INVENII CARE AU SCHIMBAT FAA LUMII

FRIGIDERUL
Introducere
Principalul motiv pentru care exista frigiderele este acela de a pastra alimentele reci.
Temperaturile scazute mentin alimentele proaspete mai mult timp. Ideea de baza a inghetarii este
de a incetini activitatea bacteriilor (continute de toate alimentele), astfel incat acestea sa nu
altereze rapid mancarea. De exemplu, laptele se altereaza in doar doua-trei ore daca este tinut in
bucatarie, la temperatura camerei. Insa, prin reducerea temperaturii laptelui, acesta ramane
proaspat timp de o saptamana sau doua. Inghetand laptele, putem opri activitatea bacteriei, acesta
putand rezista chiar si cateva luni. Refrigerarea si inghetarea sunt doua dintre cele mai cunoscute
metode de a conserva alimentele.
nainte de inventarea frigiderului, pentru a pstra la rece alimentele, pentru cea mai mare
parte a anului erau folosite gherii. Gheria sau casa de ghea este n esen un beci, spat n
pamant i zidit. Are o form ca de ou cu o aerisire n punctul cel mai nalt. Lng peretele zidit
sau stabilizat cu scndur se pune de regul un strat generos de izolaie de cam 30-50 cm.
Izolaia tradiional se face din rumegu sau paie, ins sunt folosite i alte tipuri de izolatie
natural precum scoara de copac, muchiul de pdure, lna sau fibra de canep. La baza
gheriei se pune pietri i nisip pentru a putea elimina umiditatea n exces, iar peste stratul de
drenaj se pune un alt strat de material izolator (la fel ca pe perei). Att drenajul ct i
aerisirea sunt eseniale pentru ca mecanismul natural s funcioneze - gheaa se pstreaz mai
bine i pentru mai mult timp.
Amplasate n apropierea lacurilor cu ap dulce sau mpachetate cu zpad sau ghea pe
timpul iernii, au fost o dat foarte frecvente. Mijloacele naturale de rcire sunt folosite i astzi.
Pe versani, scurgerile din topirea zpezii reprezint un mod convenabil de rcire a buturilor, iar
pe timpul iernii laptele se poate tine mai mult timp proaspt doar prin meninerea n aer liber.
Inainte ca sistemele mecanice de inghetare sa fie folosite, oamenii raceau mancarea cu zapada
sau gheata care, fie se gaseau in zona respectiva, fie erau aduse de pe munti. Primele pivnite
erau, de fapt, gauri sapate in pamant, izolate cu paie sau lemn si incarcate cu zapada si gheata:
acesta era singurul mod de racire existent pana in urma cu 3 secole.
Scurt istoric
n secolul al XI-lea, un fizician i chimist persan a inventat bobina de refrigerare care
condenseaz vaporii aromatici. Aceasta a fost o inovaie n tehnologia de distilare i a fost
folosit n procesul de distilare al vaporilor care necesit tuburi frigorifice pentru producerea
uleiurilor eseniale.
Cuvantul frigider a fost inventat de Thomas Moore in 1800. Dispozitivul inventat de Moore
era mai mult ceea ce am numi astazi o cutie frigorifica decat un frigider. Consta dintr-o vana de
lemn de cedru captusita cu blana de iepure si umpluta cu gheata, in centrul careia se afla un
container din tabla. Moore a proiectat aceasta cutie frigorifica pentru a transporta unt din
Maryland la Washington DC.
Prima ngheare artificial a fost demonstrat de William Cullen la Universitatea din
Glasgow n 1748. n 1805, inventatorul american Oliver Evans a proiectat prima masina de
refrigerare care utiliza vapori in locul unui lichid. Cldura se ndeprta din mediul nconjurtor
prin reciclarea agentului frigorific vaporizat, care trecea printrtr-un compresor i condensator,
unde n cele din urm revenea la o form lichid pentru a repeta procesul. Cu toate acestea,

Evens nu a construit o unitate de rcire, primul frigider din lume fiind construit de Jacob Perkins
n 1834 prin modificarea designului original al lui Evans.
Curioziti
Iniial, frigiderele pentru uz comercial erau pe sistem de gaz toxic care, uneori, avea scpri
i era periculos pentru om. Frigiderul de uz casnic a aprut pe pia n jurul anului 1915 i a fost
acceptat pe scar larg n Statele Unite prin anii `30 datorit faptului c a fost schimbat sistemul
de gaz toxic cu unul mai bun, fr ameninare la adresa sntii i vieii omului. Dei n America
frigiderul era utilizat n majoritatea locuinelor nc din 1930, n Anglia au intrat puternic pe pia
abia n anul 1970.
n anul 1913 a fost produs primul frigider casnic comercial, numit Domelre, care avea un pret
urias: 900 $.
Compunerea frigiderului
Aa cum se poate vedea n imagine n componena unui frigider intr urmtoarele:
un compresor electric care acioneaz asupra agentului frigorific. Este acionat
electric i transfer frigiderului energie sub form de lucru mecanic, n schimbul energiei
electrice utilizate;
reea de conducte de lichefiere montate n exterior pe partea din spate a frigiderului,
vopsite de obicei n negru i care fac parte dintr-un subansamblu denumit condensator;
un circuit interior de rcire, format din canale (evi) interioare prin care curge agentul
frigorific, circuit denumit uneori i vaporizator;
valv de expansiune.
lichidul de rcire, denumit i agent frigorific sau agent refrigerent, despre care am
vorbit anterior.
Frigiderul este echipat cu o reea etan de evi i conducte dintre care primele sunt dispuse
n interiorul su (circuitul de rcire), iar celelalte n exterior, pe peretele posterior
(condensatorul). Prin acest sistem continuu de evi i conducte curge agentul frigorific. n
funcie de locaia sa n cadrul reelei de evi la un moment dat, refrigerentul este fie n stare
lichid, fie n stare gazoas.
Frigiderul viitorului