Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Retete Simple
Retete Simple
1.
~1~
5.
Mar si caisa
6.
Branzica de vaci
~2~
5-6 luni
9.
~3~
~4~
~5~
6-7 luni
22. Piure de conopida si broccoli
Timp de preparare: ~20 minute
Ingrediente:
x conopida
x broccoli
x 1 lingurita de iaurt
x 1 masura cereale de orez
Mod de preparare:
1. Se aseaza florile de broccoli si conopida in aparatul cu abur si se lasa sa se patrunda pentru 10 - 15 minute.
2. Se paseaza bine, iar peste compozitie se adauga o lingurita de iaurt si una de formula de cereale de orez si se amesteca.
3. Iartul si orezul vor absorbi din aromele puternice ale celor 2 legume, astfel ca bebelusul nu le va mai simti.
23. Cartof cu carnita la cuptor
Timp de preparare: mediu
Ingrediente:
x piept sau partea superioara a pulpei, cca 100 gr
x un cartof mediu sau doi cartofi mici
x o bucata de dovlecel sau un buchetel de conopida sau o rosie decojita fara semnite sau 2 felii de ardei sau o inima de ceapa
x un pahar cu apa
x ulei de masline
Mod de preparare:
1. Se opareste carnita de pui(piept sau partea superioara a pulpei, cca 100 gr.) apa se arunca
2. Se taie un cartof mediu sau doi cartofi mici, si inca o legumita (o bucata de dovlecel sau un buchetel de conopida sau o rosie decojita fara
semnite sau 2 felii de ardei sau o inima de ceapa).
3. Se adauga un pahar cu apa si se stropeste cu o lingurita de ulei de masline
4. Se da la cuptor la foc mic
5. Cand e gata se da in blender si se servaste la bebe pofticios.
24. Piure de cartofi cu carnita de pui si telina sau guile
Timp de preparare: ~ 60 min
Ingrediente:
x aproximativ 100 g de piept de pui
x 1 bucatica de telina sau gulie
x 1 cartof
Mod de preparare:
1. Se fierbe carnita separat (piept de pui sau partea superioara a pulpei).
2. Se fierbe apoi un cartof mediu cu o bucata de telina (cam o optime dintr-o telina mica) sau gulie (tot asa, o bucata mica, maxim
un sfert de gulie).
3. Se dau in blender impreuna.
25. Piure de banana si avocado
Timp de preparare: rapid
Ingrediente:
x o banana bine coapta
x un fruct de avocado
Mod de preparare:
1. Banana se curata de coaja si se taie bucatele
2. Avocado se taie in jumatate.
3. Se ia cu o lingurita mizul de la avocado.
4. Miezul de avocado se amesteca cu banana pana se omogenizeaza.
~6~
~7~
~8~
~9~
7-8 luni
38. Piure de pepene galben
Timp de preparare: rapid
Ingrediente:
x pepene galben
x cereale de orez
Mod de preparare:
1. Curatati coaja putin mai adanc, astfel incat sa ramana doar pulpa dulce
2. Pasati miezul
3. Adugati o lingurita formula e cereale de orez
39. Conopida cu pui si branzica de vaci
Timp de preparare: mediu
Ingrediente:
x conopida (2 buchetele)
x piept de pui fiert 100g
x 2 lingurite de branza de vaci
x ulei de masline
x zeama de lamaie
Mod de preparare:
1. Se fierbe conopida impreuna cu pieptul de pui si cu o 1 lingura de ulei masline
2. Apoi se paseaza toate ingredientele impreuna cu branzica de vaci
3. Se adauga putina zeama de lamiae
40. Fasole galbena cu piept de pui
Timp de preparare: mediu
Ingrediente:
x cateva pastai de fasole galbena
x o bucatia de piept de pui
x o rosie potrivita
x cateva fire de patrunjel
x un catel de usturoi
Mod de preparare:
1. Fasolea se spala si se rupe in bucati
2. Rosia se curata de cotor si se taie in 4 (sau se trece prin sita daca mancarea se gateste intr-o craticioara si nu la aparatul de gatit cu aburi)
3. pieptul de pui se taie cubulete mici
4. Ingredinetele se aseaza in vasulde gatit cu aburi sau intr-o craticioara
5. Se presara cateva firicele de patrunjel si catelul de usturoi pentru aroma
6. Dupa ce au fier, rosia se trece prin sita ca sa se elimine semintele
7. Se amesteca toate in blender, fara usturoi si se serveste la bebe pofticios
41. Branzica cu nectarine si pruna la cuptor
Timp de preparare: mediu
Ingrediente:
x o nectarina
x doua prune
x 6 lingurite de branzica
Mod de preparare:
