Tocanita de pipote si inimi cu paste

24 Iunie 2014

Categorii: Retete de mancaruri cu carne ,

de pui , Retete ieftine , Retete simple

Retete cu paste , Retete cu carne

Reteta e
de la
mama,
deci
garantat
buna. A
fost
postata
prima
data pe
site in
2008,
reteta
in sine
nu am modificat-o aproape deloc, dar avea nevoie de o poza mai buna si o
rescriere mai clara si detaliata.
Ingrediente pentru Tocanita de pipote si inimi cu paste
1 kg pipote pipote si inimi
300-350 gr paste scurte (fusili)
1 ceapa
2-3 fire ceapa verde (optional)
1/2 ardei gras rosu
1/4 legatura patrunjel
sare, piper
1 lingurita cu varf boia dulce (puteti adauga si putina boia iute daca

doriti)
4 linguri ulei
Portii: 5
Tocanita de pipote si inimi cu paste - Preparare
Se toaca ceapa, se taie ceapa verde rondele si ardeiul se taie
marunt. Se calesc in ulei pana se inmoaie bine de tot, cam 5 minute.
Pipotele se taie in doua si se curata de zonele cu zgarci (cele
care unesc cele doua zone ale pipotei). Taiati apoi fiecare bucata
curatata inca in doua. Acest pas este optional, puteti lasa pipotele
si necuratate dar zgarciurile se simt la final chiar daca le fierbi
bine. Inimile se lasa intregi sau daca sunt mai mari se taie in doua
pe lungime. Se spala bine in multe ape, pana apa ramane curata pe
ele.
Se adauga pipotele si inimile, sare si piper peste legumele
calite. Se adauga si 300 ml apa si se fierbe cu capac, la foc mic,
timp de 1 ora.
Intre timp se fierb pastele in apa cu sare conform instructiunilor
de pe pachet.
Cand carnea e fiarta, in oala trebuie sa va ramana sos cat sa
acopere carnea, sa nu-l lasati sa scada de tot. Adaugati boiaua si
patrunjelul tocat si mai fierbeti 5 minute fara capac. Dregeti de
sare.
Adaugati pastele scruse peste tocanita si amestecati cam 1-2
minute pana absorb tot sosul. Este foarte buna si reincalzita!