pH-ul si aplicatiile sale

ECHIPA: CATALIZATORII
ELEVI: COSTEA LEONARD
VASILESCU MIHAI
MORUN BOGDAN
DRUJESCU BOGDAN
CLASA: A 12-A I

Cuprins:
2

Definitie;
Masurarea pH-ului;
Hiperaciditatea alimentelor;

Utilizari ale pH-ului;

Bibliografie.

Definitie
3

pH-ul reprezint logaritmul cu semn

schimbat al concentraiei ionilor din
solutie. Prin noiunea de pH se
exprim cantitativ aciditatea (sau
bazicitatea) unei substane, pe baza
concentraiei ionilor numii hidroniu
H3O+. Pentru soluiile foarte diluate
se consider c pH-ul nu mai este
egal cu concentraia hidroniului, ci
cu concentraia molar a soluiei.

Majoritatea reactiilor chimice si biologice sunt insa guvernate de

activitatea ionior de hidrogen si din acest motiv definitia pH-ului s-a

modificat:

Masurarea pH-ului
5

Legarea electrodului
pH-ul este masurat cu ajutorul unui
aranjament de doi electrozi: un electrod de
lucru (indicator) si un electrod de
referinta , sau un electrod combinat ce
poate indeplini ambele functii.
Cand cei doi electrozi sunt introdusi in
solutie se formeaza o mica celula galvanica
al carei potential este dependent de ambii
electrozi.

Conditiile ideale de masura se indeplinesc atunci cand numai

potentialul electrodului de lucru variaza la modificarea pH-ului, in timp

ce potentialul electrodului de referinta ramane constant.
Diferenta de potential masurata poate fi exprimata cu ajutorul ecuatiei
lui Nernst:

E = E ind - E ref = E' T + R T/F ln a H+

Unde:
E = potentialul masurat (mV)
E ind = potentialul electrodului indicator (mV)
E ref = potentialul electrodului de referinta (mV)
E' T = constanta dependenta de temperatura (mV)
R = constanta universala a gazelor (8.3144 J/K)
T = temperatura absoluta (K)
F = constanta lui Faraday (96485 C)

Hiperaciditate
8

Aplicatii ale pH-ului

10

Un numar important de procese tehnologice, in diferite ramuri ale

industriei, sunt influentate de pH-ul mediului de reactie. Este greu de

gasit o ramura industriala in care sa nu fie necesare masurari de pH.
Desi, in instalatiile moderne, controlul si reglarea pH-ului in diferite
faze ale procesului tehnologic se fac automat, un numar mare de
masurari se executa, totusi, in laboratoarele de control din uzina.

11

In agricultura masurarea pH-ului solurilor este adeseori

foarte utila in practica si in cercetarile agrochimice.

-Uneori, continutul mic de apa al solului face dificila masurarea pHului. Pentru a evita acest inconvenient se poate adauga o cantitate de
apa distilata care, desi depaseste continutul normal al solului in apa si
nu influenteaza decat in mica masura valoarera pH-ului

12

pH-ul la extragerea celulozei in bai sulfitice exista totdeuna o

tendinta accentuata de scadere apH-ului.

-Este cunoscut faptul ca viteza de patrundere a lichidelor in materialele
lemnoase creste cu temperatura si cu presiunea, dar scade, in acelasi
timp cu cresterea pH-ului.

13

Umflarea fibrelor de celuloza in contact cu mediile apoase, este

influentata, deasemenea, de valoarea pH-ului, fenomenul de absorbtie

a altor substante pe fibrele de celuloza este foarte important in procesul
de colorare a celulozei.

Bibliografie
14

www.wikipedia.org
www.fituica.com
www.labor-soft.ro

www.hydro.pub.ro