Sunteți pe pagina 1din 1

Specialitate turceasc

Timp de preparare: 40 min


Gata in: 40 min

INGREDIENTE

400 g orez
2-3 ou
piper
100 g unt
2 cepe

Pentru umplutur

300 g carne tocat de pui


1 legatura mrar
2-3 fire de ceap verde
ulei pentru prjit

Pentru sos

zeama de la o lmie
250 ml lapte
100 g alune tocate
ulei pentru prjit
boia i verdea

PREPARARE
1.
2.

3.
4.

Se spal orezul i se pune s fiarb n ap cu sare i cu unt.


Orezul se las s se rceasc la temperatura camerei. Dup ce s-a rcit, se pune ntr-un bol, se amestec cu ceapa
tocat i clit n prealabil, se adaug oule, sare i piper i se amestec bine, pn se obine o compoziie
consistent i uor de modelat.
n alt bol, se pun carnea tocat, ceapa clit, verdeaa tocat mrunt i se condimenteaz cu sare i piper, dup
gust. Se amestec i se fac chiftelue mici.
Chifteluele de pui se mbrac n orez i se pun la prjit n uleiul ncins. Se las s se ptrund bine i se scot cu
spumiera pe un platou tapetat cu hrtie absorbant. Chifteluele se servesc cu sosul de smntn, amestecat cu fulgi
de alune i zeam de lmie. Se orneaz cu ptrunjel i boia dulce.

S-ar putea să vă placă și