Sunteți pe pagina 1din 15

ACADEMIA DE STUDII ECONOMICE DIN BUCURETI

FACULTATEA DE RELAII ECONOMICE INTERNAIONALE

Tranzacionarea produselor la bursa


Laptele i untul

Studeni
Anul III, grupa 945
OPREA ALEXANDRA STEFANIA
Negut Anca Ioana
Nicolescu Denisa

Laptele i untul

1 Caracteristicile laptelui:

Figure 1

Laptele este un lichid opac de culoare alb pn la alb-glbuie, n funcie de specie, rasa i alimentaia
animalului, respectiv de sezonul n care este produs. Laptele obinut n timpul verii, cnd animalul se
hrnete cu furaje verzi, este mai glbui, datorit coninutului ridicat de -caroten. Mirosul laptelui
proaspt este plcut, difereniat dup specia de bovin. n mod normal, gustul este dulceag, plcut,
datorit lactozei. Gustul srat indic afeciuni ale ugerului, gustul amar indic afectarea de
microorganisme sau consumul de ctre animal de sfecl, ceap sau varz, n timp ce gustul de acru este
dat de transformarea lactozei din lapte n acid lactic. Densitatea minim a laptelui de vac proaspt este
de 1,029, iar pH-ul este de 6,3-6,9.
Din punct de vedere chimic, laptele conine:
substane proteice: 3,4% (vac), 4,2% (capr), 6,7% (oaie);
glucide: 4,5%(vac), 4,6% (capr), 5% (oaie i bivoli);
substane grase: 3,5% (vac), 4,1% (capr), 6,8% (oaie), 8,2% (bivoli);
sruri minerale: 7,8;
vitamine;
enzime.
Lapte de consum lapte normalizat, supus unui tratament termic corespunztor,ambalat n recipiente
de desfacere i destinat comercializrii.
Laptele poate fi:
a) lapte integral lapte tratat termic care, n privina coninutului de grsimi, ndeplinete una din
urmtoarele condiii:

- lapte integral standardizat lapte cu un coninut de grsimi de cel puin 3,50 %(m/m). Se poate
prevedea o categorie suplimentar de lapte integral cu un coninut de grsimi de minimum 4,00 %
(m/m) sau mai mult;
- lapte integral nestandardizat lapte cu un coninut de grsimi care nu a fost modificat de la stadiul de
mulgere, prin adugarea sau ndeprtarea de grsimi, prin amestecarea cu lapte al crui coninut de
grsimi naturale a fost modificat. Cu toate acestea, coninutul de grsimi nu poate fi mai mic de 3,50 %
(m/m);
b) lapte semidegresat lapte tratat termic al crui coninut de grsimi a fost redus la cel puin 1,50 %
(m/m) i la cel mult 1,80 % (m/m);
c) lapte degresat lapte fiert al crui coninut de grsimi a fost redus la cel mult 0,50
% (m/m).

2 Caracteristicile untului:
a)

unt produs gras obinut exclusiv din lapte i/sau produse obinute din lapte, n

general, n form de emulsie de tip ap n grsime;


b) unt topit produs fabricat prin tratamentul termic al untului, n rezultatul cruia
Figure 2
are loc eliminarea total a plasmei i are proprieti organoleptice specifice;

2.1

Cota de lapte repartizat Romniei:

Sistemul de cot pentru laptele de vac este un sistem ce a fost introdus n UE n anul 1984, cu rol de a
limita la un anumit nivel producia rilor membre, astfel nct s nu se mai creeze o supraproducie
care s afecteze fermierii prin scderea preului de livrare a laptelui. La nivel naional, cota de lapte
reprezint cantitatea total de lapte de vac pe care un SM al UE poate s o produc pe parcursul unui
an de cot (de la 1 aprilie anul curent la 31 martie anul urmtor), fr a-i fi impus o tax.
Implementarea cotei de lapte n Romnia s-a fcut n perioada 2006-2007 i a constat n alocarea, din
cota naional de referin, a unei cantiti ce urma s fie produs de fiecare exploataie nscris n
sistemul de cot.
Cota naional de referin negociat de Romnia i consemnat de Tratatul de aderare41 este de
3.245.000 tone (coninut de grsime de referin 35,93 g/kg) din care:
a) 1.251.000 tone lapte destinat procesrii;
b) 1.806.000 tone lapte destinat vnzrilor directe;
c) 188.000 tone lapte ce reprezint cota de restructurare (putea fi acordat n 2009)

