Le vin est une boisson alcoolise obtenue par la fermentation du raisin, fruit des vignes.

En Europe,
selon la dfinition lgale, le vin est le produit obtenu exclusivement par la fermentation alcoolique, totale
ou partielle, de raisins frais, fouls ou non, ou de mots de raisins . La transformation du raisin en vin est
appele la vinification. L'tude du vin est l'nologie.
La grande varit de vins existant au monde s'explique par le grand nombre de terroirs, de cpages, de
modes de vinification ou de types d'levage. Ainsi ils peuvent donner des vins rouges, ross ou blancs,
mais aussi des vins secs ou doux, tranquilles ou effervescents. La viticulture a colonis une vaste partie
du monde et de trs nombreux pays sont producteurs de vin.