Horticultura Orgânica

HORTICULTURA ORGNICA AVANOS
TECNOLGICOS
ANTONIO CARLOS OLIVEIRA FONSECA

Fundao Mokiti-Okada
10 SEMANA INTERNACIONAL DA FRUTICULTURA, FLORICULTURA E AGROINDSTRIA

01 a 04 de setembro de 2003 Centro de Convenes
Fortaleza Cear Brasil
Copyright FRUTAL 2003

Exemplares desta publicao podem ser solicitados :
Instituto de Desenvolvimento da Fruticultura e Agroindstria Frutal
Av. Baro de Studart, 2360 / sl: 1305 Dionsio Torres
Fortaleza CE
CEP: 60.120-002
E-mail: geral@frutal.org.br
Site: www.frutal.org.br
Tiragem: 150 exemplares
EDITOR
INSTITUTO DE DESENVOLVIMENTO DA FRUTICULTURA E AGROINDSTRIA
FRUTAL
DIAGRAMAO E MONTAGEM
PEDRO MOTA
RUA: HENRIQUE CALS, 85 BOM SUCESSO FONE: (85): 484.4328
Os contedos dos artigos cientficos publicados nestes anais so de autorizao e
responsabilidade dos respectivos autores.
Ficha catalogrfica:
Fonseca, Antnio Carlos Oliveira.
Horticultura orgnica: avanos tecnolgicos / Antnio Carlos Oliveira Fonseca.
Fortaleza: Instituto Frutal, 2003.
110 p.
1. Horticultura orgnica - Tecnologia. I. Ttulo.
CDD 635

APRESENTAO
A nossa FRUTAL chega a sua 10 edio e com ela atingimos a marca
aproximada de 10.000 pessoas capacitadas nos Cursos Tcnicos que anualmente
oferecemos. Vrias pessoas tm participado dos Cursos da FRUTAL, destacandose produtores, empresrios, pesquisadores, estudantes, alm do pblico geral
visitante que, mesmo sendo de outro ramo de atividade, passou a acreditar na
fruticultura irrigada estimulados pelo nosso movimento, que tem feito o Cear se
destacar em nvel do cenrio nacional no Agronegcio da Agricultura Irrigada.
Procurando deixar registrado todo o contedo tcnico dos Cursos da FRUTAL,
temos anualmente editado apostilas como esta, com o contedo de cada tema que
so cuidadosamente selecionados para cada FRUTAL, com uma mdia de 10
Cursos por edio. A escolha dos temas para os Cursos da FRUTAL se baseia
nas sugestes obtidas das Avaliaes realizadas com os prprios participantes,
acrescida de temas de vanguarda como o Curso Produo Integrada de Frutas
que estamos promovendo nesta edio.
Toda a Programao Tcnica da FRUTAL est direcionada para o tema central
que este ano foi eleito Cooperativismo e Agronegcio, tema este em consonncia
com a atual poltica do governo federal. Na sua composio temos Cursos,
Palestras Tcnicas, Painis, Seminrios Setoriais, Fruns e Eventos Paralelos
variados, que referendada por uma Comisso Tcnico-Cientfica formada por
ilustres e competentes representantes dos principais rgos, Instituies e
Entidades ligados ao setor do Agronegcio da Agricultura Irrigada do Cear, cujas
contribuies tm sido essenciais para a qualidade e nvel que atingimos.
Nesta edio a comunidade cientfica ter uma programao especial. Acontecer
pela primeira vez no Nordeste e terceira vez no Brasil, j em sua 49 edio, a
Reunio Anual da Sociedade Interamericana de Horticultura Tropical, evento que
dever trazer para o ambiente da FRUTAL cerca de 600 pesquisadores, que
apresentaro os mais recentes resultados de trabalhos de pesquisa na rea de
Fruticultura, Floricultura e Horticultura.
Vale ressaltar tambm neste momento a credibilidade que os Patrocinadores tem
da FRUTAL, principalmente da iniciativa privada que cada ano tem tido maior
participao, sendo este um veredicto de nossa inteno de estimular, incrementar
e consolidar a FRUTAL como uma Feira tipicamente de negcios.
Portanto, esperamos com a edio desta Apostila estar contribuindo para o
aprimoramento tecnolgico do setor da Fruticultura, Floricultura e Agroindstria do
Brasil e em especial do Estado do Cear.
Antonio Erildo Lemos Pontes
Coordenador Tcnico do Instituto Frutal
Diretor Tcnico do Instituto Frutal

COMISSO EXECUTIVA DA FRUTAL 2003
Euvaldo Bringel Olinda

PRESIDENTE DA FRUTAL
Idealizador da Frutal, Empresrio, Engenheiro Ps-Graduado em

Administrao e Negcios. Presidente do SINDIFRUTA e da Frutal, Ex-diretor
da PROFRUTAS Associao dos Produtores e Exportadores de Frutas do
Nordeste e do IBRAF Instituto Brasileiro de Fruticultura e das Federaes
FAEC e FACIC.
Afonso Batista de Aquino

COORDENADOR GERAL DA FRUTAL
Engenheiro Agrnomo, Ps-graduado em Nutrio de Plantas, com

especializao em Extenso Rural e Marketing em Israel e Espanha. Diretor
Geral do Instituto Frutal e Coordenador Geral da Frutal desde 1998.

COORDENADOR TCNICO
Engenheiro Agrnomo com vasta experincia de trabalho voltado para

Fruticultura Irrigada, Especializado em Israel em Agricultura Irrigada por Sistema
Pressurizado, Membro Efetivo do IBGE/GCEA do Cear, Consultor do SEBRAECE na rea de Agronegcios da Fruticultura, Coordenador Titular do Nordeste no
Frum Nacional de Conselhos de Consumidores de Energia Eltrica e
Coordenador Tcnico da Frutal desde sua primeira edio em 1994.

COMISSO TCNICO-CIENTFICA DA FRUTAL 2003

Afonso Batista de Aquino
Ana Luiza Franco Costa Lima
Antonio Belfort B. Cavalcante
Antonio Vieira de Moura
Csar Augusto Monteiro Sobral
Czar Wilson Martins da Rocha
Daniele Souza Veras
Ebenzer de Oliveira Silva
Egberto Targino Bonfim
Enid Cmara
Euvaldo Bringel Olinda
Francisco Eduardo Costa Magalhes
Francisco Jos Menezes Batista
Francisco Marcus Lima Bezerra
Francisco Zuza de Oliveira
Joo Nicdio Alves Nogueira
Jos Carlos Alves de Sousa
Jos de Souza Paz
Jos dos Santos Sobrinho
Jos Ismar Giro Parente
Jos Maria Freire
Joviniano Silva
Jussara Maria Bisol Menezes
Leo Humberto Montezuma Santiago Filho
Liliane Nogueira Melo Lima
Marclio Freitas Nunes
Maria do Carmo Silveira Gomes Coelho
Paulo de Tarso Meyer Ferreira
Raimundo Nonato Tvora Costa
Raimundo Reginaldo Braga Lobo
Regolo Jannuzzi Cecchettini
Rui Cezar Xavier de Lima
INSTITUTO FRUTAL
SETUR
INSTITUTO CENTEC
INSTITUTO FRUTAL
SEBRAE/CE
AEAC
DFA/CE
AGRIPEC
EMBRAPA
EMATERCE
PRTICA EVENTOS
INSTITUTO FRUTAL
BANCO DO BRASIL
SRH
UFC/CCA
SEAGRI/CE
OCEC/SESCOOP
COOPANEI
SEAGRI/CE
FAEC/SENAR
SECITECE
SEAGRI/CE
DFA/CE
FIEC
DNOCS
SEAGRI/CE
CEASA/CE
BANCO DO NORDESTE DO BRASIL
S/A -BNB
CREA-CE
UFC/CCA
SEBRAE/CE
INSTITUTO AGROPLOS DO CEAR
INCRA/CE

SUMRIO
1. AGRICULTURA NATURAL FUNDAMENTADA EM MOKITI OKADA................... 7
2. CRITRIOS PARA AVALIAO E CAUSA DOS ERROS E ACERTOS...............10
3. DANOS CAUSADOS PELOS EXCREMENTOS................................................... 12
4. O SOLO TROPICAL E A AGRICULTURA ORGNICA........................................ 13
5. OS SEGREDOS DO SOLO TROPICAL................................................................14
6. FALTA GUA DOCE NO PLANETA TERRA........................................................ 16
7. A FORA DO SOLO..............................................................................................18
8. FONTES DE NITROGNIO DO SOLO.................................................................22
9. FUNDAMENTOS PARA A AGRICULTURA NATURAL
EM REGIES TROPICAIS........................................................................................26
10. FONTES ANTRPICAS DE EMISSO DE XIDO NITROSO...........................33
11. CONCEITOS PARA APLICAO DE INSUMOS AGRCOLAS......................... 34
12. ECOSSISTEMA MATA NATIVA X ECOSSISTEMA AGRCOLA...................... 35
13. IMPLANTAO DE UM CULTIVO NO SISTEMA
CONVENCIONAL X NATURAL-ORGNICO................................................................ 40
14. OS PRINCIPAIS ADUBOS ORGNICOS........................................................... 49
15. DIAGNOSE DE ANOMALIAS EM PLANTAS...................................................... 63
16. DIAGNOSE DE DOENAS.................................................................................77
17. FUNDAMENTOS PARA O CULTIVO DE CULTURAS
TROPICAIS NO SISTEMA NATURAL...................................................................... 79
18. MANEJO DO SOLO............................................................................................ 83
19. CORREO NUTRICIONAL...............................................................................85
20. CONTROLE DE PRAGAS E DOENAS.............................................................87
21. NUTRIO VEGETAL........................................................................................ 96
22. PLANTAS INDICADORAS.................................................................................. 107
23. CURRCULO DO INSTRUTOR...........................................................................111

1. AGRICULTURA NATURAL FUNDAMENTADA EM MOKITI OKADA

O fundador da Agricultura Natural, Mokiti Okada viveu entre 1882 a 1955. Buscando
a Verdade sobre a Vida, em 15 de junho de 1931, recebeu a revelao sobre a transio
da Era da Noite para a Era do Dia, com a misso de criar a Verdadeira Cultura. Mokiti
Okada foi filsofo, arquiteto, paisagista, poeta, pintor, fundador do estilo Sanguetsu de
Ikebana, colecionador de obras de arte, crtico dos vrios tipos de arte e religioso. Era
um visionrio de nvel elevado. Dedicou toda sua vida para a salvao da Humanidade.
Origem da Agricultura Natural
A filosofia da Agricultura Natural teve incio com a publicao do poema sobre o
ciclo da vida em 20 de novembro de 1931:
Quando apanho uma folha seca cada no cho, sinto nela a indiscutvel Lei do Ciclo da
Vida.
Em 1935 Mokiti Okada mudou-se para a residncia de Tokyo, Tamagawa,
Houzansou. No ano seguinte comeou a criao de aves de postura, e em 1.000 m2
comeou a produzir hortalias, flores e parreiras de uva. Em 1942 comeou o plantio de
arroz inundado, obtendo resultados positivos, e em funo disso iniciou a divulgao da
Agricultura Natural.
Observao da Natureza
Observar a Natureza, significa observar o estado original do ecossistema na prpria
Natureza, identificando e sentindo de forma objetiva, todo o processo, bem com os vrios
mecanismos envolvidos na fase de crescimento pela qual todos os seres vivos ali
presentes esto passando.
Agricultura: a coisa mais importante deste mundo
Deve-se buscar a Verdade na Grande Natureza e concretiz-la na vida diria e no
trabalho. Mesmo quem no agricultor deve entender que buscar a Verdade na
Natureza o primeiro passo para qualquer pessoa alcanar a felicidade. E trabalhar na
agricultura uma grande permisso de aprender diretamente com a Natureza, pois a
inteligncia que dela flui como uma fonte. A afirmao A inteligncia divina como
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- COOPERATIVISMO E AGRONEGCIO HORTICULTURA ORGNICA AVANOS TECNOLGICOS
uma fonte mesmo uma verdade. Quanto mais se busca, mais se adquirem
conhecimentos.
O praticante da Agricultura Natural deve entender que no so as tcnicas agrcolas
apreendidas que vo propriciar-lhe o caminho da verdadeira agricultura, mas sim a
prtica da filosofia da agricultura de Mokiti Okada, atravs do desenvolvimento do
verdadeiro aprendizado da Lei da Natureza. O agricultor entendendo que faz parte do
ciclo da vida, naturalmente aprender a almejar a sade e a felicidade da humanidade
como um todo, trabalhando em conjunto com a natureza, seguindo-a como um modelo.
O extensionista tem a misso de apoiar o produtor neste caminho, nesta identificao da
Lei da Natureza como orientadora.
A MISSO DA AGRICULTURA NATURAL
Na agricultura atual, a poluio ambiental resulta na contaminao dos alimentos,
levando a ameaar a vida humana. Mesmo que a curto prazo a agricultura convencional
parea estar aumentando a produtividade, alongo prazo podemos dizer que est
aproximando a humanidade de sua prpria destruio.
A sociedade atual no est levando em considerao apropria vida, por isso a
Agricultura Natural assume papel essencial uma vez que respeita as Leis da Natureza,
estimulando o uso dos 5 sentidos e fazendo despertar a sensibilidade do Homem para a
Vida.
1.
Produo de alimentos com valor biolgico
2.
Viabilidade econmica
3.
Produo de quantidades suficientes
4.
Proteo do meio ambiente
5.
Viabilizao do uso contnuo da mesma rea.
Conceito da Agricultura Natural

A Verdade o prprio estado natural das coisas. O sol desponta no nascente e
desaparece no poente; o homem inevitavelmente caminha para a morte (essa morte a
que o budismo se refere com a expresso tudo que nasce est sujeito a desaparecer).
O homem manter-se vivo atravs da respirao e da alimentao tambm verdade.
FRUTAL2003
CONCEITO DA AGRICULTURA NATURAL

Conceito da Agricultura Natural
Conceito da Agricultura Natural respeitar profundamente a Natureza, tendo-a
como padro e assimilando-a. Resultando na busca da Verdadeira Sade, a comear
pelo Homem, solo, planta e animais e todos os demais seres vivos.
Mokiti Okada, o Criador da Agricultura Natural, dizia: No existe orientador na
Agricultura Natural. Por qu? Praticando-a, os senhores podero, pouco a pouco, sentir
que isso realmente verdade. Na agricultura no existe orientador. Ento, quem orienta?
Eu no sou orientador. Eu sou um apresentador. A Grande Natureza em si e a prpria
vida em si so os professores. Eu s farei um esboo geral do que vem a ser a Natureza.
Se existe algo que eu possa ensinar a forma como aprender.
Respeitar a Natureza
BUSCAR A
VERDADEIRA
SADE
Ter a Natureza
com padro
(Concretizao da Verdade)
Assimilar a
Natureza
FRUTAL2003
2. CRITRIOS PARA AVALIAO E CAUSA DOS ERROS E ACERTOS
Homem
Sentimento
Essncia do
Problema
Causas
Forma
Observao
de
Tcnicas
pensar
Resultados
Problema
(positivos/
Aparente
negativos)
Postura do praticante de Agricultura Natural

A Agricultura natural como Objetivo de vida, como filosofia de vida dos agricultores.
A Agricultura natural no simplesmente uma tcnica agrcola, mas sim a prpria
busca do caminho da concretizao da Verdade ou do caminho correto. Em primeiro
lugar, o que os praticantes da Agricultura Natural precisam fazer sempre estar
corrigindo seu sentimento, sua postura e principalmente, sua percepo. Isso porque,
tanto as tcnicas agrcolas como o prprio cultivo da lavoura, refletem perfeitamente o
sentimento e a vontade de cada um daqueles que o praticam.
Observao da Natureza
A Teoria da intuio diz o seguinte: algo dificlimo ver as coisas exatamente como
elas so, captar o seu verdadeiro sentido, sem cometer o mnimo engano. Estudemos o
porqu dessa afirmativa.
Os conceitos formados pela instruo que recebemos, pela tradio, pelos
costumes, etc., ocupam, o subconsciente humano formando como se fosse uma barreira,
10
FRUTAL2003
e dificilmente o percebemos. Tal barreira constitui um obstculo quando observamos as

coisas.
O outro princpio Todas as coisas se movem significa que tudo est em eterno
movimento, por exemplo: ns no somos os mesmos de ontem, nem mesmo o que
fomos h cinco minutos atrs; o mundo de ontem no o mesmo de hoje. Isso abrange
tambm a sociedade, a civilizao e as relaes internacionais. Precisamos, portanto,
fazer uma observao fiel, isto , uma observao clara, do homem e de suas
transformaes.
A observao o incio do amor
Tanto o solo como as culturas, possuem sentimentos. Eles podem estar sempre
calados, mas de alguma forma, esto conversando conosco. A cor, a forma, o estado, o
odor, o sabor, tudo so formas de falar, vozes sem som. E a melhor forma de escutar
estas vozes a observao da natureza e o amor que o produtor coloca no solo que
maneja e nos produtos agrcolas que produz.
A observao da Natureza funciona como uma ponte que liga o solo, o produto
agrcola e o homem, formando assim uma trilogia. Podemos afirmar que um mtodo
agrcola que no utiliza a observao da Natureza, uma agricultura sem amor.
Fora do Solo
O princpio bsico da Agricultura Natural consiste em fazer manifestar a fora do
solo. A base do problema a falta de conhecimento em relao ao solo. A
agricultura, at agora tem negligenciado esse fator, que o principal, dando maior
importncia ao adubo, algo acessrio.
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11
Influncia do Amor na manifestao da Fora Vital

Vivificar o solo significa conserva-lo sempre puro, no utilizando matrias impuras
como os adubos. Dessa forma, j que no existem obstculos, ele pode manifestar
suficientemente a sua capacidade original.
Cultivo repetitivo e cultivo rotativo
De acordo com o terreno e o lugar, as caractersticas diferem, o que d origem a crena
de que os cultivos repetitivos de uma mesma espcie vegetal so prejudiciais.
Entretanto, segundo explicou Mokiti Okada, com os princpios da Agricultura Natural no
existe risco na prtica dos cultivos repetidos. Pelo contrrio, eles so favorveis, posto
que o solo adquire maior adaptao planta.
3. DANOS CAUSADOS PELOS EXCREMENTOS
Nitrognio contido
nos excrementos
Nitratos
Corpo Animal
(no interior do corpo animal
se transforma em cido
ntrico)
Hemoglobinemia natural
(crianas azuis)
Infiltrao
gua
Potvel
Nitrosamina
(R2N NO)
Substncia cancergena
Propeno a
Deformaes
12
FRUTAL2003
4. O SOLO TROPICAL E A AGRICULTURA ORGNICA

O solo tropical um eco-sistema como o de clima temperado. Sistema quer dizer
que composto de muitos fatores interligados e que fazem o sistema funcionar. Eco vem
da palavra grega oikus que significa lugar. Assim, cada lugar possui seu sistema todo
particular. Portanto a transferncia de tecnologia de um eco-sistema (o temperado) para
o outro (o tropical) no funciona.
No se pode admitir que o tropical seja completamente errado e o bom somente o
temperado. Ao contrrio. Em estado nativo o tropical produz 5,5 vezes mais biomassa do
que o temperado. Ele muitssimo mais produtivo, enquanto pode trabalhar dentro de
suas condies. Mas quando obrigado a funcionar dentro das condies do clima
temperado, trabalha muito precariamente.
A Agricultura Orgnica, deveria produzir alimentos de valor biolgico elevado, e isso
somente ocorre em solos sadios
e com
plantas sadias. Planta saudvel nunca
atacada por pragas e doenas. Se estas aparecem, porque a planta j est doente por
no poder mais formar todas as suas substncias a que geneticamente capacitada.
Portanto, mesmo se consegue produzir, graas aos defensivos que, conforme
ao
desequilbrio nutricional da planta, se usam at duas vezes ao dia, o produto produzido

de valor biolgico inferior.
Na prtica do cultivo, percebe-se a diferena entre um solo nativo, protegido, com
sua agregao boa e enraizamento profundo e um solo cultivado, exposto ao sol e
chuva, com hard-pan e desenvolvimento radicular superficial, barrada pela laje. Muitos
acreditam que compactao e lajes se podem eliminar pelo arado ou subsolador. Mas
mecanicamente se podem romper camadas duras, mas nunca agreg-las novamente. A
agregao um processo qumico-biolgico.
A Agricultura Orgnica geralmente no se livrou do enfoque fatorial, temtico, vendo
e analisando somente fatores isolados e dos quais os chineses dizem: se olhardes uma
montanha atravs dum microscpio, somente podes ver um gro de areia. No se
enxergam os bosques e rochedos, os
crregos, os campos floridos e os animais.
Olhando a natureza fator por fator, nunca se compreender suas Inter-relaes,

engrenamentos, relatividades e funcionamento. Por isso a agricultura ecolgica somente
pode usar o enfoque holstico, geral.
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E como na Agricultura Convencional tudo foi com receitas, os agricultores esperam

tambm por receitas e no compreendem, que somente pode funcionar por conceitos,
simplesmente porque cada lugar tem seu eco-sistema todo particular.
O maior erro ocorre com o composto. Primeiro quase todos acreditam, que usar
composto agricultura orgnica, embora somente uma das possibilidades orgnicas.
Consideram o composto como NPK em forma orgnica e at dizem: no se consegue
um produto de padro melhor porque com 40 t/ha de composto se adiciona somente
metade de NPK que os convencionais usam.
O pior erro da Agricultura Orgnica que usa defensivos regularmente. Tanto faz
se tratar de caldos, inimigos naturais ou feromnios. Seja ciente: se o solo no esta com
sade, mas decadente, a planta tambm no est com sade, mas doente. Por isso est
sendo atacada. E mesmo defendida, vai dar um produto de valor biolgico muito baixo,
embora com txicos menos agressivos. Lembre: se pragas e doenas atacam, o solo tem
de ser recuperado e sanado. O uso de todos os defensivos (inclusive feromnios e
joaninhas) deve ser ocasional e nunca rotineiro. Rotina tem de ser melhorar o solo.
5. OS SEGREDOS DO SOLO TROPICAL
1 A rpida reciclagem da matria orgnica - E sua inter-relao com a enorme
quantidade de microvida (20 milhes de fungos e bactria por 1 cm3 de solo) e a
atividade das razes.
Este sistema permitiu o desenvolvimento da floresta mais frondosa do mundo, a
amaznica, em solos extremamente pobres.
2 A enorme biodiversidade nos ecossistemas naturais Na Amaznia raramente
existem mais que 3 rvores da mesma espcie por hectare de terra. Plantas diferentes
podem explorar o mesmo espao de solo. Com isso aumentam as excrees radiculares,
o nmero e espcie de micrbios, a mobilizao de nutrientes e conseqentemente o
crescimento vegetal.
3 O intenso ou profundo enraizamento do solo - Que no somente permite a
explorao de um volume muito grande de solo, mas tambm proporciona sempre gua
fresca (abaixo de 50 cm o solo raramente passa de 25C e dificilmente seca).
14
FRUTAL2003
Existem vrios sistemas que trabalham neste sentido.