1. Nectarina se spala, se curata de coaja si samburi si se aseaza in vasul yena
2. Prunele se spala,si se curata de samburi, se adauga peste nectarina taiate felii.
3. Se adauga apa cat sa le acopere si se dau la cuptor
4. Dupa ce sunt gata, se paseaza si se adauga branzica de vaci.
5. Se mai tin un pic la cuptor.
~ 10 ~
~ 11 ~
~ 12 ~
x 6 biscuiti
Mod de preparare:
1. Nectarina si para se spala, se curata de coaja, si se dau pe razatoarea de sticla
2. Prunele se spala, se scot samburi, si se dau pe rezatoarea de sticla
3. Piureul de fructe se amesteca cu biscuiti sfaramati
51. Conopida cu pui
Timp de preparare: mediu
Ingrediente:
x carne de pui (piept sau copanel)
x branzica de vaci (optional)
x o rosie
x cateva buchetele de conopida
Mod de preparare:
1. Se pune la fier (sau in aparatul de gatit cu aburi) carnita de pui.
2. Rosia se decojeste si se elimina semintele (se da prin sita) iar sucul obtinut se pune la fiert impreuna cu puiul.
3. Cand este aproape gata carnita de pui se adauga si conopida (fierbe foarte repede)
5. Cand sunt gata se amesteca toate in blender
6. Optional la amestec se poate pune si branzica de vaci
52. Iaurt cu peste
Timp de preparare: mediu
Ingrediente:
x 1 iaurt semi-degresat sau iaurt de casa 150g
x o bucatica peste
Mod de preparare:
1. Pestele se lasa la cuptor pana se coace
2. Apoi se scoate si se mixeaza cu iaurtul
53. Cocktail de morcovi si portocale
Timp de preparare: mediu
Ingrediente:
x Suc de morcovi 1 pahar si jumatate
x portocale 2 bucati
x amaie 1 bucata
x iaurt 1 pahar si jumatate
Mod de preparare:
1. Se prepara sucul de morcovi
2. Se stoarce zeama de la lamaie si de la 1 portocala
3. Miezul de la cealalta portocala se taie cubulete
4. Banana se paseaza cu o furculita
5. Intr-o sticla se introduc: sucul de morcovi, zeama de lamaie si portocala
6. Se agita bine sticla apoi se adauga iaurtul continuand sa se agite puternic.
7. In pahare se pun cubuletele de portocala peste care se toarna cockteilul. Se serveste imediat.
54. Branzica cu piersica
Timp de preparare: rapid
Ingrediente:
x branzica de vaci
x piersica
x iaurt
Mod de preparare:
1. Branzica de vaci se prepara din lapte si calciu lactic sau lamaie
2. Piersica se curata de coaja si se taie cubulete
~ 13 ~
~ 14 ~
x branza de vaci 50 g
Mod de preparare:
1. Cartofii se coc la cuptor
2. Apoi se curata de coaja si se scobesc de miez
3. Acesta se amesteca cu untul, laptele, branza de vaci
4. Se obtine o pasta cu care se umplu cartofii si se tin la cuptor inca 5 min
60. Cartof cu conopida si orez brun
Timp de preparare: mediu
Ingrediente:
x o lingurita de orez brun
x un cartof mediu sau doi cartofi mici
x cateva buchetele de conopida
x ulei de masline sau unt
x cateva firicele de marar
Mod de preparare:
1. Se fierbe o lingurita de orez brun cu un carof.
2. Mai tarziu se aduga cateva buchetele de conopida.
3. Cand au fier se adauga un pic de ulei de masline sau unt si cateva firicele de marar.
4. Se amensteca toate in blender
61. Ciorbita de pui
Timp de preparare: rapid
Ingrediente:
x o fasie piept pui
x un morcov
x un pastarnac
x un cartof
x o rosie
x o ceapa
x un ardei capia
x un ardei gras
x o lingurita orez
x patrunjel
x 250 ml bors
x opt bobite sare de mare
Mod de preparare:
1. Se pune la foc mic o craticioara cu 500 ml apa
2. Morcovul si pastarnacul se curata, se spala, se taie cubulete, se adauga peste apa
3. Cartoful se curata, se spala, se taie cubulete mici, si se adauga in craticioara
4. Rosia se spala, se curata de coasa si seminte, se taie cubulete, si se adauga la fiert
5. Ardeiul capia si ardeiul gras se spala, se curata se seminte, se taie cubulete mici si se pun la fiert
6. Ceapa se curata, se spala, se taie cubulete foarte mici, si se adauga in craticioara peste celelalte legume
7. Orezul se spala, si sea dauga impreuna cu sarea
8. Pieptul de pui se opareste, si se marunteste.
9. Cand legumele au fiert se adauga borsul si pieptul de pui, se da intr-un clocot.
10. Patrunjelul se spala, se taie marunt si se adauga si el.
62. Compot de prune
Timp de preparare: rapid
Ingrediente:
x 500 ml apa plata
x 4 prune
Mod de preparare:
1. Prunele splate i curate de sambure, se pun la fiert cu apa, la foc mic, acoperite....timp de aproximativ 20 de min.
~ 15 ~
~ 16 ~
x ardei
Mod de preparare:
1. Morocovul si radacina de patrunjel se spala, se curata bine si se pune la fiert, la foc mic impreuna cu un catel de usturoi.
2. Rosia si ardeiul spalate se pun la copt, dupa ce se coc se curata de coaja.
3. Catelul de usturoi se scoate din apa, si se paseaza bine morcovul si patrunjelul, si ardeiul copt si rosia.
67. Branzica cu ou
Timp de preparare: mediu
Ingrediente:
x doua linguri branzica
x un galbenus de ou
Mod de preparare:
1. Un ou se pune la fiert, se curata, si se opreste galbenusul.
2. Separat se face branzica de vaci.
3. Galbenusul se paseaza si se amesteca cu branzica.
68. Ficatei de pui cu cartof si dovlecel
Timp de preparare: mediu
Ingrediente:
x 2-3 ficatei de pui
x 1 cartof mijlociu
x 1 dovlecel
x 1/4 ceapa
x o lingurita de ulei de masline
x lapte (optional)
Mod de preparare:
1. Se fierb ingredientele impreuna
2. Dupa ce sunt fierte se paseaza totul
3. Se adauga si o lingurita de ulei de masline
4. In functie de consistenta piureului se poate adauga si lapte
69. Gustare cu iaurt, fulgi de ovaz si fructe
Timp de preparare: rapid
Ingrediente:
x 2-3 linguri de iaurt de casa
x 2 linguri de fulgi de ovaz
x unul sau 2 fructe
x ulei de masline
x o inima de ceapa
Mod de preparare:
1. Fulgii de ovaz se amesteca cu iaurtul si se lasa sa se inmoaie
2. Frcutele se curata de coaja si se taie cubulete. Marul sau mango se pot face 10 min la aburi pentru un gust mai intens
3. Se maesteca in blender cu iaurtul si fulgii si se serveste imediat
5. Recomandam reteta pentru gustarea de la ora 17
70. Pui cu sfecla rosie si cartof
Timp de preparare: mediu
Ingrediente:
x 1 cartof mare
x 1/2 sfecla rosie
x 1 pulpita de pui
x u n p ic d e u n t
x lapte
Mod de preparare:
1. Se fierb legumele si carinta
~ 17 ~
~ 18 ~
~ 19 ~
~ 20 ~
~ 21 ~
~ 22 ~
~ 23 ~
~ 24 ~
2. Spanacul se spala, se curata, se opareste, se taie marunt, si se pune peste dovlecelul fiert.
3. Legumele se paseaza, se adauga grisul, si se mai lasa la fiert pana se ingroasa.
9-10 luni
99. Spanac cu ardei
Timp de preparare: mediu
Ingrediente:
x spanac
x doi ardei
Mod de preparare:
1. Spanacul se curata, se spala, se oparaste.
2. Ardeiul spalat se coace
3. Dupa ce s-a copt bine se curata de coaja si se adauga peste spanac.
4. Se paseaza bine.
100. Salata de sfecla cu pui
Timp de preparare: mediu
Ingrediente:
x un sfert de sfecla
x fasie piept pui
x o lingurita ulei
x o jumatate de lamaie
Mod de preparare:
1. Sfecla se curata, se spala, si se pune la fiert.
2. Puiul se opareste separat,si se taie marunt.
3. Cand sfecla a fiert, se da prin razatoarea mica, se amesteca cu uleiul, zeama de lamaie si puiul.
101. Carne de manzat la cuptor
Timp de preparare: lung
Ingrediente:
x un dovlecel mai mare sau 2 dovlecei mai mititei
x un cartof potrivit
x carne de manzat
x cateva buchetele de broccoli
x un catel de usturoi
x un pic de ulei
Mod de preparare:
1. Se unge o carticioara bine de tot cu unt.
2. Dovlecelul si cartoful se curata de coaja, se taie in cubulete si se asaza in craticioara impreuna cu buchetelele de broccoli.
3. Carenea de manzat se taie cubulete si se asaza in carticioara,
5. Se toarna peste ele un pic de ulei
6. Se adauga cateluld e usturoi si un pahar - doua de apa (cat sa le acopere)
7. Se dau la cuptor circa o ora
102. Rulada de branza cu fructe
Timp de preparare: mediu
Ingrediente:
x 500g de cereale
x 150 ml de iaurt
x 200g de branza de vaca
x 50g zahar,obtional
x 4 fructe mari ,eu am pus 2 nectarine coapte bine si doua piersici
Mod de preparare:
1. Se amesteca fulgii cu iaurtul obtinandu-se o compozitie mai tare.
2. Lasati 10 min amestecul in repaus apoi intindeti din el o foaie pe o folie de plastic.
3. Se amesteca intr-un caston branza cu zaharul si fructele taiate cubulete
~ 25 ~
~ 26 ~
~ 27 ~
x scortisoara.
Mod de preparare:
1. Dovleacul se pune la copt in cuptor.
2. Separat se face branzica de vaci din 500 ml lapte.
3. Cand dovleacul s-a copt, se scoate miezul si se amesteca cu branzica de vaci.
4. Optional se poate pune si foarte putina scortisoara pentru aroma.
110. Orez brun cu broccoli
Timp de preparare: mediu.
Ingrediente:
x un morcov;
x cateva buchetele de broccoli;
x o ceapa mica;
x orez brun;
x patrunjel.
Mod de preparare:
1. Morcovul si ceapa se curata si se dau pe razatoarea mica.
2. Se calesc putin in ulei de masline.
3. Se adauga apoi orezul, se amesteca de 2-3 ori si apoi se adauga apa.
4. Cand orezul este aproape fiert, se adauga buchetelele de broccoli si se mai lasa la fiert.
5. La final se adauga patrunjelul tocat marunt.
6. Cand mancarica este gata se amesteca in blender.
111. Pui cu legume la tava
Timp de preparare: mediu,
Ingrediente:
x carne de pui (piept sau pulpe dezosate);
x 2 cartofi;
x 2 morcovi;
x 2 catei de usturoi;
x patrujel;
x ulei de masline.
