22.09.

2013

CASTRAVETI IN OTET

CASTRAVETI IN OTET
Desi castravetii in otet nu se numara printre muraturile mele favorite, ceilalti membrii ai familiei ma
contrazic si de aceea am pregatit cateva borcane cu castraveti in otet pentru la iarna.
45 min

Usor

5 borcane (de 800 g)

Ingrediente Castraveti in otet

2 kg castraveti
2 radacini de hrean
otet
1 morcov (mai mare)
sare grunjoasa pentru muraturi
zahar
foi de dafin
boabe de piper
boabe de mustar

Mod de preparare Castraveti in otet

1 Curatam, spalam radacinile de hrean si le taiem pe lung

2 Morcovul il curatam, il spalam si il taiem rondele
3 Spalam castravetii si incepem sa punem in borcane
4 Punem castravetii vertical in borcane si printre ei punem bucati de radacini de hrean si rondele
de morcov. Completam cu castraveti pana umplem toate borcanele

5 Dupa ce toate borcanele au fost umplute, ne apucam de saramura: Punem intr-o oala 2 litri de
apa, 300-400 ml otet, o mana de boabe de piper, o mana de boabe de mustar, 3 foi de dafin (le
rupem inainte), 3 linguri cu varf de sare grunjoasa si 3 linguri de zahar

6 Se fierbe la foc potrivit, amesteacand din cand in cand, pana da in fiert

7 Turnam saramura fierbinte in borcane, apoi inchidem borcanele cu capace, lasam sa se
raceasca si le punem in camara, beci, debara, balcon (ce are fiecare :) )

Sfaturi utile Castraveti in otet

Ca sa nu ai emotii sa nu plesneasca borcanele cand torni saramura fierbinte, poti pune lama unui
cutit sub fiecare borcan.

www.ghid-culinar.ro/retete-culinare/muraturi-si-conserve/castraveti-in-otet-reteta-printabila.html

1/1