Exemplo:
a) O sistema da Malasia, onde se submerge o arroz recm nascido, e em seguida deixa
secar a gua. As razes das plantinhas seguem a gua alcanando profundidades de 1,5
a 2,0m. quando as plantinhas de arroz murcham. Se solta gua novamente. Eles colhem
11 a 12 t/ha.
b) O SRI
(Sisteme du Riz Intensive) em Madagasca1, onde se planta o arroz com
espaamento de 40 x 40cm. Aqui se irriga e seca o campo durante 3 meses mantendo o

solo sempre arejado e aberto. Somente quando soltou as espigas se deixa a gua no
campo. Colhem 16 a 18 t/ha.
c) O Sistema maranhense, (Sta. Ins)2 onde se planta arroz nas beiradas das poas de
gua que permanecem depois das enchentes. Cada vez que 1,0 a 1,5 m de terra sem
gua estagnada, se planta. Assim se colhe o primeiro arroz, quando recm plantou o
ltimo, forando as razes a seguir gua que desaparece no solo. Com razes at 2,5 a
3,0 m de profundidade colhem 18 a 20 t/ha.
d) Na China plantando em linhas alternadas duas variedades diferentes de arroz, de
modo que uma variedade podia enraizar tambm o solo explorado pela outra variedade,
dobrando assim o espao radicular e colhendo 80% a mais3.
Atualmente
Em enormes reas desmatadas plantam-se monoculturas, sem uso de matria
orgnica, com trs adubos quimicamente refinados (NPK) aps correo do pH do solo
para neutro atravs de calagem, usando se herbicidas e defensivos qumicos
(agrotxicos) com isso morre a maior parte da microvida permanecendo somente alguma
poucas espcies que podem utilizar as excrees radiculares e a palha desta
monocultura.
1
Rabenandrasana. J. 1999 Revolution in rice intensification in Madagascar, LEISA 15/3-4,

Leusden.
2
Kovanck, M. 1998 comunicao pessoal.
3
Yoon, C.K. 2000 reportagem no Estado de So Paulo (copiado da N. York Times)
02/10/2000.
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Desequilibram-se os nutrientes - A planta necessita de 45 nutrientes e recebe somente

3. Quanto mais desequilibrados os nutrientes quanto mais pragas e doenas atacam as
plantas. (aumentando anualmente).
Alimentos de baixo valor biolgico - poludos pelos agro-txicos. Aumentam as
doenas nos seres humanos.
Desagrega-se o solo Pela calagem elevada e torna-o adensado. (ex. Sto Angelo /
RS)4.
Solo limpo, exposto ao impacto das chuvas compacta e pela insolao direta.
Aquece at 74C.
-
gua da chuva escorre da superfcie compactada: eroso enchentes seca.
Rios, poos e represas sem gua. Populao vive flagelada alternadamente pelas
enchentes e as secas.
6. FALTA GUA DOCE NO PLANETA TERRA
O vento entra livremente nas reas desmatadas levando at 750 mm/ano de

umidade. Rios, lagos e mares poludos ou em eutrofizao. Desertificao dos solos
em uso agrcola e pastoril (anualmente ao redor de 10 milhes de hectares) por causa da
compactao da superfcie dos solos (gua escorre) e o vento.
Enquanto aumenta a produo de gros e os confinamentos de gado de corte,
cresce assustadoramente a pobreza humana, a desigualdade social e a fome.
Brasil: em 1950 no tinha nenhuma pessoa faminta.
Em 2000 eram 53 milhes de famintos (com alimentao abaixo de 1.800 colorias
por dia).
Mundo: Em 1950 tinha 25 milhes de pessoas famintas.
Em 2000 eram 820 milhes isto : de sete pessoas uma faminta.
EMBRAPA, Passo Fundo 2000 comunicao pessoal

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AGRO ECOLOGIA
AGRICULTURA NATURAL
Somente trocando os fatores qumicos por orgnicos orgnico, mas no ainda
agro-ecolgico.
Troca-se NPK por composto acreditando que sejam minerais orgnicos de pronta
disponibilidade. Mas a planta no absorve composto.
No trpico, com sua decomposio muito rpida, o uso de palha tem o mesmo
resultado, at melhor.
No se d ateno onde a natureza coloca sua matria orgnica, e que sempre na
superfcie do solo.
Continua-se combatendo sintomas como:
Pragas e doenas embora com venenos menos txicos, (Piretroides e Rotenona
embora orgnica, so proibidos; com inimigos naturais ou feromnios, as plantas

continuam doentes. Ecolgico de prevenir os parasitas).
- Usam-se mtodos de combate a eroso, em lugar de permeabilizar o solo.
Continua-se trabalhando com um solo pessimamente decado, em lugar de recuper-
lo.
Continuam-se com o fatorial em lugar de usar o holstico-sistmico.
Produzem-se alimentos com um valor biolgico muito baixo, com muitas substncias
meio-formadas como, por exemplo, aminocido onde deveria ter protenas, em lugar de
procurar produzir alimentos de alto valor biolgico.
No se consegue manter a sade vegetal nem a sade humana embora que os
alimentos possuir resduos menos txicos.

Na Agricultura natural, ecolgica, se corretamente feita, os produtos so superiores
aos da agricultura convencional, tanto em tamanho, sabor, odor e cor, sendo de melhor
conservao.
Geralmente na formao do solo, h trs fatores para a sua melhoria: fsico,
qumico e biolgico. o uso do em colabora, principalmente, em prol da melhoria biolgica
(microrganismos). a melhoria qumica e fsica tem grande participao na melhoria da
integrao entre os organismos (microrganismos) e vice-versa. Esses trs fatores esto
intimamente relacionados com o preparo da terra.
FRUTAL2003
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Por esse motivo, o e.m. age no campo qumico e fsico do solo, sendo necessrio para a
realizao de uma melhoria adequada.
7. A FORA DO SOLO
Legenda:
1. Matria Orgnica.
2. Decomposio da Matria Orgnica.
3. Capacidade de reduo de determinados metais.
4..Formao de agregados (grumos) que contribuem na descompactao do
solo.
5. Restos de plantas e microrganismos.
6. Melhoria da drenagem (aumento da aerao e da capacidade de infiltrao e
reteno de gua).
7. Capacidade de troca catinica (absoro de ctions utilizados como
nutrientes para plantas).
8. pH
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FRUTAL2003
CARACTERSTICAS DO EM (Microrganismos Eficazes)

Os micoroganismos podem ser divididos em:
Leveduras
Utilizam substncias expelidas pelas razes das plantas e, juntamente com
outros
materiais
orgnicos,
sintetizam
vitaminas
ativam
outros
microrganismos benficos naturalmente existente no solo.

Actinomicetos
Competem com a populao de fungos e bactrias patognicas; conferem as
plantas maiores resistncias aos mesmos.
Bactrias produtoras de cido Lctico
Produzem cidos lcticos, o qual possui a propriedade de trabalhar a matria
orgnica de difcil decomposio e a matria orgnica no curtida,
transformando ambas em nutrientes diretamente absorvveis pelas plantas.
Bactrias Fotossintticas
Utilizam a energia solar em forma de luz e calor, substncias expelidas pelas
razes das plantas e resultante da putrefao da matria orgnica, para
sintetizar vitaminas e nutrientes para as plantas e outros microrganismos
benficos.
Principais efeitos do EM-4
-
Aumento da produtividade agrcola Melhoria da qualidade;
Germinao Florescimento Frutificao Ativao do amadurecimento;
Reduo dos danos fisiolgicos nas culturas;
Uso eficaz dos nutrientes no solo Reduo do emprego de fertilizantes;
Uso eficaz da matria orgnica (matria verde) no decomposta;
Aumento da fotossntese;
Reduo dos prejuzos causados pelo plantio consecutivo;
Reduo de danos causados por pragas Reduo do uso de inseticida;
Aumento da agregao do solo;

FRUTAL2003
19
Semente Ativao da raiz (preveno da erva daninha);
Controle de microrganismos fitopatognicos;

Utilizao
poca de muda para assegurar a inoculao do EM-4 na germinao, aconselhase colocar a semente em soluo diluda de EM-4 1:500 por +/- 30 minutos, ou 1:100 por
+/- 5 minutos para sementes que absorvem muita gua, dificultando o plantio; depois da
semeadura, aplicar, uma vez a cada 7 a 10 dias, soluo diluda de EM-4 1:5000~10.000
no lugar da gua de irrigao e pulverizar EM-5 soluo diluda 1:1000, que serve como
preveno contra o aparecimento de insetos nocivos; no caso de mudas adquiridas sem
fazer a inoculao, espalhar a soluo diluda de EM 1:1000 de 2~3 vezes atravs da
gua de irrigao, para fixar os microrganismos.
Preparo da terra para mudas misturar terra 1~3% de EM-BOKASHI, soluo diluda
de EM-4 1:100 e soluo de melao diludo 1:100, at que a umidade seja de
aproximadamente 20% (a umidade deve ser de tal forma que as pelotas de terra se
esfarelem ao mnimo contato manual). Por exemplo, em 100 kg de terra 1 3 kg de
EM BOKASHI + 20 litros de soluo ( 19,6 litros de gua + 200 ml de EM-4 + 200 ml de
melao). Deixar a terra durante 10~15 dias fermentando; se houver crescimento de
qualquer filamento de miclio, aconselhvel revira-la. Repetir o procedimento de 2~3
vezes, deve-se ter cuidado para que a temperatura no ultrapasse os 40~45 C a fim de
se evitar a secagem da terra.
Fases da planta
Fase de crescimento durante o perodo de crescimento, a aplicao de EM-4,
dependendo da cultura, varia no intervalo de duas semanas a um ms. A soluo diluda
de EM-4 1:1000, aproximadamente, deve ser aplicada de 3 a 6 vezes para cada cultura.
Se ocorrerem mais de seis aplicaes, no h problema para o produto agrcola. Quanto
mais vez for aplicada, mais os efeitos aumentaro. Contudo, recomenda-se a aplicao,
levando-se em considerao os custos; na fase inicial do crescimento, em geral, o
intervalo de aplicao curto e o nmero de vezes grande. Se as condies de
crescimento do produto agrcola estiverem em ordem, o intervalo de aplicao no
perodo do crescimento maior e o nmero de vezes menor; no ano em que se
20
FRUTAL2003
comea a usar o EM, o nmero de aplicaes maior. Se as condies de crescimento

do produto agrcola estiverem em ordem, ano aps ano, a freqncia pode diminuir;
Tratos Culturais
Pulverizao foliar no usar o EM-4 numa concentrao maior que 1:100,
principalmente na poca de fortes secas, pois h prejuzo no crescimento e
aparecimento de pontos amarelos nas folhas, devido apenas ao pH cido, no
significando presena de substncias txicas.
Uso simultneo com agrotxicos o uso conjunto com agrotxicos, reduz o efeito do EM
pela metade. Depois de usar o agrotxico, deve-se deixar, pelo menos, o intervalo de
uma semana, antes de usar o EM.
Outros
No preparo da terra aplicar 300~1000 kg/hectare de EM-BOKASHI (quantidade
total de uso em 1 ano) e, periodicamente, pulverizar EM-4 diludos EM 1:1000 (em
grande quantidade, at escorrer pelas folhas). No caso de preveno contra pragas,
pulverizar EM-5 diludos 1:1000. Em relao do uso do EM-BOKASHI, h mtodo de
utiliz-lo na superfcie do solo, espalhando-o no local onde se vai fazer o plantio. Por
outro lado, pode-se fazer covas de 15~20 cm de profundidade e, dentro delas, colocar o
EM-BOKASHI. O nmero de 2~3 covas por cada 5 metros quadrados.
A poca da pulverizao deve, preferencialmente, coincidir com o perodo das
chuvas, pois a gua ir auxiliar na penetrao e na sobrevivncia dos microrganismos
eficazes no solo.
Composio e preparo da soluo: A composio ir depender muito da
disponibilidade do farelo da regio e, em funo disso. Podemos fazer um EM-BOKASHI
mais caro ou barato.
Composio do EM-BOKASHI
Farelo de arroz: 50% (mximo)
Farelo de mamona ou de soja, ou casca de amendoim: 30%
Casca de arroz ou farelo de trigo: 15% (mximo)
Farinha de carne e osso: 3%
Farinha de peixe: 2% (mximo, 5%)

FRUTAL2003
21
Preparo da soluo: o preparo da soluo ir depender do tipo de EM-BOKASHI que vai

ser feito, pois existem dois modos de produo: o de forma aerbica (EM-BOKASHI) e o
de forma anaerbica (EM-KENKIBOKASHI).
Quantidades para cada tonelada de material seco:
EM-BOKASHI:
EM-KENKIBOKASHI:
300 litros de gua
150 litros de gua
3 litros de EM-4
1,5 litros de EM-4
3 litros de melao ou 3kg de acar cristal
1,5 litros de melao ou 1,5 kg de acar

cristal
Para preparar o EM-KENKIBOKASHI, basta repetir o mesmo processo do EMBOKASHI. A nica diferena est em ensacar os farelos, logo aps a adio da soluo
e a sua homogeneizao, no sendo necessrio o revolvimento do material, pois na
fermentao anaerbica a temperatura na ultrapassa 50 C.
8. FONTES DE NITROGNIO DO SOLO
As trs fontes de nitrognio que a planta so:
O nitrognio mineral sendo este provindo da prpria frao argilosa do solo;
O nitrognio orgnico que oriundo, em sua totalidade,de restos animais, vegetais e
microbianos;
O nitrognio atmosfrico que entra na terra (sobre cada hectare existem 75.000
toneladas de nitrognio atmosfrico);
Por simples vias fsicas, tratando-se aqui de quelatos hidrossolveis de nitrognio,
que entram no solo pelas guas pluviais ou que so absorvidos pela camada superficial
da terra. Trata-se aqui, porm, de quantidades mnimas e insignificantes (especialmente
NH3);
Por fixao bacteriana:
a) por no simbiontes como os Clostridium, todos os tipos de Azotobacter, Diplococcus

pneumoniae e outras bactrias no esporogneas; Bac. asterosporus ee outras bactrias
esporognicas que fixam nitrognio sem se fotossintticas;
b) por simbiontes;
c) pela alga verde-azulada.
22
FRUTAL2003
A condio bsica da fertilidade do solo e de colheitas altas a animao da

atividade de sua microvida. Os micrbios hetertrofos so os que mais beneficiam a
fertilidade; so estimulados pela adubao orgnica e pelo sombreamento do solo
(MEYER).
Os microrganismos necessitam, via de regra, dos mesmos nutrientes que as plantas
de cultura. Anlises qumicas da substncia seca de microrganismos revelam, que
cidos fosfricos, nitrognio e potssio predominam, tambm no corpo microbiano.
Fonte de Enxofre
Na decomposio do enxofre participam, praticamente, todo o microrganismo que
necessitam, imperativamente, de enxofre para a produo de suas protenas. Assim,
encontramos cistina um aminocido rico em enxofre nas bactrias noduladoras.
Tambm metionina um aminocido indispensvel para os microrganismos. A
aneurina (vitamina B1), biotina e penicilina contm enxofre em quantidades diversas.
(ADAMS, RUSSELL).
As bactrias mais ativas so as auttrofas (fottossintticas e quimiossintticas).
Fonte de Fsforo
Segundo SCHAFFER, a disponibilidade de P segue paralelo com a atividade
biolgica do solo. Quanto mais ativa a microvida aerbica e hetertrofa, tanto maior a
disponibilidade dos fosfatos.
KONIG afirma possuir o pH muito menos influncia sobre os fosfatos que a microvida e,
aquilo ao pH, somente devido a diminuio ou aumento da atividade microbiana.
Especialmente as bactrias nitrificantes e a Thiobacter so ativas na mobilizao do
fsforo. Mas, principalmente pela formao de humo e cido hmico, efetua-se a
transformao dos fosfatos.
GERRETSEN conseguiu provar que a assimilao de fsforo pelas plantas muito
superior em presena de microrganismos, existindo uma estreita relao entre a
oxidao do enxofre e a solubilizao de fosfatos.
Fonte de Potssio
O potssio existe em grandes quantidades na maioria das terras, tanto na forma
orgnica como na de silicatos zeolticos e no zeolticos. aplicado no solo em forma de
FRUTAL2003
23
sais hidrossolveis, como sulfato, cloreto, carbonato e fosfato, como estrume, e em

forma de outros compostos orgnicos. Os bacilos contm, geralmente, entre 4 a 25% de
potssio na sua cinza, enquanto nos fungos aparecem entre 8,7 a 39,5% (WAKSMAN).
A atividade microbiana aumenta, consideravelmente, a disponibilidade deste
nutriente na terra, o que prova, por exemplo, o mulch system (PRIMAVESI, RUSSELL).
Outros Nutrientes Inorgnicos
Seg. WAKSMAN, molibdnio, zinco, cobre, cobalto e boro, atuam especialmente
como catalisadores e como partes integrantes de enzimas no corpo microbiano. Assim, a
Azotobactert no pode fixar nitrognio em ausncia de molibidnio.
Fonte de Oxignio
o elemento bsico de toda atividade microbiana, tanto na oxidao aerbica como
na fermentao anaerbica. Ele to importante na sntese celular como na
decomposio de matria orgnica. Sem oxignio, no h vida.
Molculas com efeito hormonal
Molcula
DDT
DDE
Uso Agrcola
Observaes
Inseticida
Imita estrgeno
DDT
DES
DDE
Derivado do DDT
Hormnio de engorda /
Imita estrgeno
gado
Imita estrgeno
Anti-inflamante
Imita estrgeno
Vinclozolin
Herbicida
Receptores de estrgeno
Afugan
Ronilan 50
Inibe sntese de colesterol
PCBs (/ ismeros)
Dioxinas (2,4-D e 2,4,5-T)
Metaxiclor
Inibe estrgeno e
Atrazinas
andrgeno
Endosulfan
Herbicida
Total 51 molculas
Hormnio
(Mimetisa)
24
FRUTAL2003
DEFICINCIAS CAUSADAS POR AGROTXICOS ATRAVS DE SUA BASE

MINERAL
Base do defensivo
Exemplos
Deficincia induzida
Fe
Fermate, ferbam
Zn
Ziram, Cabazine, Plantizine, Zineb, P, Ca, Mg, Fe
Mn, Mg, Zn, Mo
Dithane.
Cu
Cupravit, Funguran, Calda
Zn, Mn, Fe, Mo
bordaleza, Nordox
Mn
Manzate, Benlate, Trimangol,
Ca, Mg, Fe, Zn
Maneb
Na
S
Naban
NH4, K, Mo
Thiovit, Elosal, Arasan, Cosan,
P, Ca, Cu
Sportak, Kumulus, Kilval

P
Malathion, Parathion, Fosalone,
Zn, Mn, S, B, Fe
Folicur, Supracid
NH4
Captane, Glyodin, Brasicol
Cl
Cu, Ca, Mg, P, K, B
Triclofol, Aldrin
APLICAO DE MICRORGANISMOS EFICAZES (E.M.) E BOKASHI EM

FRUTICULTURA TROPICAL NO SISTEMA DA AGRICULTURA NATURAL
Conceitos e Princpios da Agricultura Natural
Manifestar livre e plenamente as foras naturais do solo, evidenciando-lhe o seu estado
natural, que se refere a uma terra na qual se apresentam as mesmas condies do solo
de uma mata virgem
Veja como o solo se cobre abundantemente de folhas secas que caem, ano aps ano,
no outono. precisamente isto que o mantm em condies de fertilidade. Assim, digolhes que, utilizem este processo para vivific-lo
Mokiti Okada, Japo.
FRUTAL2003
25
9. FUNDAMENTOS PARA A AGRICULTURA NATURAL EM REGIES TROPICAIS

Observar, respeitar e imitar a Natureza.
Utilizar-se da alta capacidade de gerao de biomassa do ecossistema tropical.
Promover a biodiversidade dentro do ecossistema agrcola.
Tecnologias que preservam a matria orgnica e incentivam os elementos teis da
Natureza.
Fundamentos para a Agricultura Natural em Regies Tropicais
Observar, respeitar e imitar a Natureza.
Como se comporta a matria orgnica em nosso ecossistema (tropical) e qual a melhor
forma de utiliz-los?
Reciclagem de restos vegetais equivalentes em trs ecossistemas diferentes, Inglaterra,
Fatores determinados
Inglaterra
Canad
NE Brasil
Carbono adicionado pela fotossntese (kg/ha/ano)
1.200
1.600
13.000
Perodo de recilcagem do Carbono adicionado ao

solo (anos)
22
40
Carbono do microrganismo (kg/ha)
570
1.600
460
Nitrognio do microrganismo (kg/ha)
95
300
84
Fluxo de N atravs da biomassa dos

microrganismos (kg/ha/ano)
34
53
350
Nitrognio retirado com a colheita (kg/ha/ano)
24
40
220
Canad e NE Brasil. Fonte: Adaptado de Paul e Clark (1989), citado por Tokeshi, H.
(2001)
26
FRUTAL2003
Estimativa de eficincia de produo de massa de microrganismos baseado no perodo

de reciclagem do carbono no solo. Fonte: Adaptado de Paul e Clark (1989), citado por
Tokeshi, H. (2001)
Fonte de Carbono
Eficincia
Aucar e aminocidos da palha
60%
Celulose e hemicelulose da palha
40%
Lignina residual da palha decomposta
10%
Carbono restante em dias de decomposio
Fonte: Adaptado de Paul e Clark (1989), citado por Tokeshi, H. (2001)
FRUTAL2003
27
Palha seca cobrindo e protegendo o solo.

COBERTURA MORTA
Promove a vida no solo.
TEMPERATURA DO SOLO EM TRS SISTEMAS DE MANEJO DE MATRIA
ORGNICA A 01, 05 E 10 cm de profundidade (Bandy, 1971). Fonte: Primavesi
38
temperatura (C)
36
34
32
30
28
Solo Nu
Cob. Morta Cob. Morta

Capim
Kudzu
(capim)
(kudzu) Incorporado Incorporado
Profundidade do solo
28
FRUTAL2003

Utilizar-se da alta capacidade de gerao de biomassa do ecossistema tropical.
Como obter material orgnico aproveitando os recursos da Natureza?
Retorno de Matria Seca ao Solo por Ano
rea Horiz.
Prof. (cm)
Ph
CaCl2
M.O.
Ca
Mg
mg/dm3
Al
H+Al
SB
mmolc/dm3
V%
A0
0,00 - 0,17
4,3
15
0,6
10
64
19,6
83,6
23
A0
AB
0,17 - 0,28
4,0
38
0,4
15
110
4,4
114,4
A0
B1
0,28 - 0,56
4,2
26
0,3
80
8,3
88,3
A0
Bw1
0,56 - 2,00
4,3
13
0,4
50
10,4
60,4
17
A0
Bw
2,00 - 2,40
4,8
10
0,2
22
4,2
26,2
16
A12
0,00 - 0,11
5,0
59
13
1,4
74
55
46
130,4 176,4
74
A12
AB
0,11 - 0,20
4,1
31
0,6
68
16,6
84,6
20
A12
B1
0,20 - 0,46
4,1
18
0,4
54
8,4
62,4
13
A12
Bw1
0,46 - 1,55
4,2
18
0,1
50
4,1
54,1
A12
Bw
1,55 - 2,40
4,5
13
0,2
40
6,2
46,2
13
29
FRUTAL2003
BFundamentos para a Agricultura Natural em Regies Tropicais

Natureza.
ACELERAR A DECOMPOSIO DA MATRIA ORGNICA?
Origem
Mata Tropical
Cana de Aucar, palha
enleirada
Crotalria juncea (vero)
Aveia Preta (inverno)
Brachiaria decumbens
Brachiaria humidcola
t / ha / ano
Fonte
20 a 30
Primavesi, 1999.
10 a 15
Primavesi, 1999.
13 a 15
Calegari, 1990; Bairro

et al, 1987.
20 a 25
Faria e Reis, 1996.

Promover a biodiversidade dentro do ecossistema agrcola.
Biodiversidade = Equilbrio
Como utilizar?
30
FRUTAL2003
Anlise qumica dos horizontes nas reas A0 (capoeira) e A12 (sistema agroflorestal 12 anos), Ituber, BA. Fonte:
Peneireiro, 1999.
M.O.
Ca
Mg
H+Al
SB
64
19,6
83,6
23
15
110
4,4
114,4
80
8,3
88,3
0,4
50
10,4
60,4
17
0,2
22
4,2
26,2
16
59
13
1,4
74
55
46
130,4
176,4
74
4,1
31
0,6
68
16,6
84,6
20
0,20 - 0,46
4,1
18
0,4
54
8,4
62,4
13
Bw1
0,46 - 1,55
4,2
18
0,1
50
4,1
54,1
Bw
1,55 - 2,40
4,5
13
0,2
40
6,2
46,2
13
rea
Horiz.
Prof. (cm)
Ph CaCl2
A0
0,00 - 0,17
4,3
15
0,6
10
A0
AB
0,17 - 0,28
4,0
38
0,4
A0
B1
0,28 - 0,56
4,2
26
0,3
A0
Bw1
0,56 - 2,00
4,3
13
A0
Bw
2,00 - 2,40
4,8
10
A12
0,00 - 0,11
5,0
A12
AB
0,11 - 0,20
A12
B1
A12
A12
31
mg/dm3
Al
mmolc/dm3
FRUTAL2003
- COOPERATIVISMO E AGRONEGCIO CITRICULTURA SEM SEMENTES NO NORDESTE PARA EXPORTAO
V%
Comportamento da composio do lixo domstico por tempo de compostagem (material

seco a 110C). Fonte: Kiehl, 1985.
Parmetros
Inicial
57 dias
5,8
7,2
8,3
8,1
Cinza (%)
27,6
34,3
46,9
51,7
M .O. (%)
72,4
65,7
53,1
48,3
C total (%)
40,2
36,5
29,5
26,8
C orgnico (%)
26,7
26,1
22,5
19,9
PH
32
74 dias 110 dias
FRUTAL2003
FONTES GLOBAIS DE EMISSO DE METANO PROVENIENTE DE ATIVIDADES

ANTRPICAS.
Outros
Arroz Inundado
12%
16%
Fontes naturais
15%
Fermenta
o
Entrica
Queima de
Biomass
a
11%
22%
Aterro
s
10%
Esgoto Domstico
7%
Esterco Animal
7%
Fonte: Embrapa Meio Ambiente
10. FONTES ANTRPICAS DE EMISSO DE XIDO NITROSO
Fontes Industriais
23%
Dejetos da Pecuria
7%
Queima da
Biomassa
9%
Solos
Cultivados
61%
Fonte: Embrapa Meio Ambiente
FRUTAL2003
33
11. CONCEITOS PARA APLICAO DE INSUMOS AGRCOLAS
SOLO
GUA
MINERAIS
SOL
CHUVA
VENTO
INSUMOS
AGRCOLAS
VEGETAIS
ANIMAIS
MICRORGANISMOS

Natureza.
Insumos com que conceito de atuao?
Tecnologia de produto? X Tecnologia de processo?
EFEITO DA APLICAO DE EM + BOKASHI NA POPULAO DE ALGUNS
GRUPOS DE MICRORGANISMOS NO SOLO.
Bactrias
Anaerbicas
(x 10 6 )
Controle
1,1
1,3
1,5
1,1
5,3
EM + Bokashi
11,6
23,1
2,6
54,6
6,0
Tratamento
Actinomicetos Fixadores de
Nitrognio
5
(x 10 )
(x 10 4 )
Fungos
Filamentosos
(x 10 4 )
Bactrias
Aerbicas
( x 10 7 )
Fonte: Lim, Pak & Jong, 1997.
34
FRUTAL2003
Resistncia Sistmica Induzida pelo Bokashi EM atuando como Rizobactrias

Promotora de Crescimento, em mudas de Coffea canephora (conilon), controlando
a Cercospora coffeicola.
Bokashi - EM
Fertilizante Qumico e
Fungicida semanal
(Benlate + Dithane)
Pares de Folhas
4,70a
4,04b
Altura das Plantas (cm)
39,33a
28,44b
Manchas de Cercospora
(% de folhas doentes)
2,16%
59,40%
Tratamentos
Fonte: Chagas e Tokeshi, 1996.

