Sunteți pe pagina 1din 23

Investete n oameni !

FONDUL SOCIAL EUROPEAN


Programul Operaional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 2013
Axa prioritar nr. 2 Corelarea nvrii pe tot parcursul vieii cu piaa muncii
Domeniul major de intervenie 2.1. Tranziia de la coal la viaa activ
Titlul proiectului: Facilitarea inseriei pe piaa muncii a viitorilor absolveni de studii superioare prin
organizarea de ntreprinderi simulate si stagii de practic n acestea
Beneficiar: Academia de Studii Economice din Bucureti
Numrul de identificare al contractului: POSDRU/109/2.1/G/81714

Plan de afaceri
1.Sumar executiv
CRUSH CAFE este o firm importatoare de cafea natural. Planul de afaceri al
ntreprinderii cuprinde descrierea firmei, natura i scopul afacerii, descrierea tipurilor
de cafea comercializate i a benefiicilor avute asupra consumatorului, tendinele
industriei de cafea, analiza competitorilor i analiza pieei pentru a determina
posibilitile de profit i potenialul pentru dezvoltare n industria cafelei. De asemenea,
planul de afaceri al firmei va acoperi planul de marketing (distribuie, publicitate,
promovare), planul de producie i planul de resurse umane. Nu n ultimul rnd, vor fi
evaluate riscurile asociate, precum apariia de noi concureni sau accidente n timpul
transportului i planul financiar, incluznd cerinele de capital i costurile estimate
pentru derularea afacerii.

2.Descrierea afacerii
Compania CRUSH CAFE SRL este o societate cu capital romnesc i are drept scop
promovarea de noi produse de cafea, pe o pia puternic concurenial.
Obiectul de activitate al companiei l reprezint importul, distribuia i vnzarea de
cafea n principalele uniti de vnzare din Romnia: supermarket-uri, magazine i
piee. Codul CAEN este 4729 - Comer cu amnuntul al altor produse alimentare n
magazine specializate.

CRUSH CAFE pune n vnzare trei tipuri de cafea: cafea de calitate slab, medie i
extra. Astfel, consumatorul poate alege sortimentul potrivit n funcie de preferinele i
veniturile sale.
Expansiunea va fi realizat prin ncheierea unor noi contracte cu unitile de
comercializare, n special cu supermarket-uri i piee.

3.Descrierea produsulor oferite;


Caracteristici i beneficii;
Tendinele industriei din care fac parte produsele
Cafeaua este cel mai popular stimulent din lume, exporturile acesteia ajungnd pn
la 20 miliarde de dolari pe an. Cu peste 25 milioane de oameni angajai n industria
cafelei, cafeaua se afl pe locul doi n comerul mondial, imediat dup petrol.
Este o butur consumat n special n statele dezvoltate, dei materia prim este
produs n mare parte, n rile emergente sau srace.
Caracteristici i beneficii
Studii recente atest faptul c aceast butur are efecte benefice asupra
organismului n cazul n care este consumat n cantiti moderate, maximum dou sau
trei ceti pe zi. Cafeaua conine antioxidani care mpiedic distrugerea celulelor i
apariia diverselor boli. Cafein, principal substant din compoziia bobului de cafea,
are efecte benefice asupra sistemului nervos, reduce pe moment starea de oboseal,
mbunteste digestia i activitatea intelectual.
CRUSH CAFE import i pune n vnzare trei tipuri de cafea natural: cafea de
calitate slab, cafea de calitate medie i cafea extra, n funcie de locul de cultivare,
depozitare i prjire a boabelor de cafea. Unei cafele de calitate extra i va corespunde
respectiv i un pre mai ridicat.
Cafeaua este macinat i ambalat sub marca proprie : CRUSH CAFE.
Ambalajul este realizat pentru a uura transportul, depozitarea produselor i
meninerea calitii fiecrui produs n parte. Acesta este modern i elegant, fiind
confecionat dintr-un material de plastic subire i rezistent, prevzut cu un dispozitiv
de nchidere pentru meninerea intact a aromei.

Eticheta produsului cuprinde : denumirea produsului alturi de marc, emblema,


date referitoare la ingredientele continute, modul de preparare i buna conservare a
acestuia.

Analiza SWOT
Puncte tari:
- Dup petrol, cafeaua este cea mai cutat marf din lume;
- Existena unei imagini solide a cafelei, drept un produs cu proprieti benefice asupra
organismului uman, n special asupra activitii mintale;
- Existena unei practici de consum constant a cafelei (dei criza financiar a afectat
comerul, piata cafelei nu a nregistrat o scdere semnificativ)
-Dotarea cu echipamente performante;
-Costuri de implantare relative reduse.
Puncte slabe:
- Prezena anumitor stereotipuri care claseaz cafeaua printre produse psihotropice,
care provoaca dependen;
- Pentru cafeaua premium opteaz numai 2-3% dintre romni, n timp ce la nivel
european procentul este de 10%;
Oportuniti:
-piata cafelei este ntr-o continua expansiune;
-cerere ridicat;
-existena unui numr mare de consumatori n rndul tinerilor i adulilor, care
reprezint categoria principal a consumatorilor efectivi;
- influena i tendina de urmare a modelului societii occidentale, n care cafeaua
reprezin un produs consumat pe scar larg;
- 4% din venitul lunar al unui romn este consumat pentru cafea;
Ameninri:
-apariia unor produse asemanatoare pe piat;
-posibilitatea apariiei unui numr prea mare de competitori;
-cresterea consumului de produse substituibile, precum ceaiul si ciocolata calda;
-risc valutar, mediu economic instabil;

