Sunteți pe pagina 1din 11

CURS 9.

REACTOARE BIOCHIMICE

Bioreactorul (fermentatorul)-utilajul n care se realizeaz cultura


de microorganisme
g
sau procesul
p
de bioconversie
Volum, m3

Domeniul de utilizare
Epurarea
p
biologic
g a apelor
p
uzate ((cu nmol activ))

25.000 - 30.000

Biomase proteice

1500 - 2000

F bi
Fabricarea
b ii
berii

300 - 500

Obinerea de acizi carboxilici (citric, lactic)

200 - 300

Obinerea drojdiei de panificaie


Fabricarea de antibiotice

200
100 - 200

Fabricarea iaurtului

10

Fabricarea pinii

Alegerea
g
((conceperea
p
unui bioreactor)) criterii.

Clasificarea bioreactoarelor, criterii:


Natura proceselor biochimice
- reactoare biochimice - utilizate pentru procese de
bioconversie,
- reactoare biologice (fermentatoare) - utilizate
tili ate n procese de
transformare a substratului n prezena microorganismelor
Modul de amestecare
- Cu amestecare mecanic,
- Cu amestecare pneumatic
Bioreactoare tip coloan
Bioreactoare tip air-lift cu circulaie intern / extern
Bioreactoare cu strat fluidizat

- Cu amestecare hidraulic
Bioreactoare cu circulaie intern sau extern
Bioreactoare cu duze (jet) exterioare i interioare
Bioreactoare cu pulverizare
Bioreactoare cu strat fluidizat
Bioreactoare cu contact multiplu
-Cu
Cu amestecare mixt
Necesarul
ecesa u de o
oxigen
ge
- aerobe
- anaerobe
Modelul de curgere
- Cu amestecare perfect
- Cu deplasare total

Modul de funcionare
Discontinue
Semicontinue
Continue
Cu
C recirculare
i l
Regimul
R
i l termic
t
i
izoterm
adiabat
neizoterm, neadiabat
Volumul utilajului
De laborator
Pilot
Industriale

BIOREACTOARELE CU AMESTECARE MECANIC

Analiz comparativ a bioreactoarelor cu amestecare


mecanic cu funcionare

continu i discontinu:
Bioreactor
Indicator
costuri de investiie
costuri de operare
flexibilitate
volum
pericol de contaminare
calitate materie prim
conversie substrat
grad de uzur

discontinuu
reduse
mari numr mare de
mari,
personal
ridicat
mare
redus, prin sterilizare dup
fiecare arj
variabil de la o arj la alta
mare
idi t ddatorit
t it sterilizrii
t ili ii
ridicat,
repetate

continuu
ridicate datorit aparaturii
AMC
reduse datorit
automatizrii
redus, datorit variaiei
parametrilor de operare
p
p
n
limite restrnse
relativ mic
ridicat
constant
redus
redus

Procesele de fermentaie n regim continuu cu recircularea unei


poriuni din biomas:

Bi
Bioreactor
t cu recircularea
i
l
uneii poriuni
i i de
d biomas
bi

Bioreactoarele cu agitator elice

Bioreactor cu agitator tip elice i difuzor

Bioreactoarele cu mai multe trepte de amestecare

Bioreactoare cu mai multe trepte de


amestecare

Bioreactoare cu mai multe trepte cu


plci perforate

Bioreactoare cu aerare prin aspiraie