2.2 Concentrarea unitilor de procesare a laptelui


Conform datelor furnizate de INS, n 2002 existau n Romnia peste 870 de ntreprinderi de procesare a
laptelui, majoritatea fiind foarte mici, din punct de vedere al numrului de angajai (780 de uniti cu
mai puin de 50 de angajai), replicnd, practic, structura de la nivelul produciei primare. Pn n anul
2005 numrul unitilor de procesare a laptelui cu mai puin de 50 de angajai a sczut cu 12% (682
uniti) iar numrul celor cu mai mult de 50 de angajai a sczut cu 23%. Pe msura apropierii datei Figure 3
aderrii la Uniunea European, tendina de concentrare i de schimbare structural n sectorul de
procesare a laptelui a devenit din ce n ce mai evident, astfel c la finele lunii iunie 2006, conform
datelor INS, se nregistrau 361 uniti de procesare a laptelui. Numrul companiilor multinaionale
prezente pe piaa romneasc de produse lactate nu este mare raportat la alte industrii ns, cota de
pia pe care acestea o dein este semnificativ. Piaa lactatelor prelucrate, estimat n anul 2008 la
circa 1,1 miliarde euro, este acoperit de urmtoarele companii multinaionale:
1. Friesland (subsidiar al Friesland Coberco Dairy Foods din Olanda, n
parteneriat cu Napolact);
2. Danone-Producie i Distribuie Produse Alimentare;
3. La Dorna (care nclude Dorna SA i Dorna Lactate i care n anul 2008 i-a
schimbat proprietarul intrnd in portofoliul Lactalis, cel mai mare
productor din Europa pe segmentul lactatelor i al doilea la nivel mondial);
4. Hochland Romnia SA;
5. TRD-Tnuva Romania Dairies;
6. SC Covalact SA (care din 2008 a dobndit controlul unic asupra SC
Primulact i prin aceasta asupra SC Lactate Harghita) i care are ca acionar
majoritar fondul de investiii private Sigma Bleyzer South East Europe
Fund IV.
Aceste companii, cu capital integral strin au realizat 52,73% din cifra total de afaceri din sectorul de
fabricare a produselor lactate i a brnzeturilor n anul 2008.
Ordonnd dup cifra de afaceri realizat n anul 2008, primii 10 ageni economici din acest sector au
fost:
1.Danone-Producie i Distribuie de Produse Alimentare
2.Friesland Romania SA

3.Napolact SA
4.Hochland Romania SA
5.Albalact SA
6.Industrializarea Laptelui Mure SA
7.Dorna Lactate SA
8.Dorna SA
9.Trd-Tnuva Romania Dairies srl
10.Covalact SA.
Figure 4

Aceste 10 companii au realizat 55,93% din cifra de afaceri a sectorului din anul 2008 i au angajat
33,66% din numrul mediu de salariai din sectorul de fabricare a produselor lactate i a brnzeturilor.
Dintre acestea, numai Albalact este cu capital integral romnesc.

