BRANZA DE CASA PREPARATA RAPID CU LACTAT DE CALCIU

PENTRU BEBELUSI NET

Se fierbe 1 litru de lapte de vaca sau lapte praf integral. Dupa ce se raceste putin se
adauga 8-10 comprimate de lactat de calciu (4 g) pisate in prealabil. Se lasa sa se
raceasca, apoi se pune la scurs intr-un saculet de tifon. Branza astfel obtinuta se trece
eventual printr-o sita deasa, pentru a se obtine grunji fini. Este necesara o cantitate de
lapte de 4-5 ori mai mare decat cantitatea de branza pe care dorim sa o pregatim (pentru
200 g branza este necesar circa 1 litru de lapte).