Ingrdients pour une douzaine de pices

Temps de prparation : 15 min / Temps de cuisson : 10 min

- 190 gr de semoule extra fine
130 gr de noix de coco
1/2 sachet de levure chimique
100 ml dhuile
2 ufs
un peu de colorant vert (facultatif)
70 gr de sucre glace
70 gr de sucre glace pour lenrobage
quelques amandes entires
Mlangez ensemble tous les ingrdients secs. Dans un bol, battre les
ufs en omelette puis ajoutez lhuile et votre colorant. Mlangez et
versez sur les ingrdients secs. Malaxez bien pour obtenir une boule de
pte compacte. Si celle ci est trop molle alors rajoutez de la semoule fine.
Prparez un plat contenant le reste de sucre glace puis formez des boules
de la grosseur dune noix. Roulez dans le sucre glace. Dposez sur un
plat recouvert de papier sulfuris. Continuez ainsi jusqu puisement de
la pte.
Vous pouvez piquez certains gteaux dune amandes entire. Prchauffez
le four th. 165 et mettre cuire les ghribia qui doivent tre juste hals.
Laissez refroidir sur une grille avant de ranger dans une boite hermtique.
Ces gteaux se conservent bien et peuvent tre congels.