehuacn,
adems de rentar dos locales en lugares estratgicos de la ciudad para facilidad el comercio,
con ello lograr un mejor precio de venta. Una persona se encargara de atender cada uno de
los puntos de venta, por tanto se requiere de tres personas.
Los volmenes manejados sern de 3,000 macetas semanalmente, distribuidos de la
siguiente manera: 1200 en cada uno de los locales ubicadas la ciudad de Puebla y
Tehuacan, sumando as 2400 unidades; el resto en la localidad, es decir 600 unidades. Con
esto pretendiendo terminar la produccin en 3 semanas. Se establecern dos locales en el
mercado de la ciudad en la cual atender una sola persona, bien puede ser una persona que
forma parte de la sociedad, o bien, una persona externa. As tambin se atender personas
que quieran un determinado nmero de flores, evitando siempre la participacin del
intermediario.
El pago por el producto se realizara de manera inmediata y solamente en efectivo, por
ningn motivo se dar bajo el sistema de crditos. La cantidad mnima de comercializacin
es 1 hasta 100 unidades, como se menciono a manera de evitar a mayor medida la
intervencin de los intermediarios, y si en caso de realizarlo hacerlo de manera minucioso.
Los gastos que se generen sern cubiertos por recursos propios, ya que el financiamiento
cubrir solamente el proceso de produccin, que incluye desde la siembra hasta el punto
listo para la comercializacin.
El canal de comercializacin se distribuye de la siguiente manera:
Productor

Consumidor
final

Sin embargo a una comercializacin de gran escala, es necesario el siguiente

esquema:
Productor
8

Intermediario

Distribuidor
mayorista

Consumidor
final

8.1 ESTUDIO TECNICO

8.2 Localizacin geogrfica del proyecto
8.1.1Macro localizacin

El municipio de Tepeyahualco de Cuauhtmoc que se localiza en la parte centro del estado

de Puebla. Sus coordenadas geogrficas son 18 47' 48" y 18 49' 12" de latitud norte y los
meridianos 97 50' 06" y 97 53' 18" de longitud occidental. Tiene una superficie de 19.15
kilmetros cuadrados que lo ubican en el lugar 204 con respecto a los dems municipios del
estado
8.1.2 Micro localizacin
Establecimiento
de la plantacin

La pequea propiedad en como dato se encuentra ubicado a 100 metros al este de la

localidad de Anta Clara Huitziltepec, tomando la carretera rumbo a la capital de Puebla
aproximadamente hasta llegar al crucero del municipio de Tepeyahualco de Cuauhtmoc, el
mismo tiene la siguiente coordenada 18 47' 48" y 18 49' 12" de latitud norte y los
meridianos
97
50'
06"
y
97
53'
18"
de
longitud
occidental
7

8.3 Aptitud regional

De acuerdo a los requerimientos del cultivo, los aspectos climatolgicos se ajustan

perfectamente para llevar a cabo la produccin de gerbera. Existe habito de consumo
de dicha especie en la localidad y municipios aledaos, as mismo en la regin. Se
cuenta con terrenos aptos y suficientes, cuenta con agua para la produccin bajo
riego, adems sistema de comunicacin terrestre a manera de facilitar la
comercializacin.
8.4 Tamao del proyecto

Se podra decir que es un proyecto pequeo, ya que solamente se tiene el objetivo de

producir 12,000 unidades, dicha produccin se realizara a partir del 10 de febrero del
2015.
9

INGENIERIA DEL PROYECTO

9.2 Procesos y tecnologas a emplear.

En Gerberas Cuauhtmoc se consideran los periodos pre operativo, operativo y de
liquidacin distribuido de la siguiente forma:
Pre
operativo:
Aproximadamente
1
ao.
Operativo: Aproximadamente 5 aos, este intervalo queda sujeto a decisin de los
socios, debido a las fluctuaciones que se puedan presentar en el transcurso de dicho
tiempo.

de los socios y el desarrollo del cultivo durante dicho periodo.

Eleccin del material vegetal
Principales criterios de eleccin:
- Caractersticas de la variedad comercial: vigor de la planta, caractersticas de la flor ,
resistencias a enfermedades.
-

Mercado de destino
Estructura de invernadero.
Suelo.
Clima.
Calidad del agua de riego.