12. ECOSSISTEMA MATA NATIVA X ECOSSISTEMA AGRCOLA
Ecossistema Natural
(Mata Tropical)
Ecossistema Agrcola
(Agroecossistema Tropical)
No revolvido
PH baixo (3,5 a 5,5)
Plantio direto, cultivo mnimo

Clcreo: fonte de Ca e Mg
Menor teor de Minerais (Ca, Mg, P)

Nitrognio: fixao biolgica
Serrapilheira (solo protegido)
Ambiente protegido e equilibrado
Alta biodiversidade
Auto gerao de matria orgnica
Input zero
Minerais: usar moderadamente

Promover a fixao biolgica
Cobertura morta (proteger o solo)
Quebra ventos, abrigo de insetos
Diversificar: plantios consorciados
Manejo da biomassa
Low input (mnima importao)
FRUTAL2003
35
A grande natureza e a postura do agricultor

Equilbrio sentimento x razo
Equilbrio esprito x matria (espiritualidade)
Pensamento Ao
Reconhecer o mecanismo perfeito da Grande Natureza e utilizar-se somente de
processos que respeitam Suas Leis.
Atingindo esse estado de espiritualidade, os pr-requisitos passam a ser uma
obviedade e os bons resultados de produo uma lgica.
36
FRUTAL2003
ADUBAO VERDE
Anlise de tecido Vegetal composio inorgnica expresso na amostra a 65C.
N
Amostra
Ca
Mg
Cu
g.Kg-1
C/N
Mn
Zn
mg.Kg-1
Feijo Guandu
14/1
38,18
1,95
2,48
7,96
3,17
19,00
297,0
52,50
31,48
19,54
Folha + Talo
Mamona
Napier
19/1
26,44
3,08
34,85
20,34
2,15
6,90
341,9
73,50
28,59
61,22
108/1
4,81
1,16
36,32
1,95
1,67
4,80
416,9
17,80
23,84
4,51
Talo Mamona
23/1
22,34
2,89
38,23
5,40
2,02
5,70
278,2
17,50
58,94
9,19
Folha Mamona
15/1
32,80
3,40
33,77
20,89
2,03
8,70
391,8
86,60
53,43
71,59
Feijo de Porco
11/1
47,23
2,61
31,22
14,84
2,18
15,90
428,0
77,10
66,95
26,40
Crotalria
12/1
44,96
3,41
33,77
12,98
4,78
13,70
266,4
41,40
53,85
34,00
Napie com
35/1
Mamona
Napie com Guandu 36/1
15,26
1,64
24,75
7,87
2,58
5,96
939,07
53,85
32,46
24,27
15,96
0,97
18,75
4,15
1,55
6,71
483,71
45,57
21,72
23,48
15,00
8,84
2,54
9,51
643,46
55,09
31,16
26,54
Mamona com
32/1
17,66
2,33
Guandu
(Chagas, P. R. R. 2002 dados no publicados)
37
FRUTAL2003
38
21. PRODUO DE PECURIA E PRODUO ANUAL DE ESTERCO E NUTRIENTES, NA CHINA EM 1995.

Macronutrientes
Produo animal e de esterco
lnAnimais
(104 t/ano)
Kg/cabea/ano
(108
(Kg/cabea/
Total
P2O5
K2O
P2O5
K2O
cabeas)
Ano)
(10 /Ano)
Porco
4,4
950
2,09
5,13
3,08
6,31
112,9
67,8
138,8
Gado
1,3
7800
5,07
39,7
12,2
31,0
258,1
79,3
201,5
Cavalo
0,3
5300
0,69
33,9
13,0
26,1
44,1
16,9
33,9
Ovelha
2,7
250
0,34
2,28
1,03
1,27
30,8
13,9
17,2
Cama
4,1
7,5
0,15
0,12
0,12
0,06
25,0
23,8
13,6
--
--
--
--
--
--
frango*
Total
Cama de frango: N 1,63%, P2O5 1,54%, e K2O 0,85.
37
FRUTAL2003
470,9 201,7 405,0
RELAO CARBONO NITROGNIO E TEORES DE NITROGNIO, FSFORO E

POTSSIO
FRUTAL2003
39
13. IMPLANTAO DE UM CULTIVO NO SISTEMA CONVENCIONAL X NATURALORGNICO

Sistemas de Cultivos
Convencional
Natural-orgnico
Ignora a natureza
Respeita a natureza
Preparo o solo
Maneja o solo
Revolvimento excessivo e profundo
Revolvimento mnimo e raso
Controle
Controle
total
de
mato
solo
desprotegido (solo nu)

Anlise
de
solo
mato-competidor
solo
protegido (cobertura)
=
fertilizantes
Anlise solo, planta e ecossistema
qumicos
envolvido
Uso de agrotxicos
Defensivos alternativos
Elimina microrganismos
Aumenta microrganismos
Afeta caractersticas fsica e qumica
Mantm as caractersticas fsica e

qumica do solo
Empobrece o solo
Vivifica o solo
Degrada o solo
Recupera o solo
Instabilidade da produo
Estabilizao da produo
Baixa qualidade biolgica
Alta qualidade biolgica
Agride o ecossistema
Conserva a biodiversidade
Riscos a sade do homem
Protege a sado do homem
40
FRUTAL2003
Prticas de manejo comuns aos sistemas de cultivos convencional e naturalorgnico:
Barreira vegetal = impermevel (30%) = quebra vento, abrigo de pssaros e insetos
(controle biolgico);
Faixa abrigo = desenvolvimento e/ou manuteno de inimigos naturais de pragas
durante todo o ciclo da cultura econmica;
Culturas intercalares = refgio, permanncia de pssaro e de inimigos naturais de
pragas; reciclagem de matria orgnica, nutrientes, estruturao e proteo do solo;
Adubao verde = em perodos de repouso do solo (entre ciclos de cultivo econmico),
retorno de nutrientes, matria orgnica, estruturao do solo;
Rotao de culturas = diversidade de espcies vegetais econmicas e/ou no
alternando-se em uma mesma rea de cultivo. Retorno de nutrientes, matria orgnica,

estruturao do solo;
Irrigao = suprimento de gua quando necessrio e em quantidade adequada;
FRUTAL2003
41
Cultivo de mamo Formosa e Hava no sistema de agricultura convencional x naturalorgnico

Instalao: estgio de florescimento / incio frutificao .
Sistemas de Cultivos
Convencional
Natural-orgnico
Torre individual = 1,10 ha
Torre individual = 1,10 ha

Preparo do solo convencional
Controle de trfego
Queda de flores e frutos infestao de caro rajado (rea 126 ha)

Instalao do experimento
Anlises de solo, planta e fitopatognico
Diagnstico = no fitopatogenico sim nutricional
Adubao qumica
Bokashi + EM
Controle total mato com herbicida

(solo nu)
Controle
coberto)
mato-competidor
(solo
Aplicao de xido de cal (0, 200, 400 e 600 kg/ha)

600 kg Clcio melhor resultado
Uso de agrotxicos = 5 pesticidas em
25 dias
Defensivos alternativos = EM4 (20

dias) + 1 aplicao calda sulfoclcica
caros mortos por planta (p 0,0001)

8,87 a (407%)
2,18 b
Frutos comercializveis por planta (p 0,01)

37,2 a
42
50,4 b (35,5 %)
(Chagas; Tokeshi; Alves, 1998).
FRUTAL2003
Controle do caro rajado (Tetranychus urticae) 4 dias aps a aplicao de calda

sulfoclcica (1,0%).
No Plantas
Hawai
Avaliao
Formosa
Vivo
Total
48
97
177
40
155
Mdia
4,8
2,0
3,7
0,8
3,2
35,4
64,6
20,5
79,5
Total de caros
Morto
Vivo
Morto
Calda sulfoclcica 30 B; Avaliao = 1 cm2 / planta com lupa de 12 aumento; Local

amostrado = penltima folha basal e rea com sintomas.
Efeito residual (25 dias) de 01 aplicao de calda sulfoclcica 30 Baum (1,0%) no
controle do caro rajado (Tetranychus urticae) no sistema natural-orgnico x 5
Avaliao
aplicaes de acaricidas no sistema convencional.
Orgnico
Convencional
Trfego
Com
Sem
Plantas
53
53
53
53
caros Vivos
88
144
382
562
1,6 a
2,7 a
7,2 a
10,6 b
Mdia
Mdia Geral
%
Com
Sem
2,2 A
8,9 B
407
a e b: Compara: Com e Sem Trfego, teste de Wilcoxon
(p 0,0001);
A e B = Compara: Orgnico x Convencional, teste Kruskal-Wallis (p 0,0001);
FRUTAL2003
43
Resultados de anlise de pecolo para macro e micronutrientes em (Boletim Tcnico,

100, IAC, 1996).
Macronutrientes (g/kg-1)
Cultivares
Formosa
Hava
10,2
11,9
Fsforo (P)
1,2
1,4
Potssio (K)
40,4
39,5
Clcio (Ca)
19,3
29,7
Magnsio (Mg)
3,5
5,0
Enxofre (S)
2,5
2,6
Nitrognio (N)
Micronutrientes (mg/kg-1)
Ferro (Fe)
20,0
120,0
Mangans (Mn)
53,0
89,0
Cobre (Cu)
7,0
7,0
Zinco (Zn)
19,0
22,0
Sdio (Na)
655,0
995,0
Boro (B)
25,3
18,0
Teores: = baixo; = adequado e = alto.
44
FRUTAL2003
Resultados de anlise de folhas para macro e micronutrientes em (Boletim Tcnico,

100, IAC, 1996).
Cultivares
-1
Macronutrientes (g/kg )
Formosa
Hava
Nitrognio (N)
46,90
47,18
Fsforo (P)
4,70
4,91
Potssio (K)
27,54
29,07
Clcio (Ca)
18,00
16,85
Magnsio (Mg)
5,62
6,75
4,86
6,28
Enxofre (S)
Ferro (Fe)
142,1
139,8
Mangans (Mn)
54,0
77,1
Cobre (Cu)
6,0
8,4
Zinco (Zn)
57,1
45,2
Boro (B)
64,5
63,7
FRUTAL2003
45
Resultados de anlise de flores para macro e micronutrientes em (Boletim Tcnico,

100, IAC, 1996).
Cultivares
-1
Macronutrientes (g/kg )
Formosa
Hava
Nitrognio (N)
41,72
42,84
Fsforo (P)
5,60
5,40
Potssio (K)
25,25
35,96
Clcio (Ca)
15,90
15,40
Magnsio (Mg)
6,23
7,01
5,72
5,70
Ferro (Fe)
75,2
72,1
Mangans (Mn)
60,8
65,7
Cobre (Cu)
8,0
10,2
Zinco (Zn)
69,8
62,7
Boro (B)
32,0
29,7
Enxofre (S)
46
FRUTAL2003
Faixas adequadas de teores de macro e micronutrientes em folhas de mamo (Boletim

Tcnico, 100, IAC, 1996).
Macronutrientes (g/kg-1)
Ca
Mg
Cu
Fe
Mn
Zn
10
2,2
33
10
20
25
20
15
25
4,0
55
30
12
30
10
100
150
40
Controle da antracnose do pimento com Microrganismos Eficazes (EM) em casa de

vegetao
Sistemas de cultivos
Convencional
Natural-orgnico
Solo + base de bokashi
Solo + Bokashi + EM4
5g Sulfato de amnia / planta 30 x 30 dias)
10g Bokashi + EM4 / planta (15 x 15

dias)
200 ml chorume bovino + 150 ml de (calda de cal + tetraborato de sdio a 2%) e (ZnCl2 1%
+ CuCl2 1%) / planta
(30 x 30 dias)
Benlate 500 + Dithame M45 (15 x 15 dias)
EM4 0,2% (7 x 7 dias)
Pulges, cochonilhas e caros = 3 aplicaes Vertimec 0,3%

Flores (05 inoculaes e 05 avaliaes)
Nmero de colnia de C. gloeosporioides x 103 / ml
1(4,3); 2(6,0); 3(14,6); 4(76,2)
1(34,38%); 2(114,29%)
1(3,2); 2(2,8); 3(15,1); 4(78,9)

3(3,4%); 4(3,5)
% de frutos em desenvolvimento com sintomas / inoculao

1(69); 2(64); 3(85); 4(84)
1(283%); 3(18%); 4(63%)
1(18); 2(76); 3(71); 4(52)

2(19%)
% de frutos em ps-colheita com sintomas / inoculao

1(40); 2(25); 3(83); 4(55)
1(500%); 3(67%); 4(27%)
1(7); 2(42); 3(50); 4(44)

2(60%)
Nmero mdio de frutos comercializveis / planta

11
25 (127%)
(Chagas e Tokeshi, 1994)

FRUTAL2003
47
Produo de mudas de caf conilon (Coffea canephora) com adubao convencional

e orgnica (Bokashi-EM)
Instalao - Linhares ES, telado de sombrite 50% de luz solar
Estacas de caf conilon cv. 181 enraizadas em vermiculita
Repicagem sacos de polietileno capacidade (1 quilo de solo)
Tratamentos
Convencional
Natural-orgnico
Substrato da empresa
Substrato + Bokashi-EM
Pulverizaes macro e micro

empresa (quinzenal)
dosagem
1,0 g Bokashi-EM / planta (semanal)
Controle pragas e doenas no viveiro

Agrotxicos = fungicidas e inseticidas
(dosagem empresa)
Pulverizaes
EM4
(semanal)
0,1%
Resultados
Pares de folhas
4,04 b
4,70 a (16,34%)
Altura da planta (cm)
28,44 b
39,33 b (38,29%)
Peso da planta (g)
13,0
18,0 (38,46%)
Doena foliar (%)
5,94 (2.828,57%)
0,21
(Chagas; Tokeshi; Zanotti, 1996).
48
FRUTAL2003
Avaliao de produo e de resistncia ao odio de hbridos de pepino cultivados no

sistema de agricultura natural protegido (Machado, et al., 2001)
Instalao: Estufa do Centro de Pesquisa F.M.O. maro a junho 2001;
Tratamentos : 06 hbridos de pepino;
Delineamento exp.tal: Inteira//. Casualizado x 04 repeties;
Espaamento 0,70m x 1,0 m = 10 plantas / parcela;
Manejo do solo: Escarificao superficial Plantio em covas;
Correo nutricional: 30g Bokashi-EM/planta (30 e 90 dias);
Indutor de resistncia e preveno de doenas e pragas = (EM4 (0,1%) e EM5
(0,2%) semanal + fungo entomopatgeno (Cladosporium spp.) e predador natural
Cycloneda sanguinea L (joaninha);
Produo: Peso mdio (g) / planta (Tukey 0,05):
Jino-C1 (605,67a); Hokushin (469,67ab); Jino-C2 (459,00ab); Tk-4 (393,67 bc);
Tsuyatar (356,33 bc); TK-1 (154,00 c);
Severidade de odio Escala de doena (Chester, 1950):
Jino-C1 (1); Jino-C2 (2); TK-4 (2); TK-1 (2); Tsuyatar (3); Hokushin (5).
14. OS PRINCIPAIS ADUBOS ORGNICOS
Para bem compreender a ao dos adubos orgnicos sobre o solo e as plantas
pode-se raciocinar em termos de efeitos qumicos em oposio fsicos. Essa oposio
tambm pode ser considerada em termos de efeitos Imediatos e pouco duradouros e
efeitos mais lentos e duradouros.
Os adubos com baixo teor de celulose, como o esterco de sumos e especialmente o
de aves, e tambm a urina de qualquer animal, produz um rpido efeito sobre as plantas.
Essa rapidez se deve, sobretudo ao de microrganismos, que em poucos dias
disponibilizam a maior parte dos nutrientes disponveis, especialmente do nitrognio. Por
isso, sua resposta rpida e fugaz como a da uria.
Tambm os efeitos indesejveis de acidificao e perda das boas propriedades
fsicas do solo so semelhantes s induzidas pelo uso contnuo de uria. De fato, so os
teores de uria ou cido rico nesses estercos que respondem pela maior parte tanto
dos seus benefcios quanto dos seus inconvenientes. Por isso, o esterco de aves mais
rpido e tambm mais danoso do que o de sunos. Tambm como a uria, esses
FRUTAL2003
49
estercos esto sujeitos a perdas de N para a atmosfera e lixiviao de nitrato, o de

aves mais que o de sunos.
No outro extremo esto os adubos mais ricos em celulose, como as palhadas de
cereais, cujos efeitos de natureza qumica demoram mais a se revelar, embora os
benefcios devidos sua ao como cobertura sejam observveis em poucas semanas.
Se incorporados esses adubos apresentam um notvel efeito fsico, mas esse efeito
acompanhado pela imobilizao do N do solo, de modo que se prefere recomend-los
como coberturas.
Como cobertura morta, o eleito tsico tambm importante, mas leva um pouco
mais de tempo para se evidenciar, posto que ele resulta da ativao biolgica da
mesofauna propiciada pela cobertura. Como fruto da atividade desses pequenos
animais, artrpodes e aneldeos, que se alimentam das palhadas, melhora-se o
arejamento do solo e criam-se condies para urna vida microbiana ativa e equilibrada.
Assim, o termo cobertura morta enganoso, porque os efeitos positivos se devem muito
ao de organismos vivos aos quais ela fornece alimento e proteo.
As fezes de ruminantes se encontram numa s intermediria entre as palhadas de
cereais e os estercos de sunos e aves. Sua composio intermediria em termos de
celulose e nutrientes minerais, e tambm sua condio de triturao, proporciona uma
ativao da mesofauna mais pobre que as palhas, mas mais rica que os estercos de
sunos e aves. Por outro lado, seu efeito qumico menos marcante que o de aves e
sunos, mas mais acentuado que o das palhadas.
Palhas
So os resduos de plantas que entraram em senescncia, tendo transiocado para as
sementes a maior parte dos nutrientes. As palhas so bons reservatrios de potssio,
mas se expostas chuva o potssio perdido por lixiviao.
As palhas de gramneas incorporadas ao solo melhoram suas propriedades fsicas e
biolgicas. Por esse eleito, so recomendadas no preparo inicial, em solos muito
desgastados. Contudo, por seu baixo teor de nitrognio, os microrganismos retiram esse
elemento do solo durante a decomposio da palha. Conseqentemente, as plantas que
crescem no terreno apresentam sintomas de deficincia de nitrognio. Esse
Inconveniente pode ser contornado pela incorporao simultnea de materiais mais ricos
em nitrognio, corno o composto ou estercos.
50
FRUTAL2003
Contudo, rios solos no excessivamente desgastados, as palhas de gramneas so

bons materiais, sobretudo para cobertura morta.
As palhas de leguminosas so comparativamente mais ricas em nutrientes minerais
que as de gramneas. Por isso, se decompem muito rapidamente, sendo boa fonte de
nitrognio mas contribuindo menos para a recuperao biolgica do solo. A
decomposio das palhas de leguminosas envolve mais os microrganismos do que a
mesofauna, de modo que pequena sua contribuio para a melhoria das propriedades
fsicas do solo.
Serragem e maravalha
Nas serrarias se produzem resduos de madeira de vrios tamanhos. O mais fino
o p de serra ou serragem, cuja granulometria lembra a farinha de mandioca, tambm
chamado de p de serra. No desengrossamento ou aparelhamento da madeira,
produzida a maravalha, que consiste em lminas finas ou fitas. Esse material muito
apreciado como cama de avirio.
A composio qumica da serragem e da maravalha a mesma da madeira que as
originou, geralmente muito rica em energia e pobre em nitrognio. Apresentam tambm
quantidades importantes de lignina, nisso contrastando com as palhas. De acordo coro a
madeira de origem, sua decomposio mais ou menos lenta.
Incorporadas ao solo, tanto a serragem quanto a maravalha induzem a depresso do
nitrognio: a serragem mais intensamente por sua maior superfcie de reao. Como
cobertura morta, ambos os materiais apresentam problemas. A serragem tende a formar
blocos quando molhada, impedindo a geminao das sementes. A maravalha um meio
de cultura de fungos, que podem danificar as espcies sensveis.
Por essas razes, o melhor uso desses materiais a compostagem, em
combinao com outros resduos mais facilmente decomponveis. Embora de
compostagem demorada, os resduos de madeira produzem composto de eleito
duradouro, devido sua riqueza em composto derivado da lignina. Para acelerar a
compostagem desses materiais, necessrio adicionar materiais mais ricos em
nutrientes minerais, corno os estercos de aves e sunos, e Inocular bactrias que atacam
celulose e lignina. Os estercos de ruminantes so ricos em bactrias celulolticas e as
terras de mata so boa fonte de bactrias que atacam a lignina.
FRUTAL2003
51
Esterco de aves
As aves no produzem uniria, eliminando os resduos da queima de compostos
nitrogenados juntamente com as fezes, Por isso, seu esterco mais rico em nitrognio
que o de ruminantes ou sunos.
A composio do esterco de aves varia com a espcie e o tipo de alimentao.
Gansos, alimentando-se de pasto, produzem esterco mais pobre em nitrognio e mais
rico em celulose que galinhas dangola criadas base de gros e insetos.
No entanto, o grosso do esterco de aves provm de frangos e galinhas, de criaes
intensivas alimentadas com rao. Nesse caso, o esterco rico em nutrientes,
especialmente nitrognio e fsforo, mas pobre em celulose. Por isso sua decomposio
rpida, liberando-se em poucos dias a maior parte dos nutrientes. Essa liberao
rpida tem conseqncias Importantes para o manejo do esterco. Se deixado curtir, as
perdas de N por volatilizao podem ser quase totais.
Para evitar esses inconvenientes, o esterco de aves no deve ser armazenado
puro. Idealmente, deve ser misturados a materiais de relao C/N elevadas e materiais
coloidais de reao cida, como a terra. A relao C/N elevada promove a Imobilizao
do nitrognio do esterco por microrganismos; os materiais coloidais fixam as molculas
de amnia volatilizadas. Esse processo uma compostagem. Na impossibilidade da
compostagem, a adio de supersimples, por sua reao cida, fixa a amnia
Convertendo-a em amnio, mas a eficincia menor.
No caso de uso direto do esterco fresco, a incorporao ao solo reduz as perdas de
nitrognio por volatilizao da amnia. Contudo, a amnia no solo logo convertida a
nitrito e depois a nitrato, que uma forma qumica estvel mas facilmente lixivivel.
A descarga de nutrientes no solo pelo esterco de aves fresco semelhante de um
adubo mineral. Em curto prazo, o excesso de nitrognio rio solo, transferido para a seiva
das plantas, a torna melhor alimento para insetos sugadores, que tendem a aumentar. A
longo prazo, a aplicao continua de esterco de aves compromete as qualidades fsicas
e microbiolgicas do solo.
Tambm se aproveita o esterco fresco de aves para adubaes liquidas. O esterco
colocado num barril corri gua e deixado fermentar. Para converter a amnia (NH4+) em
amnio (NH4+) pode-se utilizar um acidulante como o vinagre ou o limo, adicionando
sempre que se perceber o cheiro de amonaco. Aps uma semana, retira-se o liquido
sobrenadante, que aplicado como cobertura especialmente em hortalias folhosas.
52
FRUTAL2003
Em culturas de cicio longo, a eficincia de aproveitamento dos nutrientes do esterco

