Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Ai nevoie de: 240 g din fiecare tip de fruct uscat (caise, cirese, smochine), 600
ml de vin rosu sec, 3 batoane mici de scortisoara, doua linguri si jumatate de
rozmarin proaspat tocat marunt, sare, piper proaspat macinat, doi catei de
usturoi maruntiti, doua linguri de ulei de masline si 1 kg si jumatate de cotlet de
porc fara os (aproximativ).
Preparare: Pune pe foc fructele uscate maruntite, vinul si scortisoara. Dupa ce
au dat in clocot, ia-le de pe foc si lasa-le deoparte 15-20 de minute, apoi
strecoara compozitia si pastreaza fructele. Intre timp pregateste carnea. Curata si
spala bine cotletul, dupa care taie-l pe lungime, astfel incat sa obtii o bucata de
carne file. Bate carnea si amesteca sarea, piperul, rozmarinul si usturoiul, dupa
care ia doua linguri din acest amestec si freaca interiorul fripturii. Adauga
fructele uscate si ruleaza cu grija carnea, leaga capetele cu o ata. Maseaza
exteriorul cu ulei si ce a mai ramas din amestecul cu rozmarin, pune totul intr-o
tava si introdu-o la cuptor o ora.
De asemenea, iti mai poti rasfata oaspetii cu piftie de curcan, copane de pui in
crusta de parmezan, rata la cuptor cu legume sau pui in sos de tarhon si vin. Din
meniul pentru Craciun si Revelion nu pot lipsi salatele delicioase si racoritoare.
Evita salatele cu dressing-uri grase si opteaza pentru unele cu suc de portocale,
ulei de masline si ierburi aromate.
CARTOFI CROCANTI
Iata si ingredientele:
- 15 cartofi albi
- 2 linguri ulei de masline
- 50 grame unt, topit
- Sare grunjoasa
In primul rand, curata cartofii si taie-i pe jumatate, dupa care pune-i intr-o oala
mare plina cu apa rece. Lasa-i sa fiarba pana cand devin moi, apoi scurge-i si
aseaza-i pe o tava. Pune-i deoparte pentru 30 minute, pana se mai racesc. In
acest timp, intr-un bol mic, amesteca uleiul cu untul.
Incalzeste cuptorul la 180 grade si unge 2 tavi cu putin ulei. Dupa ce ai asezat
cartofii in tavi, cu o furculita traseaza cateva linii pe lungimea lor, pentru a le da
un alt aspect. Peste ei, adauga amestecul de unt si ulei.
Lasa cartofii in cuptor timp de 50 minute pana ce capata o crusta aurie, iar la
final presara putina sare pe deasupra, pentru un plus de gust.
Aceasta reteta in mod sigur va deveni preferata ta! Nu ai nevoie de foarte multe
ingrediente si, pe langa asta, se preapara foarte usor!
Bulete de cascaval
Ingrediente
2 cotlete de somon
condimente pentru peste
2 galbenusuri
2 linguri zeama lamaie
2 linguri apa
2 linguri unt topit
6-7 fire sparanghel
Mod de preparare