Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
FONDUL CONCEPTUAL I
METODOLOGIC AL TIINEI
MRFURILOR
Spre deosebire de domeniul tiinelor exacte i al celor larg consacrate (matematica, fizica,
statistica etc.), unde s-au impus riguros conceptele specifice terminologiei de baz, n domeniul
studiului mrfurilor nu se poate vorbi n mod real de o faz a cristalizrii acestei consacrri.
Acest fapt este ilustrat de inconsecvenele i chiar dezacordurile n folosirea unitar a acestor
concepte.
Astfel de necorelri sunt specifice ntre terminologiile materiilor legislativ-normative,
standardelor, literaturii de specialitate i foarte evidente n cazul terminologiilor productorilor
sau comercianilor, i ndeosebi a terminologiei (vocabularului) consumatorilor, care este foarte
eterogen.
Specific prin excelen altor domenii, cum sunt: medicina, tiinele juridice, tiinele naturale etc, care adaug la
fondul propriu de cunotine i aptitudini avantajul vocabularelor de specialitate", n general cu caracter
greu accesibil, crend astfel o distan de comunicare ntre domeniul de referin i mediul extern.
2
Comerul, spre deosebire de alte domenii, trebuie s se menin totdeauna la nivelul maximei posibiliti de
comunicare, ntruct esena sa este profitul, care este determinat de dimensiunea i de viabilitatea pieei.
ntre aceste concepte se regsesc: marfa i termenii folosii cu semnificaie similar - bun,
produs, articol, ca i o suit de concepte referitoare la marf: proprieti, caracteristici,
indicatori, parametri, indici, funcii etc.
Cercetarea teoretic a mrfii cunoate o etap de emancipare la nivelul principiilor i
tezelor, remarcndu-se o prsire a abordrilor doctrinar-materialiste care au monopolizat tiina
economic romneasc n ultimele decenii.
n acest context se disting cteva ncercri de abordare a problematicii mrfii n tradiia
colii economice occidentale. Astfel, marfa nu mai este considerat exclusiv un bun gndit i
realizat pentru schimb i vndut ulterior, ci, aa cum l consider numeroase surse, pn la
nivelul dicionarelor curente, reprezint un bun care se vinde i se cumpr". Realitatea
evideniaz frecventele situaii n care bunuri din cele mai variate categorii i alterneaz statutul
economic n mod repetat, conform contextului economic i intereselor deintorilor de bunuri.
Situaia respectiv impune deconcentrarea obiectului de studiu al tiinei mrfurilor din
spaiul produciei bunurilor de consum - respectiv producia de tip industrial - a unor segmente
reprezentative prin ponderea lor n consumul populaiei i n comerul cu bunuri de consum,
respectiv alimente, mrfuri metalo-chimice, electrice i electronice, mrfuri textile i din piele
etc. i orientarea studiului mrfurilor spre zone sensibil mai cuprinztoare.
Categoria marfa include nu numai bunuri materiale - i nu doar pe cele realizate de
producia mare, ori pe cele cu pondere major n comer - ci i bunuri imateriale - servicii,
informaii, asisten, consultan etc., la nivelul comerului, al altor domenii - transporturi,
logistic extraproducie, al strategiilor de dezvoltare social, i chiar la nivelul politic, cnd
acestea au caracter comerciabil.
Marfa reprezint unul din termenii cu veche utilizare att n vorbire, ct i n scris. Primele
texte de limb romn au evocat mrfuri variate, iar textele biblice tiprite n secolul al XVI-lea
au folosit diverse cuvinte pentru traducerea termenului marf din sursele de origine.
Din definiiile surselor romneti din perioada economiei libere (pn n 1945) i din
perioada de tranziie la economia liber (dup 1989) rezult urmtoarele trsturi eseniale:
a) marfa este orice bun care se vinde i se cumpr;
b) marfa este rezultat al muncii omeneti;
a) marfa este destinat schimbului, deci este gndit i realizat exclusiv pentru nevoi
nepersonale;
d) schimbul mrfii se face prin vnzare-cumprare, adic prin fapte de comer /Codul
comercial romn, art.3, al.1, 2/.
Aceste trsturi contureaz un cmp categorial mult mai larg i mai adecvat varietii de
ipostaze mrfare specifice economiei libere.
