1.

Urmeaza formula 30/30/40 adica 30 % frunze verzi, 30% lichid si alte ingrediente, 40%
fructe pentru a masca gustul verdeturilor si pentru a face smoothie-ul dulce si cremos.
Frunzele verzi pot fi spanac, frunze de sfecla, frunze de ridichi, kale, mangold, patrunjel, menta,
untisor, macris, stevie, rucola, papadie, salata le puteti folosi proaspete sau congelate (dar fara a le
decongela inainte de prepararea smoothie-ului). Frunzele de spanac, salata si sfecla au un gust neutru si
sunt cele mai sigure atunci cand construiti un smoothie verde, cu celelalte trebuie sa aveti grija pentru
ca gustul poate fi iute, amar, acrisor, si poate strica echilibrul gustului.
Lichid pentru a nu incarca sistemul digestiv cu un produs de origine animala, si a-l lasa sa isi traga pe
indelete nutrientii din fructe si frunzele verzi, eu am ales sa nu adaug in smoothie lapte sau iaurt. Si
pentru ca nu prea e timp de preparat lapte vegetal, solutia mea e mai simpla las migdalele sau caju-ul
la inmuiat peste noapte, si dimineata le adaug direct in smoothie, cu apa. Mai puteti folosi apa plata sau
filtrata, sau lapte de cocos (atentie insa ca laptele de cocos din comert contine de cele mai multe ori tot
felul de E-uri), lapte vegetal din comert, suc proaspat de portocale, lamaie, lime sau grapefruit, ceai
verde.
Fructe aici va puteti juca oricum eu am folosit mere si pere curatate de coaja, kiwi, mango, seminte
de rodie, catina de la congelator, fructe de padure proaspete sau congelate, ananas, banana si chiar
avocado, care va face smoothie-ul foarte cremos si va veni cu un aport important de minerale si grasimi
sanatoase. Pe acestea le am la dispozitie acum iarna, insa vara va puteti folosi de toate fructele minunate
proaspete caise, piersici, cirese, visine, capsuni, fructe de padure proaspete, pepene, prune. Oricum ar
fi, important e ca fructele sa fie bine coapte, pentru ca smoothie-ul sa iasa cremos. Smoothie-ul este un
motiv excelent sa nu mai aruncati bananele prea coapte le puteti congela si adauga direct in blender
pentru smoothie.
2. Procesati separat frunzele cu lichidul, apoi adauga fructele si procesati din nou, pentru a evita un
smoothie cu bucati de fructe, legume sau fasii de frunze. Incepeti intotdeauna cu o cantitate mai mica de
apa, si daca mai este nevoie puteti sa mai adaugati ideea de smoothie este cremozitatea, consistenta
de spuma. Este bine sa folositi un blender puternic, ca sa va bucurati la maxim de aceasta consistenta.
3. Folositi super-alimente si alte ingrediente sanatoase ca sa cresti valoarea nutritiva a smoothieului seminte de chia, de in, de canepa, unt de arahide, carob (pudra de roscove), spirulina, migdale,
seminte de floarea soarelui, alune de padure crude, ghimbir, cacao, scortisoara, turmeric, germeni de
diverse seminte. Unele dintre vitaminele din verdeturi si fructe vitamina A, K, D, E sunt mai usor
absorbite cu ajutorul grasimilor sanatoase, deci avocado, semintele crude si nucile sunt un adaos perfect
pentru echilibrul nutritiv al smoothie-ului. Cantitatea potrivita pentru aceste ingrediente este de o lingura
sau doua la un smoothie pentru doua persoane.
4. Indulceste smoothie-ul cu miere daca fructele nu creeaza gustul pe care vi-l doriti, puteti sa
adaugati o lingurita de miere naturala sau 2-3 fructe uscate taiate marunt (curmale), insa evitati adaosul
de zahar.
5. Smoothie-ul nu trebuie sa aiba neaparat culoarea verde poti folosi frunze verzi, insa daca pui
fructe de padure sau multe fructe galbene, sau pudra de carob sau turmeric, culoarea nu va mai fi verde,
insa nu inseamna ca smoothie-ul tau nu este la fel de sanatos.
Primul meu smoothie verde reusit (cu exceptia germenilor de mustar, care au facut smoothie-ul cam
picant) a avut urmatoarele ingrediente:

*pentru 2 persoane
4 maini pline cu baby spanac proaspat
2 kiwi
1 avocado bine copt (la Metro gasesc aproape de fiecare data)
o mana de germeni de mustar
sucul de la o lime
2 feliute subtiri de ghimbir proaspat
2 lingurite de seminte de chia
150 ml apa plata
Gustul a fost foarte fresh si nu am simtit nevoia de indulcitor, insa daca va place gustul mai dulce, puteti
inlocui avocado-ul cu o banana coapta.