Tart cu fructe i rom

Timp de preparare: 35 min

Timpul de gatire: 30 min

225 g fin
110 g unt
2 glbenuuri
1 lingurita coaj de lmie
110 g zahr pudr
sare
150 g stafide
2 linguri rom
2 albuuri
100 g zahr tos
1 lingura zeam de lmie
700 g fructe de sezon, splate i curate

Gata in: 1 ore, 5 min

INGREDIENTE

PREPARARE
Tarta cu fructe capt o arom special dac i pui i rom. Aceast reet rapid i simpl va fi pe
placul tuturor!
1. Se freac untul cu zahrul pudr pn se nmoaie, apoi se adaug pe rnd glbenuurile, un praf
de sare, coaja de lmie i fina. Se amestec fr s se frmnte, se acoper cu o folie
transparent i se las la rece 30 minute. Stafidele se spal, se cur, se usuc i se stropesc cu
rom.
2. ntre timp, se bat spum albuurile cu zahrul tos i zeama de lmie. Se pune spuma deasupra
unui vas cu ap clocotit i se bate pn se ntrete i nu mai cade de pe tel.
3. Se ntinde aluatul i se pune n forme de tarte. Se presar cteva stafide i se acoper cu spuma
de albu. Se mai pun fructele i se coc n cuptorul bine ncins, la foc potrivit, 30 minute. Ultimele 10
minute, focul se reduce.
4. Cnd se rcesc, tartele se orneaz cu fric i fructe proaspete.