Timp de preparare: 60 minute

Numr de porii: 30
Ingrediente:
10 ou
450g zahr
5 linguri de cacao
1 pachet de unt
200g nuc de cocos
200g nuc mcinat
2 foi de napolitan

Mod de preparare:
Se bat 5 albuuri cu 150g de zahr. Dup ce s-au btut bine i au aspect de spum, se
adaug 200g de nuc mcinat. Compoziia obinut se ntinde pe o foaie de napolitan
i se coace n cuptorul bine ncins. Cnd se rumenete poate fi scoas.
La fel se procedeaz i cu celelalte 5 albuuri la care se adaug nuca de cocos. Se
ntinde pe cealalt foaie de napolitan i la fel se coace i aceasta.

Crema:
Cele 10 glbenuuri se amestec cu zahrul i cu cele 5 linguri de cacao. Totul se pune
la bain-marine. Dup ce compoziia se rcete, se adaug untul. Se amestec pn ce
untul se topete i se omogenizeaz. Crema se pune ntre cele dou foi.

L.F.