La Daniela una gerbera de amplia adaptacin a cualquier condicin climtica, posee

plantas vigorosas con buen rendimiento y frutos grandes a extra grandes. Una flor que
tiene una vida de anaquel alta

Calculo de nmero de camas de siembra y numero de plantas en el invernadero

de 2457m2
Ancho de invernadero: 52.5 m
Ancho real aprovechable de invernadero: 51.2 m
Largo de invernadero: 46.8
Largo real aprovechable del invernadero: 45.1 m
Ancho de camas: 0.7 m
Pasillos interiores=1.0 m
rea de una cama = (46.8-1.7) (0.7)=31.57m2
# De camas: (52.5-1.3)/(1.7)=30
rea til del invernadero: 31.57m2 (30 camas)=947.1 m2
Arreglo topolgico= tres bolillo
Distancia entre plantas= 0.4 m, y 2 hileras por cama
# Plantas/cama =(46.8-1.7)/0.4 x (2)=225
# Plantas/invernadero = (225) x (30) =6750
Densidad real: 7.1 plantas/m2 til
Adquisicin de plntulas
Para la puesta en marcha de este proyecto se har la adquisicin de plantas a una empresa
productora de plantas, ubicado en la ciudad de Puebla, especficamente para este invernadero
se comprarn 12,000 plantas mas un 10% extra por la perdidas que pudieran existir para cubrir
una superficie de 2457 m2.
Trasplante
Al alcanzar la altura de 15-20 cm, o 1 mes de edad se realizara el trasplante, primero se dar un
riego pesado para humedecer y aflojar el suelo, para el trasplante se abre con una estaca con
punta; se introduce la plntula con todo y cepelln (siempre las races dirigidas hacia abajo) y se
tapa el trasplante se realizar preferentemente en la tarde y se procurar colocar una sombra
temporal (3 4 das) de aproximadamente 50 % para disminuir el riesgo de marchitamiento o
estrs de agua de las plantas, al da siguiente se dar un riego con agua solo.
Deshojado
Es recomendable tanto en las hojas senescentes, con objeto de facilitar la aireacin y mejorar el
color de los frutos, como en hojas enfermas, que deben sacarse inmediatamente del
invernadero, eliminando as la fuente de inculo. El deshojado debe realizarse cada vez que se
observen hojas viejas y amarillentas.
Marcos de plantacin
En este caso se har en marco de 1.7 metros entre cama, con todo y pasillo, distancias de 40
cm entre plantas a doble hilera en tres bolillos, para tener 6750 plantas en total. A continuacin
se ilustra a detalle la distribucin de las camas y de las plantas en el invernadero.

Distribucin

de

las

camas

en

el

invernadero

acomodo

de

las

plantas

Distribucin de la lnea de conduccin de riego en las camas de siembra.

10

Vista del invernadero con sus camas bien trazadas

Fertirrigacin
En los cultivos protegidos de gerbera el aporte de agua y gran parte de los nutrientes se realiza
de forma generalizada mediante riego por goteo y va ser funcin del estado fenlogico de la
planta as como del ambiente en que sta se desarrolla (tipo de suelo, condiciones climticas,
calidad del agua de riego, etc.).
En cultivo en suelo y en enarenado el establecimiento del momento y volumen de riego vendr
dado bsicamente por los siguientes parmetros:
- Tensin del agua en el suelo (tensin mtrica), que se determinar mediante un manejo
adecuado de tensimetros, siendo conveniente regar antes de alcanzar los 20-30 centibares.
- Tipo de suelo (capacidad de campo, porcentaje de saturacin).
- Evapotranspiracin del cultivo.
- Eficacia de riego (uniformidad de caudal de los goteros).
- Calidad del agua de riego (a peor calidad, mayores son los volmenes de agua, ya que es
necesario desplazar el frente de sales del bulbo de humedad).
Consumo diario (l/m2/dia) del cultivo de gerberas para un invernadero de 2457 m2

11

DIC
31
0.5
15.5
6750
3375

ENE
31
1
31
6750
6750

CALENDARIO DE RIEGO PARA

GERBERA
JUL
AGOS SEPT OCT
NOV
FEB
MAR ABR
MAY JUN
31
31
30
31
30
28
31
30
31
30
0.5
1
1.5
2
2
1.5
2
2
2.5
2.5
31
45
62
62
42
60
62
75 77.5 15.5
6750 6750
6750 6750 6750 6750 6750 6750 6750 6750
10125 13500 13500 16875 16875 3375 6750 10125 13500 13500