de aves tende a ser maior em cobertura do que como adubao de plantio. O
aproveitamento mximo com uma leve incorporao e/ou irrigao aps a aplicao.
Esterco de ruminantes e composto
Corno para quaisquer outros animais, a composio do esterco dessas espcies
depende da alimentao. Exclusivamente a pasto, o contedo de nitrognio desses
estercos menor do que com suplementao com concentrados.
Do que o animal ingere, e no aproveita, parte se encaminha para as fezes e parte
para a urina. O nitrognio e os compostos de solubilidade elevada so excretados
principalmente pela urina, enquanto os compostos de estrutura qumica mais resistente
so eliminados nas fezes. Nas fezes incluem-se ainda microrganismos do rmen, clulas
de descamao e produtos lanados pelos organismos luz do trato intestinal. Como
referncia mdia, pode-se considerar que, do total de N ingerido, cerca de 70%
excretado pela urina e 10% a 15% pelas fezes.
Quando o esterco provm de retiros, na sua composio entram apenas fezes,
posto que a urina se perde por infiltrao no solo. Quando provm de estbulos, incluemse quantidades variveis de palha, que retm parte da urina. Para a reteno total da
urina produzida por uma vaca adulta so necessrios 5kg a. 6kg de palha seca por dia
de estabulao Nesse caso, tanto a urina quanto s fezes so aproveitadas, resultando
em maior eficincia de reciclagem.
A maior parte do esterco disponvel rio Brasil de retiros, portanto mais pobre em
nitrognio do que os congneres de climas temperados, onde os animais so
estabulados rio inverno. O esterco de retiro pode ser usado curtido, compostado ou cru.
O curtimento do esterco o seu envelhecimento sob condies no controladas. H uni
aquecimento da massa, sob a ao de bactrias termoflicas, que vo consumindo os
compostos de carbono do material, aumentando assim o teor dos outros nutrientes no
resduo. A chuva lixvia os nutrientes, de modo que convm proteger o monte. O esterco
curtido uma massa escura, com aspecto gorduroso e cheiro agradvel.
A compostagem um aperfeioamento do curtimento natural. Ao esterco pode-se
adicionar palhas e outros tipos de resduos vegetais, terra, esterco j compostado. A
fermentao do material homogeneizada pelo revolvimento da pilha durante o
processo. Pode-se adicionar tambm fosfatos de reao cida para reler o nitrognio e
FRUTAL2003
53
enriquecer o produto final com fsforo. A escola biodinmica utiliza preparados para
acelerar a formao e melhorar as propriedades do composto.
O curtimento ou a compostagem reduzem o volume do material, de modo que os
estercos curtidos ou compostos so sempre usados com parcimnia, como adubos de
base no plantio. Em cada local e para cada cultura, preciso ir adequando a dosagem,
que costuma variar entre 20t/ha e 40t/ha.
Do ponto de vista do uso da energia da biomassa, as bactrias termoflicas so
concorrentes da mesofauna. O custo de se acelerar a produo do composto via
bactrias termoflicas o desperdcio da energia sob forma de calor, em lugar de
revolvimento mecnico do solo pela mesofauna. Sob esse ponto de vista, a utilizao
dos resduos crus mais vantajosa, embora o efeito imediato sobre as plantas seja mais
fraco ou mesmo negativo.
Esterco de sunos
Como os ruminantes, os sunos separam a urina das fezes. Pela natureza de sua
alimentao, as fezes so mais ricas em nutrientes e mais pobres em matria orgnica
que as de ruminantes. A matria orgnica presente de decomposio rpida, de modo
que o esterco suno mais um alimento para as plantas que para o solo.
O porco acometido de muitas doenas que atacam o homem e a maior fonte de
tenase nos meios urbana justamente as hortalias contaminadas. Por esses riscos,
pretervel reciclar o esterco de porco em culturas arbreas ou de cereais.
Adubos verdes
Para reas mais amplas, a adubao orgnica se centra nas palhadas, na
adubao verde e rio pousio arbustivo e/ou arbreo. A necessidade de pousio arbustivo
ou arbreo depende da dotao natural do ambiente. Em condies muito favorveis s
culturas anuais, esse pousio pode ser at abolido; Inversamente, quanto menos
favorvel a rea, mais freqente dever ser o pousio. Nas reas de produo
mecanizada intensiva, o pousio foi eliminado por razes econmicas.
A escolha do adubo verde deve ser feita juntamente com os outros elementos no
plano de rotao, buscando-se especialmente: (1) a mxima produo de biomassa,
quanto mais lignificada melhor: (2) o balano de N, e (3) o controle de pragas, doenas e
invasoras.
54
FRUTAL2003
Quanto ao manejo do adubo verde, a poca de corte ou rolamento e sua

incorporao ou no dependem do objetivo visado. Se cortado no florescimento e
incorporado, a decomposio rpida, de modo que uma parcela importante dos
nutrientes ser liberada antes de a cultura seguinte estar em condies de absorv-la.
Por isso, haver perdas, especialmente do N por lixiviao. Cortado ou rolado j maduro
e no incorporado, atuar mais como cobertura morta.
As folhas das leguminosas, mesmo quando as plantas so cortadas maduras, se
decompem muito rapidamente, de modo que a semeadura da cultura seguinte deve ser
imediata, para reduzir as perdas de nutrientes.
Por muito tempo, raciocinou-se que a incorporao de matria orgnica no solo,
qualquer que fosse, contribuiria para aumentar seu teor de hmus. Pesquisas das
ltimas dcadas tem revelado que a incorporao de resduos tende a promover a
diminuio do hmus no solo, embora possa ter outros efeitos favorveis. Quando o
objetivo aumentar o teor de hmus no solo, preciso aumentar a massa de razes e a
quantidade de material orgnico sobre o solo.
Hmus de minhoca
Nos ltimos anos, a produo e a utilizao do hmus de minhoca tm se
popularizado. As minhocas so criadas em canteiros sobre composto previamente
preparado, alimentando dele e ali deixando seus excretas, ditos coprlitos. Com o tempo,
os compostos que servem de alimento s minhocas vo se exaurindo, e elas saem do
canteiro procura de novos substratos.
O material desses canteiros ento peneirado para separao das minhocas
remanescentes. O produto que fica o hmus de minhoca, mistura de composto e
coprlitos, com pequenas quantidades de resduos e ovos da prpria minhoca.
O hmus de minhoca material de decomposio avanada, portanto de r liberao
de nutrientes. E mais um alimento para as plantas que para o solo. Seu elevado preo
atual limita sua utilizao s plantas ornamentais.
Antes de se instalar minhocrio prprio, convm ponderar sua pertinncia, posto
que o composto para a alimentao das minhocas pode ser aplicado diretamente no solo
de cultivo. E preciso quantificar as vantagens de poder fertilizante com o trabalho
adicional e a no alimentao dos organismos do solo.
FRUTAL2003
55
15. AS ESTRATGIAS DE ADUBAO ORGNICA NA PRTICA

Em abundncia de composto, esterco bem curtido ou hmus de minhoca, todas as
exploraes vegetais podem apresentar timo desempenho. Contudo, na prtica, esses
materiais no so disponveis para uso irrestrito. A produo de 30t de composto para
adubar um nico hectare implica em que, dependendo da regio, entre 5 e 10 outros
hectares estaro sendo minados em benefcio do que recebe o composto.
Por isso, preciso estabelecer uma estratgia de adubao compatvel com a extenso
da rea cultivada e a natureza dos cultivos explorados. A seguir, apresentam-se breves
comentrios sobre as estratgias mais usuais.
Culturas anuais de gros
Para essas culturas, o ideal a ser perseguido a cobertura verde do solo durante
todos o 365 dias do ano. Os primeiros pontos so as prprias culturas, o segundo os
adubos verdes e o terceiro as culturas tampo. Para todas elas, visa-se tambm
mxima produo de palha.
A soja, nossa principal leguminosa em rea, deixa muito pouca palha, e sua
decomposio sobremaneira rpida. Por isso, aps sua colheita, convm semear
imediatamente uma espcie vida por N, e de preferncia, com boa palhada. Nesse
aspecto, as gramneas parecem ser imbatveis.
No caso do milho, cereal de maior expresso, a produo de biomassa depende
fortemente da disponibilidade de N, de modo que as leguminosas de inverno tm um
papel essencial a cumprir. Evitar perodos vazios entre a rolagem da leguminosa e 2
semeadura do milho, porque o potencial de produo do sistema cair com o
alongamento desses perodos.
Quando tais perodos so inevitveis, utilizar culturas tampes. Um tampo sempre
possvel a vegetao espontnea, desde que seus inconvenientes futuros possam ser
manejados. Para o tampo de final de inverno-incio de primavera, tem se recomendado
o milheto. Em muitas regies no Brasil, tem se difundido o milho como cultura tampo no
vero.
56
FRUTAL2003
Culturas arbreas e similares

A necessidade de adubao dessas culturas depende do tipo de produto extrado. A
extrao de resina de pnus extrai muito menos do terreno do que as videiras ou citros.
Contudo, no sero comentadas nesse texto as exploraes florestais.
Nas culturas arbreas perenes o centro do manejo est no estrato herbceo, balanceado
para colher nitrognio e carbono do ar. Desde que haja sol atingindo o solo, possvel
realizar ali mesmo a fixao de todo ou parte do nitrognio necessrio para o estrato
arbreo. A colheita de carbono se realiza deixando a vegetao espontnea prosperar,
apenas roando-a periodicamente a alturas variveis. A capina deve ser restrita ao
mnimo indispensvel para a produo econmica da cultura. No caso de plantas que
perdem as folhas no inverno, a cultura fixadora de N pode ser cultivada nessa poca.
Muitas das culturas arbreas perenes vegetam demasiadamente alm de certas doses
de N, de modo que a relao entre as plantas fixadoras de N e es outras deve ser
monitorada. Com o passar dos anos, podem surgir deficincias de nutrientes minerais
(Mg, K, Zn, B etc.), que so corrigidas com aplicaes de cinzas, ou de outros materiais
pertinentes, sobre o terreno ou, no caso de micronutrientes, no biofertilizante.
A introduo de biomassa externa, quer como cobertura, composto, estercos etc.
deve ser vista como um acontecimento excepcional, especialmente para a recuperao
inicial de reas j muito degradadas.
Pastagens
A produo das pastagens est essencialmente ligada s condies fsicas do solo
(a compactao reduz a aerao das razes) e ao teor de nitrognio. Por isso, deve-se
evitar ao mximo a compactao do solo (no permitir a entrada do gado com o solo
muito mido, fazer rotao de piquetes, no rapar o pasto). Quanto adubao com N,
nos sistemas orgnicos, ela depender da quantidade de leguminosas no pasto.
As formas mais comuns de se introduzir leguminosas no sistema so: (1) como erva
consorciada com a gramnea, (2) como rvore ou arbusto no pasto e (3) como
legumineira. A consorciao de leguminosas herbceas com o pasto de difcil manejo,
de modo que tem sido abandonada. As rvores ou arbustos no pasto so muito
desejveis, e podem contribuir tambm para melhorar o ganho devido ao maior conforto
trmico possibilitado ao animal. Contudo, a introduo dessas arvores difcil, devido
necessidade de isol-las dos animais.
FRUTAL2003
57
Por essas razes, embora no perfeita, a legumineira tem sido a opo mais adotada.
Para se otimizar as funes fertilizantes da legumineira no conjunto do pasto, os animais
devem a permanecer por poucas horas diariamente, sendo em seguida conduzidos aos
pastos para distribuir os nutrientes colhidos da leguminosa.
Forrageiras para ceifa
Nessa categoria se incluem as reas para feno, silagem e capine para o cocho,
Como toda a parte area da planta colhida, e num estado de grande concentrao de
nutrientes minerais, o solo subtrado tanto desses nutrientes quanto da palhada que o
alimentaria no perodo seguinte. Por isso, essas reas sofrem urna baixa de fertilidade,
que sempre se evidenciar, embora mais cedo nos terrenos mais pobres.
Para evitar essa baixa, h duas estratgias contrastantes: (1) fazer a rotao das
reas de ceifa ou (2) concentr-la numa nica rea, que ser pesadamente fertilizada
com biomassa e nutrientes minerais. A rotao das reas de ceifa permite dividir o
prejuzo, na tentativa de que a capacidade de recuperao do total da rea poder
compensar o empobrecimento.
A concentrao da produo em um nico talho pesadamente adubado configura
claramente a definio de uma rea de concentrao de fertilidade, s custas das reas
de onde provm os nutrientes e a biomassa. Contudo, esse sistema freqentemente
adotado, especialmente para as capineiras de capim elefante, para minimizar o
transporte de forragem.
Em principio, o esquema de um nico talho permanente para ceifa no mal,
desde que as reas de onde provm o resto do pasto sejam convenientemente
manejados como se descreveu para pastagens.
Hortalias e ornamentais
Normalmente cultivadas por agricultores com pouca terra, essas culturas se
caracterizam por demandar alta fertilidade, em termos biolgicos, fsicos e qumicos. Por
isso, dificilmente seu cultivo orgnico bem sucedido sem o aporte constante de
materiais fertilizantes trazidos de outras reas, particularmente estercos.
Na escolha do esterco, o de herbvoros prefervel ao de sunos ou de aves. O de
sunos apresenta o problema das doenas que pode transmitir ao homem. O de galinhas,
embora muito utilizado, apresenta inconvenientes do ponto de vista da sanidade das
58
FRUTAL2003
plantas, da perda de nutrientes minerais e dos danos a mdio prazo s condies fsicas
e biolgicas do solo.
A Tabela 1 apresenta as principais caractersticas dos adubos orgnicos mais
comuns, com apresenta alguns parmetros qumicos desses materiais.
1
Os efeitos dessa gordura esto sendo estudados pelo IAPAR na Estao Experimental
de Palotina, observando-se que ela pode dificultar a infiltrao de gua no solo.

Supostamente, esse efeito tende a ser menor quando aplicado sobre palhada do que
sobre o solo nu e depende naturalmente da quantidade aplicada.
Material
MO%
N%
C/N
P2O5%
K20%
Capim jaragu
90,51
0,79
64/1
0,27
Capim limo-cideira
91,52
0,82
62/1
0,27
Capim milha roxo
91,6
1,4
36/1
0,32
Capim mimoso
93,69
0,66
79/1
0,26
Capim p-de-galinha
86,99
1,17
41/1
0,51
Capim-de Rhodes gigante
89,48
1,36
37/1
0,63
Cssia alata: ramos
93,61
3,49
15/1
1,08
2,78
Cssia negra: cascas
96,24
1,4
38/1
0,1
Traos
Centeios: cascas
85
0,68
69/1
0,66
0,61
Centeio: palhas
85
0,47
100/1
0,29
1,01
Cevada: cascas
85
0,56
84/1
0,28
1,09
Cevada: palhas
85
0,75
63/1
0,22
1,26
Crotalaria juncea
91,42
1,95
26/1
0,4
1,81
Eucalipto: resduos
77,6
2,83
15/1
0,35
1,52
Feijo-de-porco
88,54
2,55
19/1
0,5
2,41
Feijo guandu
95,9
1,81
29/1
0,59
1,14
Feijo guandu: sementes
96,72
3,64
15/1
0,82
1,89
Feijoeiro: palhas
94,68
1,63
32/1
0,29
1,94
Grama batatais
90,8
1,39
36/1
0,36
Grama seda
90,55
1,62
31/1
0,6
Inga: folhas
90,69
2,11
24/1
0,19
0,33
FRUTAL2003
59
Labelabe
80,46
4,56
11/1
2,08
Lenheiro: resduos
39,92
0,75
30/1
0,6
0,42
Mamona: cpsulas
94,6
1,18
53/1
0,3
1,18
Mandioca: cascas de raizes
59,94
0,34
96/1
0,3
0,44
Mandioca: folhas
91,64
4,35
12/1
0,72
Mandioca: ramas
95,26
1,31
40/1
0,35
Milho: plantas
96,75
0,48
112/1
0,38
1,64
Milho: sabugos
45,2
0,52
101/1
0,19
0,9
Mucuna: preta
90,68
2,24
22/1
0,58
2,97
Mucuna preta: sementes
95,34
3,87
14/1
1,05
1,45
Samambaia
95,9
0,49
109/1
0,04
0,19
Serapilheira
30,68
0,96
17/1
0,08
0,19
Serragem de madeira
93,45
0,06
865/1
0,08
0,19
Trigos: casca
85
0,85
56/1
0,47
0,99
Trigos: palhas
92,4
0,73
70/1
0,07
1,28
Efeitos dos Fertilizantes Qumicos e Agrotxicos no Desenvolvimento, Produo e

Resistncia Pragas e Doenas das Plantas Cultivadas Economicamente.
Durante todas as fases de desenvolvimento e de crescimento das plantas cultivadas
podem ocorrer situaes que provocam perturbaes no metabolismo vegetal com
conseqncias no seu crescimento, na quantidade e qualidade dos produtos obtidos,
resultando em perdas econmicas da produo. Estas perturbaes resultam em
anomalias expressas atravs de sintomas induzidos por desequilbrio nutricional,
agrotxicos, infestao de pragas, infeco de doenas, metais pesados, poluentes
qumicos, temperatura e umidade (solo e ar), atuando de maneira isolada e ou em
associao entre um ou mais destes fatores.
Em geral, o desequilbrio nutricional inibindo ligeiramente o crescimento e a
produo no caracterizado pelos sintomas visveis especficos. Esses sintomas
tornam-se efetivos quando uma deficincia aguda e a taxa de crescimento e de
produo distintamente comprometida. Exemplificando, os sintomas visveis de
deficincia temporria de Mg em cereais observados em condies de campo durante o
estado de crescimento no tem efeito determinante na produo final de gros. Isto
porque, muitas espcies de plantas anuais e perenes de vegetao natural,
particularmente aquelas adaptadas para solos pobres em nutrientes, ajustam suas taxas
FRUTAL2003
60
de crescimento para o nutriente mais limitado e, com isso, no desenvolvem sintomas

visveis e efetivos de deficincia (Chapin. 1983, 1988), citados por Marschner (1997).
Tanto a deficincia como o excesso de um ou de vrios dos nutrientes necessrios
para o desenvolvimento das plantas, como os macros e micronutrientes podem causar
anomalias em plantas cultivadas com tipos de sintomas de caractersticas idnticas ou
muito prximas. tornando. muitas vezes, difcil a diagnose correta da natureza dessa
anomalia.
Fatores que provocam alteraes na clorofila das folhas como deficincia de
micronutrientes. infeco de doenas (viroses), os efeitos de toxinas de insetos e
aplicao de agrotxicos tambm so exemplos de anomalias com sintomas de difcil
diagnose.
Absoro de altas concentraes de elementos (metais pesados) no necessrios
para o desenvolvimento das plantas, o estresse de emisso de gases (chuvas cidas
com SO2, NOx, HCl ou fotooxidante incluindo O3), tambm so responsveis por
perturbaes do metabolismo vegetal tendo como conseqncia a diminuio
quantitativa e qualitativa dos produtos produzidos.
Solos arenosos com baixo teor de matria orgnica esto sujeitos excessiva
lixiviao e deficincia de N, K, Ca, Mg, e principalmente de B, enquanto solos tufosos
so geralmente deficientes em micronutrientes. Em solos cidos ocorre reduzida
disponibilidade de P, K, Ca, Mg, S e Mo, porm aumenta a disponibilidade de Fe, Mn e
AI, havendo a possibilidade de toxicidade desses elementos. Por outro lado, em solos
alcalinos, os elementos P, Fe, Mn, B, Cu e Zn esto menos disponveis podendo resultar
em deficincia desses elementos.
Estando,
portanto,
ocorrncia
de
desequilbrio
nutricional
na
planta
freqentemente relacionada com as condies do solo (textura, pH, umidade, manejo,

etc.) e na qualidade e quantidade dos corretivos e fertilizantes utilizados, que direta ou
indiretamente influenciam na disponibilidade de nutrientes essenciais s plantas.
Nesse sentido, Marschner (1997) apresentou (Figura 1) um modelo de curva de
fornecimento de nutriente com 03 estgios bem definidos relacionados com a resposta
de crescimento da planta. No primeiro estgio, a taxa de crescimento aumenta com o
aumento do fornecimento de nutriente (estgio de deficincia). No segundo, a taxa de
crescimento atinge um mximo e permanece inalterado pelo fornecimento de nutriente
FRUTAL2003
61
(estgio adequado ou de luxo). No terceiro, a taxa de crescimento decaia mesmo com

aumento do fornecimento de nutrientes (estgio de toxicidez).
Muitos so os fatores que durante as fases de desenvolvimento das plantas

cultivadas economicamente, atuando isoladamente ou em associao. tanto no solo
como na planta. podem de maneira direta ou indireta provocar interferncias no
metabolismo qumico e fisiolgico da planta induzindo a manifestaes de sintomas. A
tomada de deciso, na correo dos problemas. sem o conhecimento do (s) fator (es)
real (is) responsvel (is) desses sintomas pode apenas no solucionar o problema como
agravar o quadro existente comprometendo ainda mais a produo e a qualidade dos
produtos. Pois, em agricultura orgnica-natural, o importante no adubar o solo, mas
sim. nutrir a planta do elemento que ela necessita. E isso, plenamente conseguido a
medida que o solo atravs de sua fora vital disponibilize esses nutrientes dando
condies para que a planta desenvolva um sistema radicular sadio e extenso para
mobilizar, quando necessrio, esses nutrientes disponveis.
Doena
de
planta
qualquer
anormalidade
provocada
por
fatores
biticos
(fitopatgenos) ou abiticos (nutricional, pragas, defensivos, gases, etc.) que agem na

planta de uma maneira contnua, alterando o metabolismo da mesma ou parte dela,
antes ou aps a colheita, resultando em reduo na produo e/ou na qualidade do
FRUTAL2003
62
produto obtido. E ocorre sempre na presena simultnea de um agente causal, de um

hospedeiro suscetvel e de condies favorveis ao seu desenvolvimento.
15. DIAGNOSE DE ANOMALIAS EM PLANTAS
O processo para a diagnose de anomalias expressadas pelas plantas inclui
consideraes de todas as evidncias disponveis, que podem ser, de origem nutricional
ou de outra causa o (s) sintoma (s) principal (is). Os sintomas de deficincia nutricional
podem ser confundidos por aqueles oriundos de pragas, doenas (principalmente as
viroses) e de agrotxicos, necessitando de conhecimentos e profundas observaes para
sua diagnose correta.
Em doenas de plantas, os sintomas primrios resultante da ao direta do
patgeno sobre os tecidos dos rgos atacados , como as necroses foliares, so mais
fceis de serem diagnosticados, pela presena de sinais estruturas do fungo no
ponto de ao do patogeno. Ao passo que os sintomas secundrios ou reflexos, exibidos
pela planta em rgos distantes do local de ao do patgeno, apresentam maiores
semelhanas com aqueles exibidos por desequilbrio nutricional ou outros fatores
abiticos. Portanto, mais difceis de serem dia
Em infestao de pragas, os sintomas primrios demonstrados pelos sinais de
destruio de parte do vegetal (furos, riscas, galerias, etc.) tambm so de fcil
identificao. Entretanto, os sintomas secundrios oriundos da ao de toxinas injetadas
pelos insetos nos rgos areos (caule, ramos, folhas) das plantas, com expresso dos
sintomas distante do local de ao da praga so muitas vezes confundidos com os
sintomas de outros fatores, como os de doenas ou de desequilbrio nutricional.
Os sintomas causados pela ao de agrotxicos (fungicida, pesticida e herbicida)
so de naturezas diversas, muitas vezes, irreversveis . nos casos dos hormonais com comprometimento total de toda cultura. Podendo se manifestar no prprio local da
aplicao, quando aplicados diretamente nos campos de cultivos econmicos ou a
longas distncias por derivas de aplicaes areas ou de enxurradas perodos de
chuvas -, para crregos e rios utilizados para irrigao.
FRUTAL2003
63
Diagnose de deficincia nutricional de macro e micronutrientes

O ponto bsico em diagnose de desequilbrio nutricional est na observao das
partes da planta onde os sintomas se manifestam. Em geral, os sintomas causados por
micronutrientes (Mn, Fe, Zn, B e Cu), alm dos macronutrientes, S e Ca so
predominantes na regio de crescimento das plantas. como folhas, ramos e rgos
jovens. Enquanto nos macronutrientes (N, P, K e Mg), os sintomas ocorrem na parte
inferior das plantas, predominantemente nas folhas mais velhas (Tokeshi e Ana
Primavesi informaes pessoais), como mostra o exemplo na Figura 8.
No entanto, alguns pontos bsicos devem ser considerados para uma correta diagnose:
1) a anlise em rgos (folhas, ramos e frutos) destacados, muitas vezes, no possibilita
a identificao correta do agente causal, comprometendo a diagnose do problema e
reduzindo a eficincia das aes de controle, 2) necessrio avaliao de toda planta,
e: 3) os fatores intrnsecos ao ambiente onde a planta cultivada.
Se Marschner (1997) os sintomas de desequilbrio de macronutrientes como de
micronutrientes ou de ambos, aparecem indistintamente sobre folhas velhas ou folhas
novas, dependendo se o nutriente mineral em questo prontamente translocado na
planta (Quando 1). Do mesmo modo, a distribuio normal dos sintomas pode ser
modificada em funo do mtodo empregado para a induo de deficincia, isto ,
fornecimento de nutrientes essenciais em quantidades insuficientes ou a interrupo
sbita de fornecimento normal de nutrientes para as plantas.
64
FRUTAL2003
Quadro 1- Princpios de abordagens sistemticas de grande importncia na

diagnose baseada em sintomas nutricionais visveis.
Predominncia dos Sintomas
rgos da planta
Desordens
Uniforme
Deficincia
N (S)
Manchas internerval ou generalizadas

Queima de margem e extremidade
Mg (Mn)
K
Internerval
Mg (Mn)
Uniforme
Fe (S)
Clorose
Limbo folhas
Velhas e maduras
Necrose
Clorose
Manchas internerval ou generalizadas Zn (Mn)
Vrtice e limbo
Folhas novas
Ca, B, Cu
Necrose
(Clorose)
Deformaes
Mo, (Zn, B)
Toxicidez
Manchas
Mn (B)
Queima de margens e extremidade
B, Sais
Necrose
Limbo folhas
Velhas e maduras
Clorose, Necrose
(Injrias de
Pulverizao)
16. MTODOS DE DIAGNOSE VISUAL