Tendinele industriei de cafea


n prezent, datele arat c 33,98% dintre romni beau cafea de mai multe ori pe
zi, 29,39% doar o dat pe zi, 5,19% de 3-4 ori pe saptmn, 4,16% o dat de saptmn
iar 4,21% dintre ei doar de 2-3 ori pe lun. 23,07% dintre romni nu beau cafea. 82,54%
dintre femeile de peste 18 ani sunt consumatoare de cafea, fa de numai 71,72% dintre
brbai.
Romnii prefer cafeaua natural. Astfel 52,34% prefer cafeaua natural, 11,49%
prefer s bea cappuccino, cafeaua instant este consumat de 8,62%, cea decofeinizat
de 2,47%,iar ciocolata cald de 15,90%.
n momentul deciziei de cumprare, doar 8,44 % dintre romni aleg cafeaua n
funcie de pre i 30,61% n funcie de firma productoare. 60,95% dintre romni sunt
influenai n decizia de cumprare de aroma i tria cafelei.
Romnii achiziioneaz cafeaua cu predilecie din market-uri, supermarket-uri i
hypermarket-uri 68,54%. Din magazinele specializate de distribuie a cafelei cumpara
20,36% dintre romni i 11,1% cumpar cafea de la taraba de la piaa.
n ceea ce priveste modul de preparare a cafelei, romnii prefera in continuare
cafeaua la ibric. Printre factorii care menin aceast tendin se numr: ponderea
crescut a consumului de cafea acas, comoditatea, obinuina i tradiia, tipul de cafea
cumprat.
Cele mai recente studii referitoare la piaa cafelei din Romnia arat orientarea
clar a consumatorului ctre segmentul premium, trend care se va menine i pe viitor.
Arabica se afla in topul preferintelor romnilor in materie de cafea. Cafeaua Robusta
este mult mai puternic, mai amar, iar Arabica este mult mai aromat.
Avnd n vedere situaia economic global, se prognozeaza ca perioada
urmatoare s fie influenat de efectele crizei, a carei depiri depinde foarte mult de
ncrederea consumatorilor n succesul schimbrilor guvernamentale, i de creterea
ulterioar a consumului. Eliminarea preconizat a accizelor dup anul 2012 se
anticipeaz ca va duce la o reducere a preurilor i, prin urmare, la o cretere mic dar
semnificativ a volumului total consumat, ntruct cafeaua rmne un produs
convenabil, care nu are nici o alt alternativ de consum.

4.Analiza competitorilor

n Romnia, consumul de cafea solubil este de cinci ori mai mic dect cel mondial. 4%
din venitul lunar al unui romn se duce pentru cafea, ceea ce este destul de mult. Acest
segment de pia este n cretere, existnd aproximativ 10 importatori i productori
importani. Principalii jucatori sunt Kraft Foods Romnia, Supreme Impex,
Strauss Romania,Nestl Romania,Alca Co i Panfoods Romania. Acetia dein
mpreun aproximativ 90% din piaa local oficial a cafelei de marc.
Cea mai mare cota de piaa o deine Kraft Foods, 30%, fiind urmat de aproape de Elite
Romnia, care deine 28% din piaa i de Nestl cu 20%.

Branduri
4.00%

7.00%

4.00%
7.00%

30.00%

Kraft Foods
Strauss
Nestle

20.00%

Cafea Fortuna
28.00%

Panfoods
Tchibo
Alii

Piaa promovrii cafelei se caracterizeaz printr-o revenire frecvent a ctorva


teme, regsite n majoritatea mesajelor transmise ctre consumatori, cum ar fi: originile
boabelor, prospeimea, aroma, pasiunea, familia i tehnologia. Promovarea n cazul
acestui segment este dificil de evaluat datorit gamei diverse de sortimente de cafea:
cafeaua tradiional, cafeaua instant, capuccino i frappe. n vederea creterii
vnzrilor, productorii de cafea au apelat la o nou strategie de marketing, care
presupune venirea pe pia cu diferite oferte promoionale, care ofer la achiziia unui
produs de cafea cte o cutie de pstrare a cafelei, cte o ceac sau chiar i o excursie.
4.1 Competitori direci