En cuanto a la nutricin, cabe destacar la importancia de la relacin N/K a lo largo de todo el

ciclo de cultivo, que suele ser de 1/1 desde el trasplante hasta la floracin, cambiando hasta 1/2
e incluso 1/3 durante el perodo de recoleccin.
El fsforo juega un papel relevante en las etapas de enraizamiento y floracin, ya que es
determinante sobre la formacin de races y sobre el tamao de las flores. En ocasiones se
abusa de l, buscando un acortamiento de entrenudos en las pocas tempranas en las que la
planta tiende a ahilarse. Durante el invierno hay que aumentar el aporte de este elemento, as
como de magnesio, para evitar fuertes carencias por enfriamiento del suelo.
A la hora de abonar, existe un margen muy amplio de abonado en el que no se aprecian

contradictorias dentro de una misma zona, con el mismo tipo de suelo y la misma variedad. No
obstante, para no cometer grandes errores, no se deben sobrepasar dosis de abono total
superiores a 2g.l-1, siendo comn aportar 1g.l-1 para aguas de conductividad prxima a
1mS.cm-1.
Actualmente se emplean bsicamente dos mtodos para establecer las necesidades de
abonado: en funcin de las extracciones del cultivo, sobre las que existe una amplia y variada

anlisis de agua. Este ltimo mtodo es el que se emplea en cultivos hidropnicos, y para poder
llevarlo a cabo en suelo o en enarenado, requiere la colocacin de sondas de succin para
poder determinar la composicin de la solucin del suelo mediante anlisis de macro y
micronutrientes, CE y pH.
Los fertilizantes de uso ms extendido son los abonos simples en forma de slidos solubles
(nitrato clcico, nitrato potsico, nitrato amnico, fosfato monopotsico, fosfato monoamnico,
sulfato potsico, sulfato magnsico) y en forma lquida (cido fosfrico, cido ntrico), debido a
su bajo coste y a que permiten un fcil ajuste de la solucin nutritiva, aunque existen en el
mercado abonos complejos slidos cristalinos y lquidos que se ajustan adecuadamente, solos o
en combinacin con los abonos simples, a los equilibrios requeridos en las distintas fases de
desarrollo del cultivo.
El aporte de microelementos, que aos atrs se haba descuidado en gran medida, resulta vital
para una nutricin adecuada, pudiendo encontrar en el mercado una amplia gama de slidos y
lquidos en forma mineral y en forma de quelatos, cuando es necesario favorecer su estabilidad
en el medio de cultivo y su absorcin por la planta.
Tambin se dispone de numerosos correctores de carencias tanto de macro como de
micronutrientes que pueden aplicarse va foliar o riego por goteo, aminocidos de uso
preventivo y curativo, que ayudan a la planta en momentos crticos de su desarrollo o bajo
condiciones ambientales desfavorables, as como otros productos (cidos hmicos y flvicos,
correctores salinos, etc.), que mejoran las condiciones del medio y facilitan la asimilacin de
nutrientes por la planta.

12

CALCULO DE FERTILIZACION PARA UN INVERNADERO DE 2457 m2

Se realiz clculo de acuerdo a la cantidad de agua que consume la planta en su etapa mas
critica, porque la fertilizacin es de fertirriego, y se va realizar todos los das.
Tomando en cuenta que una planta de gerbera requiere de los elementos esenciales que a
continuacin se mencionan:
Fuente

Elemento Ppm

grs/m3

300

80

H3PO4

250

KNO3

Mg

75

Ca

300

Grs/10.485
m3

Cantidad
fertilizante
diario 1er
mes (grs)