Diagnose de campo
A diagnose de campo (visual) utilizada durante o crescimento e desenvolvimento
das plantas cultivadas, um mtodo complementar muito promissor e de alta eficincia
na diagnose rpida de sintomas semelhantes de desequilbrio nutricional e separ-los de
outros causados por diferentes fatores, como por exemplo, por pragas e doenas
(Bergmann, 1992). Necessitando, porm. de prtica intensiva de observao em campo,
com desprendimento e dedicao para o correto conhecimento e deteco das diferentes
FRUTAL2003
65
causas responsveis pelo aparecimento dos sintomas. Entretanto, observaes

complementares, como histrico da rea e da cultura a ser diagnosticada tornam-se
importantes, para auxiliar na diagnose correta de sintomas duvidosos.
De um modo geral, os sintomas visveis de deficincia so mais especficos do que
aqueles causados por toxidez de nutriente. A menos que a toxidez de um elemento
induza a deficincia de um outro nutriente. Clorose, necrose ou ambas so sintomas
importantes utilizados como critrios na diagnose de anomalias em plantas. Maiores
detalhes de sintomas de desequilibro nutricional, incluindo fotos coloridas, podem ser
encontrados nos trabalhos de Wallace (1961) e Bergmann (1992).
Teste de meia-folha
uma tcnica simples, prtica, de baixo custo e de fcil operacionalidade, que
consiste em aplicar solues de micronutrientes em baixas concentraes, permitindo a
identificao de deficincias de micronutrientes que afetam a clorofila da folha, descrita
por Costa (1951a; 1951b).
A tcnica de meia-folha permite determinar a deficincia desses micronutnentes, mesmo
estando o elemento em questo em concentrao aparentemente normal, determinado
pela a analise foliar, porm, em forma no utilizvel no metabolismo da planta. Alm de
identificar o elemento envolvido no processo de deficincia nutricional a tcnica permite
separar sintomas semelhantes provocados por agentes diferentes, como por exemplo,
deficincia nutricional daqueles resultantes do efeito de toxinas de fitopatgenos, insetos
e agrotxicos. No entanto, plantas com folhas muito tenras, como as de hortalias de um
modo geral, so excees para o uso dessa tcnica por apresentarem pr-disposio
fitotoxicidez desses minerais.
A seguir, a metodologia completa para a utilizao da tcnica de meia-folha:
1- Materiais e Mtodos
1.1- Relao dos sais solveis
Sulfato de cobre ou Cloreto de cobre;
Cloreto de ferro;
Cloreto de zinco,
Cloreto de mangans;
1.2- Preparo das solues de sais solveis:
- Sulfato de cobre ou Cloreto de cobre a 0,1% (0,1g diludo em 100 ml de H2O)
66
FRUTAL2003
- Cloreto de ferro a 0,1% (0, 1 g diludo em 100 ml de H2O)

- Cloreto de zinco a 0,1% (0,1 g diludo em 100 ml de H2O)
- Cloreto de mangans a 0,1% (0,1 g diludo em 100 ml de H2O)
- Mix de 2, 3 ou todos os sais citados a 0,1% - utilizar as solues acima;
1.3 - Seleo das plantas com anomalias (sintomas de deficincia) nas folhas;
1.4 - Selecionar e etiquetar as folhas - preferencialmente as mais novas nas pontas dos
ramos - que sero avaliadas (sempre com repeties);
1.5 - Evitar a seleo de plantas em fins de ciclo ou folhas muito velhas que podem no
responder ao tratamento;
l.6 - Anotar na etiqueta padronizando sempre um mesmo lado da folha que receber a
soluo com o (s) micronutriente (s) e a outra metade que receber gua destilada
(testemunha);
1.7 - Aplicar a soluo de sais solveis no lado determinado na folha;
1.7.1 - Procedimentos na aplicao das solues de sais solveis:
Limpar a poeira na folha e ou eliminar excesso de gua;
Demarcar na face superior da folha, um Jade para receber gua (testemunha) e o outro
para receber a soluo nutritiva;
Pulverizar p de carborundo sobre toda a folha e flexionar suavemente: Em um lado com
um cotonete embebido em gua limpa, e; no outro lado, com um outro cotonete
embebido com a soluo -nutritiva;
- Em cada folha, primeiro aplicar a gua limpa em seguida aplicar a soluo de sais
solveis passando suavemente sobre a face da folha, o suficiente para permitir a
absoro da soluo;
- Nas plantas com folhas compostas, como feijo, soja, etc., usar cada fololo como se
fosse uma meia folha. Isto , um dos fololos receber a gua destilada e um outro a
soluo de sais;
- Usar sempre um cotonete novo para cada repetio das diferentes solues de sais e
de gua;
1.8 - Realizar o teste de preferncia ao entardecer em dias ensolarados ou a qualquer
hora em dias nublados;
1.9 - Proteger a rea que recebeu a soluo de sais da incidncia direta dos raios
solares evitando reaes de fitotoxicidez;
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67
1.10 - Avaliao dos resultados que pode variar de poucos dias a mais de um ms
dependendo da espcie de planta utilizada, idade da folha, do tipo de deficincia e do
estado mais ou menos avanado da anomalia.
lbum fotogrfico de sintomas de anomalias generalizadas (fatores abiticos e
biticos) em plantas cultivadas.
Urna boa coleo de fotografias coloridas, tomadas no incio do desenvolvimento
dos sintomas visuais da anomalia complementada pela descrio minuciosa dos
respectivos sintomas, constitui-se em um instrumento prtico, rpido e de grande
importncia para um eficiente diagnstico.
Chave descritiva de sintomas para diagnose de deficincia nutricional em plantas
cultivadas
Vrios trabalhos com descrio de chaves de identificao de distrbios nutricionais
so apresentados na literatura. Orlando Filho (1994) apresenta uma chave descritiva de
sintomas, complementada por ilustraes fotogrficas para identificao dos distrbios
nutricionais especficos em cana-de-acar. Bergmann (1992) contempla os sintomas de
deficincia de substancias nutritivas em plantas cultivadas, de maneira geral, tambm
complementada por ampla ilustrao fotogrfica.
Bergmann (1992) contempla os sintomas de deficincia em trs situaes diferentes:
1) Sintomas tpicos nas folhas mais velhas;
2) Sintomas tpicos em folhas e rgos jovens,
3) Segundo a espcie vegetal e o momento em que se manifestam os sintomas de
deficincia nas folhas e nos rgos mais jovens e/ou mais velhos.
Entretanto, todos os sintomas de deficincia de substncias nutritivas se desenvolvem
relativamente em funo dos distintos elementos do metabolismo das plantas. E como
estas fl em sua maioria, se diferenciam, aparecem sintomas caractersticos de
desequilbrio de um ou outro elemento, que descritos de forma minuciosa permite maior
facilidade e eficcia no dia do problema detectado.
A seguir ser apresentada uma compilao da chave de sintomas de macro e
micronutrientes descrita por Bergmann (1992):
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Tabela 1- Chave de identificao dos distrbios nutricionais em plantas cultivadas

Partes da planta
Deficincia de:
A. Folhas mais velhas ou folhas basais mais fortemente afetada;

Sintomas localizados ou generalizados; todo o crescimento vegetal alterado.
1. Sintomas generalizados sobre toda a planta; descolorao verde claro ou verde
escuro; folhas basais mais fortemente afetadas mostrando uma colorao mais ou
menos amarela, amarelo escuro, pardo ou pardo rseo; necroses e dessecao; aspecto
de enfezamento; plantas pequenas:
1.1. Plantas verde-claras progredindo para o amarelo esverdejante; folhas amarelas
desde o pice tornando-se cor pardacenta quando seca; talos curtos e frgeis razes
muito grossas em proporo ao comprimento, com pobre desenvolvimento das razes
laterais:.............................................................................................................
Nitrognio (N)
1.2. Plantas de cor verde escuro verde azulado; talos, pecolos e nervuras foliares
freqentemente de cor roxa a prpura; folhas basais parcialmente de cor amarelo escuro
roxeado, dessecando-se tornando uma colorao verde pardo e em partes matizado com
negro; talos curtos e frgeis; raiz principal grossa com poucas laterais coloridas de pardo
rosado...............................................................................
Fsforo (P)
2. Na maioria dos casos sintomas localizados; formao de manchas clorticas com ou

sem necrose ou zonas necrticas nas folhas basais; com ou sem necrose nas folhas
basais:
2.1 Gramneas: Aglomerao de clorofila em forma de hilo ao longo da nervura foliar
(forma de pelo de tigre) das folhas mais velhas, parcialmente de colorao rsea a
prpura; algumas vezes zonas necrosando-se dentro das listas clorticas: dessecao
amarelada partindo do pice da folha;
Dicotiledneas: Cloroses intercostais mais ou menos marcadas de (colorao amarela
esverdeada a amarelo, nas folhas mais velhas. parcialmente seguidas por necrose
(manchas sem necrose, em forma de espinha de peixe ao longo da nervura principal
antes do amarelecimento da folha), nervuras foliar com bordas verde; bordas foliares
freqentemente verde: pice e bordas parcialmente arqueados para cima; talos muitas
vezes frgeis: razes grossas e pouco ramificadas .......................
Magnsio (Mg)
2.2. Algumas plantas com pontuaes brancas a branca pardacenta ao longo da borda
foliar; na maioria dos casos cloroses partindo da extremidade da folha e da borda foliar,
se por necrose de cor parda, parda rsea a pardo escuro, primeiro em forma de
manchas, mais tarde unindo-se em (forma superficial; lminas arqueadas para cima
dessecando-se as folhas tomam unia colorao amarela escuro a pardo: bordas foliares
arqueadas para cima ou para baixo; razes grossas mucilaginosas de colorao
amarelecidas e pouco ramificadas ........................................................
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Potssio (K)
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B. Folhas mais novas ou folhas terminais e parcialmente folhas mdias mais

freqentemente afetadas; em parte morte do ponto vegetativo; principalmente
sintomas localizados.
1. Folhas novas no manchadas; clorose com ou sem necrose distribudas sobre toda
folha;
- Gramineas: cloroses em forma de listas ou manchas, muitas vezes convertendo-se em
manchas gris morena. parcialmente com bordas mais escuras nas folhas mais novas a
folha mediana, unindo-se no caso de uma deficincia mais grave: parcialmente
rompendo-se a lmina foliar, na ma das vezes na parte inferior: pices das folhas
geralmente de cor verde normal;
- Dicotiledneas: Cloroses intercostais em forma de mosaico ou reticular com nervura
principal de cor verde nas folhas novas ou medianas: primeiro as folhas mais novas so
de colorao verde azeitona: na maioria dos casos as nervuras secundarias tambm
colorao verde: mais tarde necrose em forma de manchas, perfurando em
partes..................................................................................................
Mangans (Mn)
2. Cloroses nas folhas mais novas, na maioria das vezes sem necrose; nervuras com
verde claro ou verde escuro; em parte tambm clorticos:
2.1. Cloroses intercostais de colorao citrino a amarelo esbranquiado nas folhas mais
novas, com nervura principal com contorno verde claro; talos mais frgeis e mais curtos
que em casos normais, em casos de deficincia grave tambm nervuras clorticas e
comeando nas bordas, necroses pardas nas superficies foliares; razes curtas
descoloridas a pardo com muitas razes laterais .....................
Ferro (Fe)
2.2. As folhas mais novas, na maioria dos casos inclui as nervuras principais de
colorao verde claro a amarelo esverdeado e amarelo; as nevuras foliares
freqentemente mais claras que a lmina foliar; planta de uma cor verde mais claro,
aspecto rgido, semelhante a deficincia de N; curto e frgil; numerosas razes brancas e
muito ramificadas ............................................................................
Enxofre (S)
2.3. As folhas novas tm um aspecto manchado e se necrosam na maioria dos casos

sem clorose e formao de manchas descolorando-se, enrolando/retorcendo-se e
quebrando-se; forte brotao das plantas de cor verdes verde escuro na parte basal;
talos mais frgeis; formao atrasada das espigas ou impedida; na maioria dos casos
espigas secas com colorao branca ..........................................................
3. Depois de haver manifestado deformaes nas folhas mais novas, necroses dos
brotos terminais, partindo do extremo ou do ponto basal:
70
FRUTAL2003
Cobre (Cu)
3.1 Folhas novas de brotos terminais com seus pices arqueados em forma de gancho
ou de unha; a lmina foliar se abre bruscamente, comeando no pice e bordas com
descolorao verde claro a branco esverdeado em partes tambm gris moreno; o talo, de
vez em Quando. de colorao violeta, se quebra debaixo do pice floral ou do broto
apical devido a uma estressada e necrosada zona mrbida; o broto aplastado mo
lentamente; podrido apical dos frutos; necrose das bordas foliares; as razes so curtas
e
rspidas
mucilaginosas,
tendo
uma
colorao
parda
negro
.......................................................................................................................
Clcio (Ca)
3.2. Inchao do broto termina1 descolorao verde claro das folhas novas do broto
Terminal partindo do ponto basal, folhas deformadas, de2eneradas, retorcidas e
achatadas, freqentemente inchadas, rgidas e quebradias: entrens encurtados, brotos
aplastados: talos e brotos terminais incluindo pontos vegetativos morrem tomando uma
colorao parda e negra vazios nos talos e troncos (talo oco) vidrosidade, manchas
escuras do corao nos tubrculos de vez em quando desenvolvimento de folhas e
ramos laterais razes pobres e hspidas grande nmero de razes laterais cortadas com
pontas
radiculares
inchadas,
descoloridas
pardo
..........................................................................................................................
Boro (B)
importante salientar que alm dos recursos, acima citados, o conhecimento da espcie
vegetal em estudo, o conhecimento mnimo de solo, das condies de cultivo, climticas
e a pratica de campo, so fatores preponderantes no diagnstico dos sintomas.
Mtodos de diagnose analtica
Anlise qumica do solo
A anlise qumica do solo seguramente a ferramenta mais utilizada apara se
avaliar o estado de fertilidade do solo e, conseqentemente, a necessidade e a
quantidade de corretivos e de adubao de plantas cultivadas economicamente. A
anlise qumica pode ser dividida em 4 etapas ou fases. 1) amostragem, 2) anlise
qumica propriamente dita, 3) interpretao dos resultados e, 4) recomendao de
adubao.
A amostragem constitui a fase mais limitante, uma vez que apenas poucas gramas
de solo devero representar muitos hectares. Desse modo, de fundamental importncia
um planejamento prvio de amostragem levando-se em conta fatores como,
homogeneidade da rea. considerando textura, cor, posio no relevo e, principalmente
os cultivos e as produes anteriores. O numero de amostras simples que iro formar
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uma amostra composta deve ser de l para cada 2 ha. sendo no mnimo 15 e no mximo
40 amostras simples por rea homognea, para se formar uma amostra composta. Devese treinar e utilizar nas amostragens sempre uma mesma equipe. O material usado na
amostragem varia conforme a regio e condies de servio. Normalmente os trados de
diferentes modelos (holands, caneca. sonda, etc.,) so os mais usados. Porem, ap,
cavadeira, enxado, etc., tambm podem ser usados. Entretanto, deve-se padronizar
aquele escolhido para a retirada de todas as amostras simples por rea homogneas. As
amostras simples devem ser retiradas no centro das entrelinhas e no mnimo em 2
profundidades, por exemplo de 0-20 cm e de 20-40 cm. As amostras devem ser
analisadas em laboratrios idneos e de preferncia queles que participam do pro de
qualidade interlaboratrios, coordenado por rgo oficial.
Para a interpretao dos resultados existem curvas de calibrao que relacionam os
teores de nutriente no solo obtidos com uma soluo extratora especifica e a produo
obtida atravs de trabalhos experimentais (Orlando Filho, 1994). Entretanto, o estado de
desenvolvimento da cultura. manejo de solo e da cultura, estado de conservao do solo,
so pr-requisitos na correo de nutrio no sistema de agricultura orgnica-natural.
Anlise foliar
O mtodo de anlise foliar (vegetal) para determinar a necessidade nutritiva das
plantas cultivadas foi aplicado inicialmente por uni botnico francs Th. De Saussure em
1800. Desde ento, vrios autores fizeram tentativas com diferentes graus de xito, para
determinar o gradiente nutritivo no solo, atravs da anlise foliar e tambm obter
informaes da quantidade de adubo (orgnico ou mineral) necessria para o
crescimento timo das plantas, utilizando-se dos aspectos fisiolgicos da absoro de
nutrientes e do crescimento das plantas, alm da anlise qumica do solo, como critrio
de fornecimento de nutrientes.
O uso da anlise foliar para determinar o nvel de fertilidade do solo tem tido pouco
xito em cultivos anuais, especialmente em solos pobres. E as razes disto, so:
1) Os resultados de alguns nutrientes geralmente saem muito tarde para uma correo
efetiva:
2) Os resultados da anlise para um cultivo nem sempre podem ser transferidos ao
cultivo seguinte, porque a necessidade de nutrientes de diferentes espcies de variedade
pode diferir muito:
72
FRUTAL2003
3) Os resultados de analise variam conforme o tempo no mesmo lugar de ano em ano:

4) Os resultados no do nenhuma informao sobre as reservas de nutrientes
realmente disponveis no solo,
5) A retirada de amostras representativa em campos com grandes extenses muito
difcil (Bergmann. 1992).
A anlise foliar tem dado resultados melhores e mais confiveis do estado nutritivo
mineral das plantas perenes do que somente a anlise do solo, como por exemplo,
lpulo, caf, laranja. banana e outras plantaes. No entanto, necessrio considerar
outros fatores influentes para poder levar a cabo essas anlises com xito.
Nas ltimas dcadas tem aumentado novamente o significado da anlise foliar em
cultivos agrcola anuais e, especialmente em horticultura intensiva. Porm, no utilizado
corno mtodo alternativo mais sim como mtodo complementar da anlise do solo. Por
isso, tanto pela cincia como pela prtica recomenda-se na agricultura moderna de
preciso e intensiva, a utilizao da anlise foliar em conjunto com a anlise do solo. No
sistema de agricultura orgnica-natural soma- se a observncia dos estados de
desenvolvimento da planta e de manejo do solo.
A quantidade de nutrientes disponveis no solo (calculado pela a anlise do solo)
mais os agregados por adubo (orgnico e mineral) so fatores muito importantes no
crescimento das plantas,
porm insuficientes para determinar a quantidade e a qualidade dos produtos obtidos,
que so de interesse para a humanidade.
Alm disso, a dinmica dos nutrientes no solo e sua assimilao pelas plantas so
afetadas por outros fatores em diferentes graus de variao. E esto sujeitos a distintas
trocas que podem ser rpidas ou lentas, dependendo do local e do tempo da ocorrncia.
Injrias qumicas (fertilizantes e metais pesados)
Na maioria dos casos, os sintomas de injrias por excesso de fertilizantes ou
outros elementos como metais pesados, manifestam-se em forma de clorose e necroses,
comeando no pice e bordas de folhas mais velhas. Os sintomas de danos causados
por excesso desses elementos, divididos em dois grandes grupos, extrados de
Bergmann (1992) so descritos de forma resumida, a seguir:
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Sintomas induzidos por excesso de fertilizantes minerais

A. Macronutrientes
A.l- Nitrognio (N) Na maioria dos casos o excesso de N, tem conseqncia negativa
no crescimento da planta, produo e especialmente na qualidade dos produtos colhidos.
Concentraes elevadas de NO3 ou de NH4 nas planta ocasionam uma colorao verde
escuro nas folhas, com clorose e necrose, mais ou menos pronunciadas nas bordas
foliares. O excesso de NH4 induz necrose da borda da folha de cor branca pardacento.
enquanto o nitrato produz uma cor mais para o pardo, com riscas clorticas entre o
mesfilo a um verde mais intenso na zona necrtica. Sendo o excesso muito alto, as
necroses podem estender-se por toda superfcie foliar. Outros sintomas apresentados
pelo o excesso de N e o aumento exagerado do tamanho da folha, com clulas de
grande volume e tecidos esponjosos, com ausncia de clorose e necrose. Alta infestao
de pragas e infeco por fungos e bactrias.
A.2- Fsforo (P) O excesso muito elevado de P no solo pode produzir deficincia de
Zn e Fe e parcialmente a induo de deficincia de Ca, B, Cu e Mn.
A.3- Enxofre (S) Danos devidos ao excesso de S no solo so raros. Por outro lado, os
danos em vegetais causados por gases industriais (SO2) mostram uma tendncia
crescente, com conseqncias alarmantes em certos lugares. Os efeitos dos gases
podem ser separados em danos diretos causados por gases de hmus ou por emisso
industrial. conhecido pelo termo tcnico "chuva cida. Os efeitos do S02 sobre as
plantas so manchas de cor pardo ou pardo escuro nas folhas, freqentemente circulada
por halo um pouco mais claro.
A.4- Potssio (P) Aplicaes altas ou excessivas de K e concentraes elevadas no
solo podem induzir deficincias de Ca e Mg em muitas plantas cultivadas.
A.5- Clcio (Ca) Altos de contedos de Ca2+ no solo, ou em aplicaes elevadas ou
excessivas de Cal podem induzir cloroses e outros danos, devido a deficincias de B, Fe.
Mn e Zn. e possivelmente, tambm a deficincia de Cu.
A.6- Magnsio (Mg) Concentraes altas de Mg2+ no solo e na planta produzem
efeitos danosos sobre o crescimento vegetativo, devido desequilbrio entre Ca e de Mg.
Afetando em especial as razes por serem muito suscetveis a deficincia de Ca.
Tambm pode afetar a absoro de Mn induzindo a uma deficincia de Mn na Planta.
B. Micronutrientes
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B.I- Boro (B) O boro por absorvido e translocado principalmente com o fluxo de
transpirao (xilema), acumula-se especialmente no pice das folhas assim como nos
bordos foliares Os sintomas de excesso de B, em geral, comeam nos pices e bordos
das folhas mais velhas, estendendo-se pouco a pouco sobre toda folha. Com o tempo, e
aumentando o excesso de B, os sintomas vo estendendo-se das folhas basais para as
folhas de cima. Na maioria dos casos, os danos comeam com clorose, manifestando-se
em forma de listas ou arcas e transfomando-se em necrose.
B.2- Cloro (CI) Na maioria das vezes, o excesso de Cl no solo se manifesta em forma
de sintomas conhecidos como danos de sal, como queimaduras dos bordos foliares
parcialmente enrolados. Perto de fbricas que emitem gases de FCI e CI2 observa-se em
gramneas e rvores necroses dos pices das folhas e dos bordos foliares de cor branco
pardacento ou amarelo escuro a pardo escurecido.
B.3- Molibdnio (Mo) O sintoma mais caracterstico de danos por excesso de Mo e o
desenvolvimento de clorose de colorao amarelo dourado alaranjado, tornando
parcialmente matriz pardacenta, comeando nas folhas mais novas. Quando as clulas
das plantas contm muito antocianina, como o tomate, pode-se observar mudana de
colorao para prpura As lminas foliares so mais ou menos reduzidas e os entrens
curtos. Outros sintomas de danos por excesso de Mo, so gemas comprimidas, talos
inchados, brotao de gemas axilares e suculncia das folhas mais velhas.
B.4- Cobre (Cu) O excesso de Cu se manifesta geralmente em forma de clorose
assimtricas nas folhas de cotildones. O excesso de Cu, pode impedir absoro de Fe e
com isso. aparecimento de necrose nas folhas mais velhas, comeando no pice e
bordos foliares. estendendo-se at o centro da folha. Em solos pobres em Mn, doses
altas de CU podem induzir deficincias de Mn.
B.5- Ferro (Fe) Casos de aparecimento de sintomas por excesso de Fe e mostrado
em azalia, tendo como conseqncia manchamento e necrose nos pices das folhas
assim como diminuio do crescimento e reduo da florao.
B.6- Mangans (Mn) Os sintomas de excesso de Mn so mais comuns especialmente
em solos cidos. Os sintomas comeam nas folhas mais velhas, iniciando com pontos
pardos (freqentemente sedimentos de Mn02 dixido de Mn) ou por clorose y necrose
em formas de manchas, que geralmente, comeam no pice das folhas e bordos
foliares,propagando-se para toda superfcie foliar, com enrolamento das bordas foliares
de plantas dicotiledneas. Em casos de excesso grave de Mn. os sintomas de danos
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75
tambm se desenvolvem rapidamente nas partes vegetais mais novas. O aparecimento

de manchas pardas nas nervuras das folhas e pecolos (freqentemente deposio de
Mn02 caracterstico de excesso de Mn).
B.7- Zinco (Zn) Os sintomas de excesso de Zn, so similares aos de deficincia de
Fe ou de Mn, particularmente nas folhas mais novas. Tambm pode aparecer necrose
em forma de manchas ou de bordas foliares, na maioria dos casos, de colorao pardo
rsea, semelhantes aqueles causados por intoxicaes por metais pesados. Assim
mesmo, o excesso de Zn pode induzir sintomas similares deficincias de P
(freqentemente com relao< 50 de P/Zn na planta).
Sintomas de danos induzidos por excesso de metais pesados e outros elementos
A. Elementos que em baixas concentraes causam efeitos chamados teis ou
parcialmente parecidos aos dos micronutrientes
A.l- Alumnio (Al) - O excesso de Al ocorre sobre todos os solos minerais cidos com
um pH inferior a 5,0 (nos solos pantanosos cidos) e um fator essencial conhecido
como complexo de cido, levando transtornos multilaterais do crescimento das plantas.
O Al um txico celular forte e por isto txico radicular, de maneira que o excesso de Al
provoca danos graves primeiramente nas razes, impedindo a absoro de Ca2+, Mg2+ e
fosfato seguido de desenvolvimento de sintomas de deficincia desses elementos.
A.2- Cobalto (Co) - Ensaios com doses excessivas de Co teve como resultados cloroses
similares quelas produzidas por deficincia de Fe e Mn. Porm um excesso
considervel de Co tem como conseqncias necrose e morte lenta da planta, comuns
em casos de intoxicao por outros metais pesados.
A.3- Nquel (Ni) - lima toxicidade aguda de Ni se manifesta por cloroses similares a
deficincia de Fe em cereais, freqentemente em forma de listas brancas transversais
nas folhas e em dicotiledneas por cloroses na face inferior da folha, parcialmente
parecidas com deficincia de Mn. Quando existe um excesso muito forte de Ni, as folhas
apresentam colorao amarela esbranquiada, desenvolvendo urna necrose, iniciandose nas bordas foliares Em continuando o excesso muito forte, as plantas tendem a
morrer.
A.4- Sdio (Na) - Sintomas especficos de excesso de Na so praticamente
desconhecidos. Geralmente so tratados como danos causados por NaCl, sulfato sdico
ou hidrxido de sdio, ou simplesmente danos por alcalinidade. Contedos demasiados
76
FRUTAL2003
altos de Na- podem aumentar a absoro de Ca2+ de Mg2+ e K+, causando os respectivos
sintomas de danos. Geralmente, concentraes altas de NaCl no solo produzem
queimaduras da bordas foliares ou dessecao fisiolgica das plantas por causa de
reduzida absoro de gua.
B. Alguns metais pesados (Cd, Cr, Hg e Pb)
Os metais pesados, como Cd, Hg e Pb, hoje em dia, mais e mais entram na biosfera por
influncias antropogneas, (por exemplo, das
exploraes minerais, emisses
industriais, gases de escape de automveis, irrigao com guas residuais, acidificao

