Prjitura cu bezea

Timp de preparare: 40 min

Timpul de gatire: 60 min

5 ou
200 g unt
250 g zahr
250 g fin
50 g migdale mcinate
1 praf sare
coaja de la o lmie verde
1-2 lingurite zeam de lmie
300 g boabe de struguri

Gata in: 1 ore, 40 min

INGREDIENTE
Pentru blat

Pentru glazur

3-4 albuuri
150 g zahr
zahr pudr

PREPARARE
1. Se las untul s se nclzeasc la temperatura camerei. Dup ce s-a nmuiat, se pune ntr-un bol
i se amestec cu zahrul i zahrul vanilat. Se obine o crem fin i spumoas de unt i se
adaug oule, unul cte unul.
2. La sfrit, se adaug fina cernut, coaja de lmie, zeama de lmie i migdalele mcinate. Se
ncorporeaz uor s nu se lase i se toarn n tava tapetat cu hrtie pentru copt. Se ntinde
compoziia i se adaug boabele de struguri tiate rondele.
3. Se bag tava n cuptorul ncins i, separat, se bat albuurile spum. Se adaug zahrul n ploaie
i se bat n continuare pn se obine o bezea consistent.