Mod de preparare:
1. Tava se unge bine cu ulei.
2. Cartofii se curata se taie cubulete mici si se asaza in tava.
3. Morcovii se curata se taie rondele si se pun in tava langa cartofi.
4. Carnea de pui se curata de pielite, se taie cubulete mici si se pune in tava langa legume.
5. Deasupra se pune patrunjelul tocat marunt si cateii de usturoi intregi.
6. Se presara ulei deasupra si apa.
7. Se dau la cutori cam o ora.
8. Cand sunt gata se scoate usturoiul, iar restul se da prin blender.
112. Mancarica de cartofi cu carne de manzat
Timp de preparare: mediu
Ingrediente:
x un morocv
x o ceapa mica
x albitura
x un cartof mare
x o rosie
x carne de manzat
x patrunjel verde
x ulei de masline
Mod de preparare:
1. Morocvul, ceapa si albitura se curata, se dau pe razatoarea mica si se calesc putin il ulei de masline
2. Cartoful se curata, se taie cubulete si se adauga peste legume impreuna cu apa
3. Rosia se curata de seminte si coaja si se face suc, care se adapuga si el peste legume
~ 28 ~
~ 29 ~
x unt
Mod de preparare:
1. Se fierb cartoful si dovlecelul apoi se face un piure adaugand unt si lapte.
2. Carnea se fierbe si apoi se mixeaza la blender sau se taie bucatele mici.
3. Intr-un vas termorezistent se pune un strat de piure, apoi un strat de carne si la urma iar piure si de da la cuptor 10-15 min.
4. Se serveste caldut. Puteti adauga iaurt sau lapte pt o consistenta mai moale.
117. Dovleac cu banana si iaurt
Timp de preparare: mediu
Ingrediente:
x o bucata de dovleac
x o banana
x un pic de iaurt
Mod de preparare:
1. Se coace dovleacul la cuptor pana se inmoaie de tot
2. Apoi se paseaza si cand s-a mai racit se amesteca cu banana si iaurt.
118. Piure de mar, morcov si pui
Timp de preparare: mediu.
Ingrediente:
x carne de pui;
x 2 mere;
x 1 morcov;
x ulei de masline;
x patrunjel;
x o ceapa mica, mica.
Mod de preparare:
1. Morcovul si ceapa se curata si se dau pe razatoarea mica.
2. Se calesc putin de tot in ulei de masline, se adauga patrunjelul si apa.
3. Se lasa sa fiarba impreuna cam 10 min.
4. Apoi se adauga carnea de pui si merele (curatate de coaja si seminte), taiate cubulete mici.
5. Cand au fiert se pun in blender.
119. Spanac cu dovlecel
Timp de preparare: mediu
Ingrediente:
x spanac
x un dovlecel
Mod de preparare:
1. Spanacul curatat si spalat, se opareste.
2. Un dovlecel mic spalat, se curata de coaja si de seminte, si se pune la fiert.
3. Dupa ce a fiert si dovlecelul, se amesteca cu spanacul si se paseaza.
10-12 luni
120. Suc cu gutuie
Timp de preparare: rapid
Ingrediente:
x un mar rosu
x un morcov
x un mar galben
x o para
x o jumatate de gutuie
Mod de preparare:
1. Merele, para si gutuia se spala si se curata de seminte si codita
2. Morcovul se spala, se curata si se clateste din nou
~ 30 ~
~ 31 ~
~ 32 ~
~ 33 ~
Mod de preparare:
1. Pestele Se curata se da cu foarte putina sare
2. Separat taiem o ceapa, 1 ardei gra si 1-2 rosii cubulete si o jumatate lamaie de cojita taiata marunt.
3. Se ia folie de aluminiu si se unge cu ulei de masline apoi se ruleaza pestele.
4. Se da la cuptor pana in 30 min.
132. Dovlecel cu gutuie coapta
Timp de preparare: rapid
Ingrediente:
x o gutuie
x o bucata de dovlecel de placinta
Mod de preparare:
1. Gutuia se spala,se sterge, se taie jumatate, se scoate cotorul si se pune pe o tava
2. Bucata de dovleac se spala, si se pune pe tava
3. Se baga tava la cuptor
4. Cand s-au copt se lasa 10 min si se paseaza
133. Salata de fructe
Timp de preparare: mediu
Ingrediente:
x un mar
x o gutuie
x jumatate banana
x jumatate portocala
x opt boabe strugure alb
x patru biscuiti
Mod de preparare:
1. Marul si gutuia se spala bine, se sterg cu un servetel, se taie jumatati,se indeparteaza cotorul, se pun pe tava, si baga la cutor
2. Cand marul si gutuia s-au copt, se lasa 10 min la racit,si se paseaza intr-un castronel
3. Banana si portocala se curata, se opreste jumatate, se taie cubuletesi se adauga in castronel
4. Boabele de struguri se apala, se taie jumatatti,se indeparteaza samburi,si se adauga in castonel
5. Alaturi de fructele din castronel, se aseaza patru biscuit
~ 34 ~
x 4 linguri de gris
Mod de preparare:
1. Dovlecelul de placinta se curata de coaja, se spala, se taie cubulete o bucatica, si se pune la fiert la foc mic
2. Marul si para se spala, se curata de coaja si cotor, se taie felii, si se adauga la fiert
3. Cand fructele sunt fierte, se paseaza, se adauga grisul si se mai lasa putin la fiert
136. Budinca
Timp de preparare: mediu
Ingrediente:
x opt linguri branzica de vaci
x un mar
x o jumatate banana
x un galbenus de ou
x un varf de cutit de unt
Mod de preparare:
1. Marul se spala, se curata de coaja si de semnite, si se rade
2. Banana se curata,si se paseaza
3. Se da drumul la cuptor, se incalzeste putin vasul in care se va coace, si se unge cu unt
4. Fructele se amesteca cu branza si cu galbenusul de ou, si apoi se pun la copt la foc mediu.
137. Mamaliguta cu branza, galbenus si smantana
Timp de preparare: rapid
Ingrediente:
x malai
x patru granule sare
x branzica
x o lingurita smantana
x un galbenus
Mod de preparare:
1. Se pun la fiert 100 ml apa, iar pe alt ochi se pune la fiert un ou
2. Cand apa clocoteste, se adauga sarea si se incorporeaza malai cat cuprinde, si se lasa la fiert la foc mic
3. Cand mamaliga a fiert se ia de pe foc, si se pune in castronel
4. Separat se curata ou, si se scoate galbenusul, care se amesteca cu branzica de vaci si smantanica
138. Cartof copt cu pipota
Timp de preparare: mediu
Ingrediente:
x un cartof
x o pipota
x marar
x o lingurata ulei de masline
x patru bobite sare
Mod de preparare:
1. Cartoful se curata de coaja, se spala,se pune intr-o tavita, se toarnalingurita de ulei deasupra si se presara sarea
2. Pipota se spala si se pune la fiert
3. Cand pipota a fiert se curata carnita de pe ea, si se taie cubulete mici
4. Cubiletele de pipota se pun intr-un castronel peste care se pune cartoful copt si se presara mararul spalat si tocat.
139. Salata de sfecla cu diverse
Timp de preparare: rapid
Ingrediente:
x un mar rosu
x un morcov
x o sfecla
~ 35 ~
x o para
Mod de preparare:
1. Sfecla se curata, se spala, se taie feli si se pune la fiert
2. Cand sfecla s-a fiert, se lasa la racit si se rade
3. Morcovul se curata,se spala si se rada, se adauga in castronel peste sfecla
4. Marul si para se spala, se curata de coaja,si se rad, si se amesteca cu morcovul si sfecla
140. Orez cu lapte si fructe
Timp de preparare: rapid
Ingrediente:
x 200 ml lapte
x 50g orez
x un mar sau o para
Mod de preparare:
1. Se pune la fiert la foc mic o craticioara cu laptele
2. Cand laptele este caldut se adaugasi orezul ales si splat bine
3. Dupa ce orezul este fiert, se spala un fruct, se curata si se da prin razatoarea de sticla, se adauga deasupra orezului
1 an+
141. Salata cu mazare
Timp de preparare: mediu
Ingrediente:
x 500g mazare
x 2 mere mari
x 1 banana
x 200g iaurt
x zeama de lamaie
x 1 lingurita de zahar
Mod de preparare:
1. Mazarea se pune la fiert
2.Merele si banana se curata si se taie cubulete mici
3.Iaurtul se amesteca cu zeama de lamaie, un pic de sare si zaharul
4.Se adauga apoi imediat merele si babana (ca sa nu isi schimbe culoarea)
5.Dupa ce a fiert mazarea se lasa la racit si se amesteca apoi cu celelalte ingredient
6.Totul se lasa la frigider macar 2 ore apoi se serveste
142. Supa crema portocalie
Timp de preparare: mediu
Ingrediente:
x 3-4 morcovi
x 2 cepe
x 2 cartofi potriviti
x 150 ml lapte
x 2 galbenusuri
Mod de preparare:
Morocvii si cartofii se curata se taie cubulete si se pun la fiert
Se adauga apoi ceapa curatata insa intreaga
Dupa ce au fiert, se scoate ceapa si legumele se amesteca cu laptele si 2 galbenusri de ou fierte tare
143. Ciorbita de dovlecei
Timp de preparare: rapid
Ingrediente:
2 morcovi
~ 36 ~
x
x
x
x
x
x
x
x
1 radacina de patrunjel
3 dovlecei
1 ceapa mica
2 rosii potrivite
bors,
1 ou
3 linguri de iaurt sau smantana
Leustean
Mod de preparare:
1.
2.
3.
4.
5.
Ceapa taiata foarte marunt (data chiar pe razatoarea mica) se pune la fiert impreuna cu morcovii si radacina de patrunjel la fel dati
pe razatoarea mica.
Cand legumele au fiert se adauga dovleceii si rosiile curatati de coaja si seminte si taiati cubulete
La final se adauga borsul fiert in prealabil si iaurtul sau smantana
Oul se sparge si se bate apoi se toarna in oana si se amesteca bine cu furculita pentru a face "zdrente"
Inainte de a opri focul se adauga leustean taiat marunt
Pieptul de pui se spala bine, se taie cubulete si se pune la fiert in apa cu putina sare
Cand a fiert, se adauga legumele: ceapa, morcovii si telina date pe razatoarea mica iar ardeii taiati cubulete mici
Dupa ce au fiert si legumele se adauga taiteii si se mai lasa la foc potrivit pana se fierb
Se adauga un pic de bors si dupa ce a mai dat intr-un clocot se ia oala de pe foc
Separat se amesteca galbenusul de ou cu smantana, adaugi putina zeama de la ciroba si apoi torni totul in oala cu ciorbita
~ 37 ~
~ 38 ~
Merele se curata de cotor si se dau la cuptor. Eu folosesc o tava pentru chec in care am pus hartie de copt
Dovleacul se pune si el la copt.