do solo por chuvas cidas, etc.), e induz principalmente cloroses similares a deficincia
de Fe.
Com um excesso forte e contnuo de Cr os sintomas de toxicidez aparecem como
pequenas folhas com necroses intercostais de colorao parda rosada ou prpura.
Contedos excessivos de Pb no solo e na planta podem efetuar um transtorno do
metabolismo de Ca e respectivos sintomas de deficincia. Um excesso grave dos metais
pesados mencionados geralmente produz sintomas necrticos nas plantas.
16. DIAGNOSE DE DOENAS
Suscetibilidade das plantas s doenas e pragas condicionadas pelo estado
nutricional
Os efeitos dos nutrientes minerais sobre crescimento e produo de plantas so
usualmente explicados em termos da funo desses elementos no metabolismo da
planta. Porm, podem igualmente exercer funes secundrias, com influncias
imprevisveis sobre o crescimento e produo de culturas econmicas produzindo
mudanas na morfologia e anatomia da planta e pa na composio qumica, podendo
aumentar ou diminuir a resistncia ou a tolerncia da planta contra patgenos e pragas.
Enquanto resistncia determinada principalmente pela habilidade do hospedeiro
de limitar (impedir) penetrao, desenvolvimento e/ou reproduo do patgeno, ou limitar
a alimentao de pra a tolerncia caracterizada pela habilidade da planta hospedeira
para manter o seu prprio crescimento apesar da infeco de doenas e/ou ataque de
pragas.
FRUTAL2003
77
Embora, resistncia e tolerncia so controladas geneticamente. elas so

consideravelmente influenciadas por fatores ambientais. N contexto, nutrio mineral de
plantas pode ser considerada como um fator ambiental que pode ser manipulado corri
relativa facilidade. Ainda que. freqentemente no reconhecido estes fatores tem sido um
importante componente de controle de doenas de plantas (Huber and Wilhelm, 1988),
citado por Marschener 1997). Calagem do solo ou aplicao de fertilizante mineral em
diferentes quantidades e formas no somente afeta diretamente o crescimento e
composio da planta como tambm tem efeitos profundos sobre a atividade microbiana
no solo e rizosfera e indiretamente na resistncia o tolerncia para patgenos e pragas
de raiz e parte area. Por outro lado, sintomas de deficincia de nutrientes em plantas
so muitas vezes induzidas pelas pra e doenas do solo, diminuindo a atividade e
crescimento das razes. Usualmente, um fornecimento balanceado de nutriente
assegurando um crescimento timo da planta tambm considerado timo para
resistncia da planta.
Em geral, a influncia da nutrio mineral sobre resistncia de planta o
relativamente pequena em cultivares altamente suscetveis ou resistentes mas muito
substancial em cultivares moderadamente suscetveis ou parcialmente resistentes.
Doenas fngicas
Em geral, a germinao de esporos de fungos sobre a superfcie de folhas e razes
estimulada pela presena de exudatos da planta. A concentrao de acar e
aminocidos alta, em folhas, quando potssio (K) deficiente. Concentraes de
aminocidos tambm so altos quando o fornecimento de N excessivo.
A concentrao de assimilares solveis no protoplasma da hospedeira um
importante fator de crescimento de parasito durante as fases de penetrao e psinfeco. Muitos fungos e tambm bactrias invadem o protoplasmas pela ao da
enzima pectoltica, que dissolve a lamela media da clula. As atividades dessas enzimas
so prontamente inibidas pelo Ca+2, o qual explica a estreita relao entre o contedo de
clcio do tecido a sua resistncia para doenas de fungos bactria.
Durante a infeco dos fungos, uma troca de interaes ocorre entre as hifas e a
clula hospedeira. Mecanismos de resistncia induzida so associados principalmente
com a epiderme, a eficincia destes mecanismos depende sobre o tipo de patgeno a
resistncia do hospedeiro. Nutrientes minerais e o estado de nutrio da planta so
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FRUTAL2003
envolvidos nestes mecanismos. Enzimas pcticas do parasito no somente dissolve a

lamela media, mas tambm aumenta a permeabilidade passiva da membrana plasmtica
e promove sai do K e entrada do H com probabilidade de promover reaes de
hipersensibilidade como necroses localizadas (Atkinson, et. al. 1986).
Compostos fenlicos apresentam papel importante no estado inicial de infeco,
com fitoalexina ou como percussores de biossinteses de lignina e suberina. Por exemplo,
glucans da parede celular de Phytophthora megasperma promove a sntese de
insoflavona que funciona como fitoalexina e simultaneamente leva uma rpida e macia
acumulao de polmeros como fenlicos para o stio de infeco (Graham and Graham,
1991). Em poucas horas aps a infeco o sinal transmito para as folhas no
infectadas e tambm aumenta sua sntese de fenis. Como vrios nutrientes minerais, o
boro (B) e cobre (Cu)em particular tem uma profunda influencia sobre a biossntese de
compostos fenlicos, que aliados ao estado nutricional da planta influencia essas
respostas de defesa. O contedo de compostos fenlicos tambm muitas vezes alto
em plantas deficientes em nitrognio, e ambos o contedo dessas substncias e seus
efeitos fungistaticos podem decrescer quando o fornecimento de N grande. Uma
relao tem sido observada entre aumento do fornecimento de N e o contedo de
fitoalexina e resistncia para mldo em tolhas de grapevine (Bavaresco and Eibach
1987).
17. FUNDAMENTOS PARA O CULTIVO DE CULTURAS TROPICAIS NO SISTEMA
NATURAL
Como visto, todo sistema de agricultura de resultados dependente de um
desenvolvimento equilibrado da planta, que conseguido em funo de um balano
nutricional adequado na relao planta-solo. E essa lgica, no pode ser questionada
nos diferentes sistemas de cultivo. Entretanto, a busca desse equilbrio que
diferenciado entre os sistemas.
Na agricultura convencional a busca de resultados imediatos com altas produes
garantindo um mercado altamente rentvel e competitivo esta fundamentada no uso
intensivo de fertilizantes minerais e de agrotxicos na otimizao do sistema de cultivo, e
que erroneamente leva a iluso de retornos econmicos sustentveis. Nesse sistema de
cultivo, medida que se consegue efetivamente um aumento vertiginoso de produo
FRUTAL2003
79
decresce o valor nutritivo e biolgico dos alimentos obtidos, alm do empobrecimento do

solo, gerando-se com isto, a necessidade da aplicao de doses crescente de
fertilizantes e agrotxicos para reverter esta situao. E com isso, interferindo nas
caractersticas fsica, qumica e microbiolgica do solo, no importando com a ida natural
no solo e com o equilbrio do ecossistema.
No sistema de agricultura orgnica-natural a busca de resultados de produo e a
garantia do mesmo mercado competitivo, tambm so incessantes, porm sem o
imediatismo, onde altas produes no so as extremas, mas aquelas com longevidade,
estabilidade e com retornos econmicos sustentveis. Nesse sistema de cultivo, o
principal no e adubar a planta, mas sim fazer com que o solo manifeste sua grandiosa
fora, ou seja, um solo saudvel e vivo onde exista matria orgnica em abundancia que
tenha uma farta variedade e quantidade de organismos do solo, elevado poder tampo,
desenvolva a formao de agregados e uma natureza fsica, qumica e biologicamente
favorecida, proporcionando um desenvolvimento sadio e vigoroso da planta (Mokiti
Okada, 1977).
Por isso, o cultivo de qualquer cultura no sistema natural no e fcil, visto que,
mesmo sendo o retorno econmico indiscutivelmente a meta principal, deve-se ter em
mente que os resultados descuidos podem no vir imediatos e/ou no serem
sustentveis a curto prazo. Requerendo, por tanto, de uma reflexo profunda antes de se
adotar o sistema mais adequado de cultivo em funo entre outros fatores, do
conhecimento do estagio atual da cultura no momento da adoo do sistema de cultivo.
Como preconizado por Mokiti Okada, o principio da Agricultura natural consiste em
deixar que se manifestem livre e plenamente as foras naturais do solo, evidenciando-lhe
o seu estado natural, que se refere a uma terra na qual se apresentam as mesmas
condies do solo de urna mata virgem. Sobre isso Mokiti Okada referiu-se assim: Veja
como o solo se cobre abundantemente de folhas secas que caem, ano aps ano, no
outono. E precisamente isto que o mantm em condies de fertilidade. Assim, digo-lhes
que. Utilizem este processo para vivifica-lo (Mokiti Okada. 1949).
Por isso, o cultivo de qualquer cultura no sistema de agricultura orgnica e ou
natural para ser diferenciado do convencional e alcanar produo econmica com
qualidade biolgica, necessita, por tanto, da aplicao de tcnicas capazes de manterem
e/ou recuperarem a integridade do ecossistema, as caractersticas fsica e qumica do
solo, preservar e/ou aumentar a vida microbiolgica no solo, conservar e/ou ampliar a
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biodiversidade do ecossistema envolvido, proporcionando condies favorveis ao bom

desenvolvimento das plantas, com resultados significativos no aumento da produo e
da qualidade dos produtos obtidos, principalmente aqueles de consumo Innatura, sem
risco para a sade do produtor, do consumidor, alm de proteger o meio ambiente.
1) Particulares dos diferentes estgios de desenvolvimento dos vegetais em trs
situaes.
2) Particularidade, diferenas e semelhanas entre os sistemas de agricultura de
produo convencional e orgnico-natural;
3) Apresentar e discutir prticas de cultivo no sistema orgnico-cultural para uma
agricultura comercial intensiva praticada na regio, com produo, qualidade biolgica do
produto obtido e sustentabilidade econmica;
4) Contribuir para o aprimoramento das praticas de manejo do solo, proteo do solo
com cobertura morta e ou viva, manejo da cultura, quantidade e forma de utilizao do
EM4, EM5, bokashi e biofertilizantes em geral.
Particularidades dos diferentes estgios de desenvolvimento dos vegetais em trs
situaes:
Entre os parmetros responsveis pode ser citada a disponibilidade de nutrientes
para as piamos durante todo o ciclo vegetativo como o mais importante, por ser
dependente do efeito da temperatura e umidade do solo, vento, textura e pH do solo,
matria orgnica, uso de agrotxicos, resistncia tolerncia e a pr-disposio da planta
a pragas e doenas, agindo isoladamente ou interagindo entre eles.
E isto, pode ser explicado se as condies de cultivo forem analisadas nos diferentes
estgios de desenvolvimento dos vegetais em trs situaes:
1) no sistema agricultura convencional:
2) no sistema de agricultura natural: e,
3) na natureza sem nenhuma interferncia do homem.
Complexidade
da
necessidade
da
planta
nos
diferentes
estgios
de
desenvolvimento
As fases fenolgicas (nascimento, crescimento, desenvolvimento vegetativo,
florescimento, frutificao e morte) dos vegetais nas trs situaes so iguais. Sendo
iguais tambm nas necessidades de retirarem nutrientes e gua do ar e do solo. Mas
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diferindo nas maneiras como esses nutrientes so conseguidos. Na natureza, onde o

solo no revolvido e a vegetao incluindo a serapilheira no removida, no ha
necessidade de complemento externo. Ao passo que, nos sistemas de cultivo
convencional e de cultivo natural, a colheita do produto final - produo -, obriga a
reposio ao solo dos nutrientes ou partes deles retirados pelas plantas durante as fases
de desenvolvimento.
Sistema de Agricultura Convencional - a necessidade da colheita do produto final
(produo) aliada s prticas de preparo do solo muitas vezes inadequado com
revolvimento excessivo e profundo do solo, a prtica obsessiva de controle de mato quer
manual ou qumico (herbicidas) resultando em reas totalmente desprovidas de
cobertura (solo nu), o uso indiscriminado e muitas vezes desnecessrio de agrotxicos
(fungicida, inseticida e acaricida) durante todo o desenvolvimento da cultura contribui
significativamente para a degradao e empobrecimento do solo, com reflexos na
produo e na qualidade biolgica dos produtos obtidos, alem do comprometimento da
integridade do ecossistema. Em culturas consumidas no estado matura aumentam os
riscos para a sade do homem.
Sistema de Agricultura Natural - onde a necessidade da colheita da produo tambm
ocorre, a reposio de nutrientes tambm se faz necessrio. No entanto, a reposio
desses elementos no necessariamente de natureza mineral, podendo ser adicionados
e/ou convertidos no solo atravs dos restos vegetais da cultura principal, de compostos
orgnicos, manejo de solos e de matria orgnica de fontes externas.
Natureza - as plantas nascem, crescem, caem folhas, florescem, caem flores, frutificam,
esses amadurecem, caem e por fim, as plantas morrem retornando tudo que foi retirado
do solo, inclusive as folhas, flores e frutos comidos pelos animais, pssaros, etc., e com
isso, fechando o e sem a interferncia externa no sistema.
Sistemas de agricultura de produo convencional e natural
Cada sistema de cultivo - convencional e natural -, apresenta particularidades nas
atividades desenvolvidas antes da implantao e durante todo o desenvolvimento da
cultura, como segue:
82
FRUTAL2003
18. MANEJO DO SOLO

Sistema de cultivo convencional - enquanto no preparo do solo realiza-se muitas
vezes desnecessariamente operaes de subsolagem, vrias gradagens desde pesadas
at s de nivelamento, com excesso de revolvimento e at pulverizao do solo,
resultando em muitos casos, em simples inundaes da rea com leves eroses
laminares, ou at mesmo em eroses maiores com comprometimento da cultura e do
ecossistema.
Sistema de cultivo natural maneja-se o solo, com tcnicas apropriadas, conforme as
condies regionais, preservando e conservando as caractersticas fsicas, qumicas e
biolgicas do solo.
Em regies, onde se observa uma variao das condies climticas um pouco
mais definida como de clima quente nas estaes da primavera e do vero e mais frio a
partir de meados do outono, acentuando-se no inverno, requer prticas adequadas para
cada ocasio.
No perodo de clima mais quente, a microvida fica mais ativa e o revolvimento
excessivo do solo favorece a um maior aquecimento da superfcie proporcionando um
aumento da atividade microbiana resultando em decomposio mais rpida da matria
orgnica no solo limitando o acumulo de hmus. Devendo ser revolvido o mnimo
possvel, conforme as caractersticas de cada solo. Em solos com textura mais leve,
recomendado para no revolver o solo, sendo o plantio direto o mais indicado. Na
necessidade do revolvimento, a gradagem leve o aconselhado. Em solos argilosos de
estrutura mais adensada, os chamados solos pesados, muitas vezes, a gradagem
profunda bem como urna subsolagem se faz necessrio. No entanto, essas operaes
devem ser realizadas em condies de baixa umidade no solo, realizando-se o plantio
das reas subsoladas, com culturas para adubao verde ou plantas de sistema
radicular agressivo, evitando-se a permanncia do solo descoberto.
Por outro lado, no perodo de clima mais frio, principalmente no inverno, quando a
microvida menos ativa e a decomposio da matria orgnica mais lento o
revolvimento superficial contribuir para melhor aquecimento do solo, beneficiando uma
maior mobilizao dos microorganismos. No entanto, o revolvimento deve ser criterioso,
obedecendo as observaes c acima, para cada tipo de solo.
FRUTAL2003
83
Entretanto, nas duas condies citadas, a adio de microrganismos benficos, quer seja
atravs do EM+ farelo de arroz ou mesmo do bokashi, como forma de aumentar a
quantidade e a diversificao da microvida no solo aceitvel. No entanto, a quantidade
e qualidade da massa verde existente nas reas de reforma, oriunda de restos de
culturas, plantas nativas e ou adubao verde, como fonte de matria orgnica para a
mobilizao microbiana no solo, ir subsidiar parra a quantidade do EM ou mesmo do
bokashi a ser aplicado. Visto que, a adio em excesso de qualquer desses produtos, em
reas com baixa quantidade de massa verde, poder reduzir o teor de matria orgnica
produzindo efeitos negativos na micro fauna existente no solo com reflexos em todo o
ecossistema envolvido.
Alm disso, a prtica de agricultura em sistema de cultivos intensivos com uso
consecutivo de enxada rotativa e encanteiradeira, com revolvimento e incorporao
permanente de material ve2etal verde, independente da profundidade e da umidade no
solo e sem a possibilidade do perodo de cura antes de novos plantios, favorece para
uma rpida degradao do solo com reflexos na produtividade por rea. Dificultando de
maneira significativa a prtica da agricultura no sistema orgnico e ou natural, com
sustentabilidade econmica da produo.
Proteo do solo
A proteo da bioestrutura ou dos grumos do solo se faz, com: a) pela proteo da
superfcie do solo contra a ao direta do sol e do impacto das chuvas - cobertura morta
ou cobertura viva com vegetao densa, b) pelo retomo peridico da matria orgnica
misturando superficialmente com a terra para renovar os grumos c) pela a arao pouco
profunda - gradagem e sempre melhor - ou arao mnima. Se necessrio prefervel
acrescentar uma subsolagem, mas sempre com pouca umidade no solo d) pela rotao
de culturas mas que no interfiram no equilbrio do ecossistema envolvido ou adio de
estimulantes para promover o aumento e diversificao da microvida, e) evitar o fogo
para destruir restos de culturas (Primavesi, 1999).
Sistema de agricultura convencional - os tratos culturais so realizados com a
finalidade de eliminao total do mato, resultando em solos desprotegidos da ao direta
do sol e da chuva. promovendo a compactao do solo. O solo compactado sofre
aquecimento mesmo com o sol fraco por ser um alto condutor de calor. O ressecamento
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da superfcie, o pisoteio por animal ou mesmo pelo o homem, o uso de mquinas

agrcolas inadequadas e o impacto da chuva, contribuem para a compactao do solo. A
compactao
ou
adensamento
do
solo
afeta
primeiramente
os
macroporos.
comprometendo a infiltrao de gua, a drenagem e a circulao de ar no seu interior,

restringindo o movimento da gua com os ons dissolvidos e, consequentemente,
diminuindo a absoro dos nutrientes, principalmente clcio e nitratos, pelas plantas,
impedindo o desenvolvimento radicular. a infiltrao de gua da chuva, resultando em
perdas de solos agricultveis por eroso e causando o assoreamento dos rios:
Sistema de agricultura natural - o mato (vegetao nativa, erva daninha, etc.) so
manejados eliminando-se apenas as plantas concorrentes por nutrientes, umidade
e/ou sombreamento -, as hospedeiras de doenas econmicas da cultura principal e
plantas inimigas que inibem o desenvolvimento da cultura principal por efeito aleloptico.
Proporcionando com isso, proteo camada superficial do solo e sua vida microbiana,
contra os efeitos nocivos do sol e da chuva. Pots. em se tratando de condies tropicais
com maior eficincia fotossinttica e maior capacidade de acumular no solo energia em
termos de matria seca/ha/ano a cobertura do solo contribui para a preservao da
matria orgnica e reduzindo a necessidade de reposio de nutrientes de fontes
externas ao sistema.
Em condies adensadas e compactadas os solos tropicais pouco reagem
adubao. comprometendo a produo. Necessitando, portanto, de tcnicas adequadas
capazes de promoverem a proteo da superfcie do solo, permitindo a conservao de
sua bio-estrutura grumosa e a manuteno de um pH acima de 5,3. Entre outras tcnicas
de manejo, a cobertura viva e ou morta, tanto dentro da cultura como nos carreadores,
isto , nas entre linhas ou entre canteiros, so utilizadas com bastante eficincia.
O uso de material fibroso, como milho, capim napi, trigo, cevada, entre outros,
utilizado como cobertura morta, distribudas entre os canteiros e ou entre as linhas da
cultura principal, evita a compactao do solo na de trfego e pisoteio humano, Alm
disso, a proteo do solo como cobertura morta de material vegetal fibroso nas entre
linhas, evita o pisoteio diminuindo a compactao do solo e aumentando a rea de
explorao radicular das plantas.
A distribuio de material vegetal triturado ou picado como cobertura morta do solo,
deve ser feita sobre material fibroso e inteiro, para favorecer a circulao de ar, melhor
distribuio da temperatura e da umidade, promovendo uma decomposio fermentativa
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ideal, e favorecendo o desenvolvimento de microrganismos benficos (bactrias e

fungos) em geral.
O uso de cobertura viva, isto , o cultivo da cultura principal entre as plantas
nativas, tambm praticado e surte efeitos positivos. No entanto, o cultivo de culturas de
crescimento lento e dependente de alta luminosidade, deve merecer cuidados especiais
para no serem abafadas pela plantas nativas que tem crescimento mais rpido,
afetando assim, a produtividade.
Do mesmo modo, o plantio consorciado com culturas econmicas (segundo plano) ou
no, mas que no venham a competir com a cultura principal servir como introduo de
matria orgnica, reciclagem de nutrientes, proteo do solo com cobertura viva,
agregao do solo, alem de aumentar na receita da propriedade.
19. CORREO NUTRICIONAL
Sistema de agricultura convencional - a correo nutricional realizada quase que
exclusivamente em funo da anlise de solo com reposio de fertilizantes em forma de
formulados e/ou elementos simples de composies qumicas e de alta solubilidade, por
tanto, prontamente absorvidos pelas plantas, muitas vezes em quantidades superiores s
necessidades da planta, interferindo no seu metabolismo, causando desequilbrio
fisiolgico, predispondo a planta constantes infestaes e/ou infeco de pragas e
doenas, respectivamente.
Sistema de agricultura natural - avalia-se as anomalias levando-se em conta alm dos
resultados da anlise do solo, o ecossistema envolvido no ambiente da cultura, como o
estado da planta, vegetao nativa predominante, estado de proteo e de conservao
do solo, sintomas na planta, disposio dos sintomas na rea, localizao do sintoma na
planta, tipo de rgo da planta afetado, umidade do solo e do ar, temperatura, etc.,
aplicando-se ento, medidas prprias do sistema natural, repondo o (s) elemento (s)
deficiente (s) no diretamente na planta, mas sim criando condies timas para as
atividades microbianas benficas no solo - as fixadoras de nutrientes - permitindo um
equilbrio do solo e da planta, tornando-as resistentes s pragas e doenas e produzindo
frutos em quantidade e qualidade biolgica para a humanidade sem agredir o ambiente
com sustentabilidade da produo agrcola.
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FRUTAL2003
20. CONTROLE DE PRAGAS E DOENAS

Sistema de agricultura convencional - controla-se pragas e doenas com aplicaes
muitas vezes exageradas e desnecessrias de agrotxicos com a finalidade de eliminar
total e rapidamente qualquer tipo de pragas e/ou pargenos, eliminando tambm insetos
predadores e Inimigos naturais de pra desequilibrando fisiologicamente a planta e o
ecossistema.
Sistema de agricultura natural - trabalha-se o solo e a planta monitorando o incio da
infeco de doenas e/ou infestao de pragas na cultura para aplicao de medidas
alternativas. A aplicao de caldas vegetais, bordalesa e sulfoclcica, essas 2 ltimas de
modo criterioso, no se excedendo no numero de aplicaes - as caldas bordalesa e
sulfoclcica so de uso restrito para algumas certificadoras de produo orgnica,
necessitando, portanto, de autorizao de uso -, consegue-se prevenir ou mesmo
controlar o aumento da infestao de pragas e infeco de doenas, principalmente,
doenas de origem fungica. A utilizao de microrganismos eficazes (EM) tanto em
pulverizao foliar como aplicao no solo tem mostrado excelentes resultados na
preveno e controle de diferentes doenas de plantas alm de proporcionar condies
timas para um desenvolvimento equilibrado fisiologicamente das plantas, permitindo a
expresso plena de resistncia adquirida e/ou induzida.
Por outro lado, os dois sistemas de cultivo - convencional e orgnico-natural apresentam prticas de manejo que so comuns entre si e que aplicados corretamente
atuam positivamente nas diferentes fases de desenvolvimento da cultura, revertendo em
resultados altamente significativos:
Barreira vegetal atuando como quebra-ventos tem as seguintes funes: l) evita
os efeitos diretos dos ventos, principalmente, das brisas e ventos fracos, minimizando
perdas excessivas de umidade pelo processo de transpirao da planta; 2) evitando
danos mecnicos do vento forte, como quebra de ramos e dilacerao de folhas que so
pontos de penetrao e desenvolvimento de doenas, 3) na proteo contra
contaminao por agrotxicos que interferem no equilbrio fisiolgico da planta (sistema
natural); 4) como abrigo para os pssaros que controlam as pragas das lavouras e
pomares; 5) como abrigo de inimigos naturais.
Obs.: os quebra-ventos no devem ser impermeveis, mas sim deixar passar mais ou
menos 3 do vento;
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Faixas de abrigos que permitem o desenvolvimento e a manuteno de inimigos
naturais de pragas durante todo o ciclo da cultura econmica, atuando tambm com
barreira quebra-ventos dentro da plantao;
Culturas intercalares atuam tanto como refugio, permanncia de pssaros e de
inimigos naturais de pragas, barreira quebra-ventos, como para reciclagem de matria

orgnica, de nutrientes, na estruturao de agregados e na proteo do solo;
Adubao verde plantada durante os perodos de repouso do solo, entre um
cultivo e outro, como culturas intercalares. Porm, sua denominao e efeito so mais
propcios para quando implantada entre cultivos econmicos, por atuar com os mesmos
efeitos obtidos com as culturas intercalares;
Rotao de culturas a diversidade de espcies vegetais em uma mesma arca
de cultivo, alternando-se seguidamente. Quanto mais espcies diferentes utilizadas na

rotao de culturas melhores so os resultados obtidos, tanto na produo como na
proteo do solo isto, se utilizarmos as espcies adequadas, adaptadas s condies
edafoclimticas da regio, portanto, no interferindo negativamente no equilbrio do
ecossistema envolvido;
Irrigao quando necessrio e na quantidade adequada. muito mais eficiente
irrigar pouco e com maior freqncia do que alternar perodos de encharcamento e

perodos excessivamente secos a distribuio de gua de irrigao de maneira uniforme,
concorre para um crescimento maus exuberante do sistema radicular, condies para
crescimento de microrganismos benficos, maior disponibilidade dos nutrientes no solo e
permitindo o seu pronto aproveitamento pelas plantas.
Efeitos dos Microrganismos Eficazes (EM)
Relaes sinergticas com outros microrganismos tais como Azotobacter,
Micorrizas (Panchaban, 1991);
Atravs da atuao fermentativa sobre a matria orgnica e pelas relaes
sinergticas com outros microrganismos benficos, h produo de cidos orgnicos,
hormnios vegetais, vitaminas, enzimas, antibiticos, aminocidos e polissacardios
(Higa & Widibana, 1991);
Solubilizam nutrientes a partir de materiais pouco solveis como o fsforo (Higa &
Widibana, 191, Higa& Parr, 1994);
Tornam o solo supressivo a patgenos (Higa & Widibana, 19l; Higa & Parr, 1994);
FRUTAL2003
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Aumenta na produo de Trichiderma spp e Penicillium spp em solos tratados (Higa