2.3 Comertul exterior al Romaniei cu lapte si produse lactate


In perioada 2002-2012 comertul romanesc cu lactate a cunoscut o evolutie ascendenta, dupa anul 2007
cresterile au fost masive pe seama importurilor. Astfel, in primii 4 ani ai perioadei analizate, atat
importurile cat si exporturile au inregistrat valori crescatoare. In cazul exportului de lactate al Romaniei,
acesta a avut o evolutie crescatoare pana in anul 2005, ca apoi sa scada usor in anul 2006 si ,pentru ca
incepand cu anul 2007 , exporturile noastre sa inregistreze cresteri anuale, valoarea maxima de 60141
mii USD fiind atinsa in 2011.
In ceea ce privesc importurile de lacatate ale Romaniei acestea au crescut pana in 2006 , pentru ca in
2007 cresterea sa fie masiva de 240%. Incepand cu anul 2007, Romania este importator net de produse
lactate, aceasta categorie de produse prezentand o balanta comerciala puternic deficitara de -238,181
mii USD.
In anul 2011, principalele piete de desfacere ale Romaniei pentru lapte au fost Bulgaria 23,5%, Grecia
19,6%, Italia 18,7%, Ungaria 18%, Spania 2,1%, iar pietele de desfacere pentru unt au fost Ungaria 42%,
Bulgaria 24%, Spania 12,7%, SUA 5,7%, Bulgaria 2,7%, Germania 2,4%.

2.4 Exporturile mondiale de lapte si unt


UE a fost principalul furnizor mondial de lapte realizand in anul 2011 o valoare a exporturilor totale de
7411,8 mil USD. Romania a ocupat locul 56 in topul exportatorilor mondiali cu 4,94 mil USD, cu o
pondere de 0,06% din exporturile mondiale.
Pe plan international, livrarile de unt prezinta un grad relative de concentrare, astfel ca exporturile
mondiale au fost acoperite intr-o proportie de 50% de primii patru exportatori mondiali si anume NOua

Zeelanda, Irlanda, Olanda si Germania, iar Romania in anul 2011 a ocupat locul 48 in randul
exportatorilor mondiali de unt cu o valoare de 1,734 mii USD si locul 24 in UE 27.

3 Importurile mondiale de lapte si unt


Ca si in cazul exporturilor, cea mai mare parte a importurilor de lapte ( aproape 85%) au avut desfacere
in UE 27 (6928,5 mil USD), iar topul mondial al primelor 10 tari importatoare este format din piete
comunitare. Cererea de import inregistrata pentru aceasta categorie a avut un grad de acoperire de
99,6% din livrarile intra-comunitare.
Pe aceste piete , care impreuna au absorbit peste 70% din cererea de import pe plan international,
Romania a exportat in anul 2011 numai in Italia, Belgia, Spania, Marea Britanie si Grecia, ea clasandu-se
pe locul 7 in ierarhia furnizorilor externi de astfel de produse in Grecia(2561 mii USD), iar pentru
celelalte 4 piete a inregistrat livrari mai mult decat modeste.
In ceea ce priveste untul, primele 10 piete de desfacere au cumulate peste 60% din cererea mondiala
din anul 2011. Alaturi de cei mai mari importatori din UE 27 se afla si Rusia, Egipt, Iran cu ponderi ale
cererii de 4,9%, 2,9% si 2,3%.
Importurile de unt realizate de UE27 au totalizat 3300,8 mil USD, fiind asigurate in proportie de 94,5%
de furnizori comunitari. La nivelul celor mai importanti zece importatori mondiali, Romania a realizat
livrari numai in Marea Britanie si Italia, insa nivelul a fost extreme de redus in raport cu cererea de
import a acestor piete.

