Spunuri, detergeni

Spunurile sunt sruri cu diferite ale acizilor grai cu cel puin 8 atomi de carbon n molecul cu
metale (Na, K).
Spunurile sunt formate dintr-o parte hidrofob radicalul hidrocarbonat i o parte hidrofil gruparea
carboxil:
radicalul hidrocarbonat parte hidrofoba

gruparea carboxil parte hidrofila

Puterea de splare.
Puterea de splare se datoreaz faptului c moleculele de spun ader cu uurin att la moleculele nepolare
de exemplu ulei i grsimi) ct i la moleculele polare (de exemplu ap).
Dac soluia de spun vine n contact cu un lichid nemiscibil cu apa (ex. ulei), moleculele de spun se
orienteaz cu parta hidrofob perpendicular pe suprafaa despritoare i cu partea hidrofil spre ap. Cnd
concentraia ajunge la o anumit valoare anionii formeaz particule coloidale de asociaie sau miceli.

grasime,
murdarie

micele

Prin aceasta se micoreaz tensiunea superficial a uleiului care are tendina de a-i mri suprafaa, iar
dac este agitat particula de grsime se transform n particule mai mici care se mprtie n soluia de spun.
Se formeaz o emulsie iar spunul joac rol de emulgator.
La fel ader la suprafaa particulelor solide de murdrie: cu partea hidrofob spre solid, iar cu partea
hidrofil spre ap. Astfel soluia de spun nconjoar particulele solide ntr-o atmosfer de ap fcnd posibil
solubilizarea acesteia. Astfel soluia de spun emulsioneaz i disperseaz particulele de murdrie de pe fibrele
textile lsndu-le curate, dar acoperite cu un strat de spun. Acesta se ndeprteaz prin limpezire.
Detergenii sunt produi de sintez, avnd o structur asemntoare cu cea a spunurilor dar cu o putere
de splare superioar acestora. Dup structura lor, detergenii pot fi:
- anionici sunt compui cu caten liniar de tip alchilic (nu au nucleu benzenic), care conine 12-18 atomi de
carbon n molecul sau pot avea caten aril-alchilic, cu 8-12 atomi de carbon n molecul, care are ca grupare
polar o grupare sulfonic:
sau
- cationici sunt compui cu caten liniar de tip alchilic, cu numr de atomi de carbon ntre 12 i 18, care are ca
grupare polar o grupare cuaternar de amoniu.
CH3

H3C

CH2

CH2 N

CH3 Cl-

CH3

- neionici sunt compui cu caten liniar de lungime variabil de tip alchilic care au ca grupare polar grupa
etoxi i o grupare hidroxil terminal.