Separat se pregateste branzica de vaci din 500 de ml de lapte si 4 pastile de calciu lactic (sau se poate folosi si branza de vaci gata
preparata)
Dupa ce s-au copt merele si dovleacul se scaote miezul si se amesteca cu branzica de vaci
Se presara foarte putina scortisoara si se serveste
~ 39 ~
x
x
x
x
adei gras
mazare
fasole verde
porumb
Mod de preparare:
Toate legumele se curata se spala si se taie cubulete mici
Se pun la fiert impreuna cu orezul si putin ulei de masline
Optional se poate adauga la aceasta reteta si carne de pui sau de vita/manzat
153. Pui cu legume la cuptor
Timp de preparare: mediu
Ingrediente:
x carne de pui
x 2 morcovi
x 2 cartovi potriviti
x cateva buchetele de conopida
x cateva buchetele de broccoli
x 2 rosii
x u n p ic d e u n t
Mod de preparare:
1. Carnea de pui se spala se taie cubulete si se pune la fiert in apa cu sare
3. Legumele se curata se taie marunt si se pun la fiert separat
4. Dupa ce au fiert si carnea si legumele, se unge un vas termorezistent sau o cratita cu unt
5. Se aseaza legumele si se adauga rosia data prin blender si un pahar cu apa
6. Celata rosie se taie cubulete mici si se dauga peste legume
7. Se baga la cuptorul incins pentru 30-40 minute
154. Pui cu dovlecei la cuptor
Timp de preparare: mediu
Ingrediente:
x carne de pui
x 1 morcov
x 1 dovlecel
x un pic de ceapa verde
x ulei de masline
x patrunjel
Mod de preparare:
1. Carnea de pui se spala se taie cubulete si se pune la fiert in apa cu sare
3. Legumele se curata se spala si se tiae cubulete mici
4. Legumele se dau la cuptor cu putin ulei de masline, sare si apa timp de aproximativ 20 min
5. Dupa ce a fiert si carnea de pui se adauga la amestecul de legume si se mai lasa la cuptor aproximativ 20 de minute
6. La final se adauga patrunjelul tocat marunt
155. Crema de dovlecei
Timp de preparare: mediu
Ingrediente:
x 3-4 dovlecei
x 1 ceapa
x 2 morcovi
x o jumatate de telina
x patrunjel
Mod de preparare:
Dovelceii se curata de coaja si seminte si se taie cuburi mari
Morcovii si ceapa se curata si se dau pe razatoarea mica
Legumele se pun la fiert in apa cu putina sare si ulei
Dupa ce au fiert legumele se adauga patrunjelul tocat fin si totul se paseaza
~ 40 ~
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
piept de pui
2 cepe mici
3-4 catei de usturoi
2 cani de lapte
2-3 linguri de iaurt/smantana
2 oua
12 lingurite de gris
ulei de masline
sare
marar
Mod de preparare:
1.
2.
3.
4.
5.
Cepa taiata marunt se caleste putin impreuna cu usturoiul pisat, apoi se adauga carnea de pui taiata cubulete mici si se adauga un
pic de sare si apoi se adauga apa si se lasa la fiert
Dupa ce carnea a fiert se adauga peste un amestec din lapte si iarut/smantana si se mai lasa la fiert cam 5 minute.
Se prepara galustele, adica se amesteca grisul cu cele 2 oua , un pic de ulei si sare si apoi se adauga cu lingurita in apa clocotita
care fierbe.
Dupa ce galustele s-au fiert se scot din apa, se curg si se adauga in mancare.
La final se adauga marar tocat marunt
~ 41 ~
x carne de manzat
Mod de preparare:
1. Morcovii, ceapa, usturoiul, ardeiul si rosiile se spala bine, se curata de coaja si semnite si se pun impreuna in blender
2. Sosul obtinut se caleste in putina apa
3. Carnea se taie cubulete si se adauga peste sos
4. Se completeaza cu apa
5. Cartofii se curata se taie cubulete si se pun peste sos si carne si se fierb impreuna.
6. La final se adauga puntin patrunjel
159. Orez cu ficatei
Ingrediente:
(ingredfiente pentru 3 portii de ~200g)
x
x
x
x
x
x
x
1.
2.
3.
4.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
3-4 piersici
~ 42 ~
x
x
Carnea de pui se spala se taie cubulete si se pune la fiert in apa cu putina sare
Piersicile se curata de coaja si se saburi si se paseaza pana ajunge la consistenta unui piure
Carnea de pui se amesteca cu piureul de piersici la care se adauga biscuitii maruntiti
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
1.
2.
3.
4.
5.
~ 43 ~
x
x
x
x
x
x
x
x
x
1 ou
3 linguri de gris
1 ceapa
2 morcovi
o jumatate de telina
1 cartof
o jumatate de kg de rosii
patrunjel
ulei
Mod de preparare:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
~ 44 ~
4.
5.
~ 45 ~