Date statistice:

Denumire produs/ An
Lapte colectat
de vaca
continut mediu de grasime
continut mediu de proteine
de bivolita
de capra
de oaie
Lapte de consum

2006
2007
2008
2009
1150757 1157919 1072679 1011464
1133122 1136372 1051481 991588
3.69
3.71
3.72
3.76
3.2
3.2
3.21
3.24
5354
4689
3538
2139
3349
4250
4026
4008
8932
12608
13634
13729
173868 182655 196689 2221918

2010
925405
903750
3.79
3.25
1393
3856
16406
223176

2011
916021
897348
3.82
3.26
963
3366
14345
220456

2012
909401
887854
3.81
3.26
1111
4677
15759
208109

2012
908901
882381
3.79
3.27
1282
7116
18122
219026

Lapte din import


Unt

**
7485

43856
8225

51707
9198

80636
10491

87309
9754

82061
9454

59267
9290

Table 1- Date statistice

2006-2007
n anul 2007 comparativ cu anul precedent, cantitatea de lapte de vac colectat de unitile
procesatoare de la exploataii agricole si centre de colectare a crescut cu 3250 tone (+0,3%).
Cantitatea de lapte de consum a crescut cu 8787 tone (+5,1%), n anul 2007 comparativ cu anul
precedent.
Producia de unt a crescut cu 740 tone (+9,9%) comparativ cu producia obinut n anul 2006.

2007-2008
n anul 2008 comparativ cu anul precedent, cantitatea de lapte de vac colectat de unitile
procesatoare de la exploataii agricole si centre de colectare a sczut cu 84891 tone (-7,5%).
Producia de unt a avut, n anul 2008 comparativ cu anul 2007, cea mai mare cretere, cu 973 tone
(+11,8%).
Cantitatea de lapte de consum a avut o tendin ascendent n anul 2008, creterea fiind cu 14034 tone
(+7,7%) comparativ cu anul precedent.
2008-2009
n anul 2009 comparativ cu anul precedent, cantitatea de lapte de vac colectat de unitile
procesatoare de la exploataii agricole si centre de colectare a sczut cu 59893 tone (-5,7%).
Producia de unt a avut, n anul 2009 comparativ cu anul 2008, cea mai mare cretere, cu 1293 tone
(+14,1%) i a fost urmat de producia de lapte de consum cu 25229 tone (+12,8%).
2009-2010
n anul 2010 comparativ cu anul precedent, cantitatea de lapte de vac colectat de unitile
procesatoare de la exploataii agricole i centre de colectare a sczut cu 87838 tone (-8,9%).
Producia de unt a sczut cu 737 tone (-7,0%).
Producia de lapte de consum a crescut cu 1258 tone (+0,6%).
2010-2011
n anul 2011 comparativ cu anul precedent, cantitatea de lapte de vac colectat de unitile
procesatoare de la exploataii agricole i centre de colectare a sczut cu 6402 tone (-0,7%).
Producia de unt a scazut cu 300 tone (-3,1%).
Producia de lapte de consum a avut, n anul 2011 comparativ cu anul 2010, o tendin descendent
2720 tone (-1,2%).