& Widibana, 191);
Supresso de Sclerotinia sclerotiorum, que devido a melhoria das propriedades
fsicas do solo proporcionado pelo EM, desfavorece a formao ou a viabilidade dos
apotcios do fungo. Provavelmente, o mesmo efeito estaria controlando Selerotinia
rolfssi, Fusarium spp, Pythium ssp, Phytophthora ssp e Rizoctonia solani observados em
campos tratados (Tokeshi et al. 1997);
A aplicao de EM favoreceu o desenvolvimento de fungos MVA (Micorrizas
\,Tesiculo arbuscuiar) (Bajwa et ai, 1998)
Utilizando massa verde e EM, obteve produtividade similar ao convencional em feijo
(Primavesi, 1998)
EM potencializou a atividade biolgica do solo comprovado pelos indicadores
microbiologicos exopolissacandios, fosfatase alcalina e esterase (Valarini et ai. l999)
EM4 proporcionou controle superior aos fungicidas Benlate 500 (0.35% i.a) +
Ditharne M145(1,5% i. a) na germinao de esporos de Colletotrichum gloeosporioides In
vitro e da antracnose
em fruto de pimento. cultivado em casa de vegetao e em ps-colheita (Chagas e
Tokeshi, l994);
EM4 proporcionou maior desenvolvimento vegetativo e controle superior aos
fungicidas qumicos Cercosporiose em mudas de caf conilon (Coffea canephora)
(Chagas et al., l 996);
EM4 proporcionou maior produo de frutos comerciais de mamo Formosa,
cultivados sob pivot central (Chagas et al., l998);
ENI4 proporcionou controle superior a ao de diferentes inseticidas/acaricidas do
caro rajado em mamoeiro Formosa, cultivado sob pivot central (Chagas et al., l998);
EM4 induziu resistncia em plantas de pepino japons contra incidncia de Odio.
em condies de cultivo protegido (Machado et al., 2001).
Bokashi e seus Efeitos na Agricultura Natural
Composto
controlados
de
materiais
Fermentao
orgnicos
submetidos
predominante
do
a
tipo
processos
lctico,
fermentativos
porm,
ocorre
simultaneamente em menor intensidade os tipos acticos, alcolicos, proprinicos,

butrico, dentre outros. Umidade, temperatura, tipo e estado das matrias prima e as
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propores de carbono e nitrognio so os fatores que mais interferem para se obter

uma boa fermentao do Bokashi.
Efeitos do Bokashi
fundamental que o agricultor, ao fazer uso do Bokashi, almeje efeitos para o
ecossistema como um todo e no somente efeito nutricional cultura principal. Em
algumas situaes, os efeitos nutricionais so bem-vindos como um corretor de desvios
para solucionar deficincias provocadas por intempries climticas ou durante o perodo
de converso para o sistema de produo natural.
Algumas propriedades do Bokashi:
Nutrientes estabilizados na forma orgnica: quelados orgnicos, aminocidos,
acares e outras que no sejam disponibilizados na forma de sais solveis;
Proporciona uma nutrio equilibrada e o fortalecimento do vegetal aos ataques de
pragas e doenas;
Substncias estimulantes vegetais como: enzimas e cidos orgnicos, etc;
Estimula o equilbrio da biota do solo: favorece a mesofauna e os microrganismos
benficos (fungos filamentosos, actinomicetos, fixadoras de N, Micorrizas, Tricoderma, e

outros);
Facilidade de aplicao: aplicveis em equipamentos convencionais (farelo seco);
Baixo custo de transporte: produto seco, no h transporte de gua;
Transporta microorganismos eficazes ao solo aplicado.
Importante:
Bokashi deve ser aplicado sempre de forma espalhada em torna da planta atingindo
a rea de abrangncia das razes;
Para maior eficcia a rea aplicada deve ser protegida com cobertura morta;
EM deve ser aplicado em horrio de sol ameno ou em dias nublados e/ou chuvosos
Resultados de pesquisas:
Produo de mudas de caf conilon (Coffea cunephora) com adubao
convencional e orgnica (Bokashi-EM).
90
FRUTAL2003
Paulo Roberto Ribeiro Chagas; Hasine Tokeshi:

nelson H. Zanotti
O trabalho foi desenvolvido do de maro a outubro de 19%. em Linhares ES. em
telado de somhrite com 50% de luz solar. Trabalhou-se com o caf conilon ( Coffea
canephora) cultivar 181.Comparou ao efeito da adubao convencional (qumica) e a
orgnica ( Bokashi-EM) na produo de :mudas clonais a partir de estacas de caf
conlion enraizadas em vermiculita. Os resultados obtivos desmostraram que as mudas
produzidas com Bokaashi- EM foram mais vigorosas vegetativamente, com maior
crescimento e resistentes a manchas foliares, comparadas as mudas produzidas
rotineiramente na regio de Linhares, ES. As anlises de varincia seguidas pelo teste
de Turkey (p < 5 0,01) detectaram diferenas significativas entre os tratamentos para
pares de folhas(4,70 e 4,04b) e altura mdia de muda (39,33 e 28,44b). A incidncia de
mancha foliar (Cercosporiose) de 5,94% nas mudas do tratamento convencional foi
1828% maior que a incidncia de 0,21% nas mudas produzidas com bokashi-EM. As
mudas que receberam Bokashi-EM pesaram em media 18,0gramas, enquanto as que
receberam adubao qumica pesaram 13,0 gramas por planta. Os resultados obtidos
demonstram as vantagem da produo de mudas clonais de caf conilon no sistema
orgnico, podendo ser estendidas para o cultivo comercial e abre perspectivas de
aumento de produo com maior aceitao nos mercados interno e externo do produto
obtido.
Palavras-chave: caf conilon, (Coffea canephora), Bokashi-EM Cercosporiose, mudas
clonais.
Cultivo de mamo formosa e hawai no sistema de agricultura orgnica-natural
Paulo Roberto Ribeiro Chagas; Hasime Tokeshi, Marcelo C. Alves
Durao a execuo do experimento comparando os sistemas convencional e
orgnico (Bokashi-EM) foi observado queda excessiva de flores, de frutos e infestao
de caro rajado (Tetranychus urticae) nas cultivares de mamo. Para a diagnose do
problema foram feitas analises qumicas e fitopatolgicas. Estas indicaram desequilbrio
nutricional causado por excesso de nitrognio e deficincia de potssio e clcio como a
possvel causa. Para a correo do desequilbrio nutricional testou-se doses crescentes
FRUTAL2003
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de 0, 200, 400 e 600 kg/ha de xido de clcio (9600) e nas parcelas orgnicas substituiuse os agrotoxicos por calda sulfoclcica para o controle do acaro rajado. O experimento
com durao de 5 meses foi instalado em desenho fatorial em faixas 2 x 4 com 5
repeties e 4 plantas por parcelas com bordadura. As parcelas orgnicas receberam 3
adubaes de bokashi-EM (200kg/ha) e pulverizaes a cada 20 dias de EM-4 (0,05%
ativado). Os dados de queda de flores e frutos foram coletados 17, 23, 29, 36 e 43 dias
da adubao com clcio, o controle de acaro rajado 4 e 25 dias aps a pulverizao com
calda sulfoclcica no sistema orgnico e o numero de frutos comercializveis antes do
inicio da colheita nos dois sistemas. O Bokashi-EM associado ao clcio controlou melhor
a queda de flores e frutos nas ltimas avaliaes, respectivamente 61,7% e 60% na
cultivar Formosa e 84,6% e 81,8% na cultivar Hawai. As mdias de caros vivos aos 25
dias foram 1,28 no sistema orgnico e 7,46 no convencional. Na comparao global o
sistema convencional produziu em media 37,22 frutos e o orgnico 50,91 frutos por
planta com um aumento mdio de 35,5% de Frutos comercializveis pr planta no
sistema orgnico. A reduo na queda de flores e frutos, controle do acaro rajado e o
aumento de frutos comercializveis confirmam o diagnostico de desequilbrio nutricional.
Os dados indicam a necessidade de um no o estabelecimento do equilbrio
microbiolgico e fsico-qumico no solo e na planta para o controle do problema
apresentado, confirmados os princpios da teoria da trofobiose.
Palavras-chave: Carica papaya, Tetranychus urticae, queda de flores e frutos de
mamo, calda sulfoclcica, efeito trofobiotico da calda sulfoclcica, doenas iatrognicas
pelo uso de agrotxicos
Eficincia da calda sulfoclcica no controle do caro rajado do mamo em cultivo
convencional e orgnico (Bokashi-EM).
Paulo Roberto Ribeiro Chagas Hasime Tokeshi;
Marcelo C. Alves
Testou-se em cultivo comercial a calda sulfoclcica no controle do caro rajado
(Tetranychus urticae) avaliando a fitotoxidez e numero de caros nas folhas de mamo
Formosa e Hawai aos 4 e 25 dias aps a pulverizao nos sistemas orgnico (BokashiEM) e convencional. No se detectou fitotoxicidade da calda sulfoclcica a 1,00% e
1,25% nos cultivares. As mdias de caros vivos e mortos no sistema orgnico. Foram
35,4% vivos e 64,6% mortos na Formosa e de 20.5% vivos e 79,5% mortos no Hawai. No
92
FRUTAL2003
convencional as mdias foram de 18,2% vivos e 81,8% mortos na Formosa e de 17,3%

vivos e 82,7% o mortos na Hawai. Avaliaes feitas aos 25 dias visaram o efeito
fisiolgico da calda sulfoclcica no sistema orgnico em comparao ao convencional
com 5 pulverizaes de acaricidas, dois de fungicidas e uma adubao foliar. Na cultivar
Formosa as medias de caros os foram 1,28 no sistema orgnico e 7,46 no
convencional. Na Hawai as medias foram 3,48 no orgnico e 10,4 no convencional. Os
resultados demostraram ao residual da calda sulfoclcica provavelmente associada a
fisiolgica da planta. O controle orgnico economicamente mais rentvel e
ecologicamente superior ao convencional por eliminar o uso de agrotoxicos poluentes do
ambiente.
Palavras-chave: Carica papaya, Tetranychus urticae, calda sulfoclcica, doenas
iatrognicas pelo uso de agrotoxicos.
Para que serve a Matria Orgnica
A matria orgnica vegetal no adubo, ela alimento para a vida aerbia do
solo, que o agrega criando o sistema poroso onde entram ar e gua indispensvel para a
produo vegetal.
Pela animao da vida do solo se mobilizam nutrientes e fixa-se nitrognio Ahrens
(1961)1 prova do seu ensaio centro permanente que esterco animal adiciona nitrognio
ao solo mais baixa o nmero de fixadores livres de
nitrognio como Azotobacter
enquanto palha ou folhas mortas incentivam a fixao de nitrognio.de modo que no

final, o ganho com a aplicao de estrume e a perda de fixao se equiparam..
No importa a quantidade de nitrognio adicionado ao solo pela matria orgnica
mas sua capacidade de fixar nitrognio. Dhar 1972)2 mostra, que esta capacidade da
matria orgnica seca, se aumenta pela adio de um fosfato clcico, como escria de
Thomas, termofosfato, hiperfosfato e outros.
Evita-se a incentivao da decomposio de matria orgnica, pela arao, uma
vez que, nos trpicos a reciclagem dela muito rpida.
Aumenta a decomposio da matria orgnica
Ahrens E. 1961 A influncia de fertilizantes orgnicos e qumicos sobre o comportamento de

azotobacter e a possibilidade de sua determinao quantitativa. Dissert. Univ. Giessen.
2
Dhar, N.R. 1972 World food crisis and fertility inmprovement. Univ. Calcutta, India.
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1 Pela arao ou o revolvimento pela enxada rotativa; (oxigenao do solo) que se

chama geralmente de mobilizao do solo por mobilizar sua vida explosivamente.
2 Pela calagem corretiva, inadequado nos trpicos, queima-se a rnatria orgnica
3 - Pela adubao com nitratos e fosfatos que animam a rnicrovida
Isso significa que tudo que aumenta a microvida tambm aumenta a decomposio
e a perda de matria orgnica. Mas importante que no se perde o nitrognio mas que
este seja aproveitado pelas plantas que o absorvem como nitrato. Kresge, (1957)3
constatou que a nitrificao sempre maior nas camadas superficiais dosolo (as
camadas melhor oxigenadas) e exatamente o dobro em solos cidos de que em alcalinos
e 40 a 60% maior em clima Quente (25 a 3C0C) do que em clima mais friio (5 a 15 C)
(Fisher, 1958)4. E como os nitratos podem ser lixiviados pela gua, importante que no
se mobilizam mais, do que as plantas podem absorver e utilizar.
Em condies anaerbicas, quando a
Matria Orgnica, enterrada no solo,
decomposta por bactrias butilicas isto de putrefao, os nitratos se transformam a

nitrognio elementar (N2) que se perde para o ar e os fosfatos so reduzidos a PH3 que
se perdem por fixao qumica (Tsubota, 1950)5. A atividade de micrbios e plantas
protegem os fosfatos e nitratos da perda. Quanto mais ativo o solo tanto melhor as
plantas sero nutridas. Segundo Sperber (1957)6 especialmente as lactobactrias tem
um papel importante na mobilizao de fsforo, at de silicatos. Tambm aparece
potssio, de fontes desconhecidas. Assim num ensaio sem reposio de potssio, com
beterraba de acar, que retira anualmente 800kg /ha de potssio. Aps 25 anos o teor
em K no solo, conforme a anlise, tinha cada metade, mas, apesar disso as safras de
beterraba continuavam a subir ano por ano. (Scharrer e Linser, 1066).
Portanto , no importante procurar como colocar nutrientes no solo, (atravs de NPK,
estercos, composto etc.) mas como animar a vida do solo que mobiliza os nutrientes.
Matria orgnica serve especialmente para vivificar o solo,e no para enriquece-lo.
Que a matria orgnica libera os nutrientes contidos nela aps sua completa
decomposio um brinde da natureza. Mas constata-se que o desenvolvimento das
culturas no depende da riqueza mineral da matria orgnica adicionada, mas de seu
3
Kresge, C.B. e F.G. Merkie, - 1957 A study of the validity of labvor. Techinics in appraising the
available nitrogene produccing capacity of soil. Soil Sci. Soc. Amer. Proc. 21:516-21.
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FRUTAL2003
efeito sobre a vida do solo.

Preparo do solo
Se o preparo foi feito com arado ou grade existe uma sola de trabalho onde toda
matria orgnica da superfcie, ou a cinza se for queimada, est depositada.
Se o preparo foi feito com enxada rotativa tanto faz se trabalhou at 8 ou 35 cm de
profundidade, a matria orgnica ou cinza est misturado com todo solo revolvido. A
enxada rotativa mais desfavorvel porque destroe os agregados e contribui para formar
crostas e lajes. O solo nunca deve ser revolvido mais de 15 a 18 cm e se tiver uma laje,
somente at os 2 cm superficiais da laje mas nunca a laje toda. Quanto menos o solo
est sendo revolvido tanto melhor porque revolvimento e arejamento equivalem a uma
queima, de matria orgnica. Alm disso o solo sempre deve ficar coberto sendo exposto
ao sol e chuva somente p menor tempo possvel. Quanto menos tempo a chuva bate na
superfcie do solo tanto menor a possibilidade da formao de uma laje ou hard-pan.
Figura 6 o revolvimento profundo de solos com lajes sub-superficiais no recupera
mas estraga o solo. Mecanicamente se podem romper adensamentos, mas nunca
agregar o solo.
Considere sempre: rompendo mecanicamente lajes e adensamentos por exemplo
pelo subsolador somente pode ser vantajoso se ocorrer depois uma poca seca. Mas
mecanicamente somente se rompe ou pulveriza o solo, nunca o agrega.
Atividade de Minhocas
Para que haja minhocas em um solo este tem de conter o suficiente de matria
orgnica e ser protegido contra ressecamento. Assim os primeiros agricultores com
Plantio Direto criaram o clube das minhocas porque avaliaram o sucesso do PD pela
quantidade de minhocas que apareceram.
As minhocas produzem agregados at 4 mm de dimetro muito estveis gua.
Especialmente pela aplicao freqente de esterco de galinha aparecem minhocas
demais que podem tornar o solo de tal maneira permevel que no consegue mais
segurar umidade.
Minhocas enriquecem os solos com clcio e aumentam o nvel dos outros nutrientes
no solo, agregam-no (foto 35,38) e contribuem para sua permeabilidade, podendo fazer
tneis at 1 metro de profundidade que contribuem para o melhor enraizamento do solo.
(foto 36)
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95
Se faltar matria orgnica e os solos se adensam, as minhocas fazem um n no seu

corpo e se enrolam para bolinhas pequenas, para no perder umidade e precisar pouco
oxignio, para poder sobreviver. Porm, se esta situao permanece elas morrem.
Nos solos dos trpicos midos com chuvas dirias as minhocas fazem parte
tambm dos solos agrcolas. Na Amaznia, em pastos bem manejados, onde o solo
recebe suficiente matria orgnica e o capim nunca mais baixo que 60 cm e o solo
sempre permanece mido,a quantidade de minhocas surpreendente. O solo tem de ser
bom para abrigar minhocas, mas as minhocas o melhoram aumentando sua
produtividade.
As minhocas californianas (Lumbrices) so muito eficientes na decomposio de
esterco, produzindo composto de boa qualidade. Porm no prestam para viver no solo e
cavar. Mas diz se que as minhocas africanas (Eisenia) so mais eficientes na
compostagem, enquanto as nativas so mais eficientes para cavar o solo. Em solos
adequados, em 4 anos toda terra passou uma vez pelo trato intestinal de minhocas.
A atividade das minhocas pode ser observadas atravs das deposies na
superfcie e encontradas diretamente no perfil.
As deposies, em forma de agregados at 4 mm de dimetro possuem alta
estabilidade e contribuem para que o solo seja permevel e no encrosta fcil.
Os canais verticais que as minhocas produzem servem para infiltrao da gua
pluvial, o arejamento e a penetrao das razes at maiores profundidades.
A contribuio das minhocas decomposio da matria orgnica e formao de
grumos significativa.
Por outro lado deve se adicionar permanentemente matria organiza ao solo no
somente para que as minhocas possam nutrir-se mas tambm para proteger o solo
contra a insolao direta e o aquecimento e ressecamento do solo. Sem umidade
minhocas no sobrevivem.
21. NUTRIO VEGETAL
A planta necessita
1 Nutrientes no solo que se obtm pela
Decomposio das rochas
Reciclagem da matria orgnica

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Mobilizao da vida no solo
Aumento do espao enraizado (maior volume de solo a ser explorado pela raiz)
Arejamento do solo atravs de sua agregao boa (ons reduzidos no nutrem a
planta)
2 Absoro dos nutrientes, para isso necessita de
gua no solo
Ar no solo
Uma temperatura do solo ao redor do 25C ( entre 28 a 32C). Acima de 32C a
planta no absorve mais gua
Um potencial radicular elevado, isto uma concentrao alta de grupos carboxlicos
(COOH) na seiva da raiz, que sempre tem que ser maior que a concentrao de ons no
solo. Ela depende da fotossntese ativa e do transporte para a raiz, que por sua vez
depende da presena de suficiente boro que inverte a glicose fotossintetizada para
sucrose, que mvel dentro da planta. 7
3 Metabolizao rpida que depende
Da energia disponvel na planta que maior com uma respirao aerbia (por cada
mol de glicose se liberam 720 calorias) e muito menor com respirao fermentativa,
anaerbia (liberando por cada mol de glicose somente 20 calorias)
Do ATP para o transporta desta energia (o ATP depende da presena de suficiente
fsforo)
De enzimas catalisadoras. As enzimas aceleram as reaes qumicas na planta.

Porm elas tem de ser ativadas. E os ativadores so nutrientes, especialmente
potssio, magnsio e micronutrientes.8

O esquema da fig. 8 mostra que a falta de um ativador interrompe a cadeia das
reaes e a planta no consegue mais formar suas substncias, que permanecem a
meio caminho, inacabadas, acumulando-se na seiva. E este o pondo onde as pragas e
doenas atacam. Portanto no existe um nutriente mais importante ou menos importante
todos so importantes. Somente que um on de potssio (K+) consegue catalisar
somente uma nica reao qumica enquanto um on de cobre serve para at 10.000
reaes. Por isso no menos importante, mas muito mais eficiente.
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97
A fig. 10 mostra que o desenvolvimento das plantas no depende da concentrao

de nutrientes. Numa concentrao 50 vezes diluda a planta aumenta muito seu sistema
radicular e produz o mesmo que numa concentrao normal. Por outro lado, quando se
omite um macronutriente como potssio ou fsforo a planta consegue substitu-lo
parcialmente por outros nutrientes como potssio por ltio, sdio e rubdio, e o fsforo
que tem uma interao muito ativa com silcio e flor. (Schreiber, 1962)9 especialmente
em presena de matria orgnica e uma microvida ativa. Mas quando se acrescenta
umas dose normal de nitrognio a uma soluo nutritiva muito diluda (50 vezes) a planta
morre intoxicada porque cada soluo monosalina txica. E neste caso nitrognio
praticamente sozinho. Por isso uma adubao foliar com nitrognio pode matar uma
cultura quando a raiz no tem acesso aos nutrientes (como em solos adensados ou com
lajes que limitam o crescimento radicular)
O EXAME DAS RAIZES
Extrair uma raiz:
a) se a raiz abundante e chega at 40 a 50 cm de profundidade ou at mais, o solo
est timo.
b) Se a raiz dobra acima de uma laje dura, mais ainda alcana 15 cm de profundidade,
consegue se ainda uma colheita razovel aplicando composto, Bokashi (EM-4) ou
simplesmente matria orgnica)
c) Se a raiz vira a 4 a 5 cm de profundidade no se consegue mais uma colheita
razovel.
preciso verificar porque a raiz to reduzida ou virando em pouca profundidade.
-
pode ser por causa de um solo muito compactado (teste de romper um torro)
quando razes pivotantes como de nabos se apresentam forquilhadas ou at
galhadas podiam avanar somente nas frestas entre os torres.

