Prjitur deteapt

Timpul de gatire: 30 min

Gata in: 30 min

INGREDIENTE

9 oua
9 linguri faina
1 litru lapte
250 g zahar
200 g unt topit i racit
arome (rom, coaja lamie, coaja portocala, esene

PREPARARE
O prjitur delicioas, care se face uor. Vezi cum se
face prjitura deteapt!
1. Galbenuurile se separa de albuuri. Se bat
galbenuurile cu zaharul pna se albesc, se adauga untul
topit i racit, apoi, treptat, se adauga laptele amestecnd
ncontinuu cu un mixer la viteza mica i se adauga i
aromele.
2. Albuurile se bat spuma, se ncor poreaza uor faina n
ploaie amestecnd ncet de jos n sus, pentru a pastra
consistena pufoasa.

3. Peste albuuri se adauga compoziia de galbenu i se

amesteca delicat, pna la omogenizare.
4. Compoziia obinuta se toarna n tava tapetata cu hrtie
de copt i se da la cuptor pentru 25-30 minute, la 180C
pna se rumenete frumos

PRAJITURA CU ROM SI STAFIDE

Ingrediente blat pentru Prajitura cu stafide si rom
- 8 oua
- 8 linguri de zahar
- 2 linguri cacao
- 3 linguri de faina
- 4 linguri nuca macinata
- 1 praf de copt
Ingrediente crema pentru Prajitura cu stafide si rom
- 1 budinca de vanilie
- 350 ml lapte ( eu am folosit zeama de compot de caise , dar
puteti folosi si suc de caise, piersici )
- 150 gr zahar
- 1 pachet de unt de 200 grame
- 150 ge stafide
- 3 sticlute de esenta de rom (esenta de rom puteti pune si mai
putina , depinde de gustul d-voastra)
- 1 canita de apa pentru inmuiat stafidele

Ingrediente glazura pentru Prajitura cu stafide si rom

- 150 gr zahar pudra
- 2 linguri cacao
- 3 linguri ulei
- 2-3 linguri apa
Pregatire blat pentru Prajitura cu stafide si rom
Albusurile se bat spuma cu un praf de sare . Se adauga pe rand
zaharul , apoi galbenusurile frecate . Ingredientele uscate , faina ,
cacaoa , nuca macinata si praful de copt se amesteca impreuna
si se adauga treptat peste compozitia de albusuri.

preparare blat pentu Prajitura cu stafide si rom

Se amesteca incet, ca spuma sa nu se lase, pana la incorporarea

totala . Compozitia de blat se toarna intr-o tava unsa si tapetata
cu faina si se da la cuptor . Verificati blatul cu o scobitoare sa
vedeti daca este copt .

Blat pentru prajitura cu stafide si rom

Preparare crema pentru Prajitura cu stafide si rom

Preparati budinca de vanilie dupa instructiunile de pe plic , dar
folositi numai 350 ml lapte , suc sau zeama de compot si 100 gr
zahar . Untul se freaca spuma cu restul de zahar pudra si apoi se
amesteca cu budinca racita. Stafidele se inmoaie in apa si esenta
de rom si se lasa sa stea cateva ore (dupa cum am mentionat si
la inceputul paginii) , apoi se storc bine si se adauga in crema .

Asamblare prajitura cu stafide si rom

Asamblare prajitura cu stafide si rom

Blatul se taie in doua . Cu siropul de rom ramas de la inmuierea
stafidelor se insiropeaza blatul de jos. Apoi se unge cu crema si
se pune cel de-al doilea blat. Deasupra se intinde glazura.

Prajitura nuca , stafide si rom

Preparare glazura la rece

Zaharul pudra se amesteca cu cacaua , uleiul si 3 linguri de apa
fiarta . Se freaca bine si se intinde peste blat .
Prajitura cu stafide si rom se da la rece pana se intareste glazura.

http://retete-carmen.com/prajitura-valurile-dunarii/
http://retete-carmen.com/prajitura-fanta/
http://retete-carmen.com/prajitura-dinte-de-negru/

http://amainbucatarie.blogspot.ro/2010/06/cartofi-noi-cu-sosde-smantana-cu.html