96105
9801

2NOV 2014 NOV 2014

22.57 / 21.07

DEC 2014

DEC 2014

20.25 / 18.75

JAN 2015

JAN 2015

18.35 / 16.85

FEB 2015

FEB 2015

17.87 / 16.37

MAR 2015 MAR 2015

17.54 / 16.04

APR 2015

APR 2015

17.45 / 15.95

MAY 2015

MAY 2015

17.48 / 15.98

JUN 2015

JUN 2015

17.59 / 16.09

JUL 2015

JUL 2015

17.75 / 16.25

AUG 2015

AUG 2015

18.08 / 16.58

SEP 2015

SEP 2015

18.05 / 16.55

OCT 2015

OCT 2015

18.10 / 16.60

NOV 2015

NOV 2015

18.00 / 16.50

DEC 2015

DEC 2015

17.85 / 16.35

JAN 2016

JAN 2016

17.44 / 15.94

FEB 2016

FEB 2016

17.44 / 15.94

MAR 2016 MAR 2016

17.45 / 15.95
Table 2

Options

Updated

Prior

Strike

Prior

Hi / Lo Limit Volume Settle

Price

Settle Volume Hi / Lo Limit

17:00:00 CT

No Limit /

05 Nov 2014

0.005

17:00:00 CT

No Limit /

05 Nov 2014

0.005

17:00:00 CT

No Limit /

05 Nov 2014

0.005

17:00:00 CT

No Limit /

05 Nov 2014

0.005

1.07

2275.0

0.00

0.82

2300.0

0.00

0.57

2325.0

0.00

0.32

2350.0

0.00

0.07

2375.0

0.00

No Limit /
0.005

No Limit /
0.005

No Limit /
0.005

No Limit /
0.005

17:00:00 CT

No Limit /

05 Nov 2014

0.005

17:00:00 CT
05 Nov 2014

No Limit /
0.005

0.00

2400.0

0.18

No Limit /
0.005

17:00:00 CT
05 Nov 2014

No Limit /
0.005

0.00

2425.0

0.43

No Limit /
0.005

17:00:00 CT
05 Nov 2014

No Limit /
0.005

0.00

2450.0

0.68

No Limit /
0.005

17:00:00 CT
05 Nov 2014

No Limit /
0.005

0.00

2475.0

0.93

No Limit /
0.005

17:00:00 CT
05 Nov 2014

No Limit /
0.005

0.00

2500.0

1.18

No Limit /
0.005

Table 3- Options

No Limit /
0.005

3.1 Futures & Options Trading


Ca lider mondial i cel mai divers derivat de pe piata, CME (chicago mercantile
exchange) Group este locul unde lumea vine pentru administrarea riscurilor.
Schimburile CME Group ofer cea mai larg gam de produse de referin la nivel
mondial n toate clasele de active majore, inclusiv contracte futures i opiuni bazate pe
rate ale dobnzii, indici de capitaluri proprii, schimb valutar, energie, produse agricole,
metale, vreme i imobiliare. CME Group aduce cumprtorilor i vnztorilor mpreun
prin intermediul CME Globex electronice de tranzacionare platforma de tranzacionare
i facilitile din New York i Chicago. CME Group opereaza CME Clearing, una dintre
cele mai mari servicii de compensare contraparte central din lume care ofer servicii
de compensare i decontare pentru contractele tranzacionate la burs, precum i
pentru tranzactiile over-the-counter cu instrumente derivate prin intermediul CME
ClearPort.

Specificatiile contractelor futures (contract specifications) reprezinta setul de clauze


standardizate ale instrumentelor financiare derivate, cum ar fi: simbolul, activul suport,
marimea contractului (multiplicatorul), cotatia, pasul de cotare, lunile de scadenta, data
scadentei, etc. Specificatiile de contract sunt stabilite de catre pietele bursiere care
listeaza astfel instrumente financiare derivate (ex.: Bursa de Valori Bucuresti) si sunt
inregistrate la autoritatea de reglementare si supraveghere (ex.: Comisia Nationala a
Valorilor Mobiliare).

Contract Size

200,000 lbs. of Class III Milk ( 90 metric tons)

Price Quotation

Class III Milk

Pricing Unit

Cents per hundredweight (cwt.)

Tick Size (minimum


fluctuation)

$0.01 per cwt (= $20.00 per contract)

Daily Price Limits

$0.75 per cwt above or below the previous day's settlement price.

Trading Hours (All


times listed are Central
Time)

GLOBEX (Electronic
Platform)

Sundays at 5:00 p.m. through Friday at 1:55


p.m. with daily trading halts from 4:00 p.m. to
5:00 p.m.

OPEN OUTCRY
(Trading Floor)

MON-FRI: 9:05 a.m. - 1:10 p.m.

Last Trade Date/Time

Trading shall terminate on the business day immediately preceding the


day on which the USDA announces the Class III price for that contract
month. (LTD 12:10 p.m.)