O dovad n acest sens o constituie definiiile mrfii n sursele occidentale. Marfa - se
spune n Grande Dizionario Enciclopedico /Italia, 1958/ - reprezint orice bun mobil care poate
forma obiectul unui act de vnzare-cumprare i care este destinat schimbului. n sens larg, sunt
mrfuri i bunurile imateriale - deschiderea unei ntreprinderi, brevetele, riscurile asigurabile,
pentru c pot fi obiecte de tranzacie comercial .
O not de maxim rezumare la esenialul definiiei se remarc i n lucrrile Larousse, care
consider marfa ca obiect, produs care se vinde i se cumpr".
complexe, menite s evidenieze limitele n spaiu i timp, originea, natura, alctuirea, relaiile cu
mediul antropic i natural etc.
Semnificaiile categoriei produs care determin sinonimia cu marfa, menionate de
Dicionarul explicativ al limbii romne i consacrate de dicionarele generale, sunt cele de: 1.
bun material rezultat dintr-un proces de munc; totalitatea obiectelor sau a bunurilor obinute n
procesul de producie; bun. Produs de schimb = marf. Corp sau substan obinut pe cale
natural sau n laborator; preparat" i 2. Rezultat material al unui proces social sau natural, al
unui proces fiziologic sau de creaie; rezultat material al unui complex de fenomene sau de
aciuni". Este remarcabil, ntre exemplele oferite, actualitatea i chiar caracterul anticipativ al
definiiei produsului, devansnd cu mult semantica mrfii din acest punct de vedere.
Din aceste definiii rezult c ntre marf" i produs" deosebirea este doar situaional
(produs de schimb = marfa"), fr s se stabileasc dac situaia este preliminat sau
conjunctural.
n accepiunea tiinei mrfurilor, produsul constituie o component ambiental, rezultat al
unei activiti umane (fie i numai parial), care intereseaz o nevoie, care ncorporeaz un
complex de elemente specifice, interdependente, ordonate i alctuite ntr-un tot unitar. Atunci
cnd produsul devine, fie i contextual, un element al ofertei pe pia, capt statut de marf.
Deopotriv n tiina mrfurilor, ca i n activitatea economic, s-au consacrat termeni i
expresii pentru produse n ipostaze tipice: produs unicat, de serie, de vrf, de lux, rafinat, nou,
vechi, durabil, perisabil, curent, de folosin ndelungat, standardizat etc. i n ipostaze atipice:
nlocuitor (produs realizat industrial pentru a nlocui produse naturale deficitare cantitativ),
surogat (produs alimentar de valoare inferioar de substituire a unui produs superior),
succedaneu (produs farmaceutic relativ eficient pentru un anumit spectru folosit n locul unuia de
eficien larg recunoscut), kitsch (produs decorativ neoriginal, realizat n serie dup o surs
consacrat).
n tiina mrfurilor, aceste proprieti configureaz funcia util sau utilitatea propriu-zis
(utilitatea n sens restrns). Caracteristicile extrinseci (moda, imaginea produsului" etc.)
determin utilitatea presupus, ntruct acestea nu sunt altceva dect consideraii umane,
personale sau de grup, caracterizate de subiectivism (eterogenitate, inconsecven .a.). n teoria
economic actual, aceast subiectivitate este explicat prin categoria utilitate marginal",
conform creia, ntr-o serie de produse identice destinate satisfacerii unei nevoi, satisfacia
determinat de consumul produselor scade continuu - la acelai consumator - pe msura repetrii
experienei de consum, de la primul produs ctre ultimul. Explicaia tiinei mrfurilor a
fenomenului utilitii marginale este urmtoarea: utilitatea real a produselor dintr-o categorie
dat rmne aceeai, scade ns nivelul caracteristicilor acorporale (actualitatea, poziia n
mod, imaginea" bunului) pe fondul satisfacerii progresive a nevoii reale pentru bunul
respectiv, deci a scderii interesului cererii pentru acesta.
n cazul produselor alimentare, valoarea de ntrebuinare a necesitat o particularizare, ceea
ce a condus la apariia conceptului de valoare nutritiv.
