TORTA DE ZANAHORIA

Hacen de este "Cocine usted mismo Thin" receta.

Sirve 9
Caloras por racin: 310
Para la torta
1 naranja
3 / 4 taza de pasas doradas
3 huevos grandes
1 1 / 4 tazas de azcar marrn claro
1 limn
2 1 / 2 tazas de zanahorias finamente ralladas
1 taza de harina leudante
1 cucharadita de canela
1 / 2 cucharadita de jengibre molido
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 / 4 cucharadita de sal
1 taza de almendras de tierra
1 / 4 taza de nueces picadas
1. Precaliente el horno a 350 grados.
2.. Lnea de la base de un molde de 8 pulgadas cuadradas con papel pergamino.
Ligeramente con un cepillo poco de aceite vegetal sobre la base y los lados.
3. Rallar la cscara de la naranja y dejar de lado. Exprima el jugo de naranja en un bol y
aadir las pasas de oro para el jugo. Ponga a un lado.
4. El uso de un mezclador de mano o de pie, bata los huevos y el azcar con la ralladura
de naranja durante cinco minutos hasta que plida y llena de aire. Aadir la zanahoria
rallada y batir para incorporar.
5. Poco a poco agregue las especias, la sal, almendras molidas, polvo de hornear y la
harina, y rpidamente la mezcla hasta que todos los ingredientes se combinan.
6. Usando una esptula, mezclar las pasas y las nueces, junto con cualquier jugo de
naranja a la izquierda en el recipiente, hasta que se distribuyen uniformemente.
7. Verter en el molde preparado y hornee por 40 minutos o hasta que al insertar un
palillo en el centro de la torta y eliminado, ste salga limpio.
8. Retirar del horno. Enfriar en el molde durante 15 minutos, y luego retire de la sartn.
Enfre en el refrigerador por una hora una vez enfriado.
9. Para hacer el glaseado: En un tazn grande, bata la primera taza de azcar con la
crema de queso, con una cuchara de madera. Una vez que llegue a una pasta, agregue el
azcar restante junto con el jugo de limn y la ralladura. Batir enrgicamente para
combinar. Refrigere por lo menos media hora. De hielo en todo la parte superior de la
torta fra, cortar en 9 porciones y sirva.