Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
SUGARULUI SI COPILULUI
a)Aportul caloric (energetic) optim este recomandat pe
baza incretei sugarilor sanatosi, evaluindu-se nevoi medii
de 117 kcal/kg/zi de la nastere la 6 luni si de 108
kcal/kg/zi de la 6 la 12 luni.
Nevoile energetice totale cresc cu varsta, paralel cu
greutatea si inaltimea, dar pe unitatea ponderala , nevoile
calorice inregistreaza un declin timpuriu.
Un indicator al nevoilor calorice la copiii sanatosi poate
fi considerat apetitul: in perioada neonatala cresterea
rapida corespunde unui apetit f. bun; aproape de
sfarsitul primului an de viata, odata cu scaderea ratei
cresterii si accentuarea activitatii fizice, scade si apetitul.
Kcal/kg/zi
Sub 3
3-6
6-9
9-12
120
115
110
105
b)Nevoile hidrice
-apa are importanta primordiala pt. Organism, ocupand
locul 2 dupa oxigen.
-absenta sa din alimentatie este tolerata de sugar doar 48
ore.
-continutul in apa al corpului uman este invers
proportional cu varsta: la nou-nascut 75-72% din G
corporala, la copil 72-66% , la adult 60%.
-nevoile de apa sunt relativ mari la sugar: 1,5 ml pt.
fiecare calorie/kg/zi.
Varsta (luni)
0-2,5
2,5 8,5
8,5 - 12
Aport de apa
(ml/kg/zi)
130-200
130-165
130
NEVOILE DE PROTEINE
-proteinele asigura procesul de crestere si dezvoltare.
-reprezinta substratul formarii enzimelor si
anticorpilor , sunt implicate in rezistenta la infectii si la
nereceptivitatea fata de boli;
-deoarece organismul este capabil sa sintetizeze numai
jumatate din aminoacizi, aportul alimentar de proteine
este obligatoriu.
NEVOILE DE LIPIDE
-lipidele = principii nutritive cu rol esential energetic si
reprezinta sursa energetica de rezerva prin acumularea
in tesutul subcutanat.
-favorizeaza absorbtia vitaminelor liposolubile si
asimilarea proteinelor;
-contin substante indispensabile procesului de crestere,
sub forma de acizi grasi nesaturati.
NEVOILE DE GLUCIDE
=sursa cea mai importanta de energie pt. organism;
-intra in structura corpului uman in proportie de 1%;
-sunt principalul combustibil pt. celula nervoasa si unica sursa
de energie pt. hematie si medulosuprarenala;
APORTUL ALIMENTAR DE GLUCIDE LA SUGAR
-in primul trimestru de viata, unica sau principala sursa de
glucide este lactoza din lapte;
-laptele matern contine 70 g/l dintre care 60 g lactoza si 10 g
oligozaharide, acoperind 40% din aportul energetic.
-calitatea lactozei din LV folosit in alimentatia artificiala este
biologic inferioara fata de cea din laptele matern;
SODIUL
-este necesar pt: reglarea presiunii osmotice, a echilibrului
acido-bazic si hidro-electrolitic si in reglarea excitabilitatii
neuro-musculare.
-nevoile de sodiu la sugar: 1-2 mEq/kgc/zi, laptele uman
furnizand 8 mEq/l.
-laptele de vaca contine o cantitate mai mare: 22-28 mEq/l;
-la copil aportul de sodiu este asigurat prin sarea de bucatarie,
sodiul din lapte si oua.
-carenta de sodiu greturi, varsaturi, deshidratare, crampe
musculare.
-excesul de sodiu retentie hidrica, hipervolemie, aparitia
edemelor, eliminare urinara crescuta de sodiu.
CLORUL
-rol esential in reglarea presiunii osmotice si a echilibrului acidobazic.
-aportul recomandat la copil = 2-3 mEq /100 calorii;
-surse de clor: sarea de bucatarie, carnea, laptele, oua.
-deficitul de clor alcaloza hipocloremica ca in varsaturi
prelungite, transpiratii profuze;
-la copilul hranit cu diete sarace in clor s-au observat tulburari
de crester, cu scaderea raportului G / T.
POTASIUL
-este indispensabil contractiei musculare, conducerii impulsului
nervos si ritmului cardiac.
-aportul recomandat: 1-2 g/zi;
-surse de potasiu: carne, peste, legume si fructe uscate (nuci);
-deficit Kstari de acidoza cu deshidratare acuta, manifestate
prin tulburari digestive (greturi, varsaturi), distensie
abdominala, tahicardie, instabilitate nervoasa.
-excsul K:modificarea ritmului cardiac, aparitia blocului atrioventricular (K peste 10 mEq/l).
CALCIUL
= elementul esential al mineralizarii osoase, 99% din calciu
aflandu-se in schelet;
-absorbtia intestinala a calciului este foarte variabila, fiind
influentata de mai multi factori.
-tolul esential in absorbtia Ca il are vit. D.
-roluri:in mineralizarea osoasa in relatie cu fosforul, vit. D si
parathormonul; in contractura musculara si excitabilitatea
neuro-musculara.
-ratia zilnica recomandata = 500-800 mg.
-surse de Ca: lapte, legume verzi, galbenus ou, carne, peste,
fructe crude, faina de grau.
-deficit Ca rahitism, tetanie.
-exces Ca nu are efecte daunatoare.
FOSFORUL
-alaturi de calciu, este constituentul principal al oaselor si
dintilor, din cantitatea totalafiind in schelet.
-aportul recomandat: 250 mg/zi pana la 6 luni, 360 mg/zi pana
la 1 an, 800 mg/zi peste 1 an.
-surse de fosfor: crne, ficat, peste, galbenus ou, branza, lapte,
legume verzi, fructe.
-deficitul de fosfor:hipotonie, stare de oboseala.
-Exces fosfor: se intalneste prin dezechilibrul raportului Ca /P,
in perioada de vindecare a rahitismului, cand hiperfosforemia
se asociaza cu hipocalcemie.