Ardei umpluti | Goja's Blog

1 din 5

http://www.goja.ro/2008/07/10/ardei-umpluti/

Gojas Blog
Suricate Powered Blog

Ardei umpluti
July 10, 2008

Din ciclul: Goja te invata cum sa faci matreata, aseara am gatit. Am mai gatit eu si-n alte seri dar aseara am facut
in premiera ardei umpluti. Si pentru ca au iesit buni, zic eu, sunt gata sa va impartasesc si voua din experienta mea
vasta. And stuff. So, ingrediente ca sa fie treaba treaba. Masurate ochiometric.

- 10-12 ardei (logic). Pot sa fie si 5 ardei daca-s d'aia mari de tot, dar mie mi-au trebuit 12.
- 2-3 rosii (nu e obligatoriu da's bune)
- Juma de kil de carne tocata. Pentru profani: 0.5kg.
- 5 linguri de orez
- 3 cepe
- 1 ou
- 3 linguri bulion
- patrunjel si alte chestii verzi
- sare, piper, condimente si alte cele.

Bon. Acu ca ai insirat toate astea pe masa aranjeaza-le putin sa ai loc sa gatesti. Ia un vas incapator si arunca-n el:
carnea tocata, orezul spalat in cateva ape, 2 cepe taiate fin, oul, patrunjel tocat, sare, piper. Apoi apuca-te si
amesteca acolo pana se omogenizeaza tot maclavaisu. Dup'aia ia ardeii, taie-le capacele, curata-i de seminte si
spala-i. Urmatorul pas logic in toata treaba asta e sa te apuci sa umpli ardeii. Bagi fain frumos cu lingura, furculita,
lingurita, mana ce-ti place tie mai mult, amestecu de l-ai facut mai devreme in ardei. Da vezi sa nu-i umpli decat
trei sferturi sa aiba si orezul ala loc sa se unfle-n pene. Dupa ce i-ai umplut decupeaza-le din rosii capacele si
astupa-i. Dupa toata munca asta la mine au arata cam asa.

1/11/2015 8:21 PM

Ardei umpluti | Goja's Blog

2 din 5

http://www.goja.ro/2008/07/10/ardei-umpluti/

Dupa ce ai terminat cu umplut ardeii, ia ceapa de ti-a mai ramas, tai-o si p'aia fin si caleste-o putin in ulei. Cand s-a
calit ceapa stinge-o cu un pahar doua de apa. Aseaza ardeii in oala, toarna apa peste ei cat sa-i acopere, arunca
ceva boabe de piper si cateva frunze de dafin in oala si apoi da-i la fiert pentru vreo 40 de minute asa, la foc mic,
acoperiti cat de cat de capacu de la oala.

Dupa ce s-au fiert, opreste fain frumos focul, pune alea 3 linguri de bulion intr-un vas ceva si amesteca-l cu putina
zeama de la ardei dupa care toarna amestecul peste ardei. Mai adauga apa daca a scazut prea mult, amesteca-i si
apoi da-i la cuptor pentru inca o jumatate de ora. Si cam asta ar fi. Suricatei i-au iesit cam asa:

1/11/2015 8:21 PM

Ardei umpluti | Goja's Blog

3 din 5

Asta a fost primul ardei sacrificat

http://www.goja.ro/2008/07/10/ardei-umpluti/

Et bon apetit or smth.

Tags: cooking

Daca vrei sa vezi ce-i mai trece prin cap suricatei in continuarea, aboneaza-te la RSS.

Information and Links

Information
July 10th, 2008
7 Responses

Feeds and Links

Comment Feed

1/11/2015 8:21 PM