253.07 2653.43895 1326.719475

646.54 6778.9719 3389.48595

Mg.
SO4.7H2
O 760.08 7969.4388
(CaNO3)
2 1228.44 12880.1934

TOTAL

Cantidad de
fertilizante
diario 2do y
3er mes

cantidad de Consumo/ Bultos y/o

fertilizante ciclo (kg) garrafas/c
diario del
iclo
4to al 7mo
mes

2653.43895 3980.15843

204.314

6778.9719 10168.4579

521.980

21

613.646

12

991.774

39

3984.7194
7969.4388 11954.1582
6440.0967

12880.1934 19320.2901
80

Control de plagas y enfermedades

Para el control de plagas y enfermedades se realizaran mtodos preventivos, tcnicas
culturales, control biolgico y control qumico.
En este proyecto se esta considerando el uso de captan como preventivo contra hongos
patgenos, bacterias; el confidor como preventivo contra los insectos chupadores, el uso de
manzate como preventivo-curativo para hongos y bacterias, como una forma de control cultural,
esta el uso de trampas amarillas, para conocer cuando o en que momento aplicar algn
insecticida.
Se realizarn muestreos de plaga cada mes para no tener problemas en un futuro y as evitar
un fracaso del proyecto.
Las plagas ms comunes son los pulgones, la mosca blanca, araa roja, mtodos. Las
enfermedades que inciden ms
Pseudomonas (bacteriosis), Pythium, Mildiu, Negrn,
Antracnosis, Cladosporiosis, Verticiliosis, Fusariosis, Mosaico del tabaco, Podredumbre apical.
Cosecha
El primer corte inicia a los 90 das despus del trasplante y el fruto se debe cortar en
estado maduro, o sea completamente rojo, o bien a inicio de su madurez; es decir cuando
presente una coloracin rosada o rayada. una vez de iniciado los cortes, estos debern
realizarse a intervalos de 8-10 das, el numero de cortes econmicamente redituables es
de 5 a 6, aunque para este caso se esta tomando como en cuenta una etapa productiva de 4
meses, para obtener alrededor de 12 cortes.

13

Los ndices de cosecha son los siguientes:

Color: color uniforme de acuerdo a la variedad (anaranjado-rojo a rojo intenso; amarillo claro)
Apariencia: lisa y con las cicatrices correspondientes a la punta floral y al pednculo pequeas.
Ausencia de grietas de crecimiento, cara de gato (catfacing), sutura (zippering), quemaduras de
sol, daos por insectos y dao mecnico o magulladuras.
Mtodo prctico para la construccin del invernadero
Tamao de la nave
El rea bajo invernadero ser de 2457 m2 de una sola nave. La nave tendr postes
galvanizados PTR 1 x 1 calibre 14, con cubierta de polietileno.
El largo del invernadero es de 46.8 metros y el ancho de 52.5 metros, la altura al centro del
tnel es de 6.31 metros. Con una ventila cenital de 0.90 metros con una resistencia al viento de
hasta 100 km/hora, y una capacidad de carga de 25 kg/m2.
Trazado del terreno: Una vez marcado el terreno con las estacas, se traza una lnea central a
todo el largo del invernadero, separada a 3,50 metros del costado donde quedar la parte ms
alta de la ventila, cuya abertura tiene que quedar en sentido contrario a la direccin del viento
predominante, para favorecer la salida del aire hmedo desde el interior. Si est ubicada en la
direccin del viento, ste entrar y someter al polietileno a un esfuerzo extra y lo daar.
Adems, costar controlar la temperatura interior.
Instalacin de postes: A una distancia de 1,60 m se marcan los puntos donde irn los postes
laterales y los centrales. Los hoyos se cavan de 60 centmetros de profundidad, para enterrar
los postes, que deben ser afirmados con piedras y tierra bien apisonadas, humedeciendo con
agua, si el suelo est reseco, para lograr que queden ms firmes. Se empieza colocando los
cuatro postes de las esquinas que servirn de gua para todos los dems postes laterales, tanto
en la ubicacin como en la altura. Luego se entierran los que van en la lnea central en lnea
con los laterales. Primero los que irn en los extremos y con una lienza se alinean los dems a
lo largo. Importante es controlar que los postes queden verticales con un "hilo a plomo" o un
nivel, especialmente los primeros que servirn de gua para los dems.

Una vez enterrados los postes, se clavan las tablas. Primero, las que van en la parte superior
de los postes de los costados, unindolos entre s; a continuacin, las correspondientes a los
palos centrales. Posteriormente, se colocan las cerchas (tablas que unen los postes centrales
con los laterales en el techo). En este caso, las de un costado se instalan en la parte superior
del poste central; y las del otro costado, 30 centmetros ms abajo para formar la ventila, la que
termina con tablas en sus extremos. Es importante que todas las tablas queden bien sujetadas
a los postes o entre s para dar firmeza a la estructura y adems estn bien "cuadradas" para
facilitar la colocacin del polietileno.
Alambre: Como tirantes se utiliza el galvanizado para reforzar la estructura por los costados y
contrarrestar la fuerza del viento. Van en cada poste, desde la parte alta al suelo, en ngulo. En
el suelo, se entierran amarrados a piedras grandes o a anclas de concreto y fierro.

