Sunteți pe pagina 1din 2

Salata de brocoli

2 benzi de bacon
1/2 ceac de cuburi de gheata
Ceapa rosie 1/2 medie , tiata n felii subiri
1/2 cana lapte batut
1/3 cana smntn
1/4 lingurita rasa de coaja de lamaie
1 lingura de suc proaspat de lamaie
Sare cuer i piper negru proaspat macinat
6 1/ 2 cani de broccoli, tiate n buci mici
1/3 can stafide
2 linguri de seminte de floarea soarelui prjite srate

Gatiti baconul ntr-o tigaie la foc mediu-sczut pn e crocant , aproximativ 8 minute. Se pune pe
o foaie de servetel pentru a se scurge , i o lingurita de sos . Se toaca marunt benzi de slnin i
se pun deoparte .
Combin 1 cana de apa , cuburile de gheata si ceapa intr-un bol mic . Se las ceapa la macerat
timp de 10 minute n timp ce pregtim restul de salata , apoi se scurge i se usuca .
Amestecati laptele batut , smantana , coaja de lamaie si sucul , sosul de bacon pus deoparte , 3/4
linguri de sare kosher si piper dupa gust ntr- un castron mare . Adugai broccoli , ceapa i
stafide la sos . Amestecati bine , se acoper i se lasa pentru cel puin 1 or sau pn la 4 ore la
rece.
Inainte de servire , amestecati bine i se condimenteaz cu sare i piper suplimentar . se pune pe
un platou i se presara cu bacon tocat i semine de floarea soarelui .

Cartofi copi cu broccoli


Ingrediente
4 cartofi finoi
300g de broccoli, separat n bucheele
1 lingur de mutar Dijon
1 ou, btut
140g de brnz Cheddar (sau cacaval), ras
Mod de preparare

1. Se ncinge cuptorul la 200 C/gaz 6. Se aaz cartofii n cuptorul cu microunde i se las la copt
12-15 minute, pn se nmoaie. ntre timp, se fierbe la aburi sau se oprete broccoli 3 minute,
apoi se scurge bine. Cnd cartofii se rcesc puin, se taie pe jumtate, pe lung, se scobesc, iar
coninutul se aaz ntr-un bol.
2. Se aaz cartofii scobii pe o tav pentru copt. Se zdrobete coninutul din bol cu o furculi i
se adaug apoi mutarul, oul, mare parte din brnz i broccoli. Se asezoneaz dac este nevoie,
apoi se umplu cartofii din tav cu acest amestec. Se presar brnza rmas i se coc 15 minute,
pn cnd partea de deasupra devine crocant i aurie. Se servesc cu salat i cu sos de roii.