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Post-re cremoso de limn

Para los amantes del limn, recomiendo este postre muy fcil, infalible y riqusimo, no lleva coccin. Se
sirve directamente de la fuente o puede presentarse en copas o compoteras individuales.

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Ingredientes:
24 vainillas
Leche fra, cantidad necesaria
Ralladura de dos limones
Jugo de tres limones
250 c.c. de crema de leche (o nata)
Una lata de leche condensada
Crema ganache para decorar (100 c.c. de crema de leche + 100 g. de chocolate para taza)

Preparacin:
Mojar las vainillas en la leche fra y superponer dos capas en una fuente que sirva para llevar a la mesa,
ya que el postre no se desmolda. Debe quedar una base gruesa de vainillas.
Mezclar la leche condensada, la crema, la ralladura y el jugo de limn y cubrir con este preparado las
vainillas dispuestas en la fuente.
El postre puede quedar tal cual y es exquisito, pero se puede adornar para una mejor presentacin. A
continuacin doy algunas opciones:
Decorar haciendo relieves con un tenedor, o espolvoreando con cacao amargo. Resulta mucho ms rico y
vistoso, si se coloca por cucharadas una crema ganache de chocolate (llevar a hervor 100 c.c. de crema de
leche y agregar fuera del fuego 100 g. de chocolate picado, esperando que se funda) y se realiza un
marmolado con la punta de un cuchillo.

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Llevar a la heladera al menos seis horas, para que el postre tome consistencia.

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Que lo disfruten.

Saludos!
Blanconegro