Sunteți pe pagina 1din 2

Prajitura Lamaita

Am descoperit aceasta prajitura in revista: Libertatea pentru femei Retete. Si pentru ca mi-a facut cu
ochiul am incercat-o. Este un deliciu!!! Dulce, acrisora, aromata si racoritoare, foarte, foarte
gustoasa.

Ingrediente

Pentru blat :
6 oua

6 linguri zahar

4 linguri faina

100 ml ulei

1 praf de copt

Pentru crema:

500 g branza dulce

200 g unt

150 g zahar

1 lingurita esenta de vanilie

Coaja rasa de la o lamaie

Pentru glazura:

850ml suc de portocale (8 portocale mari)

2 budinci vanilie

5 linguri zahar

preparare reteta Prajitura Lamaita


Pentru blat:
Separam albusele de galbenuse. Galbenusele le frecam cu zaharul pana-si dubleaza volumul apoi
adaugam uleiul putin cate putin amestecand in continuu. Punem faina amestecata cu praful de copt,
omogenizam si lasam la o parte. Batem albusurile spuma tare si ajutandu-ne de o paleta, incorporam
usor, albusul in aluat. Pregatim o tava de 32/24cm, cu hartie de copt, golim aluatul, il nivelam si-l dam
la cuptorul dinainte incalzit, pentru 25. Se lasa apoi la racit.
Pentru crema:
Frecam untul cu zaharul, adaugam branza, esenta si coaja de lamiae si omogenizam.
Peste blatul racit, intindem uniform crema de branza si dam prajitura la rece pentru cel putin 1h.
Pentru glazura:
Din sucul optinut de la 8 portocale mari, in care adaugam zaharul si prafurile de budinca, obtinem
glazura. Se lasa putin la racit, apoi o intindem peste prajitura.
O dam dinnou la rece pentru maximum 2h, dupa care o portionam si o servim.
Pofta buna!