Sunteți pe pagina 1din 7

PRESUPUESTO MATRIMONIO

IZA & FITO


17 DE ENERO 2015

MEN
APERITIVOS (RECEPCIN DE INVITADOS)

CERVEZAS GUAYACN
ESPUMANTES
VINO TINTO FRIO PINOT NOIR
VINO BLANCO FRIO RIESLING
AGUA MINERAL SIN GAS
AGUA MINERAL LIGHT GAS
JUGO NATURAL FRUTAS (MANGO, FRAMBUESA Y PIA)
LIMONADAS SABORES
BEBIDAS (COCA-COLA, COCA-COLA LIGHT, NORDIC GINGER ALE, SPRITE)

CCTEL FRO (BOCADOS Y TAPAS)

GAZPACHO
CEVICHE PERUANO DE CORVINA Y SALMN
CEVICHE DE CHAMPIGNONES PORTO BELLO
BRUSCHETTA DE REAST BEEF CON SALSA DE MOSTAZA-MIEL
BROCHETA DE CAMARN CON SALSA DE PEREJIL
CRUDITOS DE RES

CCTEL CALIENTE (BOCADOS Y TAPAS)

EMPANADAS DE HORNO DE PINO


EMPANADOS DE HORNO DE CHAMPIGNON A LA CREMA
PASTEL DE JAIBA EN MINI-GREDAS
PINCHOS DE ALITAS DE POLLO REBOSADAS EN SALSA TERIYAKI
PINCHOS DE CEBOLLA PERLA ASADAS, PIMENTONES Y BERENGENA
MINI-CHORIPAN CON PEBRE

(Para el cctel se deben seleccionar 10 tems de los propuestos y se aceptan sugerencias de los
novios)

CENA BUFFET
TEM PRINCIPAL
PASTEL DE CHOCLO EN GREDA
QUICHES VARIEDADES (BERENGENA PIMENTN ASADOS, BRCOLI QUESO, JAMN
QUESO, CHAMPIGNON SALTEADO, ESPARRAGO PALMITOS, POLLO PIMENTN, ETC.)

ACOMPAAMIENTOS

TABUL DE QUINOA (QUINOA, PIMENTN, ACEITUNAS, PEPINO, TOMATE)


COUS-COUS TOMATE ALBAHACA
ESPARRAGOS ASADOS A LA MANTEQUILLA ROMERO
FONDOS DE ALCACHOFA MARINADOS EN VINAGRE DE MANZANA
TOMATE Y RCULA AL AJILLO
VARIEDADES DE HOJAS VERDES (LECHUGAS, BERROS, RCULA, HOJAS DE MOSTAZA,
HOJAS DE BETARRAGA, ETC.)
PAPINES SALTEADOS EN MERQUN Y CEBOLLA
RISSOTTO DE MIX CHAMPIGNONES
CHOCLO AL CILANTRO
PALTA, APIO Y MANZANA VERDE CON RAITA
PUR DE HABAS Y ARBEJAS CON TOCINO
PEPERONATA (PIMENTN ROJO, VERDE Y AMARILLO ASADOS, BERENGENAS ASADA Y
TOMATES ASADOS)
PEBRE DE MOTE (MOTE CON PEBRE TRADICIONAL Y PALTA)

(Para los acompaamientos del buffet deben seleccionar 10 tems y se aceptan sugerencias de
los novios. El servicio incluye vino tinto y vino blanco en mesa)
CARACTERISTICAS DE NUESTRA COCINA: Nuestra cocina tiene por objetivo fusionar y crear
nuevos platos. Para esto se tomas referencias de la cocina Francesa e internacional con los
sabores originarios chilenos. Condicin que caracteriza nuestro servicio de comida.

POSTRES (8 OPCIONES A ELEGIR)

LECHE ASADA TRADICIONAL


MOTE CON HUESILLO
MOUSE DE MARACUJ
TIRAMIS
BROCHETAS DE FRUTA DE LA TEMPORADA
MANZANAS RELLENAS DE FRUTOS SECOS ASADAS AL VINO TINTO
TORTA HELADA DE MERENGUE MANGO
TORTA PANQUEQUE DE CHOCOLATE
TORTA CREMA MOKA (CREMA DE MANTEQUILLA Y CAF)
PANQUEQUES RELLENOS CON BERRIES
VARIEDAD DE PASTELITOS TRADICIONALES CHILENOS (ALFAJORES, MERENGUES
RELLENOS, EMPOLVADOS, ETC.)
TARTALETA DE FRUTAS DE LA ESTACIN

MESA DE CAF Y T
CAF DE GRANO
T SABORES (TWININGS)

AFTER HOUR

CORDERO AL PALO
EMPANADAS DE VERDURAS EN MASA FILO
CONSOM VERDURAS
VARIEDAD DE TAPADITOS (BARROS LUCO, SALMN RCULA Y QUESO CREMA, ETC.)

BAR ABIERTO

PISCO ALTO DEL CARMEN RESERVA


WHISKY JACK DANIELS
VODKA SKYY, ABSOLUT O FINLANDIA NORMAL Y SABORES
CERVEZA GAYACN
AGUA MINERAL SIN GAS
AGUA MINERAL LIGHT GAS
JUGO NATURAL FRUTAS (MANGO, FRAMBUESA Y PIA)
BEBIDAS (COCA-COLA, COCA-COLA LIGHT, NORDIC GINGER ALE, SPRITE)

MEN NIOS
BEBESTIBLES: JUGOS NATURALES Y AGUAS
COLACIN DE TARDE
CENA: POLLO ASADO CON PAPAS FRITAS Y BUFFET DE POSTRES

EL SERVICIO INCLUYE

GARZONES (1 POR CADA 10 PERSONAS)


CHEF COCINA
PERSONAL DE COCINA
IMPLEMENTACIN COCINA
JEFE DE BARRA
BARTENDERS
NIERA
CUIDADOR DE AUTOS
BAO QUIMICO VIP
ILUMINACIN
DECORACIN
TRANSPORTE DE INSUMOS Y PERSONAL
VAJILLA
MESAS Y MANTELERA

VALORES (Valores no incluyen IVA, temporada 2014, reajustable en UF al da del cierre)

SERVICIO DESDE 70 INVITADOS VALOR $45.000


VALOR POR NIO (Nios hasta a 10 aos) $ 12.000