Contract Months

All Calendar Months

Settlement Procedure

Daily Dairy Settlement Procedure (PDF)


Final Class III Milk Futures Settlement Procedure (PDF)

Position Limits

Non-Spot: 1,500 contracts in any contract month


Spot: n/a
All months combined: n/a
See CME Rule: 5202.E

Rulebook Chapter

52

Table 4

3.2 Pretul laptelui, lunile de tranzactionare


Laptele i produsele lactate au nceput anul cu o serie de noi reglementri de la
Uniunea European, prin care este ngreunat serios capacitatea de comercializare a
productorilor individuali. Acest lucru a dus la decapitalizarea multor companii romneti din
sectorul lactatelor. Singurul listat la Bursa de Valori Bucureti este Albalact, de altfel ultimul
mare juctor rmas n proprietatea majoritar a unor acionari romni. Cele mai importante
mrci din portofoliu sunt Fulga, Zuzu, Rarul i De Albalact, mrci sub care produce i
comercializeaz 80 de sortimente de lapte i produse lactate.
Compania a reuit, n primele nou luni ale anului trecut, o cifr de afaceri de 307,9
milioane lei, n cretere cu 25% fa de aceeai perioad din 2012. Profitul net realizat n
aceeai perioad de ridic la 5,43 milioane lei, aproape dublu fa de perioada
anterioar.Valoarea total a activelor imobilizate se ridic la 131,7 milioane lei, n uoar
scdere fa de 2012. Dintre acestea, 92,3 milioane lei sunt imobilizri corporale, iar 38,9
milioane lei reprezint imobilizri financiare. Aadar, pentru Albalact, listarea intr n
categoria a fi.
Cu un capital social de 65,2 mil. lei, Albalact are o capitalizare la zi de 101,7 mil. lei.
Valoarea dividendelor e foarte bun pentru o companie listat pe Rasdaq cu simbolul
ALBZ, care ar trebui s se mute pe piaa principal a BVB. Cotaia ALBZ s-a apreciat anul
trecut cu 11,5%, de la 0,1389 lei la finele lui 2012 pn la 0,155 lei la sfritul lui decembrie
2013. Puin n comparaie cu aprecierile nregistrate de indicii bursieri ai BVB, care au srit
de 20%, dar suficient pentru o aciune care a dat i dividende de 8% din ultima valoare a
2012. Dar, prezena pe piaa Rasdaq rmne o problem pentru companii, lichiditatea
zilnic fiind serios afectat, valoarea medie zilnic a tranzaciilor fiind de doar cteva zeci
de mii de lei.
O alt firm din industria laptelui listat la burs este Compania Prodlacta Braov,
firm controlat de concernul JLC din Republica Moldova. Aceasta i-a majorat anul trecut
pierderile cu 23%, de la 9,05 milioane de lei la 11,76 milioane de lei, n ciuda faptului c
cifra de afaceri a crescut n primul an de administrare a moldovenilor de la Jardan Lapte
Company (JLC) de peste 2,5 ori, de la 9,17 milioane de lei la 25,52 milioane de lei.
Veniturile totale ale companiei au urcat anul trecut de peste dou ori, de la 12,55 milioane
de lei la 26,38 milioane de lei, n timp ce cheltuielile totale ale companiei au avansat n
perioada analizat cu 76%, de la 21,65 milioane de lei la 38,14 milioane de lei.Principalul
obiectiv urmrit n anul 2014 de ctre acionarul majoritar al Prodlacta SA va fi creterea
cifrei de afaceri, care pn n anul 2015 s ajung la 20 milioane de euro, se arat ntr-un
raport al companiei. Pentru atingerea acestui obiectiv, acionariatul are n vedere printre
altele crearea unei reele proprii de distribuie naional pentru comerul tradiional i
efectuarea de exporturi n pieele unde grupul JLC, care controleaz productorul, are deja
pia de desfacere, n ri vecine, dar i producia de mrci proprii ale magazinelor, pentru
export. Totodat, compania ia n calcul i fabricarea unor noi produse. n 2013, produsele
lactate proaspete, cum este iaurtul, aveau cea mai mare pondere n cifra de afaceri a
Prodlacta (38%), urmate de lapte cu 29%.

