se refer la toate alimentele i

butura consumat n temple unde

clugrii buditi i laici practic
aceast religie;
este mncarea tradiional mncat
de clugri, aceasta concentrndu-se
pe o diet simpl, vegetarian, care
se bazeaz pe legume, alimente
proaspete, conservate i fermentate
i exclude produse de origine
animal, inclusiv pete;
se renun la ceap, usturoi, ceap
verde sau praz acestea fiind
considerate a fi legume cu un
caracter de profanare.

 Procedeul de gtit este utilizat n

scopul de a pstra produsele

alimentare ct mai aproape de
natural, multe din legume i
rdcini fiind proaspete i adunate
direct din zona de munte;
Felurile de mncare conin n
principal preparate din orez, sfecl,
spanac i frunze, ciuperci slbatice,
muguri de fasole, i rdcini de
lotus;
Conform tradiiei budiste, toate
feluri de mncare sunt
vegetariene, unele ingrediente
schimbndu-se n funcie de sezon.

 localizat n capitala Coreei de

Sud, Seoul este administrat de

fondatorul acestui tip de
restaurant Dae Ahn;

 capacitate de 68 de locuri, ofer

parcare, faciliti pentru

persoanele cu handicap, se
accept plata cu cardul,
rezervarea este necesar, iar
oaspeii strini sunt ntmpinai
de vorbitori de limba englez,
japonez i chinez;
pune la dispoziia clienilor 3
tipuri de meniuri: unul format
din 10 feluri de mnacare, preul
fiind de aprox. 18 euro, cel de-al
doilea din 12 feluri (26,28 euro) si
cel de-al treilea din 15 feluri de
mncare- 38,70 euro;

 Restaurantul este prezent n programul de cltorii

Lonely Planet, pe site-ul de cltorii CNN Travel, de

asemenea fiind vizitat i de celebrul actor Richard Gere

Sup rece de tieei i castravei feliai

Salat de cruditi

Ciuperci i legume prjite cu past de chili

Orez cu alune nvelit n frunze de lotus

Tofu fermentat, bambus murat, muguri de fasole, ierburi de munte cu

susan, fasole neagr cu sos de soia , kimchi

Cltite cu tofu, dovlecel i past de ardei rou

Desert

Ridiche murat dulce