14

Alambre

Piedra Grande o
Ancla

Detalles

Colocacin del polietileno: Si ha usado pintura acrlica blanca en las superficies que estarn
en contacto con el polietileno, conviene esperar a que est totalmente seca, antes de colocar el
polietileno. Iniciar la fijacin del polietileno cuando la temperatura ambiente sea suficiente para
entibiarlo y adquiera flexibilidad. Para estirar la lmina de los extremos, fijarla a la estructura y
darle tensin, use listones de 2 por 2 pulgadas donde enrolle dos vueltas del polietileno como
base al tomarlo. No lo sobreestire para no reducir su duracin. Se fija a los extremos del
invernadero con los alambres sujetadores zig-zag, en los cuales se enroll, cuidando que, una
vez colocado el polietileno, el agua de la lluvia escurra sobre l y no entre hacia el perfil
sujetador, apozndola. A continuacin, el plstico se fija a las cerchas con perfil de 2 por 1/2
pulgada y clavos de 1,5 pulgada. Una vez fijado el polietileno del techo, en la ventila se instalan
las ventanas recomendadas para poder cerrarlas. El polietileno del frente y de los costados se
clava solamente en la parte superior y se mantiene afirmado a los postes con lienzas verticales.
Para ello, sirven cintas de riego por goteo dadas de baja. En el suelo se afirma con tierra. Esto
permite levantarlo cuando se necesite una mayor ventilacin, ya que produce una corriente de
aire desde la parte inferior a la ventila y ventanas cenitales. La parte inferior de todos los
costados de los invernaderos se cierra por dentro con una lmina de polietileno de unos 60 cm
de alto para evitar la entrada de animales y proteger las plantas nuevas de corrientes de aire
fro cuando se levantan los laterales. sta se afirma en la parte superior con un alambre
colocado entre los postes de los lados. La parte inferior se entierra en el suelo y se tapa con
tierra.
Fuente de abastecimiento de agua: En la localidad a trabajar existe un arroyo de corriente
permanente, al cual varios campesinos pueden tener acceso para irrigar sus terrenos que se
ubican relativamente cerca del cauce. El caudal de este arroyo es adecuado an en la
temporada de sequa, no se seca pues nace en las partes altas de la localidad y la zona esta
cubierta de bosque en su alrededor.
La distancia de la toma de agua al invernadero o la zona donde estar instalado el deposito de
agua para el riego es de aproximadamente 50 metros, y se har un tanque en la parte alta para
recolectar el agua para que llegue con la menor impureza al invernadero.

15

INFRAESTRUCTURA Y EQUIPO.
En el siguiente cuadro se presenta un concentrado de las necesidades de materiales para
operar el proyecto.

RESUMEN DE MATERIALES
Fabricacin de estructura en acero
galv.

