Prjitur cu dovleac

Timp de preparare: 40 min

Timpul de gatire: 40 min

250 g fin
1 lingurita praf de copt
30 g zahr pudr
70 g nuci
125 g unt
2 linguri lapte
fin i grsime pentru tapetat tava
puin sare

Gata in: 1 ore, 20 min

INGREDIENTE
Pentru aluat

Pentru umplutur

700 g dovleac (pulp fr semine)

100 ml fric
50 g zahr pudr
1 lingurita scorioar
zeama de la o lmie

Pentru glazur

80 g fin
80 g zahr tos
30 g nuci mcinate
60 g unt sau margarin

PREPARARE
Prjitura cu dovleac nu trebuie s-i lipseasc de mas toamna. Reeta este rapid, ieftin i poate fi
fcut de oricine.
1. Se pune ntr-un bol fina, se face o adncitur n mijloc i se pun toate ingredientele. Se
amestec bine pn se obine o coc uor de modelat i se bag la frigider pentru aproximativ o
or.
2. ntre timp se pregtete dovleacul. Se taie buci mari i se pune la fiert cu ap i puin sare.
Dup ce s-a fiert, se scoate din ap i se las s se scurg. Se zdrobete cu telul sau cu blenderul
i se amestec cu frica, zeama de lmie i scorioara.
3. Se tapeteaz forma cu unt i cu fin, se d drumul la cuptor la o temperatur de 180 C, se
ntinde coca pe form, se pune umplutura i se bag la cuptor.
4. Se pregtete i glazura din aluat fraged. Se amestec toate ingredientele i se formeaz un
aluat care se d pe rztoare. Se scoate plcinta din cuptor i se presar aluatul ras pe toat
suprafaa, apoi se mai bag n cuptor aproximativ 15 minute. Dup ce se scoate din cuptor, prjitur
cu dovleac se las s se rceasc i se pudreaz cu zahr.