-
Pode ser por causa de excesso de irrigao e o solo ficou encharcada. A a raiz est
fugindo do ambiente anaerbio (a umidade deve estar entre 60 a 80% da capacidade do

campo)
-
Por causa de um cano adutor de gua est estourado e o solo encharcado (neste
caso o solo est mosqueado como um gley)

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FRUTAL2003
Por causa de matria orgnica enterrada em 35 a40 cm de profundidade e que agora
sofre decomposio anaerbia produzindo gases txicos como metano e gs sulfdrico

(solo tem cheiro de pntano)
-
Por causa das bandejas de mudas tinham sidas postas no cho, em lugar de uma
armao, e as razes passaram os furos e viraram acima do solo (sempre em 4 a 5 cm

de profundidade) neste caso no existe laje ou adensamento no solo nesta profundidade
que o justificasse.
-
Pode ser por deficincia aguda de boro que impede que a raiz cresa normalmente.
A deficincia de boro constata-se pelo desenvolvimento de rosetas em uma ou
outra raiz, ao redor de uma ponta morta. As plantas mostram sempre o broto mais baixo
do que os galhos ou folhas ao redor. Muitas vezes o broto j morreu.
-
Se as razes so grossas e superficiais, como ocorre facilmente em Brassicaceas
como brcoli, couve-flor, repolho etc. Mas tambm em feijo, existe uma deficincia
aguda de clcio que permitiu a entrada de fungos. Razes tambm ficam grossas se,
neste terreno, durante 5 a 7 anos foram usados herbicidas sistmicas como Roundup +
2,45 D uma vez que estas no matam as invasoras diretamente, mas somente
enfraquecem suas razes, permitindo s entrada de fungos que as matam.
d) Se razes de mudas, como de verduras e flores no saem do substrato da bandeja ou
saquinho indicam que o solo em que foram plantadas muito pobre, especialmente em
boro.
Razes que se podem utilizar para romper lajes sub-superficiais so:
No sul: tremoo (Lupinus spp) especialmente o azul que possui as razes mais fortes,
mas tambm vica (Vicia spp) volve um sistema radicular extremamente abundante. No
remove lajes rompendo-se com razes pivocantes, mas pela grande quantidade de
radculas.
No Centro-sul: para remover lajes superficiais: crotalria (Crotalaria juncea), tefrsia
(Trephrosia spp), mucuna preta (Styzolobium aterrmum)
Feijo de porco (Canavalia
ensiforme) para quebrar lajes mais profundas guandu (Cajanus cajan e Cajan indicus)
gaundu quebra lajes at em 100 cm de profundidade, porm no no primeiro ano mas
somente no segundo ano.
No Nordeste: especilamente guandu ou andu, e feijo bravo do Cear (canavalia sp)
FRUTAL2003
99
Solos adensados e lajes superficiais no se removem tanto pela fora das razes,
mas especialmente pelo mulch que se faz depois, cortando a massa verde e deixandoa na superfcie durante 3 a 4 semanas.
O que as razes comunicam
(que se extraem junto com a asca de terra)
A raiz a indicadora mais confivel sobre as condies do solo. Ela indica tanto
compactaes e adensamentos, a colocao correta ou errada da matria orgnica,
excesso ou falta de gua , como deficincias nutricionais, Sabendo-se interpretar a
linguagem da raiz pode-se ter todas as informaes que necessita. No o especialista
que pode dar informaes sobre o solo mas a raiz, porque ela que informa se o solo
adequado para esta cultura e esta variedade. Cada variedade possui outras exigncias
um outro potencial radicular e uma outra maneira de conseguir gua e nutrientes do solo.
Portanto a informao mais acertada sempre vem da prpria planta ou seja de sua raiz.
Razes abundantes e bem desenvolvidas (Foto 2 ) sempre indicam uma nutrio uma
agregao boa.
Raizes pivotantes, como de nabos mas que aparecem encarquilhadas (Foto 40)
indicam um solo extremamente compactado em que somente com muita dificuldade
conseguem penetrar superficialmente.
Fitopatologistas famosos tentaram descobrir a razo porque tomateiros plantados
em estufas sempre morriam quando a primeira penca de frutos comeou a pintar O caso
ficou cada vez mais enigmtico porque no se encontravam patgenos.
Quando foi arrancado um p e depois mais alguns outros apareceu uma coisa
curiosa, as razes eram amarradas. Por que? Num arame esticado no solo em 6 cm de
profundidade tinham amarradas cordas, para enrolar nelas os tomateiros Inicialmente as
cordas eram frouxas. Plantaram os tomateiros exatamente acima do lugar onde tinham
amarradas as cordas, para que estes ficarem bem no centro e serem enrolados mais
fcil. Mas aconteceu que as razes empurravam a corda ainda frouxa, para baixo,
formando uma ala ao redor delas. E como no conseguiram se livrar desta ala, os ps
morriam cada vez quando tinham esgotados o solo dentro da ala. Quando plantaram os
tomateiros 5 cm ao lado do ponto de amarrao da corda, no morreu mais tomateiro
nenhum e colheram abundantemente. Era somente a raiz que podia dar a informao
necessria.
100
FRUTAL2003
Um outro caso semelhante ocorreu em uma cooperativa de agricultura orgnica O

ltimo tero das estufas sempre tinha plantas pequenas e miserveis que nunca
conseguiram crescer Primeiro procuravam doenas, mas no encontravam nenhuma,
Depois acharam que faltava nitrognio e aumentaram cada vez mais as adubaes
nitrogenadas. Mas as plantas ,de espcie alguma, cresciam. nem com superdoses de
uria. Os vizinhos convencionais j declararam que isso era maldio da agricultura
orgnica E a situao ficou cada vez mais crtica. Quando finalmente arrancaram
algumas razes, todas eram muito superficiais e pingava gua, gua salina. O problema
no era na nutrio nem na maldio mas na falta de drenagem.Com canteiros
levantadas e valetas de drenagem se resolveu o que antes parecia to misterioso.
Em casos em que se exige uma irrigao permanente. sendo o solo at encharcado
bem provvel que as razes sejam muito superficiais. Planta que murcham com 1 a 2
horas de sol tem um problema porque em solos agregados elas conseguem se manter
bem durante uma semana sem irrigao, especialmente quando o solo for protegido
contra a insolao direta. De modo que, em casos de superirrigao tem de descobrir
porque as razes so pequenas e superficiais. As razes podem ser:
- a deficincia de clcio, especialmente em cultivos repetitivos de repolho, couve flor e
brcoli onde as razes engrossam muito, graas ao ataque de fungos.
- falta de boro
- gases emitidas pela matria orgnica enterrada em 30 cm de profundidade.
- excesso de adubos qumicos (como em batatinhas)
Doenas causadas pelo nitrognio
cultura
doena
fumo
Pseudomonas
tomate. fumo,
Alternaria
tomate, algodo,
Vertticillium
batatinha
Erwinia
alface, nabos videira
Pernospora
videira, moranguinhos
Botrytis
cereais, frutferas
Erysiphe
trigo
Septoria
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101
cereais, feijo
Puccinia e Uromyces
Como se criam pragas

Existe a idia, que pragas so sempre parasitas. Mas como se explica que 20 anos
atrs existiam no Brasil 193 pragas (Paschoal, 1979) E hoje passam de 62 De onde
vieram? Existem acerca de 900.000 espcies de insetos. Se somente 10% se tornassem
parasitas , seria suficiente de acabar com nossa base alimenta com isso com a raa
humana.
Pergunta-se: Deus perverso de querer infernalizar a vida humana atravs dos
insetos ? Explicou-se no ciclo da vida que insetos e micrbios somente so a polcia
sanitria do nosso Planeta., sendo programadas atravs de enzimas substncias
inacabadas, que circulam na seiva sem uso e destino. A natureza considera uma planta
destas como doente. E tudo que doente, tem de ser exterminado .De certo mais
humano cuidar com todo amor pelos doentes e fracos. Mas se estes indivduos teriam
tidos a possibilidade de se multiplicar, a vida teria degenerado faz muitos milnios a com
isso teria acabada. Parasitas, igual soldados, tambm tm uma vida civil. Eles somente
atacam uma planta quando constitui um perigo para a continuao da vida. Somente que
os homens no se interessam pelos insetos e micrbios, quando em estado normal.
Somente comeam interessar-se quando atacam uma cultura.
Um exemplo clssico a bactria Escherichia coli que vive normalmente no
intestino humano ajudando na digesto. Mas tambm podem tornar-se patgenos
causando serias doenas, sendo seu nmero na gua considerado o fator limitante para
que esta seja potavel.. Ou o Clostridium butilicum vive no solo como fixador anaerbio de
nitrognio. Mas tambm pode tornar-se causador do botulismo no gado, matando-o. Ou
Pseudomonas vivem na rizosfera de fumo, fixando nitrognio. Mas quando o fumo
deficiente em potssio atacam-no como queima bacteriana podendo arrasa-lo
No faz ainda muito tempo que os virus na agricultura eram uma raridade,
atualmente so cada vez mais freqentes. De onde vieram?
Mas por outro lado se sabe que tanto fungos, bactrias, virus e insetos so ligados a
deficincias minerais Assim , por exemplo:
Parasita na cultura
deficincia de
Ferrugem (Puccinia graminis tritici) em trigo
boro e cobre
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Elasmo (Elasmopalpus Iignosellus) em milho e feijo
zinco (na semente)
lagarto do cartucho (Spodoptera frugiperda) em milho
boro
Serrador (Oncideres impluviata) em rvores
magnsio
Sarna Streptornyces scabis) em batatinhas
boro
Cochonilhas em videiras e frutferas
clcio
Mldio (Botrytis) em abobora videira, girassol
boro e cobre
Brusone ( Piricularia oryzae) em arroz
cobre
Curuquer (Ascia monuste orseis) em couve, repolho
molibdnio
couve flor brocou etc

Vaquinha ou Patriota (Epicauta excavata) em feijo,
verduras etc.
solo muito adensado,

Duro (respirao
fermentativa)
Savas (Atta sexdens) e quemquem
molibdnio
Bacteriose em aveia branca
mangans
Pulgo em couve (Brevicoyna brassicae)
potssio
Pulgo (Anuraphis spp.) em pessegueiro
clcio e potssio
Pulgo nos brotos novos mltiplos de citrus

(Pertcerya p.)
cobre
Pragas se criam
1 - sempre em solos decaidos
a) pela arao profunda
b) a falta de matria orgnica
c) com superfcie limpa e desprotegido contra a insolao e impacto da chuva
d) pela calagem corretiva que desagrega o solo tropical, deixando-o adensar-se
e) pela passagem freqente de mquinas pesadas sobre o campo
f) pela incidncia constante de vento
As plantas so cada vez mais fracas e com cada vez menos resistncia, (falta
produo de substncias como fenois ou fitolexinas com que as plantas se protegem,
quando bem nutridas).
2 - Pelas monoculturas uma variedade s - Em cultivos com uma espcie p. Ex. Milho,
trigo, arroz, feijo etc mas de variedades diferentes, formados pela diversidade gentica
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103
onde cada planta se adapta a outras condies, problema
de monocultura e muito
menor ou no existe.
Antigamente se usavam culturas consorciadas como milho-feijo-mandioca-abbora
que garantiram a proteo do solo e a diversidade da matria orgnica.
3 com hbridos no adaptados ao solo e clima,
4 pela adubao qumica - aplicando somente 3 elementos NPK enquanto a planta
necessita, no mnimo 45. Desequilibrando os outros nutrientes
5 pelo uso rotineiro de defensivos que
a) Criam o excesso de um mineral desequilibrando os outros
b) Causam a adaptao dos parasitas aos defensivos
c) Matam todos os inimigos naturais
Em roas novas, ou seja em terrenos recm desbravados, se no for feito uma

arao profunda, as culturas sempre sero com sade e colheitas elevadas. Com a
gradativa decadncia do solo as colheitas baixam e as praqas se instalam, solo doente
planta doente. De solos decados, doentes, no se podem esperar culturas sadias. E,
culturas doentes so atacadas por parasitas e sempre tero um valor biolgico baixo.
Excesso
Deficincias Induzidas
NH4 NO3
Ca
Mg
Cu
Zn
Mn
Fe
Mo
NH4
++
Tox.
NO3
++
++
Ca
++
Mg
++
Tox.
++
104
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Cu
++
Zn
++
Mn
++
++
Fe
++
Mo
++
Tox. Tox.
Tox.
Cl
Al
Como cada excesso induz uma deficincia, e cada deficincia chama um parasita
a aplicao rotineira de algum defensivo com base mineral, tanto faz se qumico ou
chamado de orgnico, como a calda Borladeza, sempre acarreta o excesso de um
mineral e a deficincia de outros. E isso infalivelmente provoca o ataque por algum outro
parasita. Portanto, razo dos calendrios de pulverizao porque se sabe, por
experincia, quais as pragas que vo aparecer como seqela do defensivo aplicado.
Assim, em videiras,Maneb contra Botritis provoca Antracnose, Fosforados em
excesso a controlam mas provocam a broca do caule, e assim por diante,
Por exemplo:
METAL
PRODUTO
BSICO
DEFICIENCIA
INDUZIDA
Cu
Calda Borlandeza, Nortox, Cupravit
F, Mn, Mo. Zn
Fermate, Ferban
Mg, Mn, Mo, Zn
Mn
Maneb, Manzate, Trimangol
Ca, F, Mo, Zn
NH4
Captane, Glyodin, Brasicol
Cu, B, Ca, K, Mg,

P
Na
Naban
NH4, K, Mo
Malathion, Parathion, Fosalone, Supracid
Zn, S, Mn, Fe, B
Calda Sulfoclcica, Thiovit, Arasan, Cosan
Ca, Cu, P
Por isso Chaboussou (1981) escreveu um livro As plantas doentes pelos

pesticidas exemplo
Anlise foliar de citrus com e sem defensivos
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Ca
Mg
Fe
Gramas /kilograma
Mn
Cu
Zn
Na
Miligramas / kilograma
Com 25
1,8
14
49,5 2,7
3,4
200
105
25
168
152
50
sem 25
1,4
13
35,9 3,1
2,2
162
100
10
125
69
40
Defensivos usados: folicur, Vertimec, Torque, savey, benlate, Dithane, Cob re, Recop.
Sportak, Supracide, Kilval, Neoron, Thiovit e calda sulfoclcica
Se as razes so profundas e a poca com suficiente chuva a aplicao de EM-4
aumenta a colheita e a sade das rvores consideravelmente.
O Uso de caldos
Calda sulfo-clcica ter seu grau Baum calibrado para a regio (entre 28 a 31)
Se for usado regularmente contra caros causa o excesso de enxofre que provoca o
aparecimento
de cochonilhas. melhor se pincelado no tronco somente a cada 3
meses.
Calda bordalesa quando usado regularmente sobre as fIlhas causa o excesso de
cobre, que provoca doenas bacterianas e virticas.
Calda viosa deve ser pulverizado somente no tronco (at 1m de altura)
Calda de bokashi quando usado semanalmente pode induzir deficincia de boro
que permite o aparecimento de lagartas.
Super-Magro melhor quanto mais completo for. Foliar deve ser usado a 0,5% e
somente duas a trs vezes e nunca regularmente. mais seguro quando usado no solo.
Quando sofre fermentao semi-aerbia e apresenta um Cheiro podre este estragado e
no deve ser anaerbia (melhor) produzindo um cheiro de cido lctico, ou aerbia,
mexendo-o 3 a 4 vezes ao dia, o que muito trabalhoso. Na Colmbia utilizam oxignio
liquido para garantir sua fermentao aerbia.
Todos caldos tem um prazo restrito para seu uso e no podem ser guardados por mais
tempo.
Vale a regra: melhor prevenir do que combater. Em solos sadios as plantas so
sadias e os caldos no precisam ser utilizados. Podem ter certeza: quanto mais caldos
se precisa tanto pior o solo.
106
FRUTAL2003
22. PLANTAS INDICADORAS
Amendoim bravo (Euphobia heterophyla) = deficincia de molibdnio
Anarina branca ( Chenopodium alburn ) excesso de nitrognio e falta de cobre
Artemisia ou losna brava (Artemsia verlotorum) pH 7,5 a 8,2
Assa peixe (Vernonia ferrginosa) somente 3 a 4 cm do solo so agregados abaixo
muito duro - pastejo permanente mas com pouco gado.
Azedinho (Oxalis spp) deficincia de clcio
Barba de bode (Aristida pallens) pasto anualmente queimado (deficincia de P e K)
Brachiaria humidicola em solos deficientes em em Ca++ (gado cara inchada)
Cabelo de porco (Carex spp) pasto freqentemente queimado (3 a 4 vezes/ano)
Capim-arroz (Echinochloa crusgalli) = uma camada de reduo em pouca
profundidade.
Capim canarana (Eichoonia polystachia e E. Pyramudalis) solo frtil mas
temporariamente inundado
Capim caninha (Adropogon incanis) pasto temporariamente encharcado, deficiente
em P
Capim-carrapicho ou capim amoroso (Cenchrus echinatus) = solo muito compactado
Carrapicho de carneiro (Aconthospermum hispidum) = deficincia de clcio
Carur (Amaranthus). pico preto (Bidens pilosa), beldroega (Portulaca oleracea),
solo razoavelmente bom.
Capim colcho (Digitaria snguinalis) deficincia de K
Capim favorito, C. Natal ou C. gafanhoto (Rhvnchelvtriurn roseutn) solo muito seco
compacto ou pedregoso.
Capim marmelada (Brachiara plantaginea) somente em campos lavrados deficincia
de Zn.
Capim rabo-de-burro, Cola de sorro (Andropogon spp) camada impermevel em 80 a
100cm de profundidade que estagna gua.
Capim seda, Capim Bermuda (Cynodon dactylon) solo muito pisado (por homens,
gado ou mquinas).
Corda de viola (Ipomea aristolochiaefolia) falta de K e B
Cravo bravo, Cravo de defunto (Tagetes minuta) campo infestado por nematides
FRUTAL2003
107
Dente de leo (Taraxacum officinals) solo com suficiente boro
Erva lanceta (Solidago microglossis) = pH 4,5
Grama forquilha, gramo, batatais, Mato Grosso (Paspabum notatum), rico em
cobalto quando peludo indica um solo muito compactado e seco.
Grama missioneira (Axonopus compressus) solo cido, pH 3,4 a 4,2
Guanxuma (Sida rhombfolia) laje dura na camada superficial do solo
Lngua de vaca (Rumex spp) muito nitrognio orgnico e pouco cobre
Maria Mole ou Berneira (Senecio brasiliensis) solo estagna gua na primavera (laje
em 40cm). Povo diz que se tem muita Maria Mole ter boa colheita de trigo
Mio-mio (Baccharis coridfolia) solo raso (rocha perto) deficincia de Molibdnio
Nabia ou nabo bravo (Raphanus raphanistrum) = deficincia de boro e mangans
Papoula (Papava somnifera) solo muito rico (excesso) em clcio
Pico branco, fazendeiro (Galinsoga parviflora) solo razovel, muito nitrognio, pouco
cobre
Pinho (Jatropha curcas) solo muito compacto e seco, razes somente at 3 a 4 cm
Sap (Imperara exaltata) muito rico em alumnio, pH 4,0
Samambaia da tapera (Pleridium aquilinum) muito alumnio deficiente em clcio.
Sporobulun poretti, falta molibdnio
Taboca (Banibusia trinii) anualmente queimado, solo muito cido e rico em alumnio,
mas bem agregado.
Vassoura branca ( Piptrocarpa axilaria) campo agrcola abandonado, solo decado
Produo de flores Orgnicas

Produtor: Marlene O. Lima
Granja So Luiz, Br 324, Km 89
Conceio do Jacupe Ba
rea Total = 5,53 ha
Manejo = Orgnico
Variedades = Marginata, Rostrata, Golden Torch, Golden Red, Antrios, basto do
Imperador, folhagem de corte Cordyline, Alpnias, entre outras..
Utilizao de compostagem na coroa das plantas. Para este composto utilizou-se
resto de folhas em camadas com esterco animal em torno de 20 cm, alternando esterco
108
FRUTAL2003
e folha.Deixa por 45 dias coberto com lona tipo silagem.Este material retirado e
distribudo em uma a duas Ps / planta.
Para controle de pragas utilizam-se caldas de restos de plantas pulverizando
sobre as culturas.
O grande sucesso para implantao destas plantas um meio em condies
propcias como sombreamento, deixando a planta livre da incidncia direta do sol, uma
vez que se tratam de plantas oriundas de extrato de florestas mida onde a
compostagem orgnica se faz presente.Apesar de serem flores tropicais, no seu inicio de
desenvolvimento necessrio cuidados para um bom pegamento da planta.
Produtor:
Produtor: Marlene O. Lima
Granja So Luiz, Br 324, Km 89
Conceio do Jacupe Ba
rea Total = 5,53 ha
Solo Sagrado
So Paulo SP
Produo de flores para jardinagens na utilizao do mtodo natural,
utilizando Compostagem, EM-4 e Bokashi. Para produo de mudas utilizam bandejas
com substrato produzidos pelo prprio produtor.
Substrato: 70% terra comum
27 % turfa
3% Bokashi
Processo de elaborao do substrato: Todo material misturado aplicada gua e
coberto com lona (tipo silagem), aps 45 dias este material so usado no enchimento
das bandejas.
FRUTAL2003
109
Para cobertura do solo e fonte de matria orgnica este produtor aproveita as

prprias folhas do local e faze composto empilhando em camadas e irrigando, para
acelerar o processo de decomposio.Antes mesmo de total decomposio o material
levado para o local e colocado em cobertura onde ali ir terminar o processo.
Em estufas para evitar a proliferao de doenas utiliza-se cal hidratada no solo em
cobertura onde as bandejas iro ficar at irem para campo em definitivo.Para coleta de
pragas utiliza-se armadilhas coloridas com algum adesivo, para coleta e identificao dos
mesmos.
Para manuteno aplica-se EM-4 de ms/ms em proporo de 1:1000, tomando o
cuidado de haver sempre uma quantidade mnima de material orgnico para melhorar a
eficincia do EM-4 no solo.
110
FRUTAL2003
CURRCULO DO INSTRUTOR
Nome:
Antnio Carlos Oliveira Fonseca
Formao:
Engenheiro Agrnomo
Empresa/Instituio: Fundao Mokiti Okada

Cargo:
Coordenador Extenso Rural Norte-Nordeste
Endereo Com.:
Rua Morgado de Matheus, 77, Vila Mariana
Cidade:
So Paulo
UF SP
Telefone
11 5087.5004
Fax
E-mail
acofonseca@hotmail.com // acofonseca@uol.com.br
CEP
04.095-050
11 5087.5060
CURRICULUM VITAE
Engenheiro Agrnomo UFBA
Especializao Fruticultura Comercial Lavras MG
Consultor e Coordenador de Extenso Rural Norte-Nordeste da Fundao
Mokiti Okda.
FRUTAL2003
111

Horticultura Orgânica

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HORTICULTURA ORGNICA AVANOS

ANTONIO CARLOS OLIVEIRA FONSECA

10 SEMANA INTERNACIONAL DA FRUTICULTURA, FLORICULTURA E AGROINDSTRIA

Copyright FRUTAL 2003

10 SEMANA INTERNACIONAL DA FRUTICULTURA, FLORICULTURA E AGROINDSTRIA

10 SEMANA INTERNACIONAL DA FRUTICULTURA, FLORICULTURA E AGROINDSTRIA

COMISSO EXECUTIVA DA FRUTAL 2003

Euvaldo Bringel Olinda

Idealizador da Frutal, Empresrio, Engenheiro Ps-Graduado em

Afonso Batista de Aquino

Engenheiro Agrnomo, Ps-graduado em Nutrio de Plantas, com

Antonio Erildo Lemos Pontes

Engenheiro Agrnomo com vasta experincia de trabalho voltado para

10 SEMANA INTERNACIONAL DA FRUTICULTURA, FLORICULTURA E AGROINDSTRIA

COMISSO TCNICO-CIENTFICA DA FRUTAL 2003

10 SEMANA INTERNACIONAL DA FRUTICULTURA, FLORICULTURA E AGROINDSTRIA

10 SEMANA INTERNACIONAL DA FRUTICULTURA, FLORICULTURA E AGROINDSTRIA

1. AGRICULTURA NATURAL FUNDAMENTADA EM MOKITI OKADA

Produo de alimentos com valor biolgico

Produo de quantidades suficientes

Proteo do meio ambiente

Viabilizao do uso contnuo da mesma rea.

Conceito da Agricultura Natural

CONCEITO DA AGRICULTURA NATURAL

2. CRITRIOS PARA AVALIAO E CAUSA DOS ERROS E ACERTOS

Postura do praticante de Agricultura Natural

e dificilmente o percebemos. Tal barreira constitui um obstculo quando observamos as

Influncia do Amor na manifestao da Fora Vital

4. O SOLO TROPICAL E A AGRICULTURA ORGNICA

plantas sadias. Planta saudvel nunca

desequilbrio nutricional da planta, se usam at duas vezes ao dia, o produto produzido

crregos, os campos floridos e os animais.

Olhando a natureza fator por fator, nunca se compreender suas Inter-relaes,

E como na Agricultura Convencional tudo foi com receitas, os agricultores esperam

Existem vrios sistemas que trabalham neste sentido.

(Sisteme du Riz Intensive) em Madagasca1, onde se planta o arroz com

espaamento de 40 x 40cm. Aqui se irriga e seca o campo durante 3 meses mantendo o

Rabenandrasana. J. 1999 Revolution in rice intensification in Madagascar, LEISA 15/3-4,

Desequilibram-se os nutrientes - A planta necessita de 45 nutrientes e recebe somente

gua da chuva escorre da superfcie compactada: eroso enchentes seca.

O vento entra livremente nas reas desmatadas levando at 750 mm/ano de

EMBRAPA, Passo Fundo 2000 comunicao pessoal

disponibilidade. Mas a planta no absorve composto.

No se d ateno onde a natureza coloca sua matria orgnica, e que sempre na

Continua-se combatendo sintomas como:

Pragas e doenas embora com venenos menos txicos, (Piretroides e Rotenona

embora orgnica, so proibidos; com inimigos naturais ou feromnios, as plantas

Continua-se trabalhando com um solo pessimamente decado, em lugar de recuper-

Continuam-se com o fatorial em lugar de usar o holstico-sistmico.

No se consegue manter a sade vegetal nem a sade humana embora que os

alimentos possuir resduos menos txicos.

CARACTERSTICAS DO EM (Microrganismos Eficazes)

microrganismos benficos naturalmente existente no solo.

Aumento da produtividade agrcola Melhoria da qualidade;

Germinao Florescimento Frutificao Ativao do amadurecimento;

Reduo dos danos fisiolgicos nas culturas;

Uso eficaz dos nutrientes no solo Reduo do emprego de fertilizantes;

Uso eficaz da matria orgnica (matria verde) no decomposta;

Reduo dos prejuzos causados pelo plantio consecutivo;

Reduo de danos causados por pragas Reduo do uso de inseticida;

Aumento da agregao do solo;

Semente Ativao da raiz (preveno da erva daninha);

Controle de microrganismos fitopatognicos;