Lote

Polietileno para cubiertas y cortinas

Lote
Lote

Malla para cortinas y laterales

Lote

Sistema de cables y tutoreo

SI

Sistema de riego por goteo

10 ANALISIS FINACNIERO
INVERSIN FIJA
Concepto

Unidad
de
Medida

Precio
Unitari
o

M2

$289.02

Cantidad

Total

Aportacin de
Productores

2457

$710,116.00

$71,012.00

$639,104.00

$710,116.00

$71,012.000

$639,104.000

10%
INFRAESTRUCTURA
PARA INVERNADERO

Total

Activos
Productivo
s 2009

90%

RESUMEN DE MATERIALES PARA EL INVERNADERO DE 2457 M2

NO

CONCEPTO

UNIDAD

CANTIDAD

PU

IMPORTE

Fabricacion de
estructura en
acero galv

Lote

516,178.8

516,178.8

Polietileno
para cubierta y
cortinas

Lote

103,863.18

103,863.18

Mallas
cortinas
laterales

para

Lote

18,649.41

18,649.41

Sistema
tutoreo
soporte
cultivo

de
para
de

Lote

10,905.70

10,905.70

Sistema
de
riego por goteo

SI

60,518.91

60,518.91

16

10.1 Costos de operacin.

Concepto

Unidad
de
medida

Empleado permanente

jornal

Abono

Cantidad

ton

Precio
unitario

Total

Productores

Activos
Productivos
2009

1825

$120.00

$219,000.00

55

$300.00

$16,500.00

$219,000.00

$2.50

$33,750.00

$33,750.00

$0.00

$120.00

$3,600.00

$3,600.00

$0.00

$16,500.00

0
0

plantas

planta

13500

preparacion de la cama de
siembra

Jornal

30

Transplante

Jornal

30

$120.00

$3,600.00

$3,600.00

$0.00

Fertilizantes (nitrato de
calcio, nitrato de potasio,
sulfato de magnesio,
acido fosforico)
Plaguicidas 2 lt captan,
1/4 lt de confidor, 1 lt de
manzate,
Rafia

lote

12

$1,965.00

$23,580.00

$23,580.00

$0.00

Lote

12

$920.00

$11,040.00

$11,040.00

$0.00

80

$17.00

$1,360.00

$1,360.00

$0.00

Fllete

flete

94.5

$500.00

$47,250.00

$47,250.00

$0.00

Cosecha

Jornal

240

$120.00

$28,800.00

$28,800.00

$0.00

$388,480.00

$388,480.00

$0.00

kg

Total

10.2 PROYECCIN FINANCIERA ANUAL.

10.2.1. Proyeccin de ingresos.
PRODUCCIO
N
MESES

12.50%

12.50%

12.50%

12.50%

11.812
5
94500

11.812
5
94500

11.812
5
94500

11.812
5
94500

PROD (TON)
COSTO ($)

12.50%

12.50%

12.50%

12.50%

10

11

12

11.812
5
94500

11.812
5
94500

11.812
5
94500

11.812
5
94500

La distribucin de los cortes en 4 meses del ciclo de produccin se har cada 10 das de tal
forma que se tenga alrededor de 12 cortes por ciclo productivo, la produccin es uniforme en
todo el ciclo de produccin.
10.2.2 Proyeccin de egresos.
Concepto

0 (2014)

1 (2015)

2 (2016)

3 (2017)

Costos de operacin

$0.00

$388,480.00

$388,480.00

$388,480.00

Empleado permanente

$0.00

$219,000.00

$219,000.00

$219,000.00

Abono

$0.00

$16,500.00

$16,500.00

$16,500.00

plantas
preparacion de la cama de
siembra

$0.00

$33,750.00

$33,750.00

$33,750.00

$0.00

$3,600.00

$3,600.00

$3,600.00

Transplante
Fertilizantes (nitrato de calcio,
nitrato de potasio, sulfato de
magnesio, acido fosforico)

