Sunteți pe pagina 1din 1

Bere de casa

Timp de preparare: 120 min


Gata in: 2 ore, 0 min
Timp de asteptare:
2 luni
Ingrediente
400 g boabe de orz
1 pumn de conuri de hamei
1 lingurita drojdie de bere
Preparare
1. Boabele de orz trebuie tinute la frigider nainte, cel putin 3 saptamni, apoi se
aleg cele sanatoase si se pun ntr-un borcan, ct sa ocupe o treime. Se acopera cu
apa de de izvor pna la jumatatea borcanului. Se acopera apoi borcanul cu un celof
an umezit sau cu folie de plastic alimentara si se leaga cu o sfoara. Se pune va
sul ntr-un loc ntunecat si uscat, la racoare.
2. A doua zi, se goleste apa din borcan si se pune alta proaspata, ct sa acopere
boabele. Se leaga din nou borcanul, urmnd ca apa sa se schimbe din 4 n 4 ore. Cnd b
oabele ncep sa ncolteasca, se muta vasul la lumina. Boabele nencoltite se scot si s
e arunca. Celelalte boabe se zdrobesc ntr-o piulita.
3. Conurile de hamei se fierb 5 minute n 1 l apa. Se lasa
testa temperatura corecta introducnd un deget n decoct.
atura, se toarna lichidul peste Boabele pisate, amestecnd
mai racoreasca putin, apoi, se adauga drojdia. Se lasa la
temperatura camerei.

apoi la racit. Se poate


Daca e suportabila temper
ncontinuu. Se lasa sa se
fermentat 7 zile, la

4. Se strecoara, se trage n sticle si se astupa cu dopuri rezistente. Se lasa mac


ar o luna, nainte de a se consuma.