Jacobs Kronung, lider de pia n segmentul de cafea prjit i mcinat, este prima
marc de cafea din Romnia care informeaz consumatorul asupra coninutului de
antioxidani prin intermediul unui semn distinctiv aplicat pe ambalaj. Calitatea
deosebit a cafelei Jacobs Krnung i proprietile sale naturale, coninutul de
antioxidani, sunt pstrate prin alegerea selectiv a boabelor de cafea i prin procesul
modern de prjire i preparare.
Jacobs este marca preferata de cafea a romnilor. 29,54% dintre ei beau cafea Jacobs.
Doncaf
Compania Strauss Romania este prezent cu brandul Doncaf n toate punctele de
desfacere, att din comerul tradiional, ct i din cel modern.
Portofoliul Doncaf cuprinde aproximativ 120 de produse. Doncaf a fost desemnat
Superbrand 2011, la categoria cafea. Calitatea produselor noastre, ncrederea de care
beneficiem din partea consumatorilor, precum i diferenierea pe pia sunt atuurile
datorit crora am catigat acest statut, afirma directorul general al Strauss Romnia,
compania fiind singurul producator internaional cu fabrica de cafea pe plan local.
Nescaf
Mai recent, Nestl, companie activ doar pe segmentul cafelei instant cu Nescaf, a
lansat la finele lui 2009 primele espressoare de cafea cu capsule pentru acas, Nescaf
Dolce Gusto.
Lansarea, care a fost un raspuns al producatorului la tendina de mutare a consumului
din cafenele i baruri n locaiile in-home (acas), i-a adus companiei vnzri peste
ateptri n primele luni.

Amigo
Cafeaua solubil Amigo, importat n Romnia de Panfoods n regim de exclusivitate.
Amigo este prezent pe piaa din Romnia de 28 de ani. Este un brand al companiei Cia
Iguacu de Cafe Soluvel, al doilea mare producator de cafea solubil din Brazilia.
Standardele de calitate ale Iguacu au fost ntotdeauna respectate de Amigo, brandul
fiind n continuare un simbol al cafelei solubile n Romnia.
Cercetarile arat c Amigo este n topul brandurilor de cafea solubil, att ca
recunoatere ct i n vnzri.
Lavazza este cea mai cunoscut marc de cafea italian.
Produsele companiei Lavazza se adreseaz unor stiluri diferite de via, persoanelor cu
un venit ridicat i cu vrste cuprinse ntre aproximativ 24 i 55 ani. Dei nu a avut
campanii publicitare numeroase n Romnia, Lavazza este o marc de notorietate. n
marile ri ale Europei i n America, Lavazza este deja un brand matur. Pe piaa din
Romnia, Lavazza are o cot de pia destul de mic, ns este o marc super- premium
i chiar de lux i se adreseaz persoanelor cu venituri mari i dintr -o anumit categorie
social.
La momentul de fa, n funcie de pre i brand putem identifica cinci categorii
calitative de cafea: economic, standard, premium, super premium i de lux. Preul
estimat pentru un pachet standart de 200 grame poate avea urmtoarele valori:

Economic = 15 -25 lei;


Standard = 25-35 lei;
Premium = 35-75 lei;
Super-premium = 75-100 lei;
Lux = >100 lei.

Pre/Calitate
250

200

200

Standard

150

75
25

35

Economic

Standard

100
50

Economic

100

Premium
Super-premium
Lux

Super-premium

Premium

Lux

4.2 Competitori poteniali


Pe piaa de cafea din Romnia au aprut din ce n ce mai muli poteniali
competitori ai cafelei, aa numiii substitueni ai cafelei naturale. Printre acetia se
numr ceaiul, ciocolat cald, cafea decofeinizat, cappuccino, cafea instant etc.
Raportul caliatate/pre, diversitatea sortimentelor i inventivitatea strategiilor de
marketing pot determina o cretere a numrului de persoane care prefer substituenii
cafelei clasice.
Datele statistice arat c 52,34% dintre romni prefer cafeaua natural, 11,49%
dintre ei prefer s bea cappuccino, cafeaua instant este consumat de 8,62%, cea
decofeinizat de 2,47%, iar ciocolata cald de 15,90%
Preul de cumprare al produselor comercializate de firma nostr variaz n
funcie de calitatea cafelei, astfel:

cafeaua de calitate extra este de 145 lei/kg


cafeaua de calitate medie este de 52 lei/kg
cafeaua de calitate slab este de 26 lei/kg
(Preul este calculat dupa formula: p*Q+AC%)

Aceste preuri variaz n funcie de locul de comercializare a produselor CRUSH


CAFF i depesc uor preurile concurenilor datorit preului ridicat de import i a
adaosului comercial.
n momentul deciziei de cumprare, doar 8,44% dintre romni aleg cafeaua n
funcie de pre i 30,61% n funcie de firma productoare. 60,95% dintre romni sunt
influenai n decizia de cumprare de aroma i tria cafelei.

5. Analiza de pia
a) Oportunitile de pe pia
Consumul de cafea din Romania este aproape de cinci ori mai mic dect media
european, arat un studiu realizat de institutul de cercetare a pieei, GFK. Potrivit
studiului, n Romnia, un romn consum anual circa 1,83 kg de cafea, n timp ce
europenii beau nu mai puin de 5,3 kg de cafea. Principalele cauze identificate de
reprezentanii Asociatiei Romne a Cafelei sunt preul mare al acestui produs,

prohibitiv pentru mare parte din consumatorii romni. Piaa cafelei din Romnia
nregistreaz un consum sczut de cafea i din cauza nivelului actual al accizelor, unul
dintre cele mai ridicate din Europa: 850 euro/ton la cafeaua verde, 1250 euro/ton la
cafeaua prjit si 5000 euro/ton la cafeaua solubil. Aceste accize se regsesc n preul
final al pachetului de cafea n proporie de 20%, ceea ce face ca acest produs s fie greu
accesibil consumatorilor romni.
Piaa cafelei din Romnia este o subdiviziune a pieei globale. Aceasta nu este una
omogen, fiind compus din diferite segmente delimitate dup anumite criterii:

natura cumprtorului (persoane fizice sau juridice);

nivelul veniturilor;

comportamentul de cumprare;

alte criterii.