$0.00

$3,600.00

$3,600.00

$3,600.00

$0.00

$23,580.00

$23,580.00

$23,580.00

Plaguicidas 2 lt captan, 1/4 lt de

confidor, 1 lt de manzate,

$0.00

$11,040.00

$11,040.00

$11,040.00

Rafia

$0.00

$1,360.00

$1,360.00

$1,360.00

17

$0.00

$28,800.00

$28,800.00

$28,800.00

$0.00

$47,250.00

$47,250.00

$47,250.00

Inversin fija

$710,116.00

$0.00

$0.00

$0.00

INFRAESTRUCTURA PARA
INVERNADERO

$710,116.00

$0.00

$0.00

$0.00

Total de egresos

$710,116.00

$388,480.00

$388,480.00

$388,480.00

Cosecha
Flete

10.2.3. Flujo de efectivo mensual y determinacin de capital de trabajo.

Concepto

DIC

ENE

FEB

MAR

ABR

MESES
MAY
JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

$18,2
50.00
$16,5
00.00
$16,8
75.00
$3,60
0.00

$18,2
50.00

$18,25
0.00

$18,2
50.00

$18,2
50.00

$18,2
50.00

$18,2
50.00

$18,2
50.00

$18,2
50.00

$18,2
50.00

$18,2
50.00

$1,96
5.00

$3,60
0.00
$1,96
5.00

$1,96
5.00

$1,96
5.00

$1,96
5.00

$1,96
5.00

$920.
00

$920.
00

$920.
00

$920.
00

$920.
00

$920.
00

$920.
00

$41,6
10.00

$21,1
35.00

$3,60
0.00
$24,7
35.00

$3,60
0.00
$24,7
35.00

$3,60
0.00
$24,7
35.00

$189,
000.0
0
$94,5
00.00

$756,
000.0
0
$94,5
00.00

$756,
000.0
0
$94,5
00.00

$69,7
65.00

$69,7
65.00

$69,7
65.00

$182,
705.0
0

$252,
470.0
0

$322,
235.0
0

Egresos
Empleado
permanente
Abono
Plantas
preparacion de
la cama de
siembra
Transplante
Fertilizantes
(nitrato de
calcio, nitrato
de potasio,
sulfato de
magnesio,
acido
fosforico)
Plaguicidas 2
lt captan, 1/4 lt
de confidor, 1
lt de manzate,
rafia

$16,8
75.00

$1,96
5.00

$3,60
0.00
$1,96
5.00

$1,965
.00

$1,96
5.00

$1,96
5.00

$920.
00

$920.
00

$920.0
0

$920.
00

920

$680.
00

Cosecha
$58,7
90.00

$24,7
35.00

$21,13
5.00

Ingresos
Gerbera

$0.00

$0.00

$0.00

Total Ingresos

$0.00

$0.00

$0.00

Flujo de
Efectivo

$58,7
90.00
$58,7
90.00

$24,7
35.00
$83,5
25.00

$21,13
5.00
$104,6
60.00

Total Egresos

Flujo de
Efectivo
Acumulado

$18,2
50.00

$3,60
0.00
$24,7
35.00

$3,60
0.00
$24,7
35.00

$3,60
0.00
$22,7
70.00

$680.
00
$3,60
0.00
$25,4
15.00

$189,
000.0
0
$94,5
00.00

$189,
000.0
0
$94,5
00.00

$189,
000.0
0
$94,5
00.00

$189,
000.0
0
$94,5
00.00

$0.00

$0.00

$0.00

$0.00

$69,7
65.00

$69,7
65.00

$71,7
30.00

$69,0
85.00

$34,8
95.00

$34,8
70.00

$106,
600.0
0

$175,
685.0
0

$41,6
10.00
$134,
075.0
0

$21,1
35.00
$112,
940.0
0

18

10.3. ANLISIS DE RENTABILIDAD (A PRECIOS Y VALORES CONSTANTES).

10.3.1. Relacin Beneficio/costo.
En este apartado el proyecto es sometido a un anlisis de rentabilidad, contrastando el valor de
la produccin con los costos generados, y considerando el valor del dinero en el tiempo.
Ao

Ingresos

0 (2014)
1 (2015)
2 (2016)
3 (2017)
4 (2018)
5 (2019)

Egresos

Valor
Residual

Ingresos
Actualizados

Egresos
Actualizados

$0.00

$710,116.00

$0.00

$710,116.00

$756,000.00

$388,480.00

$675,000.00

$346,857.14

$756,000.00

$388,480.00

$602,678.57

$309,693.88

$756,000.00

$388,480.00

$538,105.87

$276,512.39

$756,000.00

$388,480.00

$480,451.67

$246,886.06

$756,000.00

$388,480.00

$539,430.52

Total

$735,062.07

$220,433.98

$3,031,298.17

$2,110,499.46

1.44

B/C

Tomando en cuenta que los valores de la produccin y el ingreso son constantes ciclo tras ciclo,
se tiene que la relacin beneficio costo es suficiente para que el proyecto sea viable
econmicamente; pues de cada peso invertido, se recuperan el peso y se generan $0.44 Pesos
de utilidad.
10.3.2. TIR.