Valoarea nutritiv a unui produs alimentar reprezint gradul de acoperire a necesarului
de substane nutritive de ctre nutrienii (proteine, lipide, glucide, vitamine, substane minerale)
existeni n 100 g de produs.
Valoarea nutritiv a unui produs alimentar are patru componente inseparabile (fig. 1.1):
valoarea psihosenzorial;
valoarea energetic;
valoare biologic;
valoarea igienic.
Valoare
psihosenzorial
Valoare
energetic
Valoarea
nutritiv
Valoare
biologic
Valoare
igienic
Fig. 1.1 Componentele valorii nutritive a unui produs alimentar
Analiza i sinteza reprezint operaii opuse, strns legate ntre ele, prin care se
studiaz structura produselor, relaiile dintre ntreg i prile lui componente. Analiza presupune
descompunerea" produsului n elementele sale constitutive i studierea lor pentru evaluarea
aportului fiecruia la valoarea de ntrebuinare a produsului n ansamblu. Sinteza permite
evaluarea produsului pe baza reunirii" elementelor obinute prin analiz i stabilirea legturilor
dintre aceste elemente.
c) Metodele statistico-matematice se bazeaz pe teoria probabilitilor i pe elemente de
statistic matematic, fiind utilizate n cercetarea calitii i structurii sortimentale a mrfurilor,
precum i pentru prelucrarea, analiza i interpretarea rezultatelor obinute aplicnd alte metode
de cercetare. De exemplu, n cazul controlului statistic al calitii unui lot de mrfuri, pe baza
rezultatelor obinute la nivelul eantionului extras, cu respectarea unei metodologii standardizate,
se poate lua decizia de acceptare sau respingere a ntregului lot.
9
1.5.2
(proprieti gustative, olfactive etc.). Aceste metode sunt rapide i economice, fiind utilizate pe
scar larg pentru identificarea naturii i aprecierea calitii multor produse, a gradului lor de
prospeime etc. innd seama de importana acestor metode, ele au devenit obiect de studiu al
unei discipline distincte, senzorica.
b) Metodele experimentale se bazeaz pe folosirea mijloacelor i procedeelor tehnice
pentru determinarea proprietilor mrfurilor n condiii de laborator. Aceste metode sunt
obiective, fiind standardizate n mai mare msur dect cele psihosenzoriale, considerate
subiective.
Pentru aprecierea ct mai corect a mrfurilor este necesar corelarea rezultatelor obinute
prin ambele tipuri de metode - psihosenzoriale i experimentale.
c) Analiza structurii mrfurilor are ca scop identificarea naturii materiilor prime utilizate
pentru obinerea acestora, aprecierea calitii mrfurilor n funcie de ponderea diferitelor
componente (de exemplu n cazul produselor textile, n funcie de natura fibrelor identificate).
d) Analiza funcional se folosete n cazul unor produse (de exemplu produse electrice,
electronice etc.), evalundu-se comportarea acestora o perioad determinat n condiii de
laborator, n staii de ncercri, pe standuri de prob etc. unde se creeaz condiii (solicitri)
similare cu cele din utilizarea real. n acest mod se estimeaz, de exemplu, fiabilitatea
produselor (reprezentnd probabilitatea ca starea de bun funcionare a unui produs s fie
meninut o perioad determinat, n condiiile date de utilizare).
L. J. Miles, procedura organizat pentru identificarea costurilor inutile". Prin aceast metod
se urmrete ca funciile produsului s fie definite i realizate cu costuri minime, n condiii de
calitate care s satisfac cerinele utilizatorilor. Exist astfel posibilitatea scderii costurilor
inutile sau a celor disproporionate n raport cu funciile n utilizare ale produselor.
b)
valorilor proprietilor produselor cercetate, cuprinse ntr-o matrice, pentru a identifica variante
noi de produse sau posibiliti de mbuntire a calitii acestora.
10
c)
identificarea n grup a celor mai bune idei de produse si servicii noi. Se bazeaz pe culegerea ct
mai multor idei, respectnd anumite reguli. Se evalueaz apoi oportunitatea realizrii ideilor din
punct de vedere economic, n mai multe etape succesive, realizndu-se o triere sistematic a lor,
pn se identific cea mai bun variant, care va fi acceptat.
11