b) Totalul pieei ( numrul i categorii de consumatori) i valoarea pieei


Conform datelor de care dispunem 33, 98% dintre romni beau cafea de mai multe
ori pe zi, 29,39% doar o dat pe zi, 5,19% de 3-4 ori pe sptmn, 4, 16% o dat pe
sptmn, iar 4,21% dintre ei doar de 2-3 ori pe lun. 23, 07% dintre romni nu beau
cafea.
Datele din prezent arat c 83.6% dintre persoanele adulte au consumat cel puin o
dat cafea n ultima sptmn. Femeile consum cafea ntr-o proporie mai mare dect
brbaii (82.54% femei fa de 71,72% brbai), iar persoanele mai n vrst consum
cafea ntr-o proporie mai mare dect cele tinere (86.1% persoanele peste 30 ani vs 77.7%
persoanele cu vrsta ntre 18 i 30 ani).
Dintre tipurile de cafea prezente pe pia, cafeaua natural deine supremaia.
Astfel, 52,34% din populaia adult consum cafea natural, 11,49% consum
cappuccino, cafeaua instant este preferat de 8,62% din consumatori, cea decofeinizata
de 2,47%, iar ciocolata cald de 15,90%.

Tipuri de cafea
9.18%
Cafea natural
15.90%
2.47%

52.34%

8.62%

Cappuccino
Cafea instant

11.49%

Cafea
decofeinizat
Ciocolat cald

Cafeaua instant i cappuccino sunt consumate ntr-o proporie mai mare de tineri
(sub 30 de ani), n timp ce cafeaua natural este consumat ntr-o proporie mai mare de
persoanele cu peste 30 de ani. Prin comparaie cu celelalte categorii, cappuccino este
consumat ntr-o proporie mai mare de femei, n timp ce cafeaua instant este consumat
ntr-o proporie mai mare de persoanele cu studii superioare.
Frecvena cea mai mare de consum a cafelei naturale o ntlnim la femei, la
persoanele cu vrsta medie (31-45 ani) i persoanele cu venituri medii si mari. Cafeaua
instant si cappuccino sunt consumate cu frecvena mai mare n special de persoanele de
peste 45 ani.
Consumatorii de cafea natural beau n medie 1,9 ceti pe zi, n timp ce
consumatorii de cafea instant i cappucino consum n medie 1,5 respectiv 1,3 ceti pe
zi.
n ceea ce privete momentul din zi n care este consumat, cafeau natural este
preferat dimineaa de peste 76,5% din cosmumatori, iar cea instant de 52%. n schimb
cappucinno este cosmunat cu predilecie dup amiaz de 34% consumatori.
n funcie de repartiia pe grupe de vrst consumul cel mai mare se
nregistreaz n cazul celor grupei 35-44 ani (28%), urmat ndeaproape de grupa 25-34
ani (27%), o pondere mai scazut se ntlnete n cazul grupelor 45-54 ani, 18-24 ani i
55-65 ani, cu un consum de 19%, 15% i respectiv 11%.

Repartiia pe grupe de vrst


11,00%

15,00%
18-24 ani

19,00%

25-34 ani
35-44 ani
27,00%

45-54 ani
55-65 ani

28,00%

c) Segmentul de pia dorit i dimensiunea estimat a acestuia


Segmentarea pieei se realizeaz n funcie de mai multe criterii, cum ar fi: criteriile
geografice, socio-demografice, psihologice, comportamentale, m funcie de locul
cumprrii.
Criterii geografice: Sondajele arat c 39,28% dintre consumatorii de cafea locuiesc n
semicentrul oraului, 31,42% la periferie i 29,28 n centru.
Criterii socio-demografice:
n funcie de vrst: majoritatea persoanelor care consum cafeaua sunt consumatori cu
vrsta cuprins ntre 15-20 ani (n jurul acestei vrste ncep preocuprile pentru
cutarea unui job, pentru realizarea unor studii aprofundate, realizarea unor activiti
care necesit un plus de energie i revigorare), consumatori ntre 20 50 ani (care dein
un job i sunt activi tot timpul), si consumatori ntre 50 75 ani (consumatori ocazionali
persoane de varsta a treia).
n funcie de sex: cafeaua este un produs care se adreseaz att femeilor ct i brbailor.
n funcie de venit: Oferim o gama variat de produse pentru orice buzunar, att cei cu
venituri minime pe economie, ct i cei cu venituri mari.
n funcie de mediul din care consumatorii provin: urban/ rural.
Criterii psihologice: n funcie de stilul de via pe care l au consumatorii de cafea s-a
constatat c 67,44% obinuiesc s consume cafea acas, 44,96% la petreceri, 41,86% n
baruri, cafenele sau terase i 37,2% la serviciu.
Criterii comportamentale: Atitudinea fa de produs i marc - exist clieni
tradiionaliti pentru care marca reprezint un element important i n funcie de care se
ghideaz n alegerea fcut, precum i clieni dornici de schimbare, de a ncerca ceva
nou.