Volatilitatea actual a preurilor nu este un fapt benefic pentru industrie, dar este de
ateptat c va avea loc o reducere a acestei volatiliti n urmtoarele luni. Cu toate
acestea, ultimele predicii indic o accentuare i mai acut a scderii preului la laptele
materie prim, ca urmare a embargoului impus de Rusia i a jocurilor de pe piaa
internaional fcute de China. Aadar, n cazul n care fermierii din Uniunea European nu
vor exporta pe piaa chinez, cel puin n spaiul comunitar, preul laptelui se va prbui la
un minim istoric, deloc prevzut acum un an sau doi. i cum fermierii romni erau, oricum,
depii de situaie, prevedem c i va atepta un viitor sumbru.
La nceputul lunii august, indicele preurilor produselor lactate tranzacionate pe platforma
GDT (Global Dairy Trade), deinut de grupul neozeelandez Fonterra Cooperative Group,
nregistra minimul ultimilor 2 ani. Cumprtorii preau a se afla n ateptare, n condiiile n
care oferta licitat crescuse cu 32%. Laptele praf integral, cacavalul Cheddar i untul au
nregistrat cele mai mari scderi de pre cca. 40% fa de nceputul acestui an nivel
nemaiatins din august 2012.
John Lancaster, analist la INTL FC Stone declara c exist la ora actual un surplus de
ofert la nivel global i c singura certitudine din prezent este aceea c preurile produselor
lactate vor rmne volatile. Producia de lapte a Marii Britanii a fost cu 8% mai mare n cel
de-al doilea trimestru din 2014, comparativ cu aceeai perioad din 2013, iar cea a Irlandei
cu 10%. Fermierii din Germania, ara cu cea mai mare producie de lapte i produse lactate
din UE, au livrat pe pia cu 3% mai mult lapte n primele 6 luni i jumtate din 2014,
comparativ cu acelai interval de timp din 2013, iar producia de lapte din SUA n luna iunie
2014 a fost de 2% mai mare fa de aceeai lun a anului anterior, fermierii americani
profitnd de preul bun obinut.
Conform celui mai recent raport dat publicitii de Comisia European (CE), 10% din
cantitatea de lapte i produse lactate exportat de rile membre UE ctre teri n 2013
(echivalentul a 2,2 milioane de tone de lapte) a avut ca destinaie piaa rus. Brnzeturile
au fost principala categorie de produse lactate importate de Rusia din UE. Aproape 257.000
de tone de brnz produs n UE a intrat pe piaa rus anul trecut, ceea ce nseamn 33%
din cantitatea total exportat ctre rile tere i 2,5% din producia total de brnz a
Uniunii. n 2013, au mai fost exportate ctre Rusia, printre altele, 37.000 de tone de unt
(32% din exporturile UE), 25.000 de tone de zer praf (5% din exporturile UE) i alte 21.000
de tone de lapte praf (5% din exporturile UE).
Preul futures al laptelui clasa III cu livrare n septembrie a urcat cu 37 de ceni (2%)
la ora 04.43, la Chicago Mercantile Exchange, ajungnd la 18,79 dolari/ suta de livre (o livr
= aproximativ 500 de grame). Ctigul este cel mai important din 16 iulie pn n prezent.
Laptele clasa III este cel utilizat la producia de brnz, iar de la nceputul anului, preul
acestuia a crescut cu 1% pe piaa din SUA. Conform ateptrilor, preul mediu al laptelui
clasa III va fi, n 2013, de 17,80 dolari suta de livre, iar anul viitor de 17,10 dolari suta de
livre.
La nceputul lunii august gigantul neozeelandez Fonterra, a sczut prognoza de pre
la lapte pentru sezonul 2014-15, dnd vina pe stocurile mai mari din China, pe cererea
slab de pe pieele emergente i pe provizii mari existente n lume. De asemenea,
productorul britanic de lapte First Milk a redus preul laptelui la poarta fermei cu 0,5 lire
sterline/100 litri, ncepnd cu contractele derulate de la 1 septembrie. Preedintele

