Ingrediente

100g de broccoli, desfcut n bucheele

85g de nsturel, tocat
4 linguri de crme frache (sau smntn de gtit)
420g aluat de foitaj (2 foi mari)
1 ou, btut
1 fileu de somon de aproximativ
170g, fiert sau gtit la aburi, rupt n buci
mazre pregtit la aburi, pentru servit

Mod de preparare

1. Fierbe broccoli ntr-o cantitate suficient de ap clocotit, pn devine fraged aproximativ 4 minute. Scurge-l
i cltete-l cu ap rece. ntr-un robot de buctrie mic sau cu un blender vertical, amestec nsturelul i crme
frache (smntna de gtit), apoi asezoneaz.

2. ncinge cuptorul la 200 C/gaz 6. Desf pachetul de aluat de foitaj i aaz o foaie pe o hrtie de copt. Taie o
margine de 2cm lime din cea de-a doua foaie de aluat, ca o ram foto, i lipete aceast margine de prima foaie
cu puin ou btut. neap din loc n loc aluatul cu o furculi i d-l 10 minute la cuptor.

3. Taie restul de aluat n fii de 2cm lime. Peste aluatul scos din cuptor, pune smntna, presar somonul,
broccoli i asezoneaz, apoi aaz fiile n aa fel nct s arate ca un grilaj.

4. Unge fiile de aluat cu ou btut i coace 20-25 de minute pn cnd tarta este aurie i ptruns, iar umplutura
este fierbinte. Servete cu mazre.

5. V.N. per porie: 566 kilocalorii, 19g proteine, 41g grsimi, 15g grsimi saturate, 32g carbohidrai, 2g fibre, 2g
zahr, 1,23g sare

6. ncearc i:
Paste cu mazre i crme frache pentru 2 persoane
Pregtete 200g de paste urmnd instruciunile de pe pachet. Adaug 140g de mazre decongelat, n ultimele
3 minute. Scurge i pstreaz puin din apa n care au fiert. Pune totul ntr-o crticioar i amestec cu 50g de
parmezan ras, piper negru i 4 linguri de crme frache. Mai adaug puin ap de la paste, dac sosul este
prea gros. Servete n boluri nclzite.
Cartofi copi cu somon i crme frache cu chives pentru 4 persoane
neap i d la cuptor 4 cartofi roii, pn devin rumeni i crocani. Rupe n bucele 200g de somon afumat i
mparte-l ntre cei 4 cartofi. Stropete cu puin zeam de lmie i acoper cu cte 1 lingur de crme frache.
Asezoneaz i presar cu bucele de chives.
Lipie cu feta i sos cu mrar pentru 4 persoane
Amestec 6 linguri de crme frache, 100g de feta bucele i1 legtur mic de mrar tocat, apoi
asezoneaz. Servete cu felii de pitta prjite.