250 g zahar

- 500 ml lapte
- 200 g unt
- 4 lg amidon (un pachet de 40 g)
- 1 l aluat de clatite (mi-au iesit 17)
Preparare:
Am facut prima data crema, ca sa se raceasca.
- am dizolvat amidonul in 100 ml lapte
- zaharul l-am caramelizat
- am adaugat untul si am amestecat repede cu o lingura
- am adaugat si restul de lapte si am amestecat iar, de data asta cu
telul
- la final am pus si amidonul dizolvat si am continuat sa mestec
pana s-a ingrosat crema.
Toate operatiunile astea le-am facut cu cratita pe aragaz la foc mic.
Clatitele stim cum se fac, deci nu mai are rost sa va dau
instructiuni.
Dupa ce s-au racit si ele putin, am pus o clatita in farfurie, am unso cu crema, am pus alta clatita si-uite-asa si tot asa pana am
terminat clatitele. Am imbracat frumos cu crema si ciocolata rasa
si.. gata!
Pofta buna!
Mentiuni:
Trebuie lasat la rece cateva ore pentru a se intari crema.

au metaforic " Fantezie cu portocale ", fiindca iti

starneste fanteziile, iti rascoleste simturile si iti incanta
papilele gustative.

Ingrediente
pentru blat:
6 oua
6 linguri zahar
6 linguri faina
pentru insiropat:
200 ml suc natural din portocale
3 linguri zahar
pentru crema de vanilie:
1 plic budinca vanilie
250 ml lapte
3 linguri zahar
1 esenta vanilie
200 ml frisca lichida
1 plic gelatina
pentru crema de portocale :
1 plic budinca frisca
250 ml suc natural din portocale
3 linguri zahar
1 esenta portocale
200 ml frisca lichida
1 plic gelatina
pentru glazura:

100 gr ciocolata alba

50 ml frisca lichida
pentru jeleu:
300 ml suc natural din portocale
4 linguri zahar
2 plicuri gelatina
pentru decor:
portocale
cocos
bombonele
Mod de preparare
Batem ouale cu zaharul si cand compozitia devine
incepe sa se ingroase adaugam faina amestecand pana
la omogenizare . Impartim in doua si coacem pe rand in
forma de tort cu margini detasabile.
Cand s-au rumenit putin le scoatem si lasam sa se
raceasca. Asezam un blat pe un platou, punem in jurul
lui inelul pentru tort si il insiropam .Siropul il preparam
din sucul de portocala si zaharul pe care le dam intr-un
clocot si le lasam apoi sa se raceasca.
Batem bine cu mixerul frisca lichida pana devine ferma
si o lasam la rece.
Punem apoi pe foc, intr-un vas laptele cu praful de
budinca, zaharul si esenta de vanilie iar in alt vas sucul

de portocale cu praful de budinca , zaharul si esenta de

portocale. Le punem pe aragaz, la foc mic, mestecand
continuu pana incep sa se ingroase. Dam deoparte apoi,
acoperim cu folie alimentara sa nu prinda pojghita si
lasam sa se raceasca.
Pentru crema de portocale cantitatea de zahar este
variabila in functie de cat de dulci sau acre sunt
portocalele. Acelasi lucru e valabil si pentru sirop si
jeleu.
Dupa ce s-a racit amestecam fiecare compozitie in parte
cu frisca. Preparam gelatina conform indicatiilor de pe
ambalaj si o incorporam in compozitie. Atentie,
amestecati foarte bine, eventual va ajutati si de un mixer
ca sa se imprastie uniform gelatina.
Asamblam apoi crema astfel: cu o lingura incepem sa
punem peste blat din crema. Punem chiar in centru o
lingura de crema de vanilie apoi deasupra una de
portocale, iarasi vanilie, portocale, si tot asa.