La Tasa Interna de Rentabilidad (TIR) expresa una tasa de inters mxima que podra pagar el
proyecto por los recursos monetarios utilizados, una vez recuperados los costos de inversin y
operacin, tambin se define como la tasa de actualizacin que hace que el Valor Actual Neto
(VAN) sea 0 (cero). Tradicionalmente se estima por el mtodo de interpolacin entre dos tasas
de actualizacin (una mayor y una menor) asignadas al azar, sin embargo actualmente con la
hoja de clculo Excel es posible calcularla automticamente. Para nuestro caso se utiliz esta
herramienta, dando el siguiente resultado.
Ao
0 (2009)
1 (2010)
2 (2011)
3 (2012)
4 (2013)
5 (2014)

Ingresos
$0.00
$756,000.00
$756,000.00
$756,000.00
$756,000.00
$756,000.00

Egresos
$710,116.00
$388,480.00
$388,480.00
$388,480.00
$388,480.00
$388,480.00

Valor
Residual

Flujo de
Efectivo Anual

$539,430.52

VAN
TIR

Flujo de Efectivo
Anual Actualizado

-$710,116.00

-$710,116.00

$367,520.00

$282,707.69

$367,520.00

$217,467.46

$367,520.00

$167,282.66

$367,520.00

$128,678.97

$906,950.52

$244,268.14

330,288.92
42%

19

10.3.3. VAN.
El Valor Actual Neto del proyecto es de $920,798. 71 utilizando una tasa de actualizacin del
12% en un periodo de 5 aos, lo que nos indica que el proyecto es viable ya que el VAN es
mayor que 0 (cero).
Ao

Ingresos

0 (2009)
1 (2010)
2 (2011)
3 (2012)
4 (2013)
5 (2014)

Egresos

Valor
Residual

Flujo de
Efectivo
Anual

Flujo de
Efectivo Anual
Actualizado

$0.00 $710,116.00

-$710,116.00

-$710,116.00

$756,000.00 $388,480.00

$367,520.00

$328,142.86

$756,000.00 $388,480.00

$367,520.00

$292,984.69

$756,000.00 $388,480.00
$756,000.00 $388,480.00

$367,520.00
$367,520.00

$261,593.48
$233,565.60

$756,000.00 $388,480.00 $539,430.52

$906,950.52

$514,628.08

VAN

920,798.71

10.3.4. Anlisis de sensibilidad

El anlisis de sensibilidad se refiere a como se ve afectado el grupo si disminuye en algn
momento dado, el precio del producto, se eleva el precio de los insumos, disminuyera la
produccin o incrementase la tasa de inters. O algn otro elemento que esta sujeta a cambios
y que pudiera afectar negativamente el estados de ingresos y egresos, de perdidas y
ganancias. Para realizar un anlisis de sensibilidad en el presente proyecto se considero un
disminucin del 10% de los precios de la gerbera, sobre todo porque se trata de un elemento
con mayor susceptibilidad al cambio.
Cuando el precio de la produccin disminuye un 10%
Relacin B/C: 1.31
TIR: 36%
VAN: 648,277.63
Cuando la produccin disminuye un 15%
Relacin B/C:1.26
TIR: 33%
VAN: 537,565.94
El proyecto no se vera afectado en caso de que surjan problemas con la produccin o de cada
de los precios de este cultivo.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Los fundamentos para la aprobacin y apoyo al presente proyecto son los siguientes:

Existen las condiciones para poner en marcha este proyecto: agua, terreno, clima
favorable.

La participacin activa de los beneficiarios con trabajo, la cohesin interna que existe
entre ellos as como su disponibilidad de hacer su aportacin correspondiente.

20

Durante el proceso de ejecucin no se pone en riesgo la conservacin del medio

ambiente.

En su planeacin, diseo e implementacin incluye una amplia participacin de los

propios beneficiarios, lo que abre buenas expectativas para que los beneficiarios se
apropien del proceso de planeacin, organizacin, administracin y ejecucin, para
evitar depender exclusivamente de los agentes externos.

El proyecto retoma las experiencias de los beneficiarios y utiliza los recursos naturales
locales, limitndose a solicitar apoyos para los conceptos que no existen en la localidad.

Disminuye la emigracin de los habitantes de la localidad

Es rentable financiera, social y ambientalmente.

Existe un buen mercado tanto local como regional para el producto.

Recomendaciones.
El xito del proyecto consiste en la adquisicin de la infraestructura bsica del invernadero para
la produccin de gerbera, implica a su vez el desarrollar capacidades en los productores para
las mejores prcticas de manejo del cultivo y acompaamiento tcnico. Se recomienda que los
servicios profesionales se den con oportunidad y constancia.
Se recomienda tambin consolidar la organizacin de los beneficiarios, ya que es la base para
la continuidad y permanencia del proyecto.

21