Locul cumprrii: Cafeaua este cumprat, n principal, din market-uri, supermarketuri i hipermarket-uri (68,54%), din magazinele specializate n vnzarea cafelei (20,36%)
i din magazine alimentare (11,1%).

Locul cumprrii
11.10%
20.36%
68.54%

Hipermarket,
supermarket,
market
Magazine
specializate
Magazine
alimentare

Piaa noastr de desfacere este reprezentat de oraul Bucureti. Acesta are o


populaie de apoximativ 2.000.000 locuitori. S presupunem c piaa noastr int este
de 20% din mrimea pieei actuale, adic aproximativ 400.000 poteniali clieni. n ceea
ce privete sortimentele puse la dispoziia clienilor, firma nostr se axeaz pe
comercializarea cafelei naturale, de calitate superioar, medie sau inferioar. Totodat
produsele noastre se adreseaz tuturor categoriilor de vrst, precum i diferitelor
categorii sociale.

6.Planul de marketing
Distribuia
Produsele companiei importatoare de cafea vor fi distribuite n trei puncte de
desfacere i anume: supermarket, magazine i pia.
Publicitate i promovare activiti i buget necesar
Intreprinderea simulata Crush Cafe a hotarat sa realizeze 100 de contracte cu
magazinele, 5 contracte cu pietele si 2 cu supermaketurile, costurile de publicitate difera
astfel :

Magazine :100 contracte-100 ore EM/magazin;

Piete :5 contracte- 83.3 ore EM/piata ;

Supermarket : 2 contracte- 10000 lei si 100 ore EM/supermarket ;

7. Planul de producie (operaional)


Activitile de producie mpreun cu costurile ce deriv
Aceast problem nu este cazul s fie discutat, ntruct firma Crush Caf este
importatoare de cafea natural i toate cele trei sortimente de cafea provin din
exteriorul rii.
Activitile de verificare a calitii procesului de fabricaie
ntruct procesul de fabricaie al cafelei nu este efectuat de firma Crush Caf, nu
se pot desfura activiti de verificare a calitii de catre aceasta, firma fiind
importatoare de cafea.
Locaie
Firma Crush Cafe i desfoar activitatea n dou locaii. Cldirea de birouri
este situat n centrul capitalei Romniei, n Bucureti, ntr-o zon accesibil i
cunoscut, Piaa Roman. Suprafaa cladirii este de 380 m2, spaiu suficient pentru ca
angajaii sa-i desfoare munca n cele mai bune condiii. Depozitul este situat n
Popeti Leordeni, Judeul Ilfov, n apropierea oselei de centur a capitalei, loc n care
tirurile care transport cafeaua provenit din diferite ri, pot ajunge cu uurin.
Ambele cladiri dispune de urmatoarele utiliti: ap curent, curent electric, canalizare,
central pe gaz, aer condiionat, grup sanitar, duuri, vestiare. n plus, depozitul este
dotat cu cele mai bune echipamente pentru a menine cafeaua n stare sa natural, fr
a-i pierde proprietiile i gustul.
Reglementri/standarde aplicabile
OG nr. 8/2013 cuprinznd modificarea i completarea Legii nr. 571/2003 privind
Codul Fiscal i reglementarea unor msuri financiar-fiscale a fost publicat n Monitorul
Oficial, Partea I, nr. 54/23.01.2013.
La nivelul accizelor i a taxelor speciale, modificarile anunate prin acest act
legislativ sunt urmatoarele:

Domeniul de aplicare:
Pentru produsele cafea verde, cu codurile NC 0901 11 00 i 0901 12 00, cafea prajit
codurile NC 0901 21 00, 0901 22 00 i 0901 90 90, cafea solubil (inclusiv
amestecuri) codurile NC 2101 11 i 2101 12 operatorii economici care produc,
achiziioneaza din teritoriul comunitar sau importa, au obligaia de a plti accize.
Operatorii economici (altii dect antrepozitarii autorizati, destinatarii nregistrai i
importatorii autorizai) care achizitioneaz din teritoriul comunitar produsele mai
sus menionate vor trebui, nainte de primirea produselor, s se nregistreze la
autoritatea competent i s ndeplineasc urmatoarele condiii:

- s garanteze plata accizelor;


- s in contabilitatea livrarii de produse;
- s prezinte produsele la cererea organelor de control;
- s accepte monitorizarea i verificarea stocului.
Dac produsele au fost retrase de pe piata fie pentru c nu mai pot fi consumate
sau nu mai pot fi comercializate, accizele pltite vor fi restituite.
Plata accizelor la bugetul de stat
Cafea verde, codurile NC 0901 11 00 i 0901 12 00, cafea prajita, inclusiv cafea cu
nlocuitori, cu codurile NC 0901 21 00, 0901 22 00 i 0901 90 90 i cafea solubila,
inclusiv amestecuri cu cafea solubila, cu codurile NC 2101 11 i 2101 12,
provenia din teritoriul comunitar- plata se realizeaza n ziua imediat urmatoare
receptionarii produselor.
Dac produsele mai sus menionate provin din import, plata accizelor se
realizeaza n momentul nregistrrii declaraiei vamale de import.

