Plcint cu spanac

Timp de preparare: 30 min

Timpul de gatire: 40 min

200 g fin
150 g unt sau margarin
1 praf sare
1-2 linguri smntn

Gata in: 1 ore, 10 min

INGREDIENTE
Pentru aluat

Pentru umplutur

500 g spanac
3 ou
sare
200 g brnz de vaci
1-2 linguri pesmet
1 ou pentru uns coca

PREPARARE
1. Se pun ntr-un bol fina cernut, untul tiat cubulee, smntna, sarea i se amestec bine pn
se obine o coc uor de modelat. Se mpacheteaz n folie de plastic i se las la rece.
2. ntre timp, se alege spanacul, se spal n 7-8 ape i se oprete n ap cu puin sare. Se scoate
i se las s se scurg.
3. Dup ce s-a scurs, se paseaz cu blenderul i se amestec cu brnza, oule btute spum i
pesmetul, pn se obine o past destul de consistent.
4. Se pregtete o form de plcint, se scoate aluatul din frigider, mai mare i una mai mic) i se
ntinde pe planet.
5. Prima foaie se aaz n tav, se ntinde piureul de spanac, iar cealalt foaie se taie fii i se
aaz pe deasupra. Se ung cu ou btut i se bag la cuptor. Se servete cald, cu iaurt.