Aperitiv cu roii i ou fierte

Timp de preparare: 30 min

Gata in: 30 min

INGREDIENTE

12 roii mijlocii
1 piept de pui fiert
1 ardei gras
2-3 frunze de salat
200 g maionez
4 linguri orez fiert
1 lingura zeam de lmie
100 g mix de legume
4 felii mandarine din compot
12 ou fierte
100 g somon sau alt pete afumat
1 lingurita hrean ras
50 g msline umplute, feliate
ptrunjel verde

PREPARARE
1. Se aleg 6 roii i se taie la fiecare cte un capac. Se cur de miez cu o linguri, se dau cu un
praf de sare i se las la scurs. Jumtate din pieptul de pui se taie cubulee i se amestec ntr-un
castron cu ardeiul gras tiat cubulee, salata verde mrunit i o lingur de maionez. Se pune
aceast umplutur n roiile curate, se prieaz apoi puin maionez i se acoper cu cpcelele
de roie. Se orneaz cu maionez.
2. Restul de piept de pui tiat cubulee, orezul fiert, legumele fierte i zeama de lmie se amestec.
Se pune ca umplutur n patru roii tiate i curate n form de coulee. Se adaug la fiecare
roie cte o felie de mandarin i se orneaz cu ptrunjel verde.
3. ase ou se taie n jumti i se umplu cu maionez i msline tiate felii sau cu maionez i
felii de pete afumat.
4. Celelalte ou se taie la un capt, astfel nct s se aeze vertical i se acoper cu cte un
cpcel de roie pe care s-a pus cte puin maionez amestecat cu hrean ras.