Inventar
Cladire birouri;
Depozit cafea;
Mobilier (birouri, scaune, canapea, cuier);
Computere;
Laptop-uri ;
Xerox;
Telefon fix;
Fax;
Imprimant;
Utilaj ambalare cafea;

8.RESURSE UMANE
Resursele umane sunt foarte importante n firma Crush Caf.
Li se acorda o importan deosebit i ncredere n realizarea obiectivelor.
Angajaii notri beneficiaz de multiple beneficii, ele crescnd substanial cu numrul
de ore eficiente de munc. Astfel avem 4 trepte de salarizare:

12.000 lei pentru 3 ore de eficienta maxim;


18.000lei pentru 6 ore de eficienta maxim;
24.000 lei pentru 9 ore de eficienta maxim;
30.000lei pentru 11 ore de eficienta maxim;

Indiferent de eficiena pe care o au, angajaii nostri primesc lunar, fiecare, cte 700 lei
pentru utiliti si chirie.
Pentru ndeplinirea contractelor actuale, adic necesarul a 55.040 ore de
munc/eficien maxim la nivelul 1, adic 1008 ore pe an de eficien maxim, noi
avem 55 de salariai.
Dei ne-ar trebui mai putini angajati pentru ndeplinirea sarcinilor contractuale n
cazul nivelului 2 de pregtire, ( 55.040 ore eficien maxim/1512ore EM=37angajati), pe
termen scurt aceast decizie nu este favorabil (55angajai*12000lei/an/angajat
+55angajai*700 (chirie i utiliti)*12luni=1.122.000lei/an/resurse umane) spre deosebire
de termen mediu (anul 2: Costuri totale-anuale cu resursele umane: 1.313.000) i lung
( peste 1an ) n care creterea eficienei maxime va deveni un obiectiv important pentru
societatea noastr.
n viitorul apropiat firma Crush Caf dorete s creasc eficiena maxim a
angajailor prin training-uri specializate.

9.Riscurile asociate
Exemple de riscuri

Nume : apariie noi concureni;


Tip de risc: mediu;
Atitudine : soluionare prin fidelizarea clienilor ;

Nume : accidente n timpul transportului ;


Tip de risc: mediu;
Atitudine : soluionare prin asigurarea mrfii;

Nume: ntreruperea fluxului de aprovizionare;


Tip de risc: mediu;
Atitudine: soluionare prin fidelizarea furnizorilor;

Nume : rotaie mare a personalului ;


Tip de risc: mediu ;
Atitudine : soluionare prin acordarea diferitelor bonusuri;

Nume: alte riscuri privind personalul (furturi/ falsuri realizate de proprii


angajai);
Tip de risc: mediu;
Atitudine: soluionare prin acordarea ateniei necesare relaiilor dintre angajai i
angajator, politicii salariale i ateptrilor angajailor;

Nume : jaf, intrare prin efracie n deposit;


Tip de risc: mediu;
Atitudine : soluionare prin implementarea unui sistem de securitate, asigurarea

mrfii;

Nume: alte riscuri privind depozitul (incendii, inundaii, cutremure);


Tip de risc: mediu;
Atitudine: soluionare prin asigurarea mrfii;

Asumarea riscurilor, atunci cnd celelalte metode nu pot fi aplicate.


Poate fi constituit un fond de risc pentru acoperirea pierderilor poteniale,
bineneles, pentru cazul unor pierderi de dimensiuni destul de reduse.

10.Planul financiar

Cerine de capital
Art. 11. - (1) Capitalul social al unei societi cu rspundere limitat nu poate fi mai mic de
2.000.000 lei i se divide n pri sociale egale, care nu pot fi mai mici de 100.000 lei.
(2) Prile sociale nu pot fi reprezentate prin titluri negociabile.
Art. 12. - n societatea cu rspundere limitat, numrul asociailor nu poate fi mai mare de 50.

(c) Legea nr. 31 din 1990 privind societile comerciale


Capitalul social al societatii comerciale Crush Cafe este de 2500000, suma care
indeplineste conditiile legale de infiintare a firmei.

Vnzri
n calculul volumului vnzrilor o variabil important este numrul i nivelul de
pregtire/specializare al angajailor. (msurat n ore la eficien maxim = EM). n urma
calculelor efectuate, s-a stabilit c procesul de ridicare a nivelului de specializare al
angajailor este mai costisitor dect meninerea unui numr mai mare de angajai cu
nivel de specializare 1. Aadar, n calculele ce urmeaz, se va porni de la premisa c toi
angajaii i menin nivelul 1 de specializare, aferent unui grad de productivitate 4EM
pe zi, respectiv 1008 h EM an, pentru un salariu de 12000 lei/an.
Pentru un contract ncheiat:
Pret Achizitie
Adaos Comercial Pret Vanzare
Supermarket Calitate Q*P
Pt A
(%)
AC
PV
Extra
1kgx100lei
100 lei 45%
45,0 lei
145
Medie 14x40lei
560 lei 30% 168,0 lei
728
100 lei 30%
Slaba
5x20lei
30,0 lei
130
760 lei
Total
243,0 lei
1003
Magazin

Pret Achizitie
Calitate Q*P
Pt A
Extra
0,1kgx100lei 10 lei
Medie 0,7x40lei
28 lei
4 lei
Slaba
0,2x20lei
42 lei
Total

Adaos Comercial Pret Vanzare


(%)
AC
PV
60%
6,0 lei
16,0 lei
45%
12,6 lei
40,6 lei
35%
1,4 lei
5,4 lei
20,0 lei
62 lei

Piata

Pret Achizitie
Adaos Comercial Pret Vanzare
Calitate Q*P
Pt A
(%)
AC
PV
Medie 4x40lei
160 lei 30%
48,0 lei
208,0 lei
120 lei 25%
Slaba
6x20lei
30,0 lei
150,0 lei
280
lei
Total
78,0 lei
358 lei

Veniturile generate de contractele in (pentru un contract):

Supermarket
Cafea extra: 145(lei/zi)*365zile = 52,925 lei
Cafea medie:728(lei/zi)*365zile = 265,720 lei
Cafea slaba: 130(lei/zi)*365zile = 43,800 lei
Total=362445
Magazin
Cafea extra: 16(lei/zi)*365zile = 5,840 lei
Cafea medie: 40,6(lei/zi)*365zile = 14,819 lei
Cafea slaba: 5,4(lei/zi)*365zile = 1,971 lei
Total=22630
Piata
Cafea medie: 208(lei/zi)*365zile = 75,920 lei
Cafea slaba: 150(lei/zi)*365zile = 54,750 lei
Total=130670

Costuri pe contract
Supermarket :

TipCheltuial
Inchiriere spatiu :
Salarii angajati
Alte cheltuieli:
Total

Descriere cheltuial
10000 lei/an
2000 EM/an => 2 angajati
700 lei/angajat

Cheltuieli (lei/an)
10.000,00 lei
24.000,00 lei
1.400,00 lei
35.400,00 lei

Magazin

TipCheltuial
Plata contract:
Salarii angajati
Alte cheltuieli:
Total

Descriere cheltuial
20% din AC (20*365zile=7300lei)
100 EM/an => 0,1 angajati
700 lei/angajat

Cheltuieli (lei/an)
1460,00 lei
1.200,00 lei
70,00 lei
2.730,00 lei

Piaa

TipCheltuial
Plata contract:
Salarii angajati
Alte cheltuieli:
Total

Descriere cheltuial
15% din AC (78*365zile=28470lei)
1000 EM/an => 1 angajat
700 lei/angajat

Cheltuieli (lei/an)
4270,50 lei
12.000,00 lei
700,00 lei
16.970,50 lei

Tabel 1

Supermarket
Magazin
Piata

Venituri
Cheltuieli pe
Profit anual
Nr
Profit anual/total
(AC/zi*365 zile)
contract
/contract
contracte contracte
88.695,00 lei
35.400,00 lei
53.295,00 lei
20
1.065.900,00 lei
7.300,00 lei
2.730,00 lei
4.570,00 lei
100
457.000,00 lei
28.470,00 lei
16.970,50 lei
11.499,50 lei
5
57.497,50 lei
Profit
total:
1.580.397,50 lei

Analiza deciziei de a ncheia alte contracte


I. Dac se hotrte intrarea pe alte 10 Supermarketuri
Tip Cheltuieli
Descriere cheltuiala (10 contracte)
Cheltuieli cu publicitatea
50.000 lei
Cheltuieli de intrare
500 EM*10=5000 EM => 5 angajati
Cheltuieli pe contract fara intrare
35400lei/contract * 10
TOTAL

Suma
50.000,00 lei
60.000,00 lei
354.000,00 lei
464.000,00 lei

Venituri: 88695 lei/contract*10contracte =>


Costuri:
Profit anual:

886950,00 lei
464.000,00 lei
422.950,00 lei

n cazul n care firma ar alege s ncheie nc 10 contracte cu supermarketuri ,


aceasta va suporta nite costuri de intrare egale n forma material cu 110000lei. De
asemenea, adunnd, costurile anuale pe care le presupune fiecare contract cu un
supermarket (354000lei) , vom obine un cost final, pentru anul ncheierii contractului,
de 464000. Prin diferena dintre Veniturile aferente celor 10 contracte i cheltuieli, se va
obine un profit anual de 422950 lei. Dac e s comparm profitul unitar pentru
contractele noi, acesta este mai mic dect profitul unitar obinut prin contractele
anterioare (42295lei <53.295 lei) din cauza noilor costuri de intrare i publicitate. Prin
angajarea ntr-un astfel de acord, va fi necesar crearea a 25 de locuri de munc noi.

Pentru a realiza o comparaie mai eficient a impactului cheltuielilor de intrare asupra


profitului, vom calcula rata
r1=(42295*100) /53295= 79,3%
II. Dac se hotrte intrarea pe alte 100 magazine
Tip Cheltuieli
Descriere cheltuial (100 contracte)
Cheltuieli de intrare
100 EM*100=10000 EM => 10 angajati
Cheltuieli pe contract fara intrare
2730lei/contract * 100
TOTAL

Suma
120.000,00 lei
273000,00 lei
393000,00 lei

Venituri: 7300 lei/contract*100contracte =>


Costuri:
Profit anual:

730.000,00 lei
393.000,00 lei
337.000,00 lei

Urmrind raionamentul de mai sus, decizia de a ncheia 100 de contracte cu


magazine specializate n distribuia cafelei, va atrage costuri de intrare de 120000lei ,
motiv din care profitul unitar pe contract ncheiat va fi mai mic dect n cazul
contractelor deja existente (3320 lei<4570 lei). Prin aceast decizie vor fi angajate 20 de
persoane.
r2=(3370*100) /4570= 73,7%
III. Daca se hotaraste intrarea pe alte 15 piete
Tip Cheltuieli
Cheltuieli de intrare
Cheltuieli pe contract fara Ch.intrare

Descriere cheltuial (15 contracte)


250 EM*15=3750 EM => 4 angajati
16970,5lei/contract * 15
TOTAL

Venituri: 28470 lei/contract*15contracte =>


Costuri:
Profit anual:

Suma
48.000,00 lei
254.557,50 lei
302.557,50 lei
427.050,00 lei
302.557,00 lei
124.492,50 lei

Dintre toate cele 3 decizii posibile, intrarea pe alte piete atrage profitul cel mai
mic. Chiar i prin comparaia veniturilor unitare pe contract (8299,5 lei <11499,50 lei ) se
observ o mic scdere a ratei profitului. De asemenea, aceast decizie ar atrage
necesitatea angajrii a 19 persoane.

r3= (8299,5*100) /11499,5= 72,17%


Dup cum se observ, r1>r2>r3, putem interpreta astfel: costurile de intrare
influeneaz mai putin nivelul profitului pentru decizia I. Aadar, lund n considerare
rezultatele analizei finanicare, precum i rezultatele ce survin din studiul de pia
precum c 68,54% din romni aleg s cumpere cafeaua din market-uri, supermarket-uri
i hypermarket-uri, decizia adoptat de Crush Cafe n scopul maximizrii profitului,
const n primul rnd n ncheierea a 10 contracte cu supermarket-uri.
Se vor pstra i contractele actuale, ca aductoare de profit (
Tabel 1). Astfel, societatea Crush Cafe va dispune de 30 de contracte cu
Supermarketuri, 100 contracte cu magazine i 5 contracte cu piee.

Supermarket
Magazin
Piata

Venituri
Cheltuieli pe
Profit anual
Nr
Profit anual/total
(AC/zi*365 zile)
contract
/contract
contracte contracte
88.695,00 lei
35.400,00 lei
53.295,00 lei
20
1.065.900,00 lei
7.300,00 lei
2.730,00 lei
4.570,00 lei
100
457.000,00 lei
28.470,00 lei
16.970,50 lei
11.499,50 lei
5
57.497,50 lei
Profit
total:
1.580.397,50 lei

TOTAL venituri= (TOTAL venituri supermarket) * 30 + (TOTAL venituri magazin) *


100 + (TOTAL venituri pia) * 5
TOTAL venituri = (362445)*30+(22630)*100+(130670)*5= 10,873,350+2,263,000+653,350
=13,789,700 lei

Costuri (operaionale, marketing, administrative):

Cheltuielile generate de contractele n magazine


Total contracte n magazine: 100, numr necesar angajai nivel I - 10.
Cheltuieli cu aprovizionarea: 1,533,000 lei;
Cheltuieli cu adaosul comercial pentu magazine : 146,000 lei ( 20% adaos
comercial);
Cheltuieli cu salariile: 120,000 lei
Alte cheltuieli: 7000 lei

Cheltuieli generate de contractele in piete


Total contracte n piee: 5, numr necesar angajai nivel I - 5
Cheltuieli cu aprovizionarea: 511000 lei
Cheltuieli cu adaosul comercial pentu piee: 21352,5lei ( 15% adaos comercial);
Cheltuieli cu salariile: 60,000 lei
Alte cheltuieli: 3500 lei

Cheltuieli generate de contractele in supermarketuri

Total contracte n supermarket-uri: 2, numr necesar angajai nivel I - 65.


Cheltuieli cu aprovizionarea: 8322000, lei
Cheltuieli cu nchirierea: 300,000 lei
Cheltuieli cu salariile: 780,000 lei (se iau n considerare cheltuielile generate de
cele 2000 ore EM/intrare pe supermarket)
Alte cheltuieli: 45500 lei
Total cheltuieli: 1,806,000+ 595,852.5+ 9,447,500=11,849,352.5

PROFIT=VENITURI- CHELTUIELI
PROFIT= 1.940.347, 5 lei

Contul de profit si pierdere


VENITURI
Venituri
supermarket (30)
Venituri magazine
(100)
Venituri piee (5)

10,873,350

2,263,000
653,350

CHELTUIELI
Cheltuieli
aprovizionare
magazine
Cheltuieli
aprovizionare piee
Cheltuieli
aprovizionare
supermarket
Cheltuieli adaos
comercial magazine
Cheltuieli adaos
comercial piee
Cheltuieli salarii
magazine
Cheltuieli salarii
piee
Cheltuieli salarii
supermarket
Alte cheltuieli
magazine
Alte cheltuieli piee
Alte cheltuieli

1533000

511000
8322000

146000
21352.5
120000

60000
780000
7000
3500
45500

supermarketuri
Cheltuieli nchiriere
supermarket

TOTAL
VENITURI

13789700

TOTAL
CHELTUIELI
PROFIT

300000

11849352.5
1940347.5