companiei, Sir Jim Paice a declarat c scderea preului laptelui pe piaa mondial este
motivul celei de-a patra reduceri a preului laptelui comercializat de compania sa, n ultimele
patru luni. Din pcate, n acest moment, nu exist nici un semn de modificare a trendului
pieei, declara acesta. Amploarea i rapiditatea scderii preului lactatelor la nivel mondial,
din prima parte a acestui an, reflectat prin preurile la licitaiile desfurate pe platforma
GDT a surprins majoritatea comentatorilor domeniului. n perioada 18 februarie 18 iulie
2014, preul laptelui praf integral (WMP- wholemilk powder) a sczut cu 38%, iar indicele
ponderat al preului produselor lactate comercializate la nivel global (inclusiv produsele non
WMP), a sczut cu 34%. Iar acest lucru urmeaz unei perioade n care au fost nregistrate
preuri i cantiti record pe partea cererii, cerere venit n special din partea Chinei, situaia
care de altfel i justific preurile mari din trecut. Lund n considerare ceea ce s-a
ntmplat, poate c este banal s spunem c rezultatul reprezint jocul cererii i ofertei.
n ceea ce privete Romnia, preul laptelui este n cretere, dup cum indic datele
firmei italiene de consultan n domeniul industriei lactatelor, Clal. Astfel, preul laptelui la
poarta fermei, n Romnia a crescut n luna iunie, fa de luna ianuarie cu 2,9% exprimat n
euro, cretere datorat ns ntriri leului n raport cu moneda european. n lei preul
laptelui a rmas nemodificat, situndu-se la 1,24 lei/litru. Fa de media anului 2013, preul
mediu al laptelui la poarta fermei, n Romnia, pentru primele ase luni din 2014 a fost cu
2,51% mai mare. Preul laptelui la poarta fermei, n Romnia s-a situat n luna iunie 2014,
comparativ cu media anului 2013 la un nivel cu 3,9% mai ridicat. Fermierii romni vnd cel
mai ieftin lapte din Europa dac am face excepie de fermierii lituanieni, care ocup ultima
poziie la acest capitol. Fermierii romni reueau n luna martie s vnd laptele mai scump
dect cei din Polonia i Ungaria, cnd la poarta fermei pentru un litru de lapte se ofereau
1,26 lei. Potrivit datelor DG AGRI, fermierii din Cipru obin cel mai bun pre din Europa la
lapte (2,52 de lei, exprimat n moneda noastr naional), fiind urmai de Malta, Grecia,
Finlanda i Suedia, unde litru de lapte de la productori cost 2,27 lei, respectiv 1,92 lei,
1,89 lei i 1,67 lei. Fermierii din principalele fore agricole ale Europei, Germania i Frana
au vndut un litru de lapte cu un pre de 1,51 lei, respectiv 1,40 lei. Cei din urm au fost
depii de vecinii bulgari care i-au vndut marfa cu un pre de 1,47.

4 Bibliografie

http://www.insse.ro
http://www.cmegroup.com
http://www.infolapte.ro
www.dce.gov.ro
http://www.ier.ro

Lista de figuri si tabele:


Figure 1 2
Figure 2 3
Figure 3 4
Figure 4 5

CUPRINS
1

Caracteristicile laptelui:

Caracteristicile untului:

2.1

Cota de lapte repartizat Romniei:

2.2

Concentrarea unitilor de procesare a laptelui

2.3

Comertul exterior al Romaniei cu lapte si produse lactate

2.4

Exporturile mondiale de lapte si unt

Importurile mondiale de lapte si unt

3.1

Futures & Options Trading

10

3.2

Pretul laptelui, lunile de tranzactionare

12

Bibliografie

Index termini:

14