Sunteți pe pagina 1din 2

Tort cu portocale

Blatul de tort: 6 oua, 6 linguri zahar pudra, 6 linguri faina.


Se freaca galbenusurile cu zaharul, se adauga faina si la urma albusurile batute spuma. Se
unge o cratita de 2,5 kg cu unt si se tapeteaza cu faina. Se toarna compozitia si se coace.
Dupa ce s-a racit se taie in 3.
Fiecare foaie din blatul de tort se insiropeaza cu sirop facut din coaja rasa de la 1-2
portocale, in 300 ml apa si zahar dupa gust (cat mai dulce)
Crema: 6 oua intregi, 300 gr de zahar, 5-6 foi de gelatina (13 grame), 500 ml lapte, 500 gr
frisca, 1,5 kg portocale.
- Se freaca ouale cu zaharul, se adauga laptele in care a fost fiarta vanilia (baton). Se pune la
foc mic si se amesteca pana se ingroasa.
- Se dizolva gelatina in jumatate de cescuta de apa fierbinte. Se lasa la racorit dup ace s-a
dizolvat.
- Se adauga gelatina dizolvata peste crema de vanilie racorita si ea. Se adauga si frisca si se
omogenizeaza.
Intr-o cratita de 3 kg mai inalta se aseaza, pe funful ei sip e pereti, felii de portocale taiae
rondele. Peste feliile de portocala se toarna 1/3 din crema de vanilie cu frisca, se pune prima
foaie din blatul de tort, apoi iar crema, iar blat de tort, crema si se termina cu fundul baltului
de tort. Se pune la cere de pe o zi pe alta.
Se rastoarna pe un platou pentru tort.
Pofta buna!

Tort de mere
Se curate de coaja si se taie in felii 2 kg de mere. Se pun intr-o cratita de 3 kg impreuna cu 5
linguri de zahar, 5 linguri de apa, 2 bucatele de unt. Se pune cratita la cuptor si se tine pana
ce merele ajung la consistenta unei dulceti. Poti pune miez de nuca, stafide

Pandispanul: 6 galbenusuri se freaca cu 6 linguri de zahar si 4 linguri de apa cca 20 de


minute cu mana sau 10 min cu mixerul. Se adauga 6 linguri cu faina si apoi se pun
albusurile batute spuma.
Cand merele sunt gata se toarna pandispanul peste ele, asa fierbinti (la gura cuptorului). Se
pune in cuptor la copt. Dupa ce s-a copt si s-a racorit se rastoarna pe un platou si se orneaza
cu frisca.
Pofta buna!