Sunteți pe pagina 1din 12

GLAZURA RAPIDA

2/3 cups smantana


2/3 cups zahar pudra
1 cup frisca

Amestecati aceste ingredinete foarte bine cu mixerul.


Este o crema case se face usor si poate fi folosita pentru
orice prajitura.

JUNGLE CAKE
Se amesteca impreuna:

cup cacao
2 cups zahar
1 tsp sare
1 + tsp bicarbonat
2 cups faina

In alt castron se amesteca:

cup lapte batut sau iaurt


cup ulei
2 oua
1 cup apa calduta
1 tsp esenta vanilie

Se amesteca cele doua cantitati, iar aluatul obtinut se


pune intr-o tava unsa. Se introduce la cuptor la
temperatura potrivita.
Dupa preferinta prajitura se poate orna la sfarsit cu:
frisca, Finetti sau orice alta crema doriti.

PRAJITURI CU UNT DE ARAHIDE

1 cup margarina
1 cup unt de arahide
1 cup zahar
1 cup zahar brun
2 oua
1 tsp esenta de vanilie
2 + cups faina
tsp bicarbonat
tsp sare

Se amesteca margarina, untul de arahide, zaharul (alb si


brun), vanilia si ouale.
Separat se amesteca ingredientele uscate si se toarna
peste cele umede. Va trebui sa aveti o compozitie bine
inchegata, ca le puteti lua cu mana si forma bilute de
marimea unei nuci; pe care le puneti in tava intinsa fara
a fi unsa cu ceva.
Va fi nevoie sa adaugati faina daca compozitia se
lipeste de maino. Inainte de a fi puse pe tava, bilutele se
dau prin zahar; dupa ce sunt asezate, cu o fruculita se
preseaza usor sub forma de X.

PRAJITURA CU IAURT

2 cups zahar
3 oua
1 tsp esenta de vanilie
1 cup margarina topita
1 cup iaurt (de preferinta Danone de fructe)
2 + cups faina
tsp praf de copt
tsp sare

Bateti albusurile impreuna cu zaharul pana se formeaza


o spuma. Adaugati galbenusurile, esenta de vanilie si
margarina topita. Amestecati bine dupa care adaugati
iaurtul.
Intr-un alt castron puneti faina, praful de copt si sarea.
Adaugati ingredientele uscate treptat peste cele umede
amestecand usor de sus in jos cu o lingura de lemn.
Aluatul se pune intr-o tava unsa si se introduce in cuptor
la foc potrivit.
Dupa racire, fiecare bucatica poate fi servita cu iaurt de
fructe deasupra si frisca.

CHEESECAKE

2 pachete biscuiti Piknik cu cacao, pisati


cup zahar
cup margarina topita

Toate acestea se amesteca bine si se pun pe tava (se imbraca


tava incusiv si marginile, de preferinta se foloseste o tava
rotunda nu prea inalta, de marime potrivita).
Pentru compozitie:

1 tbs gelatina alimentara


cup apa rece
1 cup branza topita sau branza dulce
cup zahar
cup lapte
cup hellas
1 cup frisca la cutie (mai consistenta)

Gelatina se lasa in apa sa se inmoaie, se pune la foc mic si se


amesteca pana cand gelatina se topeste (nu se lasa pe foc
mult timp).
Intr-un alt castron se pune branza si zaharul impreuna si se
amesteaca cu mixerul. Se bat impreuna branza cu zaharul, se
pune gelatina foarte incet, apoi laptele si hellasul

amestecand foarte bine. Se pune compozitia la frigider pana


cand se intareste, apoi se pune frisca amestecand de sus in
jos. Se pune compozitia deasupra blatului si se lasa la figider
pana cand se intareste.

RULADA SANTINO
Pentru 1 + kg faina se vor folosi urmatoarele:

2 cups zahar
5 tbs lapte praf
2 tbs drojdie proaspata
cup ulei
1 pachet margarina
cup scortisoara
2 cups nuca maruntita
3 cups apa calduta

Intr-un castron se pune faina si 1 cup zahar, laptele praf,


sarea si se amesteca. Separat intr-o cana de 250 ml cu apa
calduta se dizolva drojdia cu 2 tbs zahar. Se amesteca bine si
se toarna peste faina. Treptat se pune uleiul, se framanta
bine coca ca la paine, se lasa la crescut 20 min. Aluatul
obtinut se imparte in 2 pati egale care vor fi suficiente pt
doua tavi, potrivite ca marime. Aluatul se va intinde in foaie
cu grosimea de 0.5 cm; se unge foaia cu margarina topita, se
presara peste toata foaia zahar, scortisoara si nuca. Se
ruleaza, se taie in bucati de marimi egale (aprox 3cm) cu o
ata sau cu un cutit cu lama uda. Se pun in tava cu spirala in
sus. Se coace la foc mare.

Intre timp se pregateste urmatorul sos:

cup lapte + 1 cup zahar + 4 pliculete zahar vanilat


(sau 4 tsp esenta vanilie)
Dupa ce se va coce, fiecare rulada va fi insiropata cu
acest sos.

PLACINTA CU DOVLEAC/MERE
COCA

4 cups faina
1 pachet margarina 250g (Unirea)
1 tbs zahar
1 tsp sare

Toate acestea se amesteca impreuna cu din pachetul


de margarina (aceasta sa fie la temperatura camerei).

cup apa rece


1 tbs otet
1 ou mare

Acestea se amesteca separat apoi se toarna peste


compotia de mai sus.
Framantati pana devine o coca omogena. Aluatul se
imparte in 4 parti egale. 2 dintre ele se vor intinde cu
grosimea de aprox 1 cm. Se intinde in forma rotunda
avand marimea tavii pe care o folositi. Se aseaza foaia

in tava imbracand si peretii tavii, aluatul chiar putand


depasi marginea.
Aceasta placinta difera de cea romaneasca prin faptul
ca foaia va fi asezata direct pe tava dupa ce este
intinsa, apoi se pune deasupra umplutura si se va
acoperi cu inca o foaie care va fi lipita pe marginea tavii
impreuna cu prima foaie. Placinta se va intepa in mijloc
cu varful cutitului pentru o coacere mai eficienta.
UMPLUTURA DE DOVLEAC

2 cups dovleac (dovleac galben, copt si pisat)


1 cup lapte
2 oua
cup zahar
1 tbs faina
tsp scortisoara

Acestea se amesteca si se toarna peste foaie.


UMPLUTURA DE MERE

8 cani mere cubulete


cup zahar
1 tbs margarina
1 tsp scortisoara
Hellas

Se amesteca tot si se toarna peste foaie.

PLACINTA CU LAMAIE

2 cups faina
1 cup margarina
1 cup branza topita
1 cup zahar
Budinca de lamaie
Frisca

Intr-un castron combinati faina si margarina si


amestecati-le foarte bine. Este indicat ca margarina sa
fie la temperatura camerei.
Cu acest amestec obtinut tapetati tava cu un strat de
aprox 1 cm. Introduceti tava in cuptor timp de 15 min
sau pana acest blat prinde o culoare galben-maronie.
Cand este gata lasati-o sa se raceasca complet.
Intr-un castron amestecati branza topita si zaharul pana
capata consistenat unei creme. Puneti aceasta crema

peste blatul din tava. Urmatorul pas este prepararea


budincii de lamaie.
BUDINCA DE LAMAIE

cup zahar
cup amidon alimentar
1 + cup lapte
3 galbenusuri de ou
Coaja de lamaie de la 1 sau 2 lamai
Un praf sare
cup zeama de lamaie
2 tbs margarina

Intr-o oala mica amestecati impreuna zaharul si


amidonul. Adaugati laptele si amestecati din nou pana
se omogenizeaza. Adaugati galbenusurile, coaja de
lamaie si sarea, dupa care puneti oala pe foc mic,
amestecand continuu pana toate aceste ingredinte
formeaza o crema consistenta. Dati oala la o parte de
pe foc si adaugati zeama de lamaie si margarina. Lasatio sa se raceasca complet.
Intindeti aceasta budinca de lamaie peste stratul de
crema.
Daca inca este calda budinca, asteptati sa se raceasca
complet dupa care puteti pune ultimul strat de frisca.

TORT ALB CU CREMA DE LAMAIE

2 cups faina
1 + cups zahar
cup margarina
1 tsp sare
2/3 cup lapte
3 + tsp praf de copt
cup lapte
4 albusuri de ou
1 tsp esenta de vanilie

Intr-un castron puneti primele 5 ingrediente si


amestecati timp de 2 min cu mixerul la viteza medie.
Adaugati praful de copt si amestecati. Adaugati
albusurile, restul de lapte (1/2 cup) si esenta de vanilie
dupa care mai amestecati inca 2 min.

Puneti aluatul intr-o tava unsa si introduceti la cuptor.


CREMA

cup zahar
2 tbs faina
2 tbs coaja de portocala
cup suc de portocala
cup suc de lamaie
1 ou
1 cup frisca

Toate ingredientele, exceptie facand frisca, se pun intro oala la foc mic. Se amesteca continuu pana capata
consistenta unei creme.
Lasati crema sa se raceasca complet dupa care o
amestecati cu frisca.
Puteti